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酸菜水鳝的做法食谱

酸菜水鳝的做法和图解 好吃的酸菜水鳝家常做法

  • 酸菜水鳝

  • 味道不赖，简单快手用料打算3瓣姜丝少许芹菜一小把酸菜一小搓水鳝1斤多点酸菜水鳝的做法锅热油，加入姜丝和大蒜瓣。微烧，加入水鳝，不要翻炒。再倒入一盖子老酒和一勺生抽或者老抽。撒入酸菜。加入水，刚没过鳝鱼，再加入一小勺糖和半勺盐。尝尝味道，不够酸的话再加一勺醋。盖盖子，中...
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简单易学的酸辣水煮鳝丝美食做法

  • 酸辣水煮鳝丝

  • 尧爹一边大快朵颐一边“抱怨”鳝丝不如鳝段豪放，吃起不过瘾。这不是笨啊，一次多夹几根放嘴巴里不就行了吗？🤭🤭🤭居然看不出来人家那是在秀刀工呢！🙄用料现剐鳝鱼350g（剐好的）老姜1芽独蒜2个泡仔姜2芽干辣椒十几个豆瓣酱15g（可增减）花椒粒1小撮泡野山椒（及酸水）十几个八角山奈桂皮...
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酸麻黄鳝的做法和图解 好吃的酸麻黄鳝家常做法

  • 酸麻黄鳝

  • 用料黄鳝500克葱1根大蒜10瓣料酒3勺姜5片胡椒粉5克糖5克盐5克自家泡菜100克鲜花椒50克酸麻黄鳝的做法准备好鳝鱼，用料酒腌制30分钟，等待下锅。倒入菜油适量，油温合适后加入黄鳝爆炒。加入酸菜花椒翻炒！加入清水，烧开黄鳝入味即可。...
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酸梅蒸白鳝的做法和图解 好吃的酸梅蒸白鳝家常做法

  • 酸梅蒸白鳝

  • 白鳝也就是潮汕人俗称的乌耳鳗啦，加酸梅蒸煮特别方便，夏天的下饭神器用料白鳝1条酸梅2-3颗酸梅蒸白鳝的做法白鳝清洗干净，背部不切断地斜切成片（就是传说中的盘龙斩啦）家里自制的腌酸梅两三颗加一勺腌酸梅的汤（看个人口味随意调整），捣碎成酱，均匀涂到鱼身上（什么料酒姜片都不用，酸梅...
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韭菜鳝丝的做法和图解 好吃的韭菜鳝丝家常做法

  • 韭菜鳝丝

  • 用料黄鳝克韭菜克韭菜鳝丝的做法水中加葱姜料酒，鳝丝放入泡3分钟捞出沥水。爆香葱姜，放入鳝丝煸炒，淋料酒，盐，糖，胡椒粉（多点）炒匀，然后扒拉到一边，倒入韭菜加盐炒熟。...
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水煮鳝片的做法和图解 好吃的水煮鳝片家常做法

  • 水煮鳝片

  • 这个季节土黄鳝出来了，正当季，美味高蛋白。我家喜欢把鳝片改刀，划细一点，这样更入味，也可以就整根划鳝丝，再煮些细粉条进去，粉条吸了汤汁很美味，美美的下饭菜一道。用料鳝片400克黑木耳（泡发好）50克金针菇1把姜片10克大蒜5瓣葱（切段）2根干辣椒10个花椒10粒油40克冰糖5克生抽20克郫县...
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酸菜鳝的做法和图解 好吃的酸菜鳝家常做法

  • 酸菜鳝

  • 把酸菜鱼的鱼换成了鳝用料白鳝一条酸菜鳝的做法鳝一条去骨切片配料...
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水芹炒鳝鱼的做法和图解 好吃的水芹炒鳝鱼家常做法

  • 水芹炒鳝鱼

  • 春天来了，各种新鲜菜都冒出来了，看着都惹人喜欢，今天做了这道水芹炒鳝鱼就能吃出春的味道，真的很美味。用料鳝鱼300g水芹一把紫苏一小把红椒适量姜蒜适量水芹炒鳝鱼的做法将鳝鱼切段洗净，水芹菜洗净切段，红椒洗净切片，姜切丝，蒜头切片。将锅烧热加入油，等油热后，放入鳝鱼煸炒，炒的时...
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  • 空心菜炒鳝鱼空心菜鳝鱼饭

  • 我们的日常生活，家常菜，空心菜炒鳝鱼。用料空心菜鳝鱼蒜蓉盐，味精，油，胡椒粉空心菜炒鳝鱼空心菜鳝鱼饭的做法空心菜摘短清洗干净，要炒饭的切碎。鳝鱼一定要买野生，挑小的才好吃，养殖的不好参杂的好多。鳝鱼叫摊主处理好，回家洗干净。炒锅放入油，下蒜蓉爆香，放入鳝鱼炒熟，放盐，味精，胡椒...
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酸辣鳝鱼粉丝的详细做法大全,简单又营养的酸辣鳝鱼粉丝做法

