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不化不粘牙的做法食谱

琥珀核桃仁，家庭熬糖小窍门，不翻砂不糊锅，不化不粘牙的做法步骤及图解,美味正宗的琥珀核桃仁，家庭熬糖小窍门，不翻砂不糊锅，不化不粘牙做法

  • 琥珀核桃仁，家庭熬糖小窍门，不翻砂不糊锅，不化不粘牙

  • 马上进入十二月，转眼春节就在眼前，很多家庭主妇都开始准备年货了。办年货，糖果零食不能少，从“腊月二十三糖瓜儿粘”，到大人孩子都爱吃的冰糖葫芦，沙琪玛，还有各种拔丝菜肴，红烧肉等等，都要经过熬糖这一工序制作而成。熬糖的用料很简单，就是白砂糖或冰糖和水，但是要想不翻砂发白，不糊...
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三不沾(好吃不粘牙)的做法步骤及图解,美味正宗的三不沾(好吃不粘牙)做法

  • 三不沾(好吃不粘牙)

  • 云朵蛋糕用了蛋白，剩下蛋黄，百度发现三不沾只要蛋黄，算是不浪费粮食吧！整个口感粘糯，Q弹。意想不到的好吃用料白糖30克蛋黄个木薯淀粉100克盐少许猪油10克清水200ml三不沾(好吃不粘牙)的做法将所备材料(蛋黄，淀粉，白糖，水)全部混在一起，搅拌至无颗粒状态后过筛冷锅下清油少许，让油...
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不硬不粘牙有嚼劲的雪花酥的做法步骤及图解,美味正宗的不硬不粘牙有嚼劲的雪花酥做法

  • 不硬不粘牙有嚼劲的雪花酥

  • 难怪雪花酥这么火，做完简直爱不释口～切快时就忍不住跟我爸就把边边角角不规则的地方都吃了！我是第一次做棉花糖，但因为之前熬糖经验比较多（糖霜花生、拔丝地瓜、糖醋排骨，做完这三道菜就能领会熬糖从浅到深三种程度），所以做雪花酥手到擒来。雪花酥常见的问题就是太硬或者太软粘牙...
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牛轧糖（不腻不粘牙配方）的做法步骤及图解,美味正宗的牛轧糖（不腻不粘牙配方）做法

  • 牛轧糖（不腻不粘牙配方）

  • 自家配方记录一下60粒大糖用料棉花糖250g（脱脂）奶粉100g抹茶粉/咖啡粉…10g黄油40g坚果250g牛轧糖（不腻不粘牙配方）的做法①黄油→中小火热→液态②倒入棉花糖→小火最最最小火→融化（可在这时加盐，盐只是中和甜度，可加可不加）③倒入奶粉→用力用力用刮刀→拌匀无干粉④关火→加...
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雪媚娘（Q弹不粘牙）的做法步骤及图解,美味正宗的雪媚娘（Q弹不粘牙）做法

  • 雪媚娘（Q弹不粘牙）

  • 尝试N次终于找到不粘牙的方子啦哇咔咔咔咔用料熟糯米粉（手粉）15g🔔雪媚娘皮糯米粉42g绿豆淀粉14g木薯粉2g细砂糖13g牛奶67g水饴8g黄油6.5g🔔雪媚娘馅儿淡奶油120g细砂糖10g水果雪媚娘（Q弹不粘牙）的做法糯米粉绿豆淀粉木薯粉细砂糖牛奶混合搅拌均匀，过筛1~2次倒入碗中，包上保鲜...
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不粘手，皮Q不粘牙的抹茶蜜豆糯米糍的做法步骤及图解,美味正宗的不粘手，皮Q不粘牙的抹茶蜜豆糯米糍做法

  • 不粘手，皮Q不粘牙的抹茶蜜豆糯米糍

  • 超级简单，Q弹的皮不黏牙用料糯米粉120g玉米淀粉30g白糖50g抹茶粉5g温水180g黄油15g红豆馅适量熟淀粉10g不粘手，皮Q不粘牙的抹茶蜜豆糯米糍的做法将糯米粉，淀粉，白糖水混合，搅拌至无颗粒的面糊（无颗粒很重要，影响到皮的口号感）融化黄油成液态后加入面糊中，搅拌均匀将面糊用陶瓷碗装...
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米糕（无蛋酵母版） 不粘牙不干噎的做法步骤及图解,美味正宗的米糕（无蛋酵母版） 不粘牙不干噎做法

