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小管的做法食谱

油炸小管的做法和图解 好吃的油炸小管家常做法

  • 油炸小管

  • 小管，其实就是鱿鱼，闽南人称小的鱿鱼叫＂小管仔＂。做法可以多样，酱油水，清蒸或白灼，爆炒均可，油炸味道更佳。用料小管半斤油少许生抽少许醋少许盐少许鸡精少许油炸粉少许油炸小管的做法先把小管洗净，加盐、鸡精、生抽、醋腌制半小时以上。倒掉多余的汁，沥干，加油炸粉拌匀。油热即可下...
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简单易学的油焖东山灯光小管美食做法

  • 油焖东山灯光小管

  • 灯光捕捞小管鱿鱼，福建东山岛的名片。你可能没去过东山岛，但一定要尝一下东山岛的特产活小管。现在物流方便，不用去东山岛，在网上也能买到新鲜小管，在家自己做。用料东山灯光小管400克蒜2瓣红辣椒1个生抽2勺盐2克糖10克油焖东山灯光小管的做法首先解冻小管鱿鱼，用流动的水冲掉...
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简单易学的红烧小管鱿鱼🦑美食做法

  • 红烧小管鱿鱼🦑

  • 用料鱿鱼8只大蒜一大把酱油1勺料酒2勺生姜少许红烧小管鱿鱼🦑的做法食材洗净热锅冷油油七八分热下大蒜炒匀后下鱿鱼煎一会加盐倒入料酒酱油糖少许辣椒不加水鱿鱼会化点水收汁出锅我爱的菜前五哈哈哈...
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麻婆小管 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的麻婆小管 <302小厨房>做法

  • 麻婆小管 <302小厨房>

  • 来一些辣味能很好的促进食欲，做起来~~用料小管鱿鱼400g肉馅（猪肉、牛肉均可）150g大蒜碎（约半头蒜）1碟姜末1勺郫县豆酱1勺剁椒1勺生抽1勺白酒1勺花椒1/2小勺白糖1/2小勺淀粉水4-5勺麻婆小管<302小厨房>的做法原料图小管鱿鱼冷水冲洗解冻后不需要去除内脏，可以直接烹饪，沥干水分干...
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爆炒小管的做法和图解 好吃的爆炒小管家常做法

  • 爆炒小管

  • 用料姜5片生抽适量蒜3瓣蒜苗2根小管250g蚝油适量爆炒小管的做法小管洗干净后，水煮沸焯水1分钟捞出。油热后下以上小料爆香下小管，然后下适量的蚝油和味极鲜快速翻炒下一丢丢水，还有蒜叶，焖3分钟左右，即可捞出。第一次做，整体满意～先生说还不错！...
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简单易学的酱焖鱿鱼小管美食做法

  • 酱焖鱿鱼小管

  • 用料鱿鱼小管5只青椒半个胡萝卜半根六月鲜豆瓣酱两大勺糖盐料酒酱焖鱿鱼小管的做法鱿鱼小管收拾干净，切成鱿鱼圈备用，然后用料酒，十三香，少许盐味一下。青椒胡萝卜切丝备用。热锅冷油，下青椒丝和胡萝卜丝，放十三香翻炒断生后，放豆瓣酱翻炒将味好的小管，下锅，继续翻炒，放入少量的糖...
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简单易学的油泼灯光小管美食做法

  • 油泼灯光小管

  • 又到福建东山特产灯光小管捕捞的季节，不吃上几斤，这个夏天是白过了。虽然有点小贵，但是好吃，怎么做都好吃。用料东山灯光小管400克葱1把小米椒2个蒸鱼豉油2勺食用油适量油泼灯光小管的做法小管解冻后剪开一个小口，夹出墨