  • 酸辣鳝鱼粉丝

  • 川菜馆中常见的“酸辣鳝鱼粉丝”,像是有着豪华浇头的酸辣粉，不自觉地就能吃下一大碗，汤汁淋在米饭上更是不禁多吃两碗饭，使用了酸味浓郁的恒顺香醋六年陈更是酸辣开胃。用料鳝鱼丝（汆烫后去骨）200克红薯粉100克酸菜50克郫县豆瓣酱50克蒜末5克姜末5克恒顺镇江香醋六年陈25克干...
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超级开胃酸菜鳝鱼粉丝汤的做法步骤及图解,美味正宗的超级开胃酸菜鳝鱼粉丝汤做法

  • 超级开胃酸菜鳝鱼粉丝汤

  • 用料龙口粉丝1把酸菜1把盐适量酱油适量小黄鳝1斤黄瓜半条韭菜适量辣椒5个紫苏叶4－5片姜一撮蒜6瓣料酒（白酒）2勺超级开胃酸菜鳝鱼粉丝汤的做法粉丝热水泡开，去骨鳝鱼切段，配料切好备用炸香去掉多余水分酸菜免油干炒去水炒香姜蒜辣椒炒香加入鳝鱼翻炒2分钟加水出锅小贴士-[]酸爽...
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水煮黄鳝的做法和图解 好吃的水煮黄鳝家常做法

  • 水煮黄鳝

  • 桥头牌的调料都挺好的，要善于利用现成的调料。虽然是水煮肉片调料包，但是可以水煮任何你认为可以水煮的膳食。用料黄鳝桥头水煮肉片调料包葱花适量垫底蔬菜若干水煮黄鳝的做法我喜欢吃莴笋，垫底的菜就用它了。将腌肉料到人鳝段内，抓匀。腌制5分钟以上锅中加适当水，倒入调料包...
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酸菜黄鳝的做法和图解 好吃的酸菜黄鳝家常做法

  • 酸菜黄鳝

  • 老家是湖北的，在家常能吃到酸菜炖鳝鱼，实在想尝试一番，不知道是酸菜少了还是酸菜不一样，反正味道没有复刻出来，但还是决定记录下来用料黄鳝克酸菜克腊肉姜片干辣椒个花椒葱根油豆瓣酱酸菜黄鳝的做法准备适量姜丝、干辣椒、花椒、葱段酸菜切小点，腊肉切小块加入适量油，大火下切好...
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水瓶酸菜的详细做法大全,简单又营养的水瓶酸菜做法

  • 水瓶酸菜

  • 今儿咱们来做水瓶酸菜，做法简单，还不用泡菜坛子，几个瓶子就能轻松搞定，酸菜味道酸爽可口，不管是用来做火锅，还是用于炒菜吃，味道都非常棒。喜欢吃酸菜的朋友就跟着我一起来学习一下吧。用料白菜2颗盐适量排骨3斤料酒1勺生抽1勺蚝油1勺水瓶酸菜的做法先来处理白菜，这是我们自家种...
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酸菜焖鳝鱼的做法和图解 好吃的酸菜焖鳝鱼家常做法

  • 酸菜焖鳝鱼

  • 很送饭的一道菜，也没有鱼腥味用料海鳝1条姜片香芹红椒冰糖克酸菜焖鳝鱼的做法1、海鳝切条，这样鱼骨就会顺着纹路一条条很容易挑出来，千万不要切块。我挑的这种鱼是带刺的。2、用酱油，花生油、胡椒粉腌半小时。3、其他配料切好备用，我图片只是拍了一小部分。1、锅热油，放入姜片...
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香菜鳝丝的做法和图解 好吃的香菜鳝丝家常做法

  • 香菜鳝丝

  • 用料黄鳝6-8根香菜3-4根料酒2勺白胡椒粉1勺生抽2勺盐少许麻油1勺水淀粉3-4勺香菜鳝丝的做法鳝丝用开水烫过，去除表面白膜；起油锅，八成热倒入鳝丝，快速爆炒至略弯曲后捞出沥油；香菜切成粗碎；起油锅，煸香香菜；生抽，料酒，白胡椒粉调成汁；倒入鳝丝，加入调味汁；加少许水淀粉；烧开收汁淋麻油...
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简单易学的水芹菜焖黄鳝美食做法

  • 水芹菜焖黄鳝

  • 下班回家的头等大事就是准备晚餐。只要走进厨房，开始做美食，心就会静下来，整个过程就是一次心灵治愈的过程。今天治愈心灵的是水芹菜焖黄鳝。用料黄鳝片螺丝椒红椒水芹菜姜蒜紫苏生抽料酒十三香蒸鱼油水芹菜焖黄鳝的做法放油，炒香辣椒，嫩嫩的。放入水芹菜，加少许盐，将辣椒和水芹...
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水果烧黄鳝的做法和图解 好吃的水果烧黄鳝家常做法

