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层层起酥的蛋黄酥的做法食谱

简单易学的层层起酥的蛋黄酥美食做法

  • 层层起酥的蛋黄酥

  • 很喜欢的蛋黄酥，最爱蛋黄豆沙馅的。其实做皮的方法掌握了过后可以做很多种点心。用料面粉（水油皮）200克白砂糖（水油皮）30克猪油（水油皮）30克蛋白（水油皮）60克水（水油皮）50克面粉（油酥）180克猪油（油酥）80克咸蛋黄适量红豆沙适量黑芝麻适量层层起酥的蛋黄酥的做法水油皮材料：面粉200克过筛，...
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早起炼猪油、炒红豆馅只为这一枚层层酥香的“蛋黄酥”🤩🤩🤩的做法步骤及图解,美味正宗的早起炼猪油、炒红豆馅只为这一枚层层酥香的“蛋黄酥”🤩🤩🤩做法

  • 早起炼猪油、炒红豆馅只为这一枚层层酥香的“蛋黄酥”🤩🤩🤩

  • 要是我画画时候有做“蛋黄酥”这份耐心，那我肯定艺术家👩‍🎨无疑了～🤩🤩🤩（此方我做的20个）用料红豆馅：红豆250克糖50克（我不喜欢太甜，自己适当添加）黄油30克（可以换成50克植物油）咸蛋黄：咸蛋黄20个（我就用的真空包装的）白酒🤏（喷洒在咸蛋黄上，我家没有，用朗姆酒代替了）油皮：水70克中筋面...
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简单易学的层层酥的蛋黄酥美食做法

  • 层层酥的蛋黄酥

  • 成品大概65克左右，此配方可以做12个，揉出膜就不会破酥了。用料材料：1.油皮：中筋面粉125克，猪油38克，糖粉22克，盐1克，水50克2.油酥：低粉100克，猪油50克馅料：豆沙+咸蛋黄35克/12个3.温度：上下火180度,40分钟层层酥的蛋黄酥的做法一定要出膜用的是香山鸭蛋黄，顺南的红豆沙普通的中筋面粉...
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层层香脆起酥牛角包的做法步骤及图解,美味正宗的层层香脆起酥牛角包做法

  • 层层香脆起酥牛角包

  • 操作简单、省事版、口感好，新手都可以操作的，只需要发酵一次，耗时也短，0失败哦！口感和可颂牛角包一样，关键是特别特别香脆👍用料高筋面粉500克鸡蛋1个酵母10克盐5克细砂糖60克奶粉20克蛋液1个黄油片250克水250克层层香脆起酥牛角包的做法除黄油和蛋液外所有材料揉到出手套膜，醒...
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层层起酥的滇式糖腿破酥包子的做法步骤及图解,美味正宗的层层起酥的滇式糖腿破酥包子做法

  • 层层起酥的滇式糖腿破酥包子

  • 用料馅：云腿500克细砂糖40克包子皮：面粉500克酵母一茶匙细砂糖20克水280克猪油35克层层起酥的滇式糖腿破酥包子的做法云腿去皮切片，放入蒸屉里，主锅600克水，30分钟/Varoma/速度1蒸熟蒸熟后的云腿改刀成丁，加入细砂糖拌匀备用主锅加入280克水（破酥包子的面团很软），酵母和糖，3分钟/37...
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层层酥脆的完美蛋黄酥好吃的烹饪方法 层层酥脆的完美蛋黄酥的地道做法和步骤

  • 层层酥脆的完美蛋黄酥

  • 提起蛋黄酥，就不得不先说中式酥皮点心，它的起源可以追溯到唐宋时期。中式酥皮点心有明酥、暗酥和半暗酥之分，我们今天的主角蛋黄酥就是属于暗酥。蛋黄酥其实属于苏式月饼中的一种，如今以它的受欢迎程度来说，已经是中式点心中的王者地位了，其对于华人的意义已经远超月饼的范畴。...
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简单易学的蛋黄酥，层层酥脆美食做法

