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排骨要点总结自看的做法食谱

排骨要点总结（自看）的做法步骤及图解,美味正宗的排骨要点总结（自看）做法

  • 排骨要点总结（自看）

  • 用料排骨料酒勺盐克酱油勺糖克醋勺排骨要点总结（自看）的做法见小贴士总结小贴士0.这个食谱也不是食谱，是我用来总结自己看用的，大家随便看看也可以，只是我当前的一些认识，有些可能还不对，所以慎重参考，不过可以给我提提意见，嘿嘿1.如果可以炖煮排骨前，最好进行腌制（常见的有：料酒，生抽...
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红烧排骨，总结各位大神的制作特点，找到了做适合自己的菜谱。孕妇记菜谱！的做法步骤及图解,美味正宗的红烧排骨，总结各位大神的制作特点，找到了做适合自己的菜谱。孕妇记菜谱！做法
戚风蛋糕失败总结，新手必看的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕失败总结，新手必看做法

  • 戚风蛋糕失败总结，新手必看

  • 记录了自己当初是个烘焙小白的心路历程，大家可以借鉴一下。主要是打发蛋白和翻拌手法，手法一定要找个视频来学习一下，才不会消泡。用料不要改方子个熟悉烤箱脾气先玩烤饼干🍓🍓熟悉打发蛋白程度新鲜且无油无水基本蛋糕模具1个🍓🍓翻拌手法视频学习戚风蛋糕失败总结，新手必看...
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欧式面包问题总结（新手必看）的做法步骤及图解,美味正宗的欧式面包问题总结（新手必看）做法

  • 欧式面包问题总结（新手必看）

  • 其实欧式面包间间断断的也做了3年，但是依然做的很不好，对于面团的判断还是有点欠缺。🥲其实平时做的比较多的就是吐司和欧包，如今对吐司的控制算是好多了。相比较吐司而言，欧包会更加的难一些，因为对温度和面团整体的要求都会更高一些。家用烤箱怎么都会有点差别，例如温度不够，...
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吐司制作要点（个人总结）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司制作要点（个人总结）做法

  • 吐司制作要点（个人总结）

  • 以下要点是自己做过多次吐司后总结的经验，非正式教程，仅作为个人记录和分享。欢迎补充指正。不提供配方用料黄油0克吐司制作要点（个人总结）的做法一、揉面1.黄油软化要彻底，来不及的话可以电吹风对着吹15-20秒；2.黄油无需太早加入，揉出大片半透明膜后加入；3.所有液体可以先混合，提...
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总结了各位大神厨师机轻松出手套膜的要点的做法步骤及图解,美味正宗的总结了各位大神厨师机轻松出手套膜的要点做法

  • 总结了各位大神厨师机轻松出手套膜的要点

  • 面包注意要点：夏天加冰搅拌提前一晚做中种放冰箱，发酵至3-4倍大，（也可温室发酵3-4小时）揉到全部扩展后松弛15分钟分割，继续松弛10分钟（全程盖保鲜膜）装磨具放烤箱加一碗热水发酵1小时左右(2-3倍大）液体量越大，越容易出膜，成品也越松软温度一定要控制在24-26度，不要超过28度，太高会导致...
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「小点心」蒸蛋糕总结的做法步骤及图解,美味正宗的「小点心」蒸蛋糕总结做法

  • 【小点心】蒸蛋糕总结

  • 试过全蛋打发，分蛋打发，鸡蛋，鸭蛋，加水不加水，失败过两三次，后来都是成功的用料鸡蛋1个低筋面粉20g水10g葵花籽油10g白糖5.4g醋2滴【小点心】蒸蛋糕总结的做法拿一个碗，加10g水和10g油，快速搅拌，让水油融合（这里的水可以用清水、椰汁、牛奶甚至橙汁都行）找一个干净无水无油的盆，打一...
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回弹力超强的戚风蛋糕胚(总结制作要点和失败原因)的做法步骤及图解,美味正宗的回弹力超强的戚风蛋糕胚(总结制作要点和失败原因)做法

  • 回弹力超强的戚风蛋糕胚(总结制作要点和失败原因)

  • 这个配方是我一直在用的(此配方为8寸)平常自己做裸胚吃，给朋友做生日蛋糕就会用。哪怕是新手小白也没有关系掌握住要点一样可以做的很美丽~本菜谱我罗列出制作戚风蛋糕的注意点以及失败的原因。希望你们喜欢！如果觉得好的话记得点赞收藏加关注哦~我们都是美食的搬运工😘开...
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一点也不油的炸蘑菇（要点总结）的做法步骤及图解,美味正宗的一点也不油的炸蘑菇（要点总结）做法