  • 水果烧黄鳝

  • 在东北，冬日里很少有卖黄鳝的，遇到了就别放过。传统的烧法无心意，正好是菠萝多的时候。用料黄鳝四条菠萝4+1片白洋葱1只泰椒4根黑胡椒盐糖柠檬汁橄榄蒜香料汁油紫皮洋葱半只水果烧黄鳝的做法鳝鱼洗净切段，白酒，白醋腌制半小时白洋葱和四片菠萝切碎，加入泰椒圈油炒，小火慢炖，备用...
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水芹闷鳝鱼的做法和图解 好吃的水芹闷鳝鱼家常做法

  • 水芹闷鳝鱼

  • 用料鳝鱼黄瓜莴笋红尖椒水芹菜紫苏叶大蒜水芹闷鳝鱼的做法食材红尖椒切圈儿水芹菜摘叶，切段黄瓜切丝莴笋切丝（家乡菜中，这种食材最好用土韭菜）鳝鱼片带血下锅，微微煎焦捞起另起一锅，下蒜蓉、水芹菜炒香下莴笋丝、黄瓜丝（喜欢脆爽的可以水煮时再加入）加入煎过的鳝鱼片加开水没过食...
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水煮鳝鱼的做法和图解 好吃的水煮鳝鱼家常做法

  • 水煮鳝鱼

  • 一道偶遇的菜用料黄鳝2根蒜2瓣葱1根姜3片料酒2勺盐15克辣椒半个芹菜半根水煮鳝鱼的做法买两根活得鳝鱼，杀了去肚。切成小段，爆炒。放水煮，5分钟后放入配料。一起煮。...
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水煮鳝鱼（重庆江湖菜）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮鳝鱼（重庆江湖菜）做法

  • 水煮鳝鱼（重庆江湖菜）

  • 这个菜谱放到草稿箱4个月了，一直没写。我家老人爱吃鳝鱼，我有空去菜市场买菜一般就会买些鳝鱼回家，我写的关于鳝鱼的菜谱有很多，你们慢慢看。这次买了鳝鱼还有猪头肉，附赠一个猪脑花，我就一起煮了，打底的素菜是丝瓜和仔姜。这个是7月份做的菜，4个月过去了，我依然不想写。用料黄鳝2...
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水酸菜的做法和图解 好吃的水酸菜家常做法

  • 水酸菜

  • 电视里面看的，备忘用料钙菜老菜叶白萝卜甘蓝白米汤熬粥的米汤高度白酒一碗白醋一碗水酸菜的做法钙菜洗净，焯水，不要焯熟米汤加热用大盆放好切好的萝卜甘蓝等，焯好的钙菜放里面，倒入白酒、白醋，放入红糖有助发酵，加入烧开的米汤汁，加入冷水，一冷一热有助发酵。密封好一周。...
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酸辣黄鳝鱼的做法和图解 好吃的酸辣黄鳝鱼家常做法

  • 酸辣黄鳝鱼

  • 用料黄鳝鱼5条豆腐3块葱4/-根姜6片辣椒干少许花椒少许陈醋少许盐少许鸡精少许酸辣黄鳝鱼的做法黄鳝鱼(我们这边是叫黄鳝鱼)冲洗干净豆腐煎至两面微黄待用鱼也两面煎一下生姜，花椒，辣椒干，锅中放油爆香。放入鱼，再煎一小会，加水，刚刚淹过鱼，加入豆腐，煮到汤水变白，加盐，鸡精，陈醋。最...
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水煮鳝段的做法和图解 好吃的水煮鳝段家常做法

  • 水煮鳝段

  • 擅用现成的调料包会做出更多口味的菜肴。用料桥头水煮肉片调料包一包黄鳝各种铺底蔬菜豆芽海带土豆莴笋都可蒜泥葱花水煮鳝段的做法黄鳝切段，切成鳝片都可。锅中放一大碗开水，倒入调料包。大火煮开。倒入铺底蔬菜焯熟。盛出。倒入鳝段，大火开后转小火15分钟。连同汤汁一起倒...
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酸菜煮鳝鱼的做法和图解 好吃的酸菜煮鳝鱼家常做法

  • 酸菜煮鳝鱼

  • 这个吃法一定要选用大条的黄鳝才吃起过瘾，一斤只有6-7条的那种，请鱼贩将鳝鱼剖好去骨带回家即可。用料黄鳝400克坛子酸菜一小把葱段少许紫苏少许姜丝少许茶油少许盐适量红干辣椒少许豆瓣酱少许酱油少许蚝油少许鸡精少许酸菜煮鳝鱼的做法洗净鳝鱼身上的粘液，酸菜切小段，干辣椒...
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