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奉化油焖笋的做法食谱

奉化油焖笋的做法和图解 好吃的奉化油焖笋家常做法

  • 奉化油焖笋

  • 用料油克料酒勺酱油勺白糖克春笋根奉化油焖笋的做法笋洗干净备用像这样拍一下切段放电饭锅里，加9分满水煮开后笋里的水分也会出来把浮沫去掉。也可以烧开后，把水倒了，重新倒清水，也就是焯一遍水的意思煮熟的笋就变颜色了，等水烧的干一点了就可以加调料了加料酒！我加了3勺。因为...
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简单易学的奉化芋艿头焖饭美食做法

  • 奉化芋艿头焖饭

  • 这款芋头焖饭是几年前巧合之下学到的做法，当时一试之下惊为天人，没想到这款其貌不扬的焖饭居然如此美味。可惜奉化芋头并不是一年四季都有出产，年复一年的忙碌，便忘记了它。最近突然想起，试着烧了几次，回忆里的味道又复活了。冬日在手心里捧一碗热乎乎的焖饭，便是幸福的滋味。用...
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简单易学的奉化芋艿炖排骨美食做法

  • 奉化芋艿炖排骨

  • 方便，营养丰富用料奉化芋艿半个600克排骨300克奉化芋艿炖排骨的做法芋艿切块，排骨洗净排骨在烧开的水里过一下芋艿和排骨直接放锅里直到芋艿煮软...
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油焖雷笋的做法和图解 好吃的油焖雷笋家常做法

  • 油焖雷笋

  • 雷笋，即雷竹笋，是春笋市场上最早上市的笋种。宁波地区正常生长的雷笋一般每年至早于惊蛰后、春分前，伴随着声声春雷阵阵春雨破土而出，“雷笋”之名由此而得。春节前面市的雷笋均采用垄糠覆盖栽培，辅以病虫害防治技术，可使雷笋上市时间足足提前3个月。自然雷笋外壳颜色较深，而覆...
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简单易学的葱油奉化大芋艿美食做法

  • 葱油奉化大芋艿

  • 用料芋艿半个葱2根盐若干葱油奉化大芋艿的做法把奉化大芋艿切成块在蒸锅里蒸30分钟，剥皮切葱倒入油，放入葱花炒，放入剥皮的芋艿加入一碗水，用锅铲把芋艿块弄碎成泥，加少许盐葱油奉化大芋艿做好了，成芋艿泥，用勺子舀着吃。...
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油焖冬笋的做法和图解 好吃的油焖冬笋家常做法

  • 油焖冬笋

  • 用料冬笋150克生抽10ml白糖3克料酒5ml盐10克清水半小碗食用油25ml油焖冬笋的做法冬笋剥去外壳，切片。碗中加入生抽、白糖、醋、料酒、清水做成料汁。冬笋放入沸水中，加入盐，焯水2分钟(去掉冬笋涩味)，然后捞出沥水。锅中热油，加入冬笋翻炒，然后加入料汁闷煮5分钟，最后大火收汤，装...
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锅里焖个笋－油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的锅里焖个笋－油焖笋做法

  • 锅里焖个笋－油焖笋

  • 作为一个北方人，对南方的笋真是爱到骨子里了。在北方吃到的笋品质普遍不优，口感涩且老。来到南方后感觉发现了新天地，这里的笋太美味了。油焖笋最为经典菜色，有别于腌笃鲜的清淡，我本人非常爱的一道菜，口味偏甜。因为爱吃经常在家尝试，之前总是做不好，如今受到一位厨师指点，找到窍...
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仍在琢磨中的奉化牛肉干面的做法步骤及图解,美味正宗的仍在琢磨中的奉化牛肉干面做法

  • 仍在琢磨中的奉化牛肉干面

  • 七八分像！两个人两餐的量！用料牛骨头4个牛肩肉2块牛百叶一斤青菜3颗番薯粉1把干辣椒3个花椒一丢丢大蒜4-5瓣八角1个香叶2-3片仍在琢磨中的奉化牛肉干面的做法牛肉和骨头都丢进锅里，加水烧一烧去血！健康健康！祛血的牛肉和牛骨头放进高压电饭锅，加入花椒，八角和香叶，加水没过牛肉，煮...
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油焖春笋的详细做法大全,简单又营养的油焖春笋做法