  • 米糕（无蛋酵母版） 不粘牙不干噎

  • 米糕是民间传统最朴实的做法，材料简单，做法也简单。这个配方做出的米糕洁白而温润，口感弹牙而软糯，不粘牙，也不干噎，充满大米清香。也因为其材料平和，适合大部分人的体质及老人孩子食用，非常适合家庭制作。这个配方我特意设计成无蛋酵母版，更适合对鸡蛋过敏或感冒等不宜食用鸡蛋等...
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牛轧糖（不甜腻不粘牙）的做法步骤及图解,美味正宗的牛轧糖（不甜腻不粘牙）做法

  • 牛轧糖（不甜腻不粘牙）

  • 反复尝试过很多配比，最终留下来这版最好吃的，就是比较费奶粉奶粉的选择也是至关重要的，决定了最终会不会甜腻的关键我用的是纯牛奶奶粉，配料表只有：全脂奶粉黄油选用总统黄油，或者安佳也行棉花糖要用0添加的，不推荐加了香精的棉花糖用料奶粉160克棉花糖200克花生200克黄油38克蔓...
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不粘手不易断的宝宝磨牙棒的做法步骤及图解,美味正宗的不粘手不易断的宝宝磨牙棒做法

  • 不粘手不易断的宝宝磨牙棒

  • 宝宝六个多月开始长牙，当妈的都知道，逮啥吃啥，花时间研究了一下，给宝宝做了磨牙棒，很爱吃。分享给大家，今天做的是紫薯的。用料中筋面粉100克蛋黄1个紫薯泥50克不粘手不易断的宝宝磨牙棒的做法紫薯去皮，称50克，切薄片，上锅蒸，水开冒汽后，转小火，蒸15分钟，出来用辅食机打成泥，加一点水，不...
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不甜腻不粘牙的牛轧糖的做法步骤及图解,美味正宗的不甜腻不粘牙的牛轧糖做法

  • 不甜腻不粘牙的牛轧糖

  • 也许你已经忘记童年的伙伴儿模样，但绝对忘不了童年吃过的零食，在那些无忧无虑的日子，零食就是最直接的幸福。我从小就迷恋牛轧糖，特别是花生芝麻味的。但是现在外面购买的牛轧糖吃起来不是很放心，担心添加剂过多，那就自己动手来制作牛轧糖，寻找儿时温暖的回忆吧！花生用烤箱烤熟然...
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青团艾饼(软糯不粘牙，不硬)的做法步骤及图解,美味正宗的青团艾饼(软糯不粘牙，不硬)做法

  • 青团艾饼(软糯不粘牙，不硬)

  • 方子综合了下厨房多个方子做了修改，软糯，不粘牙，冷了不硬，好好吃的方子基础是可乐乐777的方子，原方个人感觉稍稍粘牙，偶尔上锅会塌，但是味道也很不错的馅料只用了蛋黄肉松，也是可乐乐的方子，特此说明，尊重原创！用料艾饼皮:艾叶100克小苏打适量水110克澄面60克开水(澄面)80克糯米粉15...
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不塌不粘牙的南瓜发糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌不粘牙的南瓜发糕做法

  • 不塌不粘牙的南瓜发糕

  • 做过好多次南瓜发糕，每次品尝完之后都要研究哪里不足，再找问题所在。发现好多厨友疑问最多的是塌、粘牙。虽然同样的配料有人会成功有人失败，跟经验和细节都有关系。试了多次之后，调整了配方，控制湿度，很轻松做到不粘牙，不塌陷。用料生南瓜220克面粉250克白糖20克酵母3克牛奶80...
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(不粘牙的)紫薯球的做法步骤及图解,美味正宗的(不粘牙的)紫薯球做法

