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鞭笋蘸酱的做法食谱

鞭笋蘸酱的做法和图解 好吃的鞭笋蘸酱家常做法

  • 鞭笋蘸酱

  • 鞭笋放汤甚是鲜美，今天给大家安利个老家的简单吃法，原汁原味，操作简单。用料鞭笋少量酱少量鞭笋蘸酱的做法鞭笋蒸熟或过水焯熟，然后蘸酱吃可以了。酱可以根据自己喜好来，我比较喜欢蘸豆瓣酱...
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鞭笋煮毛豆的做法和图解 好吃的鞭笋煮毛豆家常做法

  • 鞭笋煮毛豆

  • 夏天鞭笋是时令蔬菜。很鲜美。煮汤炖肉绝佳。老妈说：冬天吃冬笋春天吃毛笋夏天吃鞭笋。用料鞭笋4根毛豆半斤鞭笋煮毛豆的做法鞭笋剥皮鞭笋切片和剥好的毛豆备用毛豆鞭笋煮熟。加点盐。10-15分钟搞定。鲜美小贴士鞭笋的根部很硬不适合做菜，但用水煮一下很鲜很鲜，适合烧汤。...
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蘸水白芦笋的做法和图解 好吃的蘸水白芦笋家常做法

  • 蘸水白芦笋

  • 说到白芦笋有一个有趣的故事还在我中学的时候我爸有一次来坡带我去吃御宝估计是父女俩脸上写着大大的”我好骗”三字我爸在让餐厅推荐什么蔬菜以后人家推荐了一个芦笋我爸也就没看菜谱大手一挥就点了这个神神秘秘的芦笋结果端上来只有两根白芦笋对半切开后变成了四节摆在...
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宁波家常菜雪菜煮鞭笋的做法步骤及图解,美味正宗的宁波家常菜雪菜煮鞭笋做法

  • 宁波家常菜雪菜煮鞭笋

  • 地道宁波家常菜咸菜鞭笋用料鞭笋600克雪菜150克盐3克味精3克宁波家常菜雪菜煮鞭笋的做法咸菜买回来用清水浸泡10分钟去除多余的咸味，鞭笋去壳咸菜改刀成0.5厘米的段，鞭笋切片鞭笋放入高压锅放盐，味精，上气后压4分钟气没了之后开盖放入雪菜煮2～3分钟即可装盘就可以吃了，不过个人...
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鞭笋炒毛豆的做法和图解 好吃的鞭笋炒毛豆家常做法

  • 鞭笋炒毛豆

  • 一道普普通通的家常菜。鞭笋、毛豆是夏日最常见的食材，但味道很鲜美！用料鞭笋毛豆榨菜脑鞭笋炒毛豆的做法鞭笋切片，毛豆剥肉，榨菜脑切碎泡在碗中里约10分钟。锅内放油，倒入毛豆肉煸炒。待毛豆肉转色，倒入鞭笋继续煸炒。倒入泡好的榨菜脑及水，盖上锅盖，焖烧一会儿。如不够咸，撒点盐...
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简单易学的徽州笋鞭炒腊肉美食做法

  • 徽州笋鞭炒腊肉

  • 用料笋鞭500g腊肉1块蒜叶2根红辣椒1个老抽1勺生抽适量盐适量徽州笋鞭炒腊肉的做法将笋壳温柔地剥处理干净，优秀的笋是通体白色，所以老的就会略微发黄，那就把它给切掉，切片备用五花肉切片，有腊肉的切腊肉，有腊肠的切腊肠热锅下油，放五花肉或替代品，将笋放下去翻炒，油裹着笋了放点点...
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酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的酱烧蘑菇鞭笋豆腐干做法

  • 酱烧蘑菇鞭笋豆腐干

  • 浙江很多鞭笋（方言常常叫横鞭笋），夏秋常见的鲜美食材，就是竹子地下茎上侧生的芽。长出土的就老了不好吃，一般都是地里挖出来的，满身泥土。用料鞭笋三根蘑菇10来只豆腐干3块油适量黄豆酱2大勺糖适量味精少许葱一把酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法鞭笋、蘑菇、豆腐干切片。热锅冷油，放入...
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鞭笋馄饨鸭的做法和图解 好吃的鞭笋馄饨鸭家常做法

  • 鞭笋馄饨鸭

  • 用料仔鸭馄饨小料葱姜蒜笋鞭笋馄饨鸭的做法仔鸭斩块馄饨炸酥焯水鸭子焯水，再用清汤炖上，烂后调基本味，放入鞭笋，馄饨即可小贴士咸鲜味浓...
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鲜美的鞭笋包菜包子的做法步骤及图解,美味正宗的鲜美的鞭笋包菜包子做法