  • 蛋黄酥，层层酥脆

  • 第一次吃蛋黄酥的时候，天，这也太美味了，怎么能这么好吃。烤在多次，出炉的时候还是会咽口水。😜😜豆沙馅，大家可以自己做，也可以在网上买，一定要买油性豆沙，水性豆沙烤出来有点干。用料水油皮：中筋面粉125克猪油43克白砂糖15水51克油酥：低筋面粉87克猪油40克（必须固体）馅：油性豆沙馅220...
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简单易做，层层开酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做，层层开酥的蛋黄酥做法

  • 简单易做，层层开酥的蛋黄酥

  • 此配方可以做16个蛋黄酥的量用料【水油皮】中粉200克猪油70克水82克【油酥皮】低粉140克猪油68克【豆沙馅】干红豆250克白糖130克麦芽糖100克玉米油100克咸蛋黄16个【装饰】鸡蛋黄1～2个黑芝麻适量简单易做，层层开酥的蛋黄酥的做法先来做豆沙馅。红豆提前一晚浸泡，倒掉泡出来...
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香酥起层绿豆蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的香酥起层绿豆蛋黄酥做法

  • 香酥起层绿豆蛋黄酥

  • 用料水皮：中筋面粉250克低筋面粉80克猪油100克糖粉40克水100克油皮：克低筋面粉200克猪油70克馅料：脱皮绿豆300克糖50克椰子油20克炼乳适量鸡蛋1个咸蛋黄20个黑芝麻少量香酥起层绿豆蛋黄酥的做法咸蛋黄喷上白酒，烤箱预热180度，10分钟脱皮绿豆隔夜泡水，上锅蒸30分钟蒸好的绿豆用...
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咸蛋黄千层酥的详细做法大全,简单又营养的咸蛋黄千层酥做法

  • 咸蛋黄千层酥

  • 用料水油皮制作低筋面粉180克奶粉30克水100克糖30克黄油30克咸蛋黄油酥制作咸蛋黄6个猪油35克低筋面粉100克盐2克咸蛋黄千层酥的做法将水油皮所有材料混合揉成团，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛咸蛋黄喷点白酒，然后上锅蒸熟，然后过筛，千万过筛！不然后面很容易破皮。也可以用...
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为黄油证明！层层起酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的为黄油证明！层层起酥的蛋黄酥做法

  • 为黄油证明！层层起酥的蛋黄酥

  • 买的猪油一直不发货，一气之下直接用黄油代替猪油，做了这个蛋黄酥，也太香了吧！而且起酥效果超棒，看最后成品就知道！用料★油皮部分（30个)：中筋面粉400克黄油140克清水160克白砂糖40克★油酥：中筋面粉300克黄油140克★馅料:低甜豆沙馅350克低甜芋泥馅350克咸蛋黄30个★上色：新鲜蛋黄2...
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黄油层层酥的做法和图解 好吃的黄油层层酥家常做法

  • 黄油层层酥

  • 用@莊祖宜教做派皮的方法做这个黄油层层饼，酥脆松软一层一层，黄油味很浓。用料低粉300g黄油80g泡打粉少许糖30g盐少许牛奶适量黄油层层酥的做法低粉+泡打粉+糖+盐混合黄油软化切小块。黄油和混合物揉成细沙状慢慢加入牛奶，在案板上用手推成团。放冰箱冷藏半小时，切块，约2cm厚...
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千层蛋黄酥的做法和图解 好吃的千层蛋黄酥家常做法

  • 千层蛋黄酥

  • 中秋节留了些咸蛋黄准备做蛋黄酥，国庆假期不喜到外面塞，窝家里做美食也是件愉快的事情~用料油皮：猪油70克中粉200克糖20克水82克油酥：低粉140克猪油68克馅料：咸蛋黄16个抹茶馅384克（24克/个）拉丝麻薯128克（8克/个）千层蛋黄酥的做法熬猪油：新鲜熬的猪油特别香，家里传下来的榨猪油的法...
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蛋黄酥层层酥脆 做法简单易学的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥层层酥脆 做法简单易学做法