  • 油焖春笋

  • 用料春笋四根生抽一勺干辣椒段适量老抽两勺糖适量蚝油一勺啤酒一罐葱花适量油焖春笋的做法1、春笋从中间切开，这样壳就很容易剥开了～然后用刀背拍笋切段，和拍黄瓜一样一样的～～～这样更容易入味。2、热锅冷油下笋翻炒至微焦。3、加入干辣椒段、生抽、酱油、糖、蚝油加入啤酒盖上...
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油焖笋丁的做法和图解 好吃的油焖笋丁家常做法

  • 油焖笋丁

  • 用料鲜笋丁300克猪肉丁200克葱姜蒜适量干香菇50克胡萝卜1根红辣椒适量花椒大料适量油焖笋丁的做法原材料切丁备用，香菇丁用水泡发好锅内倒油加入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味先加肉丁煸炒一下，再加入笋丁香菇丁煸炒五分钟加入开水盖上锅盖焖煮20分钟加入胡萝卜丁辣椒，再焖一小...
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油焖小笋的做法和图解 好吃的油焖小笋家常做法

  • 油焖小笋

  • 油焖笋，简易的美味小菜。是江南地区一道汉族传名菜，以新鲜竹笋为食材。清脆爽口。用料笋300克油适量料酒30-40克生抽20克豆瓣酱20-30克老干妈按个人喜好添加油焖小笋的做法1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，洗净，备用。2、用刀背拍松后切成段。3、锅内放入比平时炒菜多一倍的植物...
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油焖笋？的做法和图解 好吃的油焖笋？家常做法

  • 油焖笋？

  • 步骤是卖家送的，只是为了Mark一下用料春笋6根蚝油半勺冰糖3块油比炒菜稍微多一点酱油1勺五花肉10片油焖笋？的做法选择新鲜的笋剥干净笋衣，上面的尖和下面指甲掐不动的部分都切掉洗净之后切滚刀块，开水汆烫，去除草酸……锅内放油，热油后，放入冰糖小火炒至融化。放入五花肉片和烫...
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油焖笋的做法和图解 好吃的油焖笋家常做法

  • 油焖笋

  • 用料笋250克白糖克生抽勺酱油勺油焖笋的做法笋两根250克切成竖片下锅焯水去除土腥味盛出锅中入油生姜有肥猪肉的放入肥猪肉增加食物的香味放入笋片翻炒放入白糖提鲜也可不放老抽调色生抽调味大火收汁放入葱末翻炒出锅...
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简单易学的清蒸奉化芋头美食做法

  • 清蒸奉化芋头

  • 香糯可口，原汁原味用料美味鲜酱油30克奉化芋头半个葱5克色拉油20克清蒸奉化芋头的做法芋头去皮洗净切片稍厚分开后切大块，上笼蒸40分钟油加热，芋头装碗洒葱和酱油，再淋上热好的油，香喷喷的芋头完成了小贴士菜的可味源于材料的好坏，所以买菜也要用心喔，看似简单的事不是每个人都...
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「油焖笋」的做法和图解 好吃的「油焖笋」家常做法

  • 【油焖笋】

  • 浙江的好笋大多出自浙江省杭州市临安区，临安竹笋更是曾被香港媒体称赞为“清鲜盖世”，当地可食的鲜竹笋品种有二十多种，杭州市日消耗临安竹笋最多可达60吨！春天，是食用春笋的最佳时节，此时的春笋洁白如玉、肉质鲜嫩，简单的焖煮后，就能品尝到清香甜美的鲜笋了。临安区上钱村，有一道...
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「油焖春笋」的详细做法大全,简单又营养的「油焖春笋」做法

  • 【油焖春笋】

  • 油焖春笋这道菜，春笋嫩是首要。立春至清明前后这段时间，就是它最佳的食用期。这时候的春笋，肉质鲜嫩、口感脆爽。不管是凉拌、清煮还是炖汤，都格外甘醇，就更别说是用油焖了。虽说嫩笋有最佳食用期，但怎么挑到更嫩的，也有小技巧。总结起来，无非是“四看”。一看笋壳，以嫩黄色为佳；二...
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宁波烤菜年糕（奉化版）转发的做法步骤及图解,美味正宗的宁波烤菜年糕（奉化版）转发做法

  • 宁波烤菜年糕（奉化版）转发

  • 作为美食爱好者，看到了这篇文章，就想分享给每一位，下厨房的朋友们。❤️在此感谢，🌹宁波美食，小锦，小绿儿的编辑！♨冬日里，宁波市奉化人最爱吃它！老底子的味道……传统的奉化人新年前后都会做上一道烤菜年糕来应应景预示明年步步高对于生活在异乡的奉化人来说一盘烤菜年糕是冬日里对...
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奉化水蜜桃的做法和图解 好吃的奉化水蜜桃家常做法

