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儿菜怎么吃的做法食谱

简单易学的儿菜怎么吃？美食做法

  • 儿菜怎么吃？

  • 喜欢用腊肉炒儿菜儿菜在我们老家又叫娃娃菜当四川人教武汉人吃儿菜的时候我好想出手哟用料儿菜半颗腊肉1块青红椒3个大蒜叶2根儿菜怎么吃？的做法我做儿菜下面部分皮是削掉的如果娃娃个头你觉得削麻烦也可以不削切片，薄一点腊肉热水浸泡洗干净，如果风干比较硬了就要水煮熟青...
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菜鸟儿.的做法和图解 好吃的菜鸟儿.家常做法

  • 菜鸟儿.

  • 大白菜邦子用料白菜帮或大白菜半棵菜鸟儿.的做法12.3.4.56.7...
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蒜蓉儿菜的做法和图解 好吃的蒜蓉儿菜家常做法

  • 蒜蓉儿菜

  • 儿菜在东北很少吃，逛早市发现有卖的，果断拿下，还是用最简单的做法---蒜蓉，不加过多的调味料，原汁原味嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣，味道清甜，色彩也漂亮。营养价值么，网上一大堆一大堆的，自己个查吧，嘻嘻！用料儿菜500克蒜6瓣猪油一勺熟玉米油一勺生抽1汤匙蚝油1汤匙蒜蓉儿菜的做法儿菜...
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水煮儿菜的做法和图解 好吃的水煮儿菜家常做法

  • 水煮儿菜

  • 用料儿菜适量盐适量姜片2-3片水煮儿菜的做法儿菜洗净切好（也可以不切）加入姜片和少量盐放入开水中煮6-7分钟制作蘸水：盐、醋、葱花、蒜末、熟油辣椒、麻油、生抽将儿菜捞出即可食用，非常简单美味...
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渍儿菜的做法和图解 好吃的渍儿菜家常做法

  • 渍儿菜

  • 微酸脆口的醃渍小菜，永远是放在大鱼大肉旁边的解腻小配角用料儿菜1-数棵盐盐是总菜重的千分之2-4石头数个渍儿菜的做法劈开每个小菜头留心清洗小缝隙，可以用小号羊毛油漆刷当清洁工具晾干水份，切成相同大小加盐，拌匀压上石头，大约4-6小时儿菜软化，压出了菜汁装缶，拿汤匙，一层一层...
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豆瓣儿菜的做法和图解 好吃的豆瓣儿菜家常做法

  • 豆瓣儿菜

  • 儿时妈妈做的味道，懒人必备菜用料盐适量儿菜克郫县豆瓣酱适量，一般两小勺鸡精少许油适量（儿菜不吸油，可以少一点）豆瓣儿菜的做法儿菜洗净，切片，锅烧热，倒适量的油（儿菜不吸油，可以比平时少一点），油热后倒入切好的儿菜，翻炒3分钟左右（儿菜有一点变色），加入两小勺豆瓣酱，反复翻炒，闻到豆瓣香...
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简单易学的泡儿菜、腌儿菜美食做法

  • 泡儿菜、腌儿菜

  • 那天一大家子十多人在长沙南郊公园开烧烤Party，烟薰火燎满嘴油腻之后，本小主早两天做的一大盆子泡（腌）儿菜闪亮登场了，那个酸爽脆嫩，太及时啦！用料儿菜2000g炭烤干辣椒（整只切段）中辣，适量花椒（依个人口味可放可不放）适量盐适量白砂糖盐量的1/4米醋（醯官醋）50一100毫升蒜瓣（洗净，晾干，轻拍...
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覆儿菜的做法和图解 好吃的覆儿菜家常做法

  • 覆儿菜

  • 今年原本没有想到做腌菜，虽然做了梅干菜，但梅干菜不适合当咸菜吃，于是，看见儿菜上市，忍不住买了几十斤回来，理出来，晒蔫，再洗，再晒，最后剩了不到三斤儿菜。用儿菜做腌菜，一定要把多余的水分晒干，水分越多，覆好的儿菜越容易酸，入坛覆的时候，拌味道，也要适量多放盐巴，避免儿菜酸了。如何要儿...
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素炒儿菜的做法和图解 好吃的素炒儿菜家常做法

  • 素炒儿菜

  • 上次肉片炒芥菜头先生说素炒会更好吃这次就素炒尝试一下吧用料芥菜头250克盐3克蒜苗1根素炒儿菜的做法洗净切片装盘一根蒜苗调味热锅凉油下锅翻炒五成熟放入切好的蒜苗加入少许盐翻炒盛盘脆香可口...
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泡儿菜的做法和图解 好吃的泡儿菜家常做法

