![简单易学的闽南风味焗带鱼美食做法]( "简单易学的闽南风味焗带鱼美食做法")
- 我认为，ko（闽南音）带鱼的灵魂在于芹菜，没有芹菜，焗带鱼吃起来就没有那种香味，调料都是自己ala（掂量）。用料带鱼1条芹菜1根葱1根生抽1勺料酒1勺姜一小个闽南风味焗带鱼的做法带鱼的选取，我听老一辈说的，眼睛不要混浊的就好，蓝色眼睛的最新鲜。把带鱼洗好，包括内脏、鱼鳞清理干净了，切成...
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![闽南风味的蛋黄鲜肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味的蛋黄鲜肉粽做法]( "闽南风味的蛋黄鲜肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味的蛋黄鲜肉粽做法")
- 第一次独立完成包肉粽，娃说妈妈牌肉粽是有灵魂的肉粽！手残党包的肉粽外形的确不怎样，但是胜在自己调制的味道！用料糯米1000克红豆（也可用黄豆）100克花生100克三层肉或五花肉500克小鹌鹑蛋32个虾米适量香菇和莲子适量腌渍五花肉材料：盐3勺胡椒粉2勺鸡粉2勺生抽5勺蚝油和醋2勺拌糯...
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![闽南风味咸汤圆面线汤的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味咸汤圆面线汤做法]( "闽南风味咸汤圆面线汤的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味咸汤圆面线汤做法")
- 记忆已有些模糊，忘记是在哪个节日，家里一定会煮这道菜。冬至？过年？但味道是不会忘记的~用料面线35克小圆子35克虾米一小把香菇五六朵香葱一把胡椒粉适量闽南风味咸汤圆面线汤的做法1.热锅冷油，依次炒香虾米、香菇和葱根2.加入沸水和浸泡香菇的水3.水开一会后先加入圆子（小颗的，...
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![糖醋小排骨(闽南风味)的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋小排骨(闽南风味)做法]( "糖醋小排骨(闽南风味)的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋小排骨(闽南风味)做法")
- 一查糖醋排骨都是上海的口味，作为一个闽南人我还是比较喜欢我们闽南口味的糖醋排骨。用料排骨500g鸡蛋1个盐巴适量地瓜粉适量陈醋1茶勺酱油1茶勺白糖1茶勺半西红柿1个酸笋1个青椒1个蒜5瓣耗油半勺陈醋1茶勺糖醋小排骨(闽南风味)的做法将买回排骨洗净放入碗里泡出血水将排...
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![闽南风味--芥菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味--芥菜饭做法]( "闽南风味--芥菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味--芥菜饭做法")
- 用料芥菜1把五花肉500克干香菇适量胡萝卜1根干贝适量干虾仁适量小葱白适量调料适量油、盐、酱油、醋、料酒、鸡精、适量闽南风味--芥菜饭的做法葱切末，五花肉切肉丁条，胡萝卜切丁，泡发后的香菇切成条状，干贝和虾仁提前泡备用下油，把葱下锅爆香。然后把葱全捞起，留点油再锅里把...
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![闽南风味--平底锅焖咸饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味--平底锅焖咸饭做法]( "闽南风味--平底锅焖咸饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味--平底锅焖咸饭做法")
- 用料材料：大米、葱头、肉、梅菜、包菜干、胡萝卜配料：海蛎干、香菇、姜闽南风味--平底锅焖咸饭的做法葱头先放下去把水分去掉再加入油，油多点，煮成葱头油，可以多煮一点平常炒菜，煮面什么的都可以用，煮到葱头片有点干，所有的都盛出来，备用准备：1.大米提前浸泡一个小时，我是按照一个人...