  • 鲜美的鞭笋包菜包子

  • 乡下家里，是一下很多菜吃不完的那种，于是我就香各种方法来消耗它们～这不，最近家里山上的鞭笋很多，没有做过这口味的包子，试试看～做出来好香，鲜甜香，好吃！用料面粉250克左右水120g左右酵母3克左右鞭笋120g包菜150g干香菇4朵糖适量盐适量生抽适量料酒适量麻油适量鲜美的鞭笋包菜包子...
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鞭笋毛豆汤的做法和图解 好吃的鞭笋毛豆汤家常做法

  • 鞭笋毛豆汤

  • 用料毛豆100克鞭笋1棵盐，糖，味精少许鞭笋毛豆汤的做法鞭笋横向切薄片，毛豆搓洗干净去掉絮状物（鞭笋是江浙夏天的一种笋，跟春笋相比味道更淡，但没有草酸味不用焯水）冷水下锅，煮开，撇去浮沫，煮到毛豆熟了，放调料，加一点点糖吃不出甜味可以提鲜这个汤简单无油，晾到常温吃清新解暑。毛豆本...
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简单易学的鞭笋蘑菇豆腐汤美食做法

  • 鞭笋蘑菇豆腐汤

  • 用料豆腐1盒蘑菇4个盐5克菠菜1棵鞭笋8根肉丝30克料酒1勺鞭笋蘑菇豆腐汤的做法热油，加入鞭笋肉丝翻炒，因为有肉丝，放一点料酒去腥，然后加入蘑菇继续翻炒一会加入水和豆腐，煮开，放盐调味菠菜切碎，最后撒上点缀...
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咸菜鞭笋面的做法和图解 好吃的咸菜鞭笋面家常做法

  • 咸菜鞭笋面

  • 只为个人记录，就不写菜谱啦食材鲜就成用料鞭笋咸菜咸菜鞭笋面的做法新鲜鞭笋另咸菜鲜黄豆？炒浇头。面下水煮玩过冷水再下入浇头汤里面.......
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鞭笋的吃法的做法和图解 好吃的鞭笋的吃法家常做法

  • 鞭笋的吃法

  • 江南人的餐桌上，一年四季少不了笋！从适合时令的鲜笋（冬笋、毛笋、春笋等）到各种笋干、笋制品，应有尽有。夏季，鞭笋的季节，鞭笋，竹鞭的前梢部分，鲜嫩脆甜爽口，比冬笋、春笋、毛笋等好吃很多，且少了涩味。记录我家餐桌上鞭笋的几种吃法，需要者可拿去。用料雪菜炒鞭笋：鞭笋4棵雪菜60克带...
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干菜炒鞭笋的做法和图解 好吃的干菜炒鞭笋家常做法

  • 干菜炒鞭笋

  • 用料鞭笋梅干菜白糖盐味精干菜炒鞭笋的做法油锅烧热，倒入油，放入盐少许，将切片好的鞭笋倒入翻炒三四分钟左右，炒至鞭笋变颜色，放入两勺白糖翻炒加入适量梅干菜加入一小碗水，烧开后转小火煮，入味一点，两分钟左右，转大火半分钟加味精就可以起锅了鲜美的笋就在眼前啦...
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梅干菜鞭笋的做法和图解 好吃的梅干菜鞭笋家常做法

  • 梅干菜鞭笋

  • 梅干菜的醇香和鞭笋的清香很是适口呢~用料鞭笋梅干菜干辣椒盐糖油梅干菜鞭笋的做法鞭笋去皮切片，装盘，撒上一些梅干菜加一勺糖，少许盐，几段干辣椒，一调羹食用油，高压锅大火7分钟，后改小火5分钟，即可。...
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酱炒猪鞭的做法和图解 好吃的酱炒猪鞭家常做法

  • 酱炒猪鞭

  • 用料猪鞭面酱酱炒猪鞭的做法起锅烧油，将切段的猪鞭倒入锅中翻炒待肉发白，倒入面酱继续翻炒直至熟透即可出锅...
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鞭笋冬瓜汤的做法和图解 好吃的鞭笋冬瓜汤家常做法

  • 鞭笋冬瓜汤

  • 偶然在菜市场请教一下本地人人如何吃鞭笋，回来就试试看，味道还不错！用料冬瓜适量鞭笋1-2只火腿肉一片盐适量酱油半勺鞭笋冬瓜汤的做法冷水，适量，鞭笋切片放入，水滚放入火腿，中火8分钟。加入冬瓜片，酱油和盐入锅，加盖3-5分钟，冬瓜熟了即可出锅。...
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鞭笋炖甲鱼的做法和图解 好吃的鞭笋炖甲鱼家常做法