  • (不粘牙的)紫薯球

  • 本来是打算做紫薯馒头的，馒头没做成，做了两样没做过的，棒棒哒用料紫薯泥250克糯米粉200克白糖40克普通面粉30克温水150克炼奶20克白芝麻适量豆沙适量(不粘牙的)紫薯球的做法削皮切片下锅蒸，我这里蒸的比较多，有一部分用做其他面食了，做了紫薯发糕，还剩下一点准备做紫薯棒冰，还没...
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软不粘牙不腻牛轧糖的做法步骤及图解,美味正宗的软不粘牙不腻牛轧糖做法

  • 软不粘牙不腻牛轧糖

  • 我妈爱吃牛轧糖嫌市面卖的硬嫌花生发胖于是就有了这个用料棉花糖152克奶粉50克黄油36克腰果76克软不粘牙不腻牛轧糖的做法1.棉花糖撕碎，腰果去皮，掰碎2.黄油上不粘锅融化，全程小火3.黄油化了之后，棉花糖进锅，炒化。炒到它徒有其表，还保留形状，但其实一撵就化就关火。4.奶粉进锅，...
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广式芋头糕（弹牙不粘牙）的做法步骤及图解,美味正宗的广式芋头糕（弹牙不粘牙）做法

  • 广式芋头糕（弹牙不粘牙）

  • 用料配件蒜(切成片)1瓣皇上皇腊肠(切成粒)1条半瑶柱(剁碎)适量冬菇(剁碎)4-5个虾米适量芋头(切成粒)半个约300克盐适量糖适量水适量粉浆粘米粉150克木薯粉50克水400克装饰榄角(剁碎)适量葱花适量广式芋头糕（弹牙不粘牙）的做法将蒜头放锅里加油爆香，然后放入腊肠，炒出香味后再...
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不粘手不粘牙～豆沙艾糍粑的做法步骤及图解,美味正宗的不粘手不粘牙～豆沙艾糍粑做法

  • 不粘手不粘牙～豆沙艾糍粑

  • 不粘手，不甜腻的做法，不用一点油用料豆沙100克水150克玉米粉少量糯米粉500克艾叶少量不粘手不粘牙～豆沙艾糍粑的做法春天的艾叶，当初过开水晾干后打包放入了急冻，刚好广州这两天变冷了，开始想吃糍粑这种暖糯糯的东西。首先把小份艾叶解冻后➕水放入破壁机，水多少取决于你的艾叶...
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番薯糯米糍（不变硬，不粘牙！）的做法步骤及图解,美味正宗的番薯糯米糍（不变硬，不粘牙！）做法

  • 番薯糯米糍（不变硬，不粘牙！）

  • 由于手机内存不足无法上存图片，但是味道真的很好，而且皮是不会变硬的喔！！！值得一试！！用料糯米粉90g玉米淀粉10g椰浆145g牛奶45g白糖50g黄油15g鸡蛋1个番薯1个椰蓉适量一次性塑料手套一双番薯糯米糍（不变硬，不粘牙！）的做法椰浆，牛奶，蛋黄，白糖，融化后的液态黄油（没黄油可以用食用油）等材料...
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🔥超好吃的雪花酥 不甜不粘牙的做法步骤及图解,美味正宗的🔥超好吃的雪花酥 不甜不粘牙做法

  • 🔥超好吃的雪花酥 不甜不粘牙

  • 为什么做了五年烘焙，雪花酥我只卖了四年呢❓因为我做的时候还没有雪花酥，只有牛轧糖🍬反正我是小县城，但是依然很多都市丽人来我这里下单~你们自己品，我也不会说花里胡哨的话，编不出来原配方是花钱买的配方，再原基础上有所更改❣️我实在是写不出月入几万的那种标题这样有的人做...
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香甜不腻，酥脆不粘牙-花生酥糖的做法步骤及图解,美味正宗的香甜不腻，酥脆不粘牙-花生酥糖做法

