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原味费南雪的做法食谱

原味费南雪的做法和图解 好吃的原味费南雪家常做法

  • 原味费南雪

  • 费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方"不告而取",而且根据自己烘焙店的所在地和顾客群，将其改头换面，做成金条形状，换上和金融有关的新名字"financier",转眼就成了...
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经典原味、巧克力、红茶味雪茄费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的经典原味、巧克力、红茶味雪茄费南雪做法

  • 经典原味、巧克力、红茶味雪茄费南雪

  • 又花了一周的时间，尝试了很多个方子，总结了下以下方子还是不错的。当然众口难调，大家也不防多试试，有好的配方欢迎分享，以下方子可以做12根雪茄费南雪用料【经典原味】蛋白109克细砂糖60克杏仁粉43克低筋面粉43克蜂蜜或水饴17克泡打粉1-2克黄油93克（焦化后72克）【巧克力味】蛋白...
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Pierre Herme的原味费南雪金砖蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Pierre Herme的原味费南雪金砖蛋糕做法

  • Pierre Herme的原味费南雪金砖蛋糕

  • 配方和图片均来自于PierreHerme的《写给你的法式点心书》制作费南雪蛋糕时若使用充分预热的烤盘，可以让蛋糕均匀受热饼可以保有蓬松质感。此外，在制作焦奶油时，当奶油表面开始出现茶色沸腾泡沫时请熄火，最后将制作好的焦香奶油隔水降温。透过这样的手续，可以制作出妙不可言的...
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蜂蜜费南雪的详细做法大全,简单又营养的蜂蜜费南雪做法

  • 蜂蜜费南雪

  • 用料蛋白180克糖粉188克玉米淀粉30克蜂蜜38克杏仁粉188克无盐黄油112克蜂蜜费南雪的做法1.模具涂软化黄油冷藏备用2.糖粉、杏仁粉、玉米粉混合过筛3.把蛋清和蜂蜜倒入粉类搅拌均匀顺滑4.黄油放入锅中煮至焦褐色离火过筛备用5.焦化黄油分次倒入面糊中搅拌均匀6.面糊室温密...
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简单易学的超润原味费南雪美食做法

  • 超润原味费南雪

  • 在减少油量的前提下让费南雪更润。用料蛋白53g砂糖12g糖粉15g杏仁粉21g蜂蜜2g水麦芽（玉米糖浆）6g香草精（可不放）1g（我么有放到1g）低粉21g泡打粉一小撮黄油45g超润原味费南雪的做法低筋面粉与泡打粉混合，过筛。蛋白用打蛋器打至粗泡。有少许挂在打蛋器上时，加入砂糖充分混合。加入...
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费南雪。的做法和图解 好吃的费南雪。家常做法

  • 费南雪。

  • 费南雪，浓浓的黄油榛子口味，却没有用榛子。用小型磅蛋糕模具烤出的费南雪，影响了她挺括的外观。以后还是不能偷懒不采购模具的。用料杏仁粉76克糖粉76克低筋面粉10克高筋面粉13克蜂蜜50克黄油110克蛋白A62克蛋白B18克费南雪。的做法制作杏仁TPT（1：1杏仁粉与糖粉混合均匀），加入低...
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原味费南雪（杏仁/树莓）的做法步骤及图解,美味正宗的原味费南雪（杏仁/树莓）做法

  • 原味费南雪（杏仁/树莓）

  • 此方子可以烤三能小金条5个量，结合了自己的经验，撒了杏仁片或覆盆子烤制而成，我感觉糖量适中。可以试试～用料蛋清2个（约75-82g）糖28g蜂蜜20g低粉28g杏仁粉25g黄油50g杏仁片适量树莓（冷冻/新鲜）适量原味费南雪（杏仁/树莓）的做法准备好模具，称量材料，准备好煮焦香黄油的锅子（注意是不粘...
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「费南雪」的做法和图解 好吃的「费南雪」家常做法

  • 【费南雪】

  • 还是日本“烤箱小哥”的视频用料蛋白275g上白糖275g有盐黄油275g蛋糕粉105g泡打粉3g玉米淀粉10g杏仁粉105g【费南雪】的做法蛋白加糖搅匀，黄油焦化，把粉类过筛加入蛋白中搅匀无颗粒，再倒入焦化黄油搅匀，过筛，烤箱上火210°c，下火200°c烤12分钟，再9分钟的时候调炉一次，上色金黄即...
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雪茄费南雪的做法和图解 好吃的雪茄费南雪家常做法

