- 一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克(可刷2个450克吐司表面)不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。将面团平均分成三份,轻拍...
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- 2条450克吐司的量之前有朋友说到手撕吐司最后一次擀卷非常吃力。的确,没有松弛的面团经过两次擀开卷起后会非常紧张,最后一次操作不好就容易扯断筋。于是,试了这个简化的方法,手撕效果也蛮好的。用了大量淡奶油,想不香都难~做蛋糕剩下的奶油,打发失败的奶油,都能派上用场了。用料...
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- 自从爱上撸吐司几乎一天一个,为了更快的消耗吐司🍞和家里的食材就有了各种口味的芝士咸吐司😁用料吐司片若干马苏里拉奶酪碎按口味调整蛋黄沙拉酱按口味调整培根(火腿)喜欢多少放多少葱花喜欢多少放多少鸡蛋🥚两个最后磕到吐司上的鸡蛋🥚一个最后打成蛋液刷到吐司上的芥末籽...
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- 划重点:1.配方不甜,不甜!但是特别好吃,喜欢甜的可以加细砂糖2.烘烤时间15分钟,温度190度,烤箱中层3.面团粘手可以冷藏一会儿再操作4.配方可以按比例增减5.司康厚度1-2厘米均可,厚的话增加烘烤时间用料淡奶油180克低筋面粉180克炼乳25克奶粉30克泡打粉5.5克盐1.5克不用松弛不用黄...
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- 一次偶然的机会抱着试试看的心态买了几盒欧德堡200克小包装的淡奶油,因为对于家庭使用来说小包装的比较合适,可以一次用完一盒,不像1L装的开封后还要考虑怎么快速消耗完。用它做了一次蛋糕卷奶油夹心,整体感觉比较稀,打发时间比较长,但是因为它乳脂含量稍微低一些,只有30%,所以吃...
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- 需要在9点出门前做好,即使是6点20起来也是比较赶,但又不想放弃二次发酵(因为一发组织不好)那就需要在方子、整形和发酵方面都调整。做完后觉得味道很不错呀!此方子是450克吐司盒2盒的量,如果做一盒就减半。用料高筋面粉(酵头)130克水(酵头)50克牛奶(酵头)80克酵母(酵头)1克高筋面粉370...
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- 尝试风炉烤面包用料高筋面粉(鸟越哥磨)500克奶粉20克盐9克糖50克干酵母5克冷藏鸡蛋2个95克冷藏淡奶油180克冷藏牛奶185克小美消耗淡奶油一气呵成微咸吐司(不用黄油)的做法主锅冷藏,提前一晚冷藏,省事。所有食材,30秒,速度3如图15分钟,揉面键。11分钟的时候看看,根据实际情况来,...
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- 提前准备100克波兰种50克高筋粉+50克水+0.5克酵母粉,发酵至表面布满气泡。高含水量操作,防粘不要用干粉,把手浸湿即可防粘。用料高筋粉150克牛奶45克酵母粉1克淡奶油45克白糖30克波兰种100克无黄油版淡奶油吐司的做法做好的波兰种加入牛奶(酵母粉提前溶化于其中)、淡奶油、面...
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- 消耗淡奶油利器,吐司本身也很细腻口感好浓郁的淡奶油味道!!用料高筋面粉500克鸡蛋2个水20克淡奶油200克酵母5克糖120克盐4克淡奶油吐司消耗淡奶油的做法所有材料混合放入厨师机,揉至完全阶段。20克水可以预留,不够再加面团揉至撑开不易破的手套膜揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍...
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- 这个配方也是在网上看到的,稍微改良了一下,因为含淡奶油大约40%所以口感轻如羽毛,做成方土司切片抹花生酱做三明治都很实用,配方是两个450克的吐司,我们用液种来制作会省很多力气用料液种高筋面粉150克水150克酵母2克主材料高筋面粉400克奶油230克炼乳48克鸡蛋1个细砂糖30克盐8...
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- 这款淡奶油吐司特点:1.无黄油,无牛奶,无水;2.材料一次全部倒入揉面机,易出薄膜,简单省事;3.成品组织绵软,放置第二天第三天也一样软。用料高筋面粉260克淡奶油120克鸡蛋80克细砂糖30克酵母鲜酵母9克(干酵母3克)盐2克淡奶油手撕吐司(无牛奶黄油)的做法准备好材料,全部倒入面包机或揉面...
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- 自从学会做蛋糕,每次做一个蛋糕都剩淡奶油,发现这个方子做出来吐司的吐司孩子很喜欢吃由于淡奶油用量较多,所以不需要再用黄油,油脂够多了用料高筋面粉260克全麦面包粉(可换成高筋面粉)60克淡奶油180克鸡蛋1个牛奶35克糖50克盐5克耐高糖酵母5克淡奶油吐司(消耗淡奶油)的做法将配...
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- 这个做法,就是用最简单的牛奶,不需要特意去买淡奶油或者奶油奶酪。算是比较贫穷的岩烧吐司版本。用料牛奶160克芝士片2片低筋面粉过筛15克黄油15克细砂糖18克岩烧吐司做法不加淡奶油不加奶油奶酪的做法低筋面粉过筛,小火加热黄油融化后,放入低筋面粉,翻炒放入细砂糖炒一会,糖受...