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![腌白萝卜(闽南酸甜风味)的做法步骤及图解,美味正宗的腌白萝卜(闽南酸甜风味)做法]( "腌白萝卜(闽南酸甜风味)的做法步骤及图解,美味正宗的腌白萝卜(闽南酸甜风味)做法")
- 有去漳州都吃过海蛎煎，正宗的海蛎煎旁边都会搭配一小撮这样酸甜口味的腌萝卜来去海蛎煎的油腻，有的时候我都分不清到底是爱吃海蛎煎还是它旁边的腌萝卜啦！用料萝卜半根白醋两大勺盐两大勺白糖两大勺腌白萝卜(闽南酸甜风味)的做法1.萝卜切片加两大勺盐(我这里小根萝卜半根)腌...
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![闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮的做法步骤及图解,美味正宗的闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮做法]( "闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮的做法步骤及图解,美味正宗的闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮做法")
- 简单又好吃的炸带鱼方法，金黄酥脆，非常好吃。用料带鱼闽南炸带鱼，不粘锅，不破皮的做法准备食材。带鱼切成小块，风干水分。（注意：这一步是关键，把水分风干，炸出来的带鱼才会酥脆。）油温5成热时，放入带鱼炸。炸至表面焦黄酥脆就可以了。炸好的带鱼，味道鲜美，原汁原味，蘸点酱汁就可以吃了...
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![闽南风味：炸五香条的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味：炸五香条做法]( "闽南风味：炸五香条的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味：炸五香条做法")
- 用料五香条半成品1盒鸡蛋1个地瓜粉1勺面粉1勺闽南风味：炸五香条的做法地瓜粉和面粉混匀，先加一点水化开，再打入鸡蛋搅拌均匀，五香条从冰箱里拿出解冻(一般都可以买到半成品)，如果要自己做也可以。面糊不能太稀，也不能太稠。稀了挂不住，稠了太厚，炸的时候外壳硬了，里面馅料还是生的...
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![闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕]( "闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕")
- 在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象，每年的春节前，家家户户都会泡上糯米、粘米，用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆，压出多余的水分，然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺，通过我的悟性和经验，将年糕的制作工艺分享给大家。每年过节前，总要用上二、三十斤的糯米...
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![闽南风味炸醋肉好吃的烹饪方法 闽南风味炸醋肉的地道做法和步骤]( "闽南风味炸醋肉好吃的烹饪方法 闽南风味炸醋肉的地道做法和步骤")
- 时间：约30-50分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料猪里脊肉500g红薯淀粉180g鸡蛋1个生抽25g香醋60g姜片10g蒜50g盐3g食用油（油炸）适量闽南风味炸醋肉的做法里脊肉切稍厚一些的肉片。加姜片、蒜粒、生抽、香醋、盐腌制2小时以上。挑出姜片、蒜粒，倒出多余的腌料汁。倒入蛋液搅拌均匀...
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![花生糖馅包子-闽南风味的做法步骤及图解,美味正宗的花生糖馅包子-闽南风味做法]( "花生糖馅包子-闽南风味的做法步骤及图解,美味正宗的花生糖馅包子-闽南风味做法")
- 花生糖馅是闽南小吃中使用非常多的一种馅料，除了用来制作包子，还可以作为番薯粉包、米粿、元宵等的馅料。一般制作这种中式馅料，会使用猪油，达到润滑提香的作用。今天这款馅料的制作我进行了改良，不用猪油，改成用糯米粉包欠的方法，滑腻而不油腻。馅心中的白糖可以是绵白糖也可以...
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![闽南风味酸汤鲈鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味酸汤鲈鱼片做法]( "闽南风味酸汤鲈鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味酸汤鲈鱼片做法")
- 我家宝贝较小，喉咙不好，吃不了硬的涩的，鲈鱼炖汤汤好喝肉偏涩，宝贝喜欢软嫩带点口味的食物，所以自己做了这道酸汤鲈鱼片。选鲈鱼因为刺少又有营养。用料鲈鱼1条约1.5-2斤姜10小片料酒（孩子小就不加）半勺盐少量糖极少量白胡椒粉极少量五香粉极少量酱油半勺黑醋半勺蒜瓣几个淀粉（鱼...