  • 鞭笋炖甲鱼

  • 用料甲鱼鞭笋枸杞籽党参调料盐糖味精，鸡汁，白酒，小料葱姜鞭笋炖甲鱼的做法甲鱼宰杀，用开水烫去老皮，把甲鱼盖取下，掏出腿部的油，甲鱼肉斩块用清水浸泡鞭笋切段，焯水甲鱼焯水，加水慢炖，放入党参炖制一会在调基本味，倒入白酒，鞭笋到熟烂出锅装碗小贴士汤醇味鲜，滋补养生...
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鞭笋毛豆的做法和图解 好吃的鞭笋毛豆家常做法

  • 鞭笋毛豆

  • 中秋出门游玩学到的土菜用料鞭笋2支毛豆一小碗猪肉100克咸菜少许鞭笋毛豆的做法肥瘦肉分开，肥肉切片，瘦肉切丝瘦肉入盐、料酒、少量水、淀粉抓匀，最后加少许油拌匀包裹肉丝下锅防粘鞭笋去老根斜刀切片。如果买的是带壳毛豆，入沸水煮三分钟，放凉后去壳较为方便；有现成的毛豆仁可...
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鞭笋汤的做法和图解 好吃的鞭笋汤家常做法

  • 鞭笋汤

  • 用料鞭笋适量鸭蛋1个盐适量油适量葱1棵鞭笋汤的做法（鞭笋自己山上挖的)剥壳。清洗干净，切片。锅中放适量的水烧开，放入鞭笋片，煮熟，打入蛋液+盐+葱+油。煮熟就完成了👏...
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凉拌鞭炮笋的做法和图解 好吃的凉拌鞭炮笋家常做法

  • 凉拌鞭炮笋

  • 用料鞭炮笋适量盐生抽耗油香醋小米椒蒜凉拌鞭炮笋的做法将鞭炮笋洗两遍，洗掉盐分后加水泡30分钟（如果提前泡会方便些，多泡会儿）将小米椒和蒜切末（之前我一直将小米椒切成小环，但我发现切末更辣，最近疯狂喜欢辣椒🌶）将鞭炮笋捞出来切几刀（否则下筷子时长到无语）锅里加水煮开，沸腾后加...
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简单爽口美味的莴笋蘸酱的做法步骤及图解,美味正宗的简单爽口美味的莴笋蘸酱做法

  • 简单爽口美味的莴笋蘸酱

  • 在老家，老爸的小菜园里种着莴笋，我们时常采嫩叶蘸酱，比油麦菜和生菜口感都要更好一些。有次吃到了笋头，感觉很好。此次用整笋一试，脆、爽、清甜，感觉这个才是莴笋的正确打开方式！用料莴笋1根黄豆酱1勺简单爽口美味的莴笋蘸酱的做法新鲜莴笋1根，去皮。人少就做半根切成长条，手指长，...
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香菇鞭笋汤的做法和图解 好吃的香菇鞭笋汤家常做法

  • 香菇鞭笋汤

  • 鞭笋汤，承载着儿时的回忆～用料鞭笋500克香菇5-6朵豆腐皮1-2张咸猪肉(鲜猪肉)100克老酒适量盐适量油适量香菇鞭笋汤的做法鞭笋去壳，切去老根(拿菜刀一节节试过去，太老的都不要。500g的笋到最后就只剩一丁点)。洗净切丝。香菇和豆腐皮放碗里冷水泡发，大概15-20分钟。然后捞出剁...
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雪菜鞭笋汤的做法和图解 好吃的雪菜鞭笋汤家常做法

  • 雪菜鞭笋汤

  • 用料笋克味精克盐克雪菜雪菜鞭笋汤的做法鞭笋去壳洗净，切片，高压锅加水，放入鞭笋，盖上盖子待气压上来，改小火煮5分钟左右，关火，气压下去开盖，加入切好的雪菜，在一起滚一分钟左右，稍微加点盐煮均匀即可.稍微撒点味精可以提鲜....
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春笋的朴素吃法——春笋蘸酱油的做法步骤及图解,美味正宗的春笋的朴素吃法——春笋蘸酱油做法

  • 春笋的朴素吃法——春笋蘸酱油

  • 我的家乡江西省赣州市有十八个县市，其中“崇义县”被称为“中国十大竹乡之一”，盛产毛竹。而阳岭位于崇义县城南郊3公里，方圆五十平方公里，有秀峰三十六座，飞流瀑布九处。公园内峰峦叠障，古木参天，泉甘溪曲，藤古树珍，四时花木广布，珍禽异兽咸集，保持了完好的亚热带原始森林风貌。苍...
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