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广式月饼 新手版的做法食谱

简单易学的广式月饼 新手版美食做法

  • 广式月饼 新手版

  • 本人是新手，第一次做月饼，以前也没有太多做别的面食的经历（饺子包子都不会包），但图片是我拍的我自己做的月饼，分别是椰蓉、莲蓉、黑芝麻和凤梨馅儿的。【原料】是网购的月饼套餐（就不说是哪家了，都差不多），100元左右，套餐包含：液态酥油，月饼糖浆，枧jian3水，中式面点粉，月饼模具，月饼馅，另外...
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新手广式月饼详细教程的做法步骤及图解,美味正宗的新手广式月饼详细教程做法

  • 新手广式月饼详细教程

  • 从来没想过会上传菜谱，这是我上传的第一个。从烘培小白一路走来，经了无数的坑，跨了无数的坎，直到现在终于摸索出了一点经验，于是身边很多喜爱美食的朋友开始追着问我，为什么我按网上的方子做，却总是做不成功呢？一开始我发了文本教程给大伙，可是不够直观，还是不明白。于是应大伙的要...
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广式月饼🥮新手必入的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼🥮新手必入做法

  • 广式月饼🥮新手必入

  • 用料中筋面粉180克月饼糖浆114克枧水3克色拉油39克绿豆沙馅500克蛋黄液适量广式月饼🥮新手必入的做法材料准备：糖浆，枧水，色拉油，面粉月饼糖浆加枧水和色拉油一起搅拌均匀筛入面粉用刮板翻拌，再用手抓成团饼皮用保鲜膜包好静置一小时，等待饼皮的时候把绿豆沙分成30克一个，搓成圆...
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新手零失败广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的新手零失败广式月饼做法

  • 新手零失败广式月饼

  • 我一共做了3种馅儿，红豆沙、绿豆沙、蛋黄。特别喜欢吃咸蛋黄的，但是卖的莲蓉蛋黄月饼都太甜了，卖的莲蓉馅儿貌似也很甜，鉴于不会做莲蓉馅，于是做了绿豆沙蛋黄的。都是就地取材，面粉就用家里最普通的面粉就可以，食用油大豆油，花生油，玉米油都可以，总之有啥用啥😂糖浆我是在某宝上买...
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广式月饼🌕新手教学超详细的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼🌕新手教学超详细做法

  • 广式月饼🌕新手教学超详细

  • 今年中秋第一次做广式月饼，边做边卖边不断地调整，做了百来个后终于有时间整理下方子，也算是对这次学有所成的月饼季的留念吧😌。用料月饼饼皮枧水4克花生油30克中筋面粉160克月饼糖浆110克月饼馅料红豆沙320克白莲蓉320克咸蛋黄10颗蛋黄水蛋黄1个食用水10克广式月饼🌕新手教...
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广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）做法

  • 广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）

  • 广式月饼的皮、馅最佳比例为2：8或3：7，作为新手，容我们来个4：6，这个菜谱约做10个50克的月饼。对新手我有一些建议：1：买大品牌的转化糖浆，不要自己熬。2：买大品牌的馅料，不要自己做，如豆沙等。3：认真看完菜谱，按菜谱去操作。这款蛋黄豆沙月饼，咸蛋黄吸潮性强，与空气接触就会马上吸潮，蛋黄周...
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广式精品五仁月饼新手实用的做法步骤及图解,美味正宗的广式精品五仁月饼新手实用做法

  • 广式精品五仁月饼新手实用

  • 这个方子是一个开私房的朋友给的，比较适合新手操作，馅也很好吃，每年过节都能买上一大批，五仁馅虽然老套，但是真的不影响人们对它的喜爱，不知道从什么时候开始自己也只吃五仁馅的月饼了😂用料中筋面粉250克枧水4克花生油63克转化糖浆175克（推荐金狮糖浆）馅料：核桃仁75克腰果75克巴...
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新手广式红豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的新手广式红豆沙月饼做法

  • 新手广式红豆沙月饼

  • 借用Tinrry甜悦老师的方子，大概是39个50克月饼的量用料鲁花花生油60克展艺转化糖浆220克展艺枧水8克展艺中筋面粉320克展艺红豆沙1500克新手广式红豆沙月饼的做法🌟1将枧水、糖浆混合用手动蛋轴搅打均匀，再加入花生油混匀，最后晒入中筋面粉按压翻拌至吸收，不要过度搅拌面粉以...
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广式莲蓉蛋黄月饼（63克）新手的做法步骤及图解,美味正宗的广式莲蓉蛋黄月饼（63克）新手做法