  • 雪茄费南雪

  • 雪茄费南雪，可以吃的雪茄。过年送亲戚朋友比较新颖，我选用菅又亮辅的费南雪配方，稍微改动了一点，最终成品好看，好吃，看图片以为是真雪茄。用料蛋白260克（约8个大鸡蛋）细砂糖70克杏仁粉105克低筋面粉105克黄油225克糖粉105克可可粉20克泡打粉3克水麦芽30克蜂蜜10克香草精适量（我没...
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橙香费南雪/咖啡费南雪/红茶费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的橙香费南雪/咖啡费南雪/红茶费南雪做法

  • 橙香费南雪/咖啡费南雪/红茶费南雪

  • 来自《贵气金砖蛋糕费南雪》，适用于8.4x2.1模具三十个分量三个方子其实都一样……我懒，大家都这么聪明伶俐一定看得懂的꒰¤̴̶̷̤̀ω¤̴̶̷̤́꒱✧更新了菜谱图是咖啡费南雪~欢迎来try用料蛋白265g（大号八个）上白糖70g糖粉105g杏仁粉105g蜂蜜10g水麦芽30g香草精5g低粉...
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三种口味费南雪——基础费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味费南雪——基础费南雪做法

  • 三种口味费南雪——基础费南雪

  • 用料黄油45克细砂糖55克低筋面粉15克杏仁粉30克蛋白（室温）40克（约1个大鸡蛋）蜂蜜（室温）10克三种口味费南雪——基础费南雪的做法所有材料称量好，低筋面粉和杏仁粉过筛并混合均匀，模具四周涂抹少许融化的黄油，烤箱220度预热将黄油放入小不粘锅中，小火加热，用刮刀轻轻搅拌，使黄油全部融...
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青柠费南雪的做法和图解 好吃的青柠费南雪家常做法

  • 青柠费南雪

  • 费南雪Financier，在法语里面是中产阶级和富豪的意思。因为形似金条，为了好寓意，这款蛋糕曾经在巴黎金融区风靡一时，所以又被称做“金融家蛋糕”。这款蛋糕虽然制作比较简单，但是烤好后外皮香脆、里面柔软湿润、甜蜜焦香，作为下午茶小点心不能再棒！用料焦化黄油60克蛋白60克杏仁...
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三种口味费南雪——巧克力费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味费南雪——巧克力费南雪做法

  • 三种口味费南雪——巧克力费南雪

  • 用料黄油35克细砂糖45克低筋面粉12克杏仁粉25克可可粉8克蛋白（常温）40克蜂蜜（常温）5克三种口味费南雪——巧克力费南雪的做法所有材料称量好，低筋面粉，杏仁粉和可可粉过筛，模具四周刷上一层融化的黄油，烤箱220度预热制作焦化黄油:将黄油放入锅中小火加热，用刮刀缓缓搅拌，待黄油融化...
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雪茄费南雪的详细做法大全,简单又营养的雪茄费南雪做法

  • 雪茄费南雪

  • 在下雨天的早上，自家露台品这款雪茄费南雪，足矣。听雨，喝咖啡，品自己的甜品。用料蛋白2个黄油35克杏仁粉28克泡打粉3克糖粉28克低筋面粉30克雪茄费南雪的做法准备好所有的原材料，如图。黄油融化放凉备用。蛋白用手动打蛋器打匀，然后加入糖粉，打匀。把杏仁粉，低粉，泡打粉一起放入蛋...
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坚果费南雪的详细做法大全,简单又营养的坚果费南雪做法

  • 坚果费南雪

  • 金条的费南雪，口感湿润有弹性，有浓厚的杏仁和黄油味用料费南雪黄油120克蛋白120克蜂蜜22克细砂糖75克杏仁粉60克低筋面粉42克香草精1茶勺装饰开心果随意大杏仁随意腰果随意夏威夷果随意坚果费南雪的做法黄油煮到淡褐色【也可以隔热融化黄油】立刻放凉水中冷却，以免过火【注...
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原味费南雪金砖蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的原味费南雪金砖蛋糕做法

  • 原味费南雪金砖蛋糕

  • 原味的非常经典好吃，小孩子超爱吃的，春日踏青一定不要错过哦！用料主料无盐黄油65克蛋白138克低筋面粉57克细砂糖140克辅料水饴3克杏仁粉14克原味费南雪金砖蛋糕的做法食材准备模具抹上黄油，放入冰箱冷藏30分钟【方太燃气灶】开小火3档，加入剩下黄油熬煮软化加入蛋白、水饴、低...
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原味金砖费南雪(超详尽过程)的做法步骤及图解,美味正宗的原味金砖费南雪(超详尽过程)做法

  • 原味金砖费南雪(超详尽过程)

