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曲奇饼干的几种配方的做法食谱

曲奇饼干的几种配方的做法步骤及图解,美味正宗的曲奇饼干的几种配方做法

  • 曲奇饼干的几种配方

  • 多种款式，制作要点，手工或小美方式。小岛老师配方，注意事项曲奇攪拌方法看我發的另一篇烘焙注意事項。注意一盤曲奇挤好之后不能放在高温地方，先在阴冷的潮湿的地方放着等进烤箱。我是直接放冰箱冷藏等待。用料配料见下面曲奇饼干的几种配方的做法原味黄油曲奇：黄油（软化）420，细...
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48.披萨饼皮（几种配方对比）的做法步骤及图解,美味正宗的48.披萨饼皮（几种配方对比）做法

  • 48.披萨饼皮（几种配方对比）

  • 前后做过五种配方，最后选了橄榄油版的，这个配方最软最劲道；1.黄油牛奶版的比较耐嚼，但不够松软，揉面的时候能感觉到不如橄榄油版的延展性好；2.玉米油版的香气不足；3.糖盐比例不能低于5:1，有个配方是3:1，评论区反应做出来太咸；4.和面用温水，加速发酵；5.一般酵母最适温度37-42度，兼性厌...
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ukoeo高比克香香哒曲奇饼干(君之配方)的做法步骤及图解,美味正宗的ukoeo高比克香香哒曲奇饼干(君之配方)做法

  • ukoeo高比克香香哒曲奇饼干(君之配方)

  • 妥妥的吃货一枚，遇到好吃的配方，加之新到的UKOEO大师级风炉，一定要晒一下的啦！新手作业，第一次做食谱还请各位多多指教用料低筋面粉200克黄油130克细砂糖35克糖粉65克鸡蛋50克香草精1/4小勺(1.25ML没有可不放)ukoeo高比克香香哒曲奇饼干(君之配方)的做法黄油切小块室温软化用...
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曲奇配方的小熊饼干（也可以做曲奇)的做法步骤及图解,美味正宗的曲奇配方的小熊饼干（也可以做曲奇)做法

  • 曲奇配方的小熊饼干（也可以做曲奇)

  • 用料黄油120克糖粉40克低筋面粉140克盐1克蛋黄1个柠檬汁适量曲奇配方的小熊饼干（也可以做曲奇)的做法准备黄油准备蛋黄准备低粉准备糖粉或白砂糖准备盐黄油隔水软化软化成有稀有块就可以，不要都软化成液体加糖粉或白砂糖打发成羽毛状加蛋黄继续打发筛入低粉和盐低粉轻轻倒...
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最全曲奇配方（5种，转载整理）的做法步骤及图解,美味正宗的最全曲奇配方（5种，转载整理）做法

  • 最全曲奇配方（5种，转载整理）

  • 用料如图最全曲奇配方（5种，转载整理）的做法配方特别，不变形，造型完美。酥脆适中，唇齿留香。（糖减到65刚刚好。）看有的配方多加了10克牛奶。➪确实多加10克牛奶，糖65克很合适。快手，好挤。奶味浓郁，酥脆适中。好挤，定型尚可。浓浓蛋黄香味，酥脆和奶香比珍妮轻点。香酥不腻。配方简单，最...
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蛋黄版曲奇饼干（超级酥的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄版曲奇饼干（超级酥的配方）做法

  • 蛋黄版曲奇饼干（超级酥的配方）

  • 用料低粉130g黄油125g蛋黄1个盐1克细砂糖50g香草精几滴蛋黄版曲奇饼干（超级酥的配方）的做法黄油室温软化。加入一半细砂糖用刮刀搅拌溶入黄油中再把另外一半砂糖放入搅拌溶化。用电动打蛋器把黄油砂糖打发至颜色发白松散羽毛状。蛋黄分三次加入黄油中，每次加入都要把黄油和...
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百搭曲奇配方 | 草莓熊饼干的做法步骤及图解,美味正宗的百搭曲奇配方 | 草莓熊饼干做法

  • 百搭曲奇配方 | 草莓熊饼干

  • 女儿生病了什么都不想吃，跟我说想吃妈妈做的饼干🍪，上次做的面包超人都吃完了她说很好吃，于是立马安排！这个配方真的值得参考，和面包超人的一样，只要改下颜色和造型即可。用料黄油100克低筋面粉210克鸡蛋1个细砂糖45克紫薯粉适量百搭曲奇配方|草莓熊饼干的做法黄油室温软化，加入...
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树莓曲奇饼干㊙私房配方的做法步骤及图解,美味正宗的树莓曲奇饼干㊙私房配方做法

  • 树莓曲奇饼干㊙私房配方

  • 零难度，酥到掉渣的酸甜树莓曲奇用料黄油200克细砂糖52克低筋粉129克高筋粉85克玉米淀粉63克盐1.5克树莓果茸45克红丝绒2滴树莓曲奇饼干㊙私房配方的做法把200克黄油提前放实温黄油软化（软化到用手指可以轻松压出洞）→加52糖和1.5盐打打至发白→用锅把果茸煮成液体即可，不需要...
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  • 广式月饼配方含几种馅料制作配方

