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鳝鱼粉丝煲的做法食谱

鳝鱼粉丝煲的做法和图解 好吃的鳝鱼粉丝煲家常做法

  • 鳝鱼粉丝煲

  • 这道菜好不好吃，口味儿是关键！成功的鳝鱼粉丝煲是典型的“酸辣口味”。但它又不是简单的酸和辣，而是一种醇厚而又鲜香的复合酸辣味。今天做的是家常版的【鳝鱼粉丝煲】。小窍门：在醋和红油的基础上，我还添加了（1）、野山椒和汁儿（2）、川味麻辣酱（没有也可以用郫县豆瓣酱代替）（3）、花椒...
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鳝鱼红枣煲的做法和图解 好吃的鳝鱼红枣煲家常做法

  • 鳝鱼红枣煲

  • 用料黄鳝红枣茭白盐鸡精葱花鳝鱼红枣煲的做法将黄鳝杀好,拿开水烫去黄鳝身上粘液,切段姜切片,红枣泡开,茭白切片清水放姜片煮开后.把黄鳝,红枣,茭白片放入.大火煮开.加酒及高汤,小火炖至酥烂再加盐,鸡精,葱花即可小贴士清补养颜...
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鳝鱼排骨煲的做法和图解 好吃的鳝鱼排骨煲家常做法

  • 鳝鱼排骨煲

  • 鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，脂肪含量少，维生素A又高的惊人，所以在南方一直是重大菜肴😄搭配肉类，二者取长补短，吃在嘴里好满足🤤满满的都是幸福感☺️☺️☺️用料黄鳝500克肋排500克大蒜三个整老抽40克蚝油30克冰糖25克料酒2勺姜四小块鳝鱼排骨煲的做法黄鳝叫店家帮忙处理干净。选...
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鳝鱼粉丝的做法和图解 好吃的鳝鱼粉丝家常做法

  • 鳝鱼粉丝

  • 用料黄鳝1300克姜末一大块小葱根花椒油勺醋60g生抽20g糖一小勺草果一个八角一个豆瓣5大勺辣椒面2大勺蚝油一勺山奈5个鳝鱼粉丝的做法大量热油炸姜片蒜片加草果、八角、山奈加豆瓣和辣椒面炒香以后侵泡一天，滤掉残渣，仅剩辣椒油粉丝侵泡软鳝鱼过开水然后切粗丝热油炒鳝鱼，然...
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鳝丝煲仔饭的做法和图解 好吃的鳝丝煲仔饭家常做法

  • 鳝丝煲仔饭

  • 用料黄鳝200克香油半勺小葱10根生抽2勺米：水1：1.5食用油酌情添加耗油半勺六月鲜2勺鳝丝煲仔饭的做法将砂锅内部刷一层油防止粘锅将米泡半小时准备鳝丝用盐姜进行腌制，葱切碎花，调制味碟，生抽老抽耗油糖六月鲜酱油等，待六分熟左右放入鳝丝和味碟葱花，搅拌均匀。放入鳝丝加入料碟，...
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鳝鱼煲的做法和图解 好吃的鳝鱼煲家常做法

  • 鳝鱼煲

  • 夏天的鳝鱼最为肥美用料水1000克姜片10克鳝鱼片400克冰水1500克食用油35克大蒜4瓣姜丝10克洋葱（切条）100克大葱（切块）30克生抽10克老抽2克料酒10克蚝油10克白胡椒粉2小勺高汤150克盐3克白糖5克鳝鱼煲的做法主锅中加入水和姜片，盖上锅盖和量杯，设置：8分钟/140℃/1档烧煮。再加入...
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鳝鱼粉丝汤的做法和图解 好吃的鳝鱼粉丝汤家常做法

  • 鳝鱼粉丝汤

  • 鳝鱼补血，老少皆宜！我从来不吃大块的鳝鱼，觉得腥这个鳝鱼剁的很碎，油爆后很香临时决定记录一下图片很少用料鳝鱼半斤粉丝125g姜5片大蒜5粒青椒5个鳝鱼粉丝汤的做法把鳝鱼剁碎，油烧开后加姜蒜鳝鱼炸香后加水放入粉丝加辣椒出锅前加入紫苏，葱等，湖南人觉得这一步一定不能省...
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酸辣鳝鱼粉丝的详细做法大全,简单又营养的酸辣鳝鱼粉丝做法

  • 酸辣鳝鱼粉丝

  • 川菜馆中常见的“酸辣鳝鱼粉丝”,像是有着豪华浇头的酸辣粉，不自觉地就能吃下一大碗，汤汁淋在米饭上更是不禁多吃两碗饭，使用了酸味浓郁的恒顺香醋六年陈更是酸辣开胃。用料鳝鱼丝（汆烫后去骨）200克红薯粉100克酸菜50克郫县豆瓣酱50克蒜末5克姜末5克恒顺镇江香醋六年陈25克干...
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粉丝鳝鱼的做法和图解 好吃的粉丝鳝鱼家常做法