  • 一点也不油的炸蘑菇（要点总结）

  • 用料平菇适量淀粉：面粉1:1盐少量（调底味）鸡蛋1个一点也不油的炸蘑菇（要点总结）的做法1、撕好，锅烧开水放蘑菇绰一分钟2.用力挤干水份3.面粉：淀粉=1:1.用鸡蛋调匀（万能油炸糊），裹上蘑菇！4.低油温小火蘑菇炸熟捞出5、高油温复炸30秒～1分钟左右变酥6、捞出放吸油纸上，撒椒盐小贴士1.蘑菇...
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提拉米苏基础 手指饼的制作方法及要点总结的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏基础 手指饼的制作方法及要点总结做法

  • 提拉米苏基础 手指饼的制作方法及要点总结

  • 手指饼又被成为手指海绵饼干，由于其味道清淡，内部网状组织疏松，具有吸水性，又不会融化，最常用于提拉米苏。手指饼做法与达克瓦兹类似，有不少共同特点：1⃣无需添加油脂2⃣蛋白霜呈硬性发泡3⃣表面撒糖粉形成脆皮不同的是手指饼需要加入蛋黄，吃起来香气更浓。用料蛋黄25克砂糖（蛋黄...
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小葱拌豆腐的要点总结的做法步骤及图解,美味正宗的小葱拌豆腐的要点总结做法

  • 小葱拌豆腐的要点总结

  • 用料豆腐1块小葱2-3根香油四分之一勺鸡精（可省略）少许盐少许小葱拌豆腐的要点总结的做法要点一：选择韧性好的豆腐。这样做出来外型完整，口感弹滑。切小块。锅中烧开水，加少许盐溶解于水中可以更好的保持豆腐完整。加入豆腐，煮30秒捞出，过一遍凉水。如果怕凉的可以省略过凉水这一...
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香草卡仕达奶油泡芙（总结泡芙一次成功的要点）的做法步骤及图解,美味正宗的香草卡仕达奶油泡芙（总结泡芙一次成功的要点）做法

  • 香草卡仕达奶油泡芙（总结泡芙一次成功的要点）

  • 食谱和操作方法参考了不莱嗯的烘焙厨房，不老师在影片里把做泡芙成功的关键要点都列出来，让新手也可以一次成功。给自己写个笔记，也分享给厨友们，如果你做很多次都失败的话，希望这份笔记对你有帮助😊。想要一次成功的话请仔细阅读每一个步骤，还有就是准备一个温度计，我就是看了不...
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包子失败总结（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的包子失败总结（自用）做法

  • 包子失败总结（自用）

  • 用料面粉340猪肉280包子失败总结（自用）的做法【皮与馅的对应关系】面粉有点少了，可能300g面粉对应的应该是200g以下的猪肉。面皮擀的有点薄了。蒸好以后面皮回缩与变硬【回缩】或许是时间到了之后马上开盖的原因【面皮变硬】①可能一发之后没有揉面排气②可能皮擀的太薄了③...
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焖锅排骨的失败经验总结的做法步骤及图解,美味正宗的焖锅排骨的失败经验总结做法

  • 焖锅排骨的失败经验总结

  • 这是一道别人告诉我们零失败的菜，然而，我做失败了。用料排骨500克土豆1个洋葱1个红薯1个青椒1个油麦菜1把大蒜2瓣黄油20克生抽2勺番茄酱2勺生粉2勺糖5克盐5克焖锅排骨的失败经验总结的做法先把所有原材料洗净，切滚刀块，再把排骨焯水，加料酒。土豆，红薯，胡萝卜先稍微处理下切成一...
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吐司开裂的原因总结-新手必看的做法步骤及图解,美味正宗的吐司开裂的原因总结-新手必看做法

  • 吐司开裂的原因总结-新手必看

  • 好好的吐司，怎么就开裂了呢？到底是怎么回事？今天就来说说开裂的问题~其实之前写过很多吐司的问题总结了，大家也可以参考一下。用料二发开裂松弛不到位擀卷太紧吐司开裂的原因总结-新手必看的做法正常一发，二次擀卷都没有问题，怎么吐司最后发酵的时候就裂了呢？我也有出现过这种状...
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6寸柠檬戚风蛋糕（零失败戚风要点总结）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸柠檬戚风蛋糕（零失败戚风要点总结）做法

  • 6寸柠檬戚风蛋糕（零失败戚风要点总结）

  • 非常完美的柠檬戚风蛋糕，味道清爽香甜。做过很多方子的戚风，结合多位蛋糕老师的小窍门进行一个零失败的要点总结，帮助大家尽可能做出完美戚风。要点部分我会用⚠️符号标明。用料鸡蛋2个（80g左右）低筋面粉50克细砂糖a（原味戚风可以减15～20g糖）40克细砂糖b30克玉米油30ml柠檬1个白醋...
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可乐鸡翅（要点总结）的做法步骤及图解,美味正宗的可乐鸡翅（要点总结）做法