  • 下厨房关于月饼配方已经很多了有厨友留言想要我做的配方我的配方其实也是在网络上找的，找了几个大师的配方，再结合自己的改进纪录在手抄本上，按照这个方子做月饼我已经连续做了四年了。也许会有更好的配方，只是因为每年延续下来做的，也没发现有什么不好的地方所以就一直没有改...
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合集：1、玉米油奶香曲奇/饼干，2、黄油曲奇/饼干（黄油曲奇配方亦可制作珍妮曲奇/云顶曲奇/小花曲奇）——饼干糖果系列（五）的做法步骤及图解,美味正宗的合集：1、玉米油奶香曲奇/饼干，2、黄油曲奇/饼干（黄油曲奇配方亦可制作珍妮曲奇/云顶曲奇/小花曲奇）——饼干糖果系列（五）做法
云顶小花曲奇饼干「终极配方」的做法步骤及图解,美味正宗的云顶小花曲奇饼干「终极配方」做法

  • 云顶小花曲奇饼干「终极配方」

  • 橘子入烘焙坑三年，一直很喜欢吃曲奇饼干，然后就动手做了，最开始就是搜热门方子做，但发现怎么做都不如买的好吃，于是乎吃遍市面上的曲奇，加烘焙群学习，看视频，找老师，买课程，所有能想到的都做了，只求做出心中的完美曲奇。处女座追求完美就是这么无可救药～最后终于找到了隔壁老王老师，找...
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曲奇饼干（超级适合新手的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的曲奇饼干（超级适合新手的配方）做法

  • 曲奇饼干（超级适合新手的配方）

  • 对于入门级选手来说，这是一个比较好上手的配方。上次勉强挤出来了，这次自己添了一点料～非常好挤！原配方没有杏仁粉和鸡蛋，挤起来稍微费劲一点。加入杏仁粉后有种特殊的香味～感觉曲奇做起来越来越得心应手！味道也得到了肯定！所以特别想要分享给刚刚接触烘焙、接触曲奇饼干的小伙伴...
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曲奇饼干（超快手，无蛋配方）的做法步骤及图解,美味正宗的曲奇饼干（超快手，无蛋配方）做法

  • 曲奇饼干（超快手，无蛋配方）

  • 整理收藏夹方子实在太多了，把自己做过好吃的方子整理一下存起来做的时候比较方便，方子来自@爱理不理DeeeeeJ我做过好几款曲奇，这款无论口感跟甜度都跟我比较契合，主要是很简单，除了挤曲奇跟烤制时间外，前期弄好所有材料不需要十分钟，有材料一下就能上手的那种~用料牛奶40克砂糖8...
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最完美配方曲奇饼干的做法步骤及图解,美味正宗的最完美配方曲奇饼干做法

  • 最完美配方曲奇饼干

  • 最香酥，最好吃，也是花纹最漂亮的曲奇用料牛奶40g糖65g鸡蛋黄一个面粉200g杏仁粉25g可可粉5g抹茶粉5g最完美配方曲奇饼干的做法牛奶加糖，小火加热到糖融化，完全冷却黄油切成小块，室温软化，如果是冬天，就在锅子里倒点开水，但是最好是50度左右的开水，隔水打发，不能让黄油融化，一定要软...
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简单易学的各种曲奇饼干方子美食做法

  • 各种曲奇饼干方子

  • 用料上下火160度烤18～20分钟，视上色定各种曲奇饼干方子的做法原味曲奇：黄油50g，绵白糖8g，盐0.4g，牛奶8g，高粉25g(增加酥性)，低粉24g，玉米淀粉9g(3种粉均匀筋度，不容易塌)，奶粉5g。用裱花袋挤抹茶/巧克力曲奇：黄油80，绵白糖16g，盐0.8g，牛奶16g，高粉48g，低粉44g，玉米淀粉18g，奶粉10g，抹茶/可可...
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巧克力曲奇饼干&含两种口感方法的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力曲奇饼干&含两种口感方法做法

  • 巧克力曲奇饼干&含两种口感方法

  • 🍪我把糖减到最少最少了，比任何大曲奇的方子都少。比较符合我口味。🍪写了两种口感的方法，看个人喜好。我更喜欢厚厚松软的曲奇用料黄油70克红糖/黑糖15克细砂糖15克低筋面粉90克玉米淀粉10克香草精2、3滴泡打粉1克海盐1克常温鸡蛋1个黑巧克力、或巧克力豆、你喜欢的坚果适...
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曲奇饼干（麦德龙烘焙配方）的做法步骤及图解,美味正宗的曲奇饼干（麦德龙烘焙配方）做法