  • 粉丝鳝鱼

  • 粉丝蟮鱼黄鳝生长在水岸泥窟之中，黄鳝能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用哦~材料：原料：去骨(或不去骨)鳝鱼适量，水发粉丝200克，青红辣适量，姜末、大蒜、葱花各少许。调料：盐、料酒、酱油，胡椒粉、白糖、十三香粉、香油各适量。制法：1.鳝鱼买时杀好，切断，用开水烫去外滑衣...
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酸辣鳝鱼粉丝煲（低辣）的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣鳝鱼粉丝煲（低辣）做法

  • 酸辣鳝鱼粉丝煲（低辣）

  • 天凉了，没有什么比一碗酸酸辣辣热气腾腾的鳝鱼粉丝煲更能激发食欲了……不喜食辣，所以只能自己在家做低辣版的，小朋友也可以吃的哦用料鳝鱼200克金针菇一小把粉丝1把红油郫县豆瓣1勺葱姜适量生抽2勺酱油1勺盐3克醋3-5勺香菜2根香油少许胡椒粉少许酸辣鳝鱼粉丝煲（低辣）的做法冷...
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鳝鱼丝的做法和图解 好吃的鳝鱼丝家常做法

  • 鳝鱼丝

  • 鳝鱼丝味道鲜美，微酸辣，全家人的爱。做法简单，味道很赞，喜欢吃鳝鱼丝的你可以动手试一试喔😋用料黄鳝皮八两葱两根姜三片蒜四瓣青椒一个红椒一个黑木耳十朵洋葱半个盐适量醋适量生抽适量胡椒粉少许鳝鱼丝的做法黄鳝皮切丝，配菜准备好将油烧热，鳝丝倒入锅中翻炒加入配菜翻炒放适...
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粉丝鳝鱼煲的做法和图解 好吃的粉丝鳝鱼煲家常做法

  • 粉丝鳝鱼煲

  • 这道粉丝鳝鱼煲，粉丝和鳝鱼充分吸收了汤汁，非常入味。做为一道家常菜，非常美味！用料黄鳝500克粉丝1把蒜苔150克蒜5瓣生姜少许豆瓣酱1勺大葱1根蒜苗1根花椒20粒料酒1勺盐适量老抽少许鸡精1小勺白糖2克粉丝鳝鱼煲的做法粉丝泡水鳝鱼菜市场处理好，切段，洗净蒜苔切段准备配料（我加了...
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鱼头粉丝煲的做法和图解 好吃的鱼头粉丝煲家常做法

  • 鱼头粉丝煲

  • 用料鲢鱼头1个1.5斤粉丝适量三花肉二两小平菇或凤尾菇1斤高汤适量葱适量蒜适量姜适量盐适量泡椒10—15个冬笋或绿笋适量蒜头葱适量味精少许胡椒粉少许料酒适量地瓜粉适量鱼头粉丝煲的做法鱼头洗净，用刀切成4块，用盐、料酒、胡椒粉腌制1个小时后拌入少量地瓜粉三花肉切细条...
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腊味鳝鱼煲的做法和图解 好吃的腊味鳝鱼煲家常做法

  • 腊味鳝鱼煲

  • 用料黄鳝腊肉，蒜瓣，青红椒（青红椒可用黄瓜代替）（没腊肉可用五花肉代替）干辣椒，姜蒜，盐，味精，鸡精，白糖，生抽腊味鳝鱼煲的做法味型：咸鲜技法：烧制作：1鳝鱼宰杀剁成段，腊肉切成片（条），青红椒切片。2锅内放入油，下腊肉炒香，炒出油脂，下干辣椒煸香，再下姜蒜炒香，再下鳝鱼及蒜瓣炒香，加入少许水，调基本味...
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啫啫鳝鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫鳝鱼煲家常做法

  • 啫啫鳝鱼煲

  • 万物皆可啫用料鳝鱼300克洋葱半个大蒜15瓣九江双蒸酒2勺生粉适量胡椒粉3克食盐适量香菜2根香葱2根煲仔酱适量生抽1勺蚝油适量勺生姜适量红椒半个砂锅1个啫啫鳝鱼煲的做法处理好的鳝鱼反复清洗至无粘液，晾干水分后加入胡椒粉，食盐，生抽，蚝油，煲仔酱和生粉腌制10分钟。砂锅放油，...
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鳝段粉丝的做法和图解 好吃的鳝段粉丝家常做法

  • 鳝段粉丝

  • 红杏的鳝段粉丝是他们招牌菜，在网上找到一个菜谱，做了以后感觉和正宗的味道没有差别。因为下厨房查不到，所以这里就记录下网上的那个菜谱用料黄鳝750克龙口粉丝1把小葱1根姜1个八角1个草果1个山奈5块豆瓣酱辣椒面花椒油味精高汤醋料酒蚝油白胡椒粉盐鳝段粉丝的做法小葱取两...
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鲩鱼粉丝煲的做法和图解 好吃的鲩鱼粉丝煲家常做法