  • 泡儿菜

  • 看到好多网友需求泡儿菜，就发个简单的配方吧，这到菜是开胃菜，非常的酸甜脆。要吃得新鲜，所以不用太多配料，随吃随做。用料儿菜200克野山椒20g小米椒2棵冰糖25g白醋100ml盐3克蒜2瓣（选配）泡儿菜的做法冷水洗儿菜，盐水浸泡5分钟，控干水份，切片2-3mm，密封盒加入所有配料。放置8-12小时...
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儿童菜的做法和图解 好吃的儿童菜家常做法

  • 儿童菜

  • 为了让菜子下饭！用料西兰花胡萝卜虾鹌鹑蛋玉米菠菜鸡蛋儿童菜的做法西兰花胡萝卜抄熟，煮上玉米鹌鹑蛋。蒜炒西兰花胡萝卜，同时烧开水，下菠菜。西兰花熟了，菠菜放鸡蛋，三分钟后出锅，最后炒虾，炒时放葱姜，炒到卷，然后放点酱油糖醋，二分钟出锅。最后就是摆造型了。小贴士时间前后关键，最...
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抱儿菜腌菜的做法和图解 好吃的抱儿菜腌菜家常做法

  • 抱儿菜腌菜

  • 最近好多人问我儿菜怎么吃，怎么做，今天就发一个家庭版的腌儿菜。用料儿菜适量盐适量抱儿菜腌菜的做法我买的一整颗儿菜，把儿仔掰下来，头部用来炒腊肉，儿仔用来腌。不用去皮，非常嫩的，叶子也是可以吃的，直接洗干净就可以了切条放盐，用手搅拌均匀，静止2个小时我静止了2个小时，出了这么...
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炝儿菜的做法和图解 好吃的炝儿菜家常做法

  • 炝儿菜

  • 此菜形，味清爽，口感爽脆，鲜香。保持儿菜的原有风味和营养，酒桌，家常，均为良品。盛器宜用方形盘，纯白。用料儿菜盐、味精、糖、生抽、素油，适量花椒5~6粒，干川椒1只，去籽剪成细丝大葱丝或香葱粒少许炝儿菜的做法水适量（约50ml）加入盐、味精、糖、生抽等烧开，尝味，调至满意为止，制成味汁。...
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胡辣儿菜的做法和图解 好吃的胡辣儿菜家常做法

  • 胡辣儿菜

  • 妈妈特别喜欢的一道菜，她教会了我，谢谢亲爱的妈妈😘用料儿菜适量花椒一点点辣椒面儿一点点食用油适量蒜片适量盐适量胡辣儿菜的做法喜辣就多发点辣椒面儿哈～儿菜洗净切片～锅中倒油，加入蒜片、辣椒面、花椒爆香～倒入切好的儿菜～加适量盐～继续大火翻炒～炒至儿菜微微变软，颜色翠绿～起锅...
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腌儿菜泡菜的做法和图解 好吃的腌儿菜泡菜家常做法

  • 腌儿菜泡菜

  • 微酸爽脆，冬季时令下饭菜。用料儿菜5斤左右卤水(香叶八角等)2片冰糖几小块盐一把白酒一小杯生姜蒜几小片腌儿菜泡菜的做法儿菜掰下嫩的芽，清洗，晾干(一天左右)倒一锅水(1-2升)，香叶八角桂皮等加入，烧开，放凉。挑去香叶等。瓶子在蒸锅上倒扣消毒5分钟。晾干的儿菜纸巾再吸干(无...
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烩儿菜的做法和图解 好吃的烩儿菜家常做法

  • 烩儿菜

  • 翠绿清香，甘甜嫩爽。用料儿菜4个菜籽油2茶匙盐1/2茶匙淀粉1/2茶匙枸杞少许烩儿菜的做法儿菜取子，剥去筋皮；切成薄片。水沸、放少许油、盐，倒入儿菜；煮七、八分钟，倒出沥水。油热、小火，放入盐划散；倒入儿菜，翻均匀；大火，倒入水淀粉和泡发好的枸杞；翻均匀即可出锅。...
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炒儿菜的做法和图解 好吃的炒儿菜家常做法

  • 炒儿菜

  • 川渝地区冬天最常见的菜，学名"抱子芥"，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫"儿菜"的来由。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，但是有一点点苦味，所以小时候从来不吃。直到离家远了，才知道这是家乡的味道，现在每次...
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酱儿菜的做法和图解 好吃的酱儿菜家常做法

