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卤各种鸭货的做法食谱

周黑鸭，卤各种鸭货的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭，卤各种鸭货做法

  • 周黑鸭，卤各种鸭货

  • 教程来自豆瓣白豆蔻，真的有周黑鸭那味，绝了别问为什么只有鸭架，问就是小地方超市没买到鸭脖😂用料鸭架10个(大概吧，具体忘了数，原方是鸭货550克)藕片，金针菇适量，其他素菜也可以放，想吃啥放啥葱适量姜适量料酒适量盐适量(只有腌制的时候加了，后面煮的时候不用加)香料八角1个桂皮1...
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卤鸭翅（鸡爪，各种卤制品）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭翅（鸡爪，各种卤制品）做法

  • 卤鸭翅（鸡爪，各种卤制品）

  • 每次回家妈妈都会给我卤东西，鸭肉，鸭翅鸭掌，鸡爪。。。对于四川的孩子来说，卤是一种情结，家的味道。虽然可能和你们做的方式不一样，但是我这是最简易的方式，跟妈妈学会的。用料鸭翅6只生抽，老抽，花椒，干辣椒适量八角，香叶，白糖，盐，猪油适量卤鸭翅（鸡爪，各种卤制品）的做法锅里加白水煮开，放...
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卤鸭货的做法和图解 好吃的卤鸭货家常做法

  • 卤鸭货

  • 颜色要求高的，可以加少许红曲米粉上色，材料具体用量请参考步骤图片。用料花椒粒料酒蚝油一瓷勺老抽两瓷勺葱姜片麻椒把鸭翅只香叶片桂皮块八角个冰糖一小块干辣椒个小茴香山奈肉蔻卤鸭货的做法准备好所有调料鸭货泡水，全部冲洗干净，鸭翅250克，鸭脖3根，鸭舌200克，鸭肠200克鸭货焯...
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卤各种的详细做法大全,简单又营养的卤各种做法

  • 卤各种

  • 用料八角鸡腿老抽冰糖干辣椒酱油盐花椒鸡蛋年糕卤各种的做法鸡腿焯水捞出过凉水生抽六勺老抽两勺冰糖两勺八角几个花椒粉随便干辣椒看你能不能吃辣醋一点点酒一点点要卤的东西丢下去大火煮开十分钟后小火煮二十分钟。...
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辣卤鸭货的做法和图解 好吃的辣卤鸭货家常做法

  • 辣卤鸭货

  • 这是两次做鸭货拼起来的菜谱。用料姜一大块冰糖两大把酱油适量盐适量（多点）老抽适量生抽适量八角3个麻椒2把料酒适量花椒2把干辣椒30个香叶一把桂皮3块鸭脖两斤鸭翅两斤鸡胗一斤鱼豆腐1.5斤辣卤鸭货的做法鸭货下水，大火去浮沫。把鸭脖切成小块，再撇一次浮沫。锅中倒油（稍多），加...
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川味卤鸭货的做法和图解 好吃的川味卤鸭货家常做法

  • 川味卤鸭货

  • 时间才能成就的美味！佐酒、零食一级棒😍😜😄用料鸭脖5根鸭翅膀5只鸭头5个鸭掌10只花椒(青+红)各50粒干辣椒20个大料(大茴香)5个桂皮1块香叶10片十三香20克陈醋、白酒、黄酒各20克大葱、老姜、蒜头适量老抽80克冰糖30克盐适量川味卤鸭货的做法香叶、花椒、大料、桂皮洗净，干...
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各种卤菜的做法和图解 好吃的各种卤菜家常做法

  • 各种卤菜

  • 用料花椒数粒干辣椒15个生抽3勺冰糖50克老抽1勺海带300克莲藕400克土豆1个鸡爪10只各种卤菜的做法准备你想要卤的各种食材海带泡水鸡爪需要焯水喜欢辣的可以多加一点冷锅下油放入冰糖炒糖色然后加入水干辣椒花椒老抽生抽味精卤料包等调料大火煮15分钟卤料包可以淘宝随意...
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各种卤的做法和图解 好吃的各种卤家常做法

  • 各种卤

  • 用料鸡翅～鸡爪～鸡蛋～猪肉～排骨冰糖适量老抽适量香叶适量生抽适量生姜2块大蒜10瓣干花椒适量（口味重多放些）干辣椒适量（看个人嗜辣程度）料酒适量卤料包一袋各种卤的做法鸡翅～鸡爪啥的自行处理，为了更入味，鸡翅上可以划两刀；鸡爪指甲减掉；猪肉、排骨清洗一下。食材清洗完毕后，肉肉们可以...
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一方卤各种鸭货，甜辣卤味～的做法步骤及图解,美味正宗的一方卤各种鸭货，甜辣卤味～做法