  • 香甜不腻，酥脆不粘牙-花生酥糖

  • 用料花生600克麦芽糖150克红糖45克白糖45克姜丝适量香甜不腻，酥脆不粘牙-花生酥糖的做法准备材料花生仁先入预热好的烤箱，150度20分钟左右。烤熟后去掉花生皮，然后用擀面杖稍擀碎，仍放回烤箱保持温热状态。不粘锅中放入红糖、白糖、姜丝，加水先用小火煮开。然后放入麦芽糖，煮至...
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青团不粘牙的做法和图解 好吃的青团不粘牙家常做法

  • 青团不粘牙

  • 春天来了，吃一次青团，品味春的味道用料艾蒿汁一小碗糖15克糯米粉180克粘米粉20克肉松200克熟烤鸭蛋蛋黄8个黄油40克蛋黄酱适量或者橄榄油青团不粘牙的做法买了两元钱的艾蒿，焯水，打成泥，过滤成汁准备好糯米粉粘米粉蛋黄碾碎，和肉松蛋黄酱混合，用手捏成十个实一点的馅料团艾蒿汁...
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瓦耳糕，好吃不粘牙的做法步骤及图解,美味正宗的瓦耳糕，好吃不粘牙做法

  • 瓦耳糕，好吃不粘牙

  • 80后的零食少之又少，我印象里只有丁丁糖和瓦尔糕，芝麻糖，想吃到这些零食都是要爸妈上街去卖菜，卖到钱了才会给我和姐姐买好吃的回来呢。用料水克100糖粘米粉200克酵母5克枸杞几粒桂花随意，顶部装饰用瓦耳糕，好吃不粘牙的做法将全部材料混在一起，等待发酵拌匀有粘稠状布满蜂窝眼...
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不粘牙不塌陷的红糖发糕的做法步骤及图解,美味正宗的不粘牙不塌陷的红糖发糕做法

  • 不粘牙不塌陷的红糖发糕

  • 红糖发糕很多人都喜欢吃，只要注意三点，就能做出不粘牙不塌陷的红糖发糕。用料面粉160克红糖65克酵母2克红枣8颗水120克鸡蛋1个不粘牙不塌陷的红糖发糕的做法红糖用60克热水融化，再加60克凉水，搅拌均匀，等水温降到40度的时候，放入酵母搅拌融化。鸡蛋打到盆里，搅散，倒入红糖酵母水...
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不粘牙 手工雪花酥的做法步骤及图解,美味正宗的不粘牙 手工雪花酥做法

  • 不粘牙 手工雪花酥

  • 牙不好，不敢吃粘牙的糖，这款自制雪花酥，配下午茶刚刚好用料饼干350克全脂奶粉100克食盐5克棉花糖350克蔓越莓100克奶粉100克黄油90克坚果100克不粘牙手工雪花酥的做法黄油，棉花糖，放入平底锅，完全融化拌入奶粉，拌匀加入坚果和蔓越莓，拌匀加入小饼干所有材料拌匀，倒入整形盘，放凉整...
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不硬又不粘牙的青团青饺的做法步骤及图解,美味正宗的不硬又不粘牙的青团青饺做法

  • 不硬又不粘牙的青团青饺

  • 虽然青团季已经过去了，这么好吃的青团皮子还是得记录下，怕自己忘了。之前家里一般做青团都是粳米粉：糯米粉按3:1的比例做的，我觉得冷了有点硬，而很多以糯米粉为主的方子，又太糯了，没有嚼头。尝试了很多配比，这次出来的皮子口感正正好，颜色也正正好，冷了也不会发黑，太惊喜啦。皮子里...
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海盐太妃糖 不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法步骤及图解,美味正宗的海盐太妃糖 不甜|不粘牙|嘎嘣脆做法

  • 海盐太妃糖 不甜|不粘牙|嘎嘣脆

  • 之前写过一个配方是可以做软糖也可以做硬糖的太妃糖，没有黄油消耗淡奶油的这个是纯硬的太妃糖，超级好吃，贼香重点是不粘牙，不齁甜‼️‼️还有小红书，下厨房看见配方你们可以用用我配方改那么一两克发教程不说明出处就不大合适吧⁉️用料成品28颗左右淡奶油90克黄油70克白砂糖90克海...
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