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![南瓜咸饭（闽南风味）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜咸饭（闽南风味）做法]( "南瓜咸饭（闽南风味）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜咸饭（闽南风味）做法")
- 闽南咸饭无论是包菜饭、芥菜饭、芋头饭…都少不了海蛎干和虾米，独特的闽南风味，一饭一汤足矣。用料南瓜一大块五花肉150克海蛎干1小把虾米1小把干贝适干鲜菇6朵老抽、生抽2勺鸡精少许味精少许盐少许白胡椒粉少许南瓜咸饭（闽南风味）的做法南瓜🎃切块状，虾米、海蛎干、干贝、香...
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![闽南风味暖心羊肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味暖心羊肉煲做法]( "闽南风味暖心羊肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味暖心羊肉煲做法")
- 地道闽南人儿时的记忆，走再远也忘不了的舌尖美味。吃起来不像羊肉的羊肉煲，一点膻味也没有，油而不腻，甘甜生津。色泽红润，肉质鲜美细嫩，入口酥烂肥嫩，肥而不腻，瘦而不柴。滴水不加保持了羊肉的原汁原味，酒的醇香沁入肉中，闻香已微醉，土姜的芳香渗着甘蔗的微甜，温润爽口，味道醇厚，风味独...
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![全麦麻花「闽南风味」的做法步骤及图解,美味正宗的全麦麻花「闽南风味」做法]( "全麦麻花「闽南风味」的做法步骤及图解,美味正宗的全麦麻花「闽南风味」做法")
- 葱香蒜蓉麻花🤪😀😁嘴馋想吃麻花，差点忘记自己是健身减脂增肌的人，但是做完不错还是尝了三个。。用全麦面粉烤箱版做的。最后熬糖用罗汉果代糖熬出来太黑了糖水不粘稠。第一次做，第一次拧麻花很丑，第一次改良版，事实证明还是白面粉麻花口感特棒，不过我这款做出来脆脆的也很不错...
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![闽南风味：巴浪鱼芋头粥的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味：巴浪鱼芋头粥做法]( "闽南风味：巴浪鱼芋头粥的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味：巴浪鱼芋头粥做法")
- 用料大米1.5杯槟榔芋头半个巴浪鱼干2只香菇3朵五花肉50克香菜2根红葱头5个闽南风味：巴浪鱼芋头粥的做法红葱头爆香，加一勺盐炒下，倒出备用。五花肉切丝煸出油，巴浪鱼干掰碎去除刺骨，温水泡软，沥干加入油锅内炒香，再加香菇丝炒制，加切好的芋头，最后倒入淘洗好的大米翻炒，最后倒入电...
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![福建闽南风味的秋叶饺的做法步骤及图解,美味正宗的福建闽南风味的秋叶饺做法]( "福建闽南风味的秋叶饺的做法步骤及图解,美味正宗的福建闽南风味的秋叶饺做法")
- 去过南宁、安徽、江苏，菜系非常不习惯，尤其是水饺，我把我最爱的口味发布，里面有香菇、胡萝卜（β胡萝卜素）小孩子的最爱用料馅料:香菇、胡萝卜、韭菜、五花肉皮:面粉、蛋清、少许盐调料:盐、鸡精、生抽香油:姜、葱白、蒜福建闽南风味的秋叶饺的做法香菇、胡萝卜切丁，五花肉绞成沫...
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![闽南风味「芋头糕」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味「芋头糕」做法]( "闽南风味「芋头糕」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味「芋头糕」做法")
- 用料芋头0.5个粘米粉150克虾米10克腊肠0.5胡椒粉克闽南风味【芋头糕】的做法提前泡开干贝和虾干剁碎，记得把水留着把香芋切碎，要是荔浦芋头粘米粉拌水，水一开始不要多先炒腊肠，虾米，干贝，炒到焦黄再加芋头块倒点耗油，盐，糖感觉有点稀，再加点儿粉上锅蒸45分钟，然后放到冰箱冷却我是...