  • 曲奇饼干（麦德龙烘焙配方）

  • 用料软黄油300g低筋粉400g糖霜（白砂糖+玉米淀粉）200g鸡蛋2个牛奶100g曲奇饼干（麦德龙烘焙配方）的做法取软黄油、糖霜混合均匀，之后用电动打蛋器打发至白色用蛋心分离器分离一个鸡蛋，取蛋黄备用在白色打发物中加入一个全蛋及一个蛋黄，用手动打蛋器混合在上述混合物中加入过筛的低...
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曲奇（无水配方的饼干的做法步骤及图解,美味正宗的曲奇（无水配方的饼干做法

  • 曲奇（无水配方的饼干

  • 饼干店老板远程指导下，完全没有曲奇造型的……曲奇配方饼干🤣用料无盐黄油125克面粉120克淀粉25克糖45克奶粉15克抹茶粉5克（我用了可可粉）曲奇（无水配方的饼干的做法饼干小哥给的无水配方材料摆好黄油搅拌到丝滑小哥说这才是丝滑，我没做到筛各种粉各种粉搅拌到丝滑，我没做到所...
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蔓越梅曲奇配方而来的-葱油饼干的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越梅曲奇配方而来的-葱油饼干做法

  • 蔓越梅曲奇配方而来的-葱油饼干

  • 家里人喜欢咸味的口感，于是将蔓越梅饼干的方子进行了调整，烤出了这么一款咸香的味道。用料黄油85g玉米油（食用油）40g盐4g糖40g牛奶50ml葱60g（可调整）蔓越梅曲奇配方而来的-葱油饼干的做法将葱切小颗（去葱白），备用。将黄油室温软化（不要化成水，软了就可以加入其它材料），加入糖打发成羽...
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《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方）的详细做法大全,简单又营养的《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方）做法

  • 《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方）

  • 这是一款非常简单的曲奇，基本上就是把所有原材料混合在一起就可以了，但是需要塑形，那片中有用到的那个曲奇神奇，我现在有定制出售，淘宝搜：tinrry，就有了，另外如果是手工塑形，用的油纸厚一点会简单一点哦，还可以滚成圆形呢，如果有做出来记得交作业哦~喜欢做这些简单的曲奇、饼干的小...
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蔓越莓饼干（同配方可做曲奇饼）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓饼干（同配方可做曲奇饼）做法

  • 蔓越莓饼干（同配方可做曲奇饼）

  • 👉跟着别人的菜谱做了好多次的，一直觉得很好吃，结果作者突然改配方了，为了避免忘记自己写一篇以前的配方记录一下。👉有需要的姐妹也可按步骤学哦，写得很细啦！👉真滴很好吃，要不是嫌累我想一周做一回😁用料黄油135克低筋面粉230克糖粉60克鸡蛋1个盐0.5克蔓越莓50克奶粉（不加也行...
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曲奇配方的做法和图解 好吃的曲奇配方家常做法

  • 曲奇配方

  • 保存最好的曲奇配方用料黄油110克糖粉10克低筋面粉140克盐1克牛奶44克曲奇配方的做法如图...
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香葱曲奇饼干顺滑好挤（小高姐配方）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱曲奇饼干顺滑好挤（小高姐配方）做法

  • 香葱曲奇饼干顺滑好挤（小高姐配方）

  • 想做点手工零食送朋友，家里黄油多，就做了一个小饼干装盒子，吃过都说好，简单方便用料无盐黄油150克低筋面粉160克盐2克糖粉30克葱2根香葱曲奇饼干顺滑好挤（小高姐配方）的做法工具需要打蛋器，称，烤盘，硅油纸，裱花嘴，裱护袋糖粉糖粉跟糖霜是不同的，我没买到糖粉，就用了白砂糖25克磨碎，加了...
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2020曲奇月饼新配方的做法步骤及图解,美味正宗的2020曲奇月饼新配方做法

  • 2020曲奇月饼新配方

  • 做了五年曲奇月饼了，配方都是自己无数次尝试的。今年配方有一点小调整，感觉口感更好，也不容易爆裂～用料黄油115克糖粉80克鸡蛋液35克低筋面粉225克吉士粉15克（可低筋替代）奶粉38克2020曲奇月饼新配方的做法黄油室温软化，必须软化足够噢～打蛋器打发至蓬松发白后加入糖粉继续打发，打...
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巧克力曲奇饼干（万能配方）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力曲奇饼干（万能配方）做法

  • 巧克力曲奇饼干（万能配方）

  • 万能的曲奇饼干配方，适用与各种曲奇和饼干，烘烤不变形用料黄油100克糖粉50克低筋面粉140克鸡蛋1小个可可粉7克杏仁粉20克巧克力曲奇饼干（万能配方）的做法黄油室温软化，加入糖粉稍微搅拌一下用打蛋器打发至膨胀，发白，大概需要5分钟分两次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀后再加入剩下...
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