  • 鲩鱼粉丝煲

  • 疫情期没有上班，在家学做菜，第一次，家人说味道可以😃我家人3口，下面是按着我家的人数和自己喜欢吃的菜配用料鲩鱼一斤姜5片葱花1根酱油1汤勺生抽1汤勺老抽半汤勺料酒1汤勺蚝油1汤勺洋葱1个松茸菇适量（配菜可根据家里人口或加自己喜欢的菜）龙口粉丝2扎盐小半勺（你要看你自己的材...
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熟丝鳝鱼的做法和图解 好吃的熟丝鳝鱼家常做法

  • 熟丝鳝鱼

  • 这是家乡的一道美味传承至我大姑，大姑的拿手菜，每次回家必点就是这个和冷串串用料黄鳝3000克蒜末瓣姜末片生抽勺老抽勺料酒勺小葱根香菜盐克酸菜（榨菜）豆瓣莴笋头泡菜（辣椒.姜）五花肉丁辣椒面八角酸奶干辣椒段花椒粒豆瓣儿熟丝鳝鱼的做法买的野生鳝鱼让老板打整干净犯了个错误，...
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鳝鱼火腿煲的做法和图解 好吃的鳝鱼火腿煲家常做法

  • 鳝鱼火腿煲

  • 野生的黄鳝，味道很鲜美用料黄鳝克糖克姜片料酒勺盐克火腿鳝鱼火腿煲的做法鳝鱼洗净切花刀火腿切片姜切片锅里下猪油烧热，放入火腿片煸炒片刻，放入鳝段和姜，倒入少许料酒翻炒变色，加入开水，大火炖开转中火，12-15分钟断火，试一下咸淡，加少许盐少许糖，撒入葱花和胡椒粉上桌...
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鲑鱼粉丝煲的做法和图解 好吃的鲑鱼粉丝煲家常做法

  • 鲑鱼粉丝煲

  • 鲑鱼，有很多种类。大家最为熟悉的应该是三文鱼。它的油脂丰富，色泽鲜艳漂亮。肉质也很滑嫩，适用于各种烹调方法料理。这次，简单的搭配点粉丝，再用沙锅呈现。端出来的时候滚滚冒着热气，整个气氛都不一样了呢。用料鲑鱼（三文鱼）200g粉丝1小把葱段10g姜末5g蒜末10g九层塔或香菜10g＃腌...
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鲍鱼黄鳝煲的做法和图解 好吃的鲍鱼黄鳝煲家常做法

  • 鲍鱼黄鳝煲

  • 香浓味美的一道菜，大大的满足！用料黄鳝300克（2条）鲍鱼5只葱2根姜5片香叶2片料酒适量生抽适量老抽少许糖1勺鲍鱼黄鳝煲的做法黄鳝鲍鱼洗净，鲍鱼划刀，不要切断；蒜对半切开，姜切片，葱切段，用大火，锅里加油爆香；中火，下黄鳝和鲍鱼，翻炒；黄鳝鲍鱼表面有点泛白，加入料酒，翻炒均匀；转了砂锅中，小火；...
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鱼饼粉丝煲的做法和图解 好吃的鱼饼粉丝煲家常做法

  • 鱼饼粉丝煲

  • 误打误撞做的菜但是非常好吃哦！用料韩式鱼饼3片木耳若干鸡蛋皮2个鸡蛋粉丝1把葱花少许蚝油少许生抽少许糖一点盐一勺鱼饼粉丝煲的做法鱼饼切小块，木耳泡好，粉丝泡好，鸡蛋皮切丝儿，葱花姜丝韩式鱼饼我买的这这种酱油耗油香油葱姜炝锅放入木耳鱼饼炒一下，加盐，酱油耗油，少许糖提鲜...
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粉蒸鳝鱼的做法和图解 好吃的粉蒸鳝鱼家常做法

  • 粉蒸鳝鱼

  • 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。用料鳝鱼500g白米粉一小碗盐适量料酒适量蚝油...
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鳝筒鲍鱼煲的做法和图解 好吃的鳝筒鲍鱼煲家常做法

  • 鳝筒鲍鱼煲

  • 用料鳝鱼4根小鲍鱼10个葱姜蒜少许八角桂皮香叶若干料酒鳝筒鲍鱼煲的做法鲍鱼鳝筒洗净葱姜蒜若干，辣椒可根据喜好添加香料少许起油锅，葱姜蒜爆炒倒入鳝筒鲍鱼翻炒，鳝肉发白即加入料酒加入生抽老抽少许盐，少许冰糖，香料倒入小砂锅，加水没过鳝筒，烧开后小火焖起锅前，加入胡椒粉麻油，...
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墨鱼粉丝煲的做法和图解 好吃的墨鱼粉丝煲家常做法

  • 墨鱼粉丝煲

  • 用料鲜墨鱼400克五花肉（去皮）50克花菜1个干香菇2朵青蒜叶适量葱段姜片适量粉丝1把盐、鸡精、老抽、白糖、料酒、蚝油、生抽各适量胡椒粉少许墨鱼粉丝煲的做法如图...
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