  • 一方卤各种鸭货，甜辣卤味～

  • 这个是微博看来的方子，鸭货就是剩余的几只鸭爪跟几只翅膀，一堆素菜，看着方子就是随手一做，觉得可能也没这么好吃，图片都没拍，上图还是给发盆友看看我在干啥仅存的😂😂可没想着味道还不错～下酒或配阔乐十分美好～用料鸭货（鸭脖鸭翅鸭爪鸭锁骨等都行）500克素菜（金针菇土豆莲藕海带等你...
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绝味卤鸭货的做法和图解 好吃的绝味卤鸭货家常做法

  • 绝味卤鸭货

  • 卤鸭货的主要工艺在制作卤水，复杂的地方就是需要分步骤准备材料，我大致归类分几个步骤。第一步：【A主料】鸭头300克鸭掌300克鸭脖300克鸭胗300克【B腌料】高度白酒25克盐20克第二步：【辣卤材料】【A辣卤香料】一份量，可以在农贸市场配到。八角4克丁香1.5克草果2克香茅草2克香...
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鸭脖、鸭翅（各种鸭货都可以）和周黑鸭的味道超像的做法步骤及图解,美味正宗的鸭脖、鸭翅（各种鸭货都可以）和周黑鸭的味道超像做法

  • 鸭脖、鸭翅（各种鸭货都可以）和周黑鸭的味道超像

  • 想吃周黑鸭，大太原又没有用料鸭翅10只鸭脖5根花椒适量麻椒适量香叶5片八角5个冰糖适量干辣椒一大把砂仁、豆蔻、草果各3颗葱姜蒜适量（姜10片）啤酒2瓶蚝油1勺生抽、老抽适量以上所有用料，步骤4都有大概的量看步骤4鸭脖、鸭翅（各种鸭货都可以）和周黑鸭的味道超像的做法冷水浸泡1～2...
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甜辣鸭货/鸡货/各种货的做法步骤及图解,美味正宗的甜辣鸭货/鸡货/各种货做法

  • 甜辣鸭货/鸡货/各种货

  • 我朋友基本都是馋B，没事就指明要吃这这那那，今天刚好是辣货，趁着还没出锅功夫上传一下，省着自己忘了怎么做（我总是买了新调料就往菜里多加几味）用料辣椒一堆，随心情麻椒一大堆花椒一大堆蒜越多越香姜五六厘米段八角2个香叶一片郫县豆瓣随心情，放多了咸老干妈一大勺桂皮一块胡椒碎...
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卤味鸭货的做法和图解 好吃的卤味鸭货家常做法

  • 卤味鸭货

  • 用料盐适量（根据口味的调配）克鸭爪，鸭中翅适量只冰糖20克喜欢甜味多点的可以多下点冰糖本次的卤料因为是使用一小包的，所以至于量就没讲详细卤料常用的有八角，桂皮，香叶，丁香，草果，干辣椒，（卤料要根据你的水量做调整，切记不可贪多，因为卤料多了会导致有苦味，丁香没有可以不放，也不可多放...
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爆辣卤鸭货的做法和图解 好吃的爆辣卤鸭货家常做法

  • 爆辣卤鸭货

  • 申请了一周的在家办公，趁着电脑转圈圈的时候，打开煤气开卤吧。用料鸭胗鸭翅鸭架适量花椒粉适量干辣椒粉适量盐适量姜适量老抽适量生抽适量冰糖适量八角2个麻椒1把辣椒适量料酒适量爆辣卤鸭货的做法材料洗干净沥水。加适量料酒，盐，花椒粉，辣椒粉把材料拌匀。拌好的样子，放在盆子...
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卤鸭货素菜的做法和图解 好吃的卤鸭货素菜家常做法

  • 卤鸭货素菜

  • 微博上学的周黑鸭做法，有改动记录下来，以后用用料鸭脖3根鸭翅4个土豆一个鱼丸虾丸墨鱼丸适量藕一小节金针菇三分之一把干豆腐一张平菇几朵小米辣15-20个干辣椒10个桂皮1小块白芷2片香叶2片八角3个花椒一小撮40粒麻椒一小撮40粒冰糖80克白糖20克料酒40克生抽100克老抽50克啤...
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老汤卤鸭货的做法和图解 好吃的老汤卤鸭货家常做法

  • 老汤卤鸭货

  • 对一个肉类爱好者来说，麻麻辣辣的鸭货是我的最爱之一，周黑鸭、久久鸭都爱吃，但是辣的上火啊，心血来潮想着自己做做试试，想吃辣多放辣椒想吃微辣少放辣椒😝，做完的汤底还能继续下次的卤制，这次的就是用上次汤汁继续加料卤制滴～用料鸭货（鸭翅+鸭脖）7-8个鸭翅2-3根鸭脖冰糖15克八角1个...
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自制卤鸭（适用各种卤味）好吃的烹饪方法 自制卤鸭（适用各种卤味）的地道做法和步骤