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- ●消耗淡奶油~●少糖~●懒人版~(一次全加哈哈)●手揉出膜超有成就感啦~用料高筋面粉250克鸡蛋1个(48g)淡奶油100克水30克细砂糖25克酵母2.8克盐2.7克淡奶油吐司的做法全部混合揉至出膜发酵至两倍大整形:分三份卷起来松弛十五分钟再卷起来二发至八九分满(烤箱放热水)175度...
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- 每次拆开一盒淡奶油,都要想怎么快点把它用完,做吐司是其中最主要的途径。配方是一个450克模具的量,记录下方便下次好找。原方是天然气小姐的,链接:用料种面团白燕高筋面粉175克中等个头鸡蛋1个48左右牛奶60克酵母3克主面团白燕高筋面粉75克淡奶油90克糖30克盐3克70%淡奶油中种...
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- 分量:450g吐司盒本来是想做手撕吐司,结果忘记加炼乳,最后将错就错发现这样做出来的吐司奶香味十足,组织绵密口感松软,简直是意外之喜😋用玉米油做吐司因为方便,因为液体油没有黄油膨胀能力强,多加了酵母和油,一个是利于发酵一个是有助打好手套膜不用牛奶用水的话做出来的吐司也很...
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- 此为300克吐司模型量用料淡奶油100克牛奶40克高筋面粉180克细砂糖30克全蛋液1个盐2克酵母2克不用面包机的手撕淡奶油吐司🍞的做法所有液体倒在一起,高筋粉倒入,糖和盐单独放在盆的对角,酵母粉放在中间,开始和面团,把面和成团,开始搓筋柔展开膜,和洗衣服似的使劲揉,大概得半小时,如...
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- 这是600克吐司模用量,450克的模请按比例减量用料牛奶200克淡奶油150克鸡蛋1个糖25克盐7克高筋粉400克酵母粉5克淡奶油吐司(留方自用)的做法按照原料顺序,先液体后粉类最后酵母,放入厨师机揉面到出膜。温暖处发酵至2倍大。排气,分成4份,按照吐司做法分别擀开卷起,静止松弛10分钟,再...
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- 450克吐司模两个设置12分钟,2-6-4模式出薄膜,中间刮两三次桶!面团分割成四份,260克/个左右170°烤30分钟!!用料王后柔风吐司粉500克细砂糖60克海盐6克奶粉20克鲜酵母15克蛋液100克淡奶油180克牛奶100克水30克淡奶油吐司【无黄油版】的做法一发后排气,滚圆盖保鲜膜,松弛20分钟,一次...
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- 两个450克吐司盒。用料高筋面粉500克糖60克盐5克鸡蛋1个酵母5克淡奶油180克牛奶140克酸奶(替换淡奶油和牛奶)300克玉米油(酸奶土司加)(可不放玉米油,酸奶改为320克)20克淡奶油&酸奶吐司自用方的做法所有材料揉出薄膜,盖好发酵两倍大手戳不回缩,面团排气分成六份盖好松弛15分钟...
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- 继续我的淡奶油系列,消耗做蛋糕剩下的固态奶油~做面包真是合适不过,没有再添加黄油,做两个吐司用一个鸡蛋,非常方便哦~中种的方式能够使吐司更柔软,保湿性好。中种非常白搭,主面团想加什么都可以哈~鸡蛋,水,奶油,酸奶,都可以根据自己的喜好来哦~用料中种高筋面粉350g水200g酵母3g主...
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- 家里囤的淡奶油总是用不完,于是就有了这个方子来消耗因为奶油量很足,所以不需要额外加入黄油了完全用淡奶油和鸡蛋揉出的面团真的很香啊,揉面的时候就想揪面团吃了这个方子也适合做其他面包吐司面包系列无黄油也香浓的纯淡奶油吐司一次发酵的金枕头蛋白吐司一次发酵的抹茶北...
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- 450克吐司模具一个,不用加黄油,纯属自己用,记录一下用料高筋面粉250克淡奶油140克鸡蛋45克盐2克牛奶35克细砂糖45克酵母3克无需黄油的淡奶油吐司的做法所有材料放进揉面机,首先放入淡奶油,鸡蛋,牛奶,接下来放面包粉,上面放盐,糖,酵母;盐和糖分开放两个角落,酵母放面粉中间(挖个坑埋起...
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- 事情得从开了个500ml的淡奶油开始说起…好了最近又不想做蛋糕那没用完的淡奶油确实挺发愁需要用到面包机和烤箱哈~(懒的放烤箱就直接面包机分几步到位吧多观察发酵状态)有厨师机的肯定更好小贴士:分量是2个450g的吐司🍞做一个分量减半不需要黄油!不需要黄油!此配方需要二发忘...
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- 看这视频,是不是很有食欲?这个是参考了幸福de眼泪老师的方子(作揖了,幸福老师。从一开始我就很喜欢幸福老师的视频、菜谱,跟着她做,基本零失误。谢谢老师🙏用料高筋面粉250克牛奶80克淡奶油(雀巢)60克鸡蛋1个(约50克)细砂糖40克盐3克酵母4克黄油30克淡奶油吐司的做法将除了黄油、盐...
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