  • 广式莲蓉蛋黄月饼（63克）新手

  • 套用俏妈滴一句话“生命不息折腾不止”。从小喜欢吃广式莲蓉蛋黄月饼，月饼季开始看到很多卖家纷纷晒图，实在按捺不住，跟同事说我也要做，大话放出，便只能硬着头皮忙中偷闲见缝插针开始各种折腾，从买新鲜莲子开始，浸泡高压搅拌翻炒……对于初做者，瞎忙活和累不说，炒馅儿和包绝对是技...
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广式月饼—新手详细说明版的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼—新手详细说明版做法

  • 广式月饼—新手详细说明版

  • 这个方子话比较多🤣！若有需要可以收藏住！即将带你做出完美的广式月饼。关于面粉，转化糖浆，枧水，储存方法等问题，避免掉可能出现的情况！不敢说很全面，但是把我所知道的都告诉你。以下是我用的材料牌子。可做75g月饼20-22个馅料：灿享艺北海道牛奶红豆馅、抹茶红豆馅店铺"虾米q屋"（上...
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小陈桑的广式月饼（适合新手）的做法步骤及图解,美味正宗的小陈桑的广式月饼（适合新手）做法

  • 小陈桑的广式月饼（适合新手）

  • 用料蛋黄1个转化糖浆110克面粉160克枧水4克玉米油30克馅料若干～模具一堆～小陈桑的广式月饼（适合新手）的做法所有材料来个大合影～将110克转化糖浆，4克枧水和30克玉米油搅拌均匀～这一步很考验臂力，单身多年的同学做起来会很轻松，有对象的同学们请给自己加加油～筛入160克面粉，戴手套揉...
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新手也能成功的50g广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的新手也能成功的50g广式月饼做法

  • 新手也能成功的50g广式月饼

  • 一入烘培深似海，从此钱包是路人。马上要到中秋了，怎能少了月饼？用料低筋面粉150克高筋面粉50～55克枧水4克转化糖浆130克花生油50克绿豆沙馅料400克新手也能成功的50g广式月饼的做法1，把130克糖浆和50克花生油均匀搅拌在一起，使油和糖浆完全融为一体即可，没有花生油的话，我用过菜...
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新手配方广式纯豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的新手配方广式纯豆沙月饼做法

  • 新手配方广式纯豆沙月饼

  • 🌛家里人爱吃没有蛋黄的月饼，所以自己学习研究了好久的配方，做了几次有一些经验，分享给大家🌛这款广式月饼是纯豆沙的，按照饼皮的配方，可以把豆沙换成一样克数的莲蓉，芋泥，五仁，芝麻等各种馅🌛配方比较啰嗦，有50克的配方和90克的配方，有耐心的慢慢看一定会成功💪用料¹50g月饼一个...
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新手也能做的广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的新手也能做的广式月饼做法

  • 新手也能做的广式月饼

  • 孕晚期的准妈妈在家，天天宅，想着找点什么事来做呗。想着中秋快到了做点东西给朋友三四送去尝个鲜～于是乎拾起了久违的烘焙坑哈哈哈哈（主要是懒）对于没做过月饼的人儿来说确实是一次全新的体验啊哈哈哈刚开始我在网上搜方子千奇百态的各种都有在我的研究在找到了一个很好的方子...
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广式月饼（新手也能做）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（新手也能做）做法

  • 广式月饼（新手也能做）

  • 哈哈正在回油当中这个模具是50克的可以做出12个开始啦用料转化糖浆70克枧水2克玉米油或花生油28克中筋面粉100克（平常用的面粉）咸蛋黄豆沙馅（也可以别的馅）广式月饼（新手也能做）的做法转化糖浆和枧水导入搅拌至均匀，然后加入玉米油，筛入面粉，搅拌均匀，像这样就可以了，用保鲜膜贴着盖...
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广式月饼（新手简约版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（新手简约版）做法

  • 广式月饼（新手简约版）

  • 因为我也是新手，失败了好多次，终于成功了，分享一下，希望大家少碰板！T_T用料转化糖浆170克花生油70克(另外20克左右备用)枧水2.5克月饼粉250克月饼馅料适量月饼模具一套广式月饼（新手简约版）的做法首先把转化糖浆、枧水放入一个盘中，我用的是打蛋盆，最好平底比较大的，搅拌均匀；加入70...
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红豆蛋黄广式月饼—新手上路的做法步骤及图解,美味正宗的红豆蛋黄广式月饼—新手上路做法

  • 红豆蛋黄广式月饼—新手上路

  • 一直以为做月饼很麻烦很难，所以从未尝试过。今年也不知怎么了，临近中秋的这段时间其实是很忙的，但突然很有兴趣做月饼，于是便买了材料和模具，试做下来有些心得和大家分享。用料高筋粉100克低筋粉150克玉米油50克枧水5克蛋黄1个转化糖浆175克红豆蛋黄广式月饼—新手上路的做法...
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烘培新手试做广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的烘培新手试做广式月饼做法