  • 自制卤鸭（适用各种卤味）

  • 感谢大家的支持，最正宗的杭州卤鸭适合于各种卤味，放了一个我卤鸭头的视频，其实做法是一样的大家也可以尝试看看！用料鸭子1只（不要老鸭，不要选太肥的，只要你家有个锅能装下的就可以）生抽4大勺（最后感觉味道不够可以在加）老抽2大勺（调色用）冰糖小的6.7颗或者大的一小块（如果没有也可以不...
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卤鸭头（适合各种卤）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭头（适合各种卤）做法

  • 卤鸭头（适合各种卤）

  • 卤是中国的传统烹饪方法之一，很受欢迎，不知从何时起，衢州的大街小巷都有鸭头店，人们过年过节请客吃饭也会上鸭头鸭掌（衢州名菜：三头一掌）晚上夜宵也很受欢迎。所以衢州人家家户户都会卤，就看哪家本领强了🤣。来今天看看我的独门绝技吧！用料鸭一斤鸭掌一斤桂皮3块茴香5个花椒10克香...
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卤鸭货～的做法和图解 好吃的卤鸭货～家常做法

  • 卤鸭货～

  • 一直很喜欢卤鸭脖这一类的，但是外面卖的很贵，所以就跟朋友学的卤鸭脖，很好吃😋记录下来～用料鸭脖4根花椒15g香叶3片干辣椒2小个（微微辣，大家可以根据自己喜欢添加）桂皮10g冰糖25克生抽30ml老抽30ml料酒50ml八角2个姜片3片鸭翅6只鸭肠200克卤鸭货～的做法想吃的鸭脖，鸭翅，鸭肠洗干净，...
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卤各种的做法和图解 好吃的卤各种家常做法

  • 卤各种

  • 没有什么固定的配方该放什么，应该也不正宗，只是我自己经常在做且觉得好吃而已😳用料冰糖适量卤各种的做法准备自己喜欢的肉菜蛋豆制品，该焯水的焯水，该切的切好热锅冷油下冰糖炒至枣红色，一大勺黄豆酱炒香，➕热水熬两三分钟锅里先放不易熟的卤货，➕一罐啤酒，步骤2的糖色，适量热水，...
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热卤鸭货的做法和图解 好吃的热卤鸭货家常做法

  • 热卤鸭货

  • 北方的冬天干燥、寒冷，偶尔来一顿热卤鸭货，配着喜欢的各种带汽饮料，那叫一个爽！用料料酒3大勺盐60克左右冰糖适量（依个人口味）生抽2勺老抽2大勺干辣椒适量（依个人口味）麻椒50粒左右花椒30粒左右香叶6片桂皮1块八角1个葱小半根姜7片鸭头4只鸭脖3根莲藕1段榆树干豆腐（粗纹）2张热卤鸭...
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4鸭货腌卤的详细做法大全,简单又营养的4鸭货腌卤做法

  • 4鸭货腌卤

  • 用料花椒盐120克鸭货随意盐水卤334鸭货腌卤的做法1.将鸭货分别放入20克花椒盐密封腌1小时2.腌制好的鸭货分别用清水洗净3.锅中放清水，冷水下锅，分别焯烫1鸭肠卤制5分钟捞出即可，鸭腿放入盐水卤中。2.卤制10分钟后，放入鸭头、鸭翅、鸭胗。3.卤制15分钟后，放入鸭肝继续卤制15分...
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卤鸭爪卤牛肉卤鸭胗卤各种的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭爪卤牛肉卤鸭胗卤各种做法

  • 卤鸭爪卤牛肉卤鸭胗卤各种

  • 用料鸭爪牛肉鸭胗各种要卤的卤味包香叶八角桂皮花椒生抽老抽盐冰糖卤鸭爪卤牛肉卤鸭胗卤各种的做法把要卤的荤菜洗干净飞水放水没过食材，再把所有调料放入大火烧开水开倒适量料酒转小火卤完成...
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鸭货卤味的做法和图解 好吃的鸭货卤味家常做法

  • 鸭货卤味

  • 喜欢吃卤味，就自己做了用料鸭头5只鸭掌300克鸭脖5根老抽直接用瓶子到，90度倒3圈生抽90度倒1圈料酒到2圈盐30克桂皮1小块八角1个香叶4片姜5片冰糖3大块草果2个鸭货卤味的做法冷水下锅加料酒和生姜焯水，焯水后，用冷水过滤几遍，让鸭货冷却。如果有冰水，冲洗后直接放入冰水卤水下锅...
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超赞卤鸭货的做法和图解 好吃的超赞卤鸭货家常做法

  • 超赞卤鸭货

  • 突然想吃鸭货，在外面买的就太贵了！哈哈哈，自己动手做的，看剧绝配，因为婆婆不能吃麻的，所以这次卤的没放麻的用料鸭肾1斤鸭掌1斤啤酒1瓶500ml料酒半碗生抽半碗老抽2茶匙葱3根姜适量冰糖适量香叶七八片八角2个桂皮适量草果1个干辣椒6个超赞卤鸭货的做法先把鸭肾鸭掌洗干净准备配...
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