  • 酱儿菜

  • 爸爸妈妈自己种的儿菜，早上地理挖的，特别新鲜。这个菜吃起来脆脆的特别爽口。用料儿菜2颗盐若干克白糖若干克油盐酱醋适量酱儿菜的做法儿菜清洗干净，把儿一个个扳下来，中间的芯去皮切片，儿用刀削去老皮。儿菜切薄片，撒上适量盐和白糖，白糖的量稍微多一些。因为直接凭感觉放的调...
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拌儿菜的做法和图解 好吃的拌儿菜家常做法

  • 拌儿菜

  • 用料儿菜花椒粉剁椒盐拌儿菜的做法儿菜切条晒干，这是晒了三天，感觉太干了。加花椒粉，盐，剁椒拌匀。小贴士儿菜感觉太干了，参考的教程是加辣椒粉，我加的自己做的剁椒有点湿，正好合适。我要去做剁椒，太好吃了！...
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儿菜烧鸡的做法和图解 好吃的儿菜烧鸡家常做法

  • 儿菜烧鸡

  • 临时出门买菜，突发奇想的搭配，结果味道很不错，不夸张的说吃了三碗饭🤭🤭🤭用料鸡1只桂皮，八角，花椒，香叶少许食用油若干鸡粉1勺生抽2勺醋1勺豆瓣酱/剁椒酱1大汤匙葱5根姜6-7片啤酒1罐儿菜克蒜4-5瓣盐克儿菜烧鸡的做法鸡和儿菜，洗净切块控干水份备用锅热放油，油热后放姜蒜，倒入鸡块...
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儿菜皮的做法和图解 好吃的儿菜皮家常做法

  • 儿菜皮

  • 用料用量自行增减儿菜5－6颗（自调）食盐20克白醋一小勺白砂糖40克辣椒粉30克儿菜皮的做法新鲜的儿菜大颗儿菜一个个掰下来小头头，一定要洗干净，多洗几次，洗净控干水！散开风干3－5分钟。切成硬币厚度的片片，太小个的可以整个不切，加盐拌匀腌制15分钟杀苦水！控水后再加白糖腌制10分钟，控水...
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儿菜榨菜的做法和图解 好吃的儿菜榨菜家常做法

  • 儿菜榨菜

  • 最近看到网上说四川捐了儿菜，很多人都不知道怎么做，水煮和清炒又略带苦味，很多人不喜欢，所以做了这个从小吃到大的榨菜。用料儿菜3000克盐200克姜末少许盐，花椒面，鸡精，白糖，香油（芝麻油）辣椒面少许儿菜榨菜的做法3000克新鲜儿菜直接清水洗干净就可以了，如果不是我这种比较嫩的，需要...
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曲儿菜的做法和图解 好吃的曲儿菜家常做法

  • 曲儿菜

  • 正是马兰头上市的时节，可是北京菜场不多，这不在太平天和菜市场看见过马兰头，可是去了又没有了，曲儿菜和马兰头差不多样子，买回家试试吧。用料曲儿菜200克曲儿菜的做法洗净焯水放入凉水中犮苦味剁碎曲儿菜、五香豆干和蒜末，放入盐、糖和香油，拌匀。等到想起拍照已经不多了。小贴...
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儿菜的做法和图解 好吃的儿菜家常做法

  • 儿菜

  • 和潮汕的芥菜相似，没有芥菜菜叶的纤维感，鲜嫩下饭用料儿菜800克盐适量香菇10朵干贝10粒蒜头适量五花肉100克儿菜的做法儿菜洗净，去掉外层皮更嫩，备用五花肉，蒜头，香菇和干贝提前浸泡，备用热锅，放五花肉煸出油脂后加蒜香菇干贝，儿菜翻炒，我加入泡香菇和干贝的水，清水也好。煮10分钟左...
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腌儿菜的做法和图解 好吃的腌儿菜家常做法

  • 腌儿菜

  • 白粥配腌儿菜，好吃极了，超级爽口开胃，比吃肉还香……用料儿菜500克盐适量辣椒粉适量花椒粉适量花椒粒10粒蚝油5克腌儿菜的做法新鲜的儿菜，去根去叶，洗净。切薄片先撒盐杀水，放置大约两小时，盐可以少放点，后面调味时再调整。杀完水的儿菜，倒掉杀出的水，放到通风处晾干水份，大约30分钟...
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