  • 烘培新手试做广式月饼

  • 用料转化糖浆140克花生油50克枧水4克中筋面粉250克绿豆沙或莲蓉250250克鸡蛋1只烘培新手试做广式月饼的做法将转化糖浆、碱水、花生油倒入容器内搅匀，分次筛入中筋面粉/低筋面粉也可以，揉至无粉末状基本融合后，盖上保鲜膜静置一小时我用的是自己煮的红豆，加了白砂糖、花生碎，...
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50g广式月饼新手一学就会哦的做法步骤及图解,美味正宗的50g广式月饼新手一学就会哦做法

  • 50g广式月饼新手一学就会哦

  • 这是26个50克月饼的分量，记得烤时蛋液必须刷的轻薄，那样出来才好看用料中筋面粉200克枧水4克花生油60克转化糖浆140克馅料910克（35g每个）蛋黄液适量50g广式月饼新手一学就会哦的做法转化糖浆加入食用油搅拌均匀再加入枧水搅拌均匀，最后加入面粉和成面团包上保鲜膜放一边静止2...
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新手也友好的广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的新手也友好的广式月饼做法

  • 新手也友好的广式月饼

  • 今年是第二次做，饼皮放了点别的料用料饼皮材料见表中【参考配方-克重一栏】月饼馅推荐顺南酒家、青外，不推荐汇丰苑的枣泥，太油了新手也友好的广式月饼的做法如果要烤很多的话，首先做一个计划。计划的思路是这样子的：1️⃣先确定自己需要多少块饼，需要多少种口味的馅料，然后购置馅...
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简单实用新手必备，广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的简单实用新手必备，广式月饼做法

  • 简单实用新手必备，广式月饼

  • 又是一年中秋节，每年都要出去买月饼，总感觉吃头哪不对，今年打算自己做，综合看了一下大家的方子，我也根据今天做成功的房子自己简化了一下，希望第一次做的宝妈都一次达到满意成功，提前，祝大家中秋快乐合家团圆用料月饼皮转化糖浆也可以用麦芽糖做120克中筋粉200克枧水4克花生油50...
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新手入门～广式椰蓉月饼🥮的做法步骤及图解,美味正宗的新手入门～广式椰蓉月饼🥮做法

  • 新手入门～广式椰蓉月饼🥮

  • 月儿圆，人团圆！希望能和家人在一起！快快乐乐！我是用的50克的模具，皮是20克，馅是30克，对于新手来说是非常容易上手的。刚烤好的月饼是很硬的，要常温密封保存2-3天，月饼回油了，才能吃，颜色也非常好看，可以保存一个星期左右，请尽快食用。用料月饼糖浆110克枧水4克花生油30克中筋面粉160克...
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新手向广式卡通莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的新手向广式卡通莲蓉月饼做法

  • 新手向广式卡通莲蓉月饼

  • 经典的广式莲蓉蛋黄月饼，是所有老广的最爱！当然如果再做成卡通的，是不是就萌翻啦？这个配方是刚好做6个50克的月饼。如果需要大量可以自行换算一下。😎由于制作过程并不复杂，我觉得新手也是可以试试的噢，话不多说，学起！😎用料中筋面粉65克转化糖浆45克枧水2克玉米油16克鸭蛋黄3个...
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中秋广式月饼—对新手友好的做法步骤及图解,美味正宗的中秋广式月饼—对新手友好做法

  • 中秋广式月饼—对新手友好

  • 懒人烘焙一定要简单粗暴，又不是造原子弹按这个步骤来做也许不完美，但是失败率低速战速决，做完休息该方子可做8个75g月饼皮，想一次多做点的直接翻倍乘上去！用料中粉100g转化糖浆70g花生油15g枧水2g玉米淀粉少许当手粉用的鸡蛋一只各类馅料大量中秋广式月饼—对新手友好的做法先...
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广式传统月饼(新手必试)的做法步骤及图解,美味正宗的广式传统月饼(新手必试)做法

  • 广式传统月饼(新手必试)

  • 此食谱转载于#简易食谱#!我去年做月饼就是照着这款做的,吃过的家人和朋友都赞好,所以在这里分享给大家!为了让大家更清楚明白,我把食谱略作改动了,大家不如跟着做起来吧!用料材料:面粉（低筋中筋都可以）100g转化糖浆60g菜油（我用玉米油）28g枧水1/2茶匙馅料:白莲蓉420g咸蛋黄（我...
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