  • 奉化水蜜桃

  • 最好吃的奉化水蜜桃一般是7月中旬上市。怎样挑选。正宗的奉化水蜜桃有一种特殊的桃香，外地桃没有;正宗的奉化水蜜桃熟后，能轻易剥皮，外地桃不能;正宗的奉化水蜜桃桃核是红的，且核与肉是粘连在一起的，外地桃则不同。用料正宗水蜜桃奉化水蜜桃的做法正宗奉化水蜜桃开花结果包套...
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油焖笋 春的做法和图解 好吃的油焖笋 春家常做法

  • 油焖笋 春

  • 用料春笋5根冰糖10克酱油2勺盐0.5克油焖笋春的做法春笋💚江南风味挖好洗干净，切除老根，拍扁，切段切段，焯水捞出❗️锅里倒油，小火把冰糖炒出糖色倒入笋煸炒至微焦，加入两勺酱油开始炖煮吧…中火炖至汤汁差不多收干即可好啦油焖笋完成...
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春天味道！奉化油焖笋的做法步骤及图解,美味正宗的春天味道！奉化油焖笋做法

  • 春天味道！奉化油焖笋

  • 用料油8克酱油2勺春笋3根生抽2勺老抽2勺白糖20克春天味道！奉化油焖笋的做法去壳洗净，冷水下锅，大火煮沸，水沸后捞起，沥干水分。干锅下油，七分热倒入春笋，煎至两面金黄，加入三勺糖，适量老抽，翻炒上色，加入生抽，再加热水沒过笋的一半，上盖大火焖。等水收的差不多了，开盖收汁，等收到只剩下...
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简单易学的简化版油焖笋美食做法

  • 简化版油焖笋

  • 用料冬笋500克油20克生抽20克老抽15克冰糖35克水150克简化版油焖笋的做法程序里还要把笋煮20分钟买到嫩笋其实不涩的也可以直接做1、放入油和笋6分钟/120度/反转小勺爆香2、放入所有调料和水28分钟/温度V/反转小勺烹熟就好...
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简单易学的奉化油酱烤毛笋美食做法

  • 奉化油酱烤毛笋

  • 奉化名菜，名扬四海用料毛笋10斤食用油500克酱油100克啤酒1瓶醋少许糖少许奉化油酱烤毛笋的做法新鲜毛笋去头去尾，洗净净水半锅，先烧开毛笋切块入锅清水烤至半个小时后，依次放入油、酱油、酒期间水干了就加热水，偶尔要翻一下中间再加入糖、醋，后面油多水少，需要不停的翻炒。不然...
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春笋焖面——油焖笋+焖面的做法步骤及图解,美味正宗的春笋焖面——油焖笋+焖面做法

  • 春笋焖面——油焖笋+焖面

  • 油焖春笋+焖面的结合体。买了两斤笋，剥得手疼。但是痛并快乐着！谁让我爱吃笋呢\^O^/用料春笋2根菌菇适量鲜面1人份酱汁：生抽2勺（12克）老抽半勺（3克）陈醋半勺（3克）水1小碗藤椒油/辣椒油/芝麻油1小勺其他油3～4勺糖5克葱花适量芝麻适量春笋焖面——油焖笋+焖面的做法笋去壳洗净，用刀背...
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油焖笋（伪奉化版）的做法步骤及图解,美味正宗的油焖笋（伪奉化版）做法

  • 油焖笋（伪奉化版）

  • 朋友家笋太大，分我半颗然后就想起了奉化油焖笋用料春笋半颗盐适量料酒适量酱油120ml左右糖2勺干辣椒适量油150ml左右鱼露选配2勺蟹糊选配适量油焖笋（伪奉化版）的做法1.笋剥干净2.切小条3.冷水下锅，加少许盐水开后去涩去浮沫继续煮5分钟捞出4.炒锅，重新放入冷水煮开后再去下浮...
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油焖笋的详细做法大全,简单又营养的油焖笋做法

  • 油焖笋

  • 食笋必吃油焖笋，今天，和我一起食春笋！用料春笋5根冰糖3-5块生抽一勺食用油比平时炒菜多放一些清水一小碗油焖笋的做法春笋拍碎，拍碎切段。热锅热油，放入冰糖，油稍微多一些。冰糖化掉变红棕色，就在此时放入笋，这时候要小心一些。翻炒上糖色儿，多炒一会儿变焦糖色。倒入生抽，一碗清水...
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