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![闽南风味《炒米粉》的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味《炒米粉》做法]( "闽南风味《炒米粉》的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味《炒米粉》做法")
- 用料新竹米粉两块瘦肉或五花肉3两左右包菜适量胡萝卜1根青葱2根油，盐，酱油，地瓜粉适量味精或鸡精适量（随意，可放可不放）闽南风味《炒米粉》的做法将料备齐。胡萝卜去皮洗净，包菜、葱洗净。将肉切丝，放入酱油、地瓜粉，抓匀，再加入少许油继续抓捏一会儿。将包菜和胡萝卜切丝，葱切段，葱...
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![闽南风味古早味花生汤的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味古早味花生汤做法]( "闽南风味古早味花生汤的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味古早味花生汤做法")
- 花生汤一道传统名点，属于闽菜系。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。用料花生160克冰糖15克水适量鸡蛋2个闽南风味古早味花生汤的做法花生用温水泡半小时手搓去皮，这个过程确实舒爽。去皮后的花生加适量水，15克黄冰糖。为啥水是适量呢，看个人喜好了，比...
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![闽南风味♥︎蒜蓉麻花的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味♥︎蒜蓉麻花做法]( "闽南风味♥︎蒜蓉麻花的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味♥︎蒜蓉麻花做法")
- 昨天做完全麦的麻花感觉也可以，不过还是钟爱小时候的味道。来个白面粉的麻花原汁原味的风味小吃！用料低筋面粉/普通面粉275克猪油62克黑芝麻放面里适量克纯牛奶110克/或者水：110克110克小苏打1克可不加熬糖霜：白糖200克/可换300克水100克/150克大蒜5瓣小葱末半碗或者四五根闽...
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![闽南鱼粥的详细做法大全,简单又营养的闽南鱼粥做法]( "闽南鱼粥的详细做法大全,简单又营养的闽南鱼粥做法")
- 自从嫁到了这四周都是海的蝶岛—东山，公婆用当地的海鲜美食征服了我的胃。12年、每日3餐、至少1万3千多餐，增加了不仅是营养、体重，还有对海鲜的认识、烹饪...今天再分享这闽南人夏天专属鱼粥鱼粥的精髓:1.需要有姜油（生姜切碎爆香的油）2.7分熟的稀饭（高压锅压下即可）3.冬菜调咸...
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![闽南风味春卷(薄饼)的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味春卷(薄饼)做法]( "闽南风味春卷(薄饼)的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味春卷(薄饼)做法")
- 🙈做这道菜得有耐心，每样食材都切成细碎很练刀功(除了胡萝卜用刨刀)。孩子们突然想吃，那就搞起啦。用料春卷皮、笋干、包菜、荷兰豆、浒苔、胡萝卜、贡糖(花生沫)、豆芽、香菇、香菜、香豆干、肉丝、大蒜、青瓜、蛋丝。闽南风味春卷(薄饼)的做法除了浒苔、贡糖、香菜、青瓜...
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![煎菜脯(闽南风味)的做法步骤及图解,美味正宗的煎菜脯(闽南风味)做法]( "煎菜脯(闽南风味)的做法步骤及图解,美味正宗的煎菜脯(闽南风味)做法")
- 每次喝粥都喜欢吃的一道快手菜～简单又好吃，不油腻，口感脆爽。用料鸡蛋3颗菜脯半包盐3分一茶勺鸡精4分一茶勺煎菜脯(闽南风味)的做法我用的是这样的菜脯碎，如果没有可以用乌江榨菜，不过可能会比较咸三颗鸡蛋，半包菜脯碎，加入盐，味精，打散。大火热锅热油，食材全部倒入，跟平常煎鸡蛋一...
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