  • 可乐鸡翅（要点总结）

  • 小时候，基本妈妈做什么就会吃什么，而妈妈很少给我做这道菜，上班之后，偶尔也会想自己动手犒劳一下自己，这道简单易学又好吃的菜，就成了我的首选，那时候有同事过来，也会选这个来“露一手”，现在还是时不时会想起这个甜甜的味道，尤其是喜欢吃甜食的妹子，应该对这道菜更是没什么抵抗力，好...
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煎牛排总结的做法和图解 好吃的煎牛排总结家常做法

  • 煎牛排总结

  • 煎牛排，省时便捷。用料牛里脊随意黑胡椒随意海盐随意精炼橄榄油随意煎牛排总结的做法选购做牛排的牛肉1.牛柳(又称牛里脊)鲜嫩，低脂—菲力牛排2.西冷(又称牛外脊)带筋，有脂肪—西冷牛排，沙朗牛排。3.眼肉，脂肪含量高，呈大理石雪花状。预处理1.将牛肉筋皮刮净，切好相应的厚度3cm...
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泡芙皮烤制秘籍（总结失败，内含注意要点）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙皮烤制秘籍（总结失败，内含注意要点）做法

  • 泡芙皮烤制秘籍（总结失败，内含注意要点）

  • 昨天夜里一直到今天早上，经历了烤泡芙三重天，失败+失败+成功，中午驯服泡芙这头怪兽，以后再也不怕他，我觉得烤泡芙比烤戚风蛋糕烤乳酪蛋糕烤面包烤曲奇难多了，真的太难了！！这个用量是一个普通规格烤盘烤一次的用量，我怕自己再失败，所以每次都用一点先试试，如果有把握的话可以按照比例...
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年度总结的详细做法大全,简单又营养的年度总结做法

  • 年度总结

  • ❤为一切美好的事物干杯❤用料热爱若干年度总结的做法图片为2015至2020年。2020年末总结：...
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总结的做法和图解 好吃的总结家常做法

  • 总结

  • 用料白砂糖1克总结的做法1111111111小贴士我...
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自制好吃粽子要点总结的做法步骤及图解,美味正宗的自制好吃粽子要点总结做法

  • 自制好吃粽子要点总结

  • 我真是超爱吃粽子的，但只喜欢吃咸粽子！而且要精肉多多，肥肉少少，吃进嘴里软糯不油腻。所以外面买的能让我喜欢的粽子不多，今年疫情更是不方便买了。所以即便没有高压锅，还是自己做做吧。这次也比较贪心，一次性做了八宝肉粽、梅干菜肉粽和腊鸭腿若干肉粽3个口味。这个帖子用于记...
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璐总总自创果香烤排骨好吃的烹饪方法 璐总总自创果香烤排骨的地道做法和步骤

  • 璐总总自创果香烤排骨

  • 谁说排骨只能炖加拿大不能白住跟老外学学BBQ简单易学超好吃用料肋排1千克苹果汁1小桶苹果醋3勺白糖海盐一点点烤肉酱一碗璐总总自创果香烤排骨的做法告别传统的胡椒八角香叶料酒今天璐总教你用苹果汁炖排骨苹果汁倒满淹没排骨排骨肉厚面朝下三勺苹果醋可以自己调整放点盐...
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大饼卷一切！pitta/pita bread 皮塔饼/希腊口袋饼成功要点总结的做法步骤及图解,美味正宗的大饼卷一切！pitta/pita bread 皮塔饼/希腊口袋饼成功要点总结做法

  • 大饼卷一切！pitta/pita bread 皮塔饼/希腊口袋饼成功要点总结

  • 很喜欢pitta的配方，松软的发面，灵活的水量和油量，可以卷一切！而且还挺适合用全麦做的。看了中文英文一大堆菜谱和教程，第一次还是失败了，当时感觉就是玄学！后来看了小高姐的教程，玄学变科学！用料高筋面粉/全麦面粉（也有用中筋面粉的）200克盐2克35度的温水120～130克酵母5克橄榄油或其...
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家庭自制芋圆｜Q弹不开裂要点汇总的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制芋圆｜Q弹不开裂要点汇总做法

  • 家庭自制芋圆｜Q弹不开裂要点汇总

  • 做芋圆看着容易，做着难，很多人反映搓条时总开裂，煮的时候还会溶，或是不Q弹，原因在哪里？线上食谱很多，但都没get到重点，我也是做了多次，分析失败原因，现在每次都能成功，归纳一些要点，希望能帮到大家，不走弯路。~关于食材：1.必须用木薯粉或木薯淀粉来做，其他粉不Q弹。2.主材料与木薯淀粉比...
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