  • 来自《PH-法式点心书》，费南雪的方子很多，各种原料含量也不一样，当犹豫不决的时候，索性按下躁动的心，从大师这儿开始感受费南雪的美味旅程。大师这款原味儿费南雪特别之处在于除了焦香黄油、杏仁粉这些能产生美妙坚果香味儿的主角，还加入了少量预先烤制金黄喷香的榛子粉。虽然...
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费南雪的做法和图解 好吃的费南雪家常做法

  • 费南雪

  • 这两周的时间因为小伙伴想吃柠檬玛德琳所以开始买模具捣鼓着做起来，于是乎各种口味的我都做了个遍，柠檬(香草)、原味抹茶、茉莉抹茶、香醇咖啡☕、焦糖海盐、红茶百香果、浓郁巧克力、还有适合健身爱好者的低油低糖粗粮的各种口味，这不嘛从此就爱上了小甜点，昨天晚上要为玛德...
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红酒费南雪的详细做法大全,简单又营养的红酒费南雪做法

  • 红酒费南雪

  • 韩国🇰🇷顶级烘培工作室之一的happyhappycake主打产品之一“红酒费南雪”🈚️课程只零售的老师的一款很棒的甜品！真的很喜欢💕，爱得疯狂！🉑️就是吃不到，无奈之下每次试吃N遍回味儿，只为记住它的味觉和口感^^*为了它学了尽可能靠近它的所有系列课程！N遍测试和接近中还是差那么1%，今...
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常温小西点類——原味费南雪～自用～未更新完毕的做法步骤及图解,美味正宗的常温小西点類——原味费南雪～自用～未更新完毕做法

  • 常温小西点類——原味费南雪～自用～未更新完毕

  • 解锁了玛德琳之后，还有很多的常温小点心需要解锁，毕竟模具都买回来了。不解锁浪费啊，笨鸟先飞加油吧少年！菜谱模具使用的，松永6连深形模具，单个尺寸80（60）*45（30）*20。6连*35克面糊＝210克#配方来自《好吃的西点蛋糕秘诀》小山进著——12分钟金融家P20配方是6连克数，（）内是书上原配方。...
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原味费南雪金砖蛋糕PH的做法步骤及图解,美味正宗的原味费南雪金砖蛋糕PH做法

  • 原味费南雪金砖蛋糕PH

  • 用料烤好的榛果粉10杏仁粉35细砂糖105焦香奶油75蛋白115=3个鸡蛋转化糖5低筋面粉20高筋面粉20泡打粉1原味费南雪金砖蛋糕PH的做法榛果粉提前烤hao白砂糖混合前面正面反面200度9分钟...
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三种口味费南雪——阿萨姆红茶费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味费南雪——阿萨姆红茶费南雪做法

  • 三种口味费南雪——阿萨姆红茶费南雪

  • 用料黄油30克低筋面粉15克杏仁粉20克糖粉45克蛋白（常温）40克蜂蜜（常温）10克红茶叶3克三种口味费南雪——阿萨姆红茶费南雪的做法所有材料称量好，黄油隔水融化，低筋面粉，杏仁粉和糖粉过筛，模具四周抹油防粘，烤箱220度预热将过筛好的低筋面粉，糖粉，杏仁粉和红茶叶末倒入搅拌盆中，用蛋抽...
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栗子费南雪的详细做法大全,简单又营养的栗子费南雪做法

  • 栗子费南雪

  • 来自于Maisonolivia的栗子费南雪，视频里可以学到让甜品散发独特香气的黄油焦化以及板栗的处理过程，天冷了，做个暖心的小点心犒劳自己吧用料面粉适量栗子费南雪的做法具体请看视频...
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费南雪（经典原味）不易失败的配方的做法步骤及图解,美味正宗的费南雪（经典原味）不易失败的配方做法

  • 费南雪（经典原味）不易失败的配方

  • 费南雪是一款有故事的法式甜品，最初由法国修道院的修女们独创，后又被巴黎证券交易所的烘焙师做成小金条的形状，所以它还有一个名字叫“金融家”。现在的费南雪花样繁多，已远不止传统形状和单一口味了。下面我给大家分享的依然还是传统的形状以及味道。。。。用料蛋白83克（不要...
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费南雪（原味+咖啡味）「不藏私」的做法步骤及图解,美味正宗的费南雪（原味+咖啡味）「不藏私」做法

  • 费南雪（原味+咖啡味）【不藏私】

  • 今天和大家分享《点心教室》这本书里的费南雪配方，我做了一点调整，制作了咖啡味道的费南雪，真的好吃到转圈圈，大家一定要试着做一下，你吃过就知道什么人间理想、人间妄想都不如吃了人间甜品来的实在。用料《点心教室》原配方（10个4.5cm×7cm椭圆形模具）黄油76g蛋白76g细砂糖76g...
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