  • 蛋黄酥层层酥脆 做法简单易学

  • 每次做蛋黄酥发朋友圈，总会吸引很多顾客要方子。方子给了，大家却不知如何动手，这次我写出步骤给大家简单化！还是大分量的，新手可以减半！皮分油皮和油酥，两者做法不一样用料◎油皮制作(最外面的皮)中筋面粉500克糖105克盐3克猪油175克水203克————◎油酥制作(外皮包的酥)低筋...
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超详细解析层层开酥-『蛋黄酥』的做法步骤及图解,美味正宗的超详细解析层层开酥-『蛋黄酥』做法

  • 超详细解析层层开酥-『蛋黄酥』

  • 蛋黄酥简直是让甜咸党握手言和的最佳点心～翻查了一下购物记录加上自己腌制的咸鸭蛋，从第一次接触到现在，已经撸过200个蛋黄酥了～果然一件事情重复上百遍就会变得比较熟练～制作蛋黄酥的过程比较冗长，但是很享受这种花很长时间手作美食的过程～用料油皮材料（10个的量）中筋面粉125克猪...
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起酥皮层次分明-蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的起酥皮层次分明-蛋黄酥做法

  • 起酥皮层次分明-蛋黄酥

  • 用料水油皮👇低筋面粉150克猪油55克清水55克白糖20克油酥👇低筋面粉120克猪油60克内陷👇咸鸭蛋6个红豆沙150克其他👇白酒2勺鸡蛋黄1个黑芝麻4克起酥皮层次分明-蛋黄酥的做法1⃣️将水油皮的材料全部倒进碗中混合，用手揉成面团，刮刀切成六份等量的小剂子，擀成牛舌状卷起，保鲜膜...
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简单易学的层层酥蛋黄酥美食做法

  • 层层酥蛋黄酥

  • 很多人都很爱咸蛋黄，咸香扑鼻，细沙绵密。咸蛋黄搭配豆沙，拥有特殊的咸甜口感。蛋黄酥的外皮层层酥，散发着特殊的油香。推荐一首老歌--不必在乎我是谁，林忆莲和李宗盛各有各的味道用料油皮中筋面200克猪油（自己炼制）70克细砂糖20克水70克油酥低筋面140克猪油64克蛋黄2个豆沙400克...
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蛋黄酥，层层起酥，不混酥破皮手法好吃的烹饪方法 蛋黄酥，层层起酥，不混酥破皮手法的地道做法和步骤

  • 蛋黄酥，层层起酥，不混酥破皮手法

  • 在好友的启发下，终于尝试了蛋黄酥，水油皮+油酥+内馅的组合，成功率高于戚风蛋糕，除了有些费时，做好后，分享给家人，朋友吃，也是满满的幸福感啊。除了传统的红豆沙，还做了黑芝麻芝士内馅。都是低糖哦，心理负担能小点，层层起酥，好吃真好吃。用料水油皮中筋粉120g细砂糖12g盐1g猪油40g水50...
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层层开酥的蛋黄酥，简单易做的做法步骤及图解,美味正宗的层层开酥的蛋黄酥，简单易做做法

  • 层层开酥的蛋黄酥，简单易做

  • 老妈种的红豆，每天做杂粮粥吃不完。炒了豆沙馅，可以做蛋黄酥，也可以做月饼🥮和各种带馅的点心🥧用料馅料红豆沙352克咸鸭蛋黄16个油皮中粉（普通面粉）200克细砂糖20克冷藏猪油70克水（室温）82克油酥低粉（或普通面粉）140克冷藏猪油68克配饰材料蛋黄1个黑芝麻适量层层开酥的蛋黄酥，简单...
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层层酥脆的蛋黄酥，不是一般的酥的做法步骤及图解,美味正宗的层层酥脆的蛋黄酥，不是一般的酥做法

  • 层层酥脆的蛋黄酥，不是一般的酥

  • 今年做蛋黄酥的次数比较多，越来越觉得这个配方很不错，成品的层次非常多，口感也更好一些。用料水油皮面团：中筋面粉300克水120克细砂糖60克猪油105克油酥面团：低筋粉360克猪油180克馅儿：自制油性红豆沙适量咸蛋黄29个层层酥脆的蛋黄酥，不是一般的酥的做法将水油皮所有材料放入揉...
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新手一次成功❗️不开裂蛋黄酥🥚莲蓉蛋黄味，层层起酥的做法步骤及图解,美味正宗的新手一次成功❗️不开裂蛋黄酥🥚莲蓉蛋黄味，层层起酥做法

  • 新手一次成功❗️不开裂蛋黄酥🥚莲蓉蛋黄味，层层起酥

  • 包月饼用不完的白莲蓉，用蛋黄酥来消耗掉吧。超简单的配方，没有多余难找的食材，我都尽量精简啦，层层起酥的小胖子，两口一个，太满足了。此配方可以做10个油皮（成品237g23-24g/个）中筋面粉120g猪油39g糖粉22g水50g盐1g酥皮（成品132g13-14g/个）低筋面粉90g猪油45g莲蓉馅30g/个烤箱175℃...
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简单易学的层层酥—蛋黄酥美食做法

  • 层层酥—蛋黄酥

  • 去年做了好多的蛋黄酥和鲜肉月饼，今年中秋季也不例外，要做很多送亲朋好友，越做就越有经验，跟着我这个方子步骤做起酥效果会更好豆沙我喜欢自己做自己熬，外面卖的豆沙太甜腻。这里豆沙的糖份量正正好，不甜腻，很清爽如果糖少了的话豆沙馅会苦，这个份量我吃起来觉得正正好，而且负担也...
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2步搞定葡式蛋挞，外酥里嫩层层起酥的做法步骤及图解,美味正宗的2步搞定葡式蛋挞，外酥里嫩层层起酥做法

  • 2步搞定葡式蛋挞，外酥里嫩层层起酥

  • 外皮松软香酥，内馅细腻滑嫩、奶香浓郁！！层层起酥，两步搞定回味无穷的奶香蛋挞用料百钻蛋挞皮15百钻蛋挞液450g2步搞定葡式蛋挞，外酥里嫩层层起酥的做法将冷冻的蛋挞液提前取出放置常温处解冻，或连包装一起放入冷水中解冻。取出冷冻的蛋挞皮，常温放置20分钟左右解冻，将蛋挞液倒入...
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层层起酥的红豆沙酥的做法步骤及图解,美味正宗的层层起酥的红豆沙酥做法

  • 层层起酥的红豆沙酥

  • 一直都对红豆情有独钟，所有用红豆做的美食我都喜欢，以前经常买来吃。现在有了烤箱之后就经常自己动手做了，再也不用买了，我个人觉得这个红豆酥比蛋黄酥还要好吃呢！用料油皮的材料：高筋面粉120克猪油35克开水45克白糖25克酥皮的材料：低筋面粉90克猪油40克馅料的材料：自制红豆沙300...
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简单易学的层层香酥蛋黄酥美食做法

  • 层层香酥蛋黄酥

  • 中秋少不了的是香酥浓郁的蛋黄酥啦，每年都要做很多跟家人朋友分享。今年依旧还是用了现磕的咸鸭蛋黄来制作，搭配淡淡玫瑰味儿的豆沙，趁热乎乎的时候来一个，别提多满足~制作酥皮点心，能否很好地起酥，一方面取决于制作的手法，另一方面也取决于烤制的设备是否有稳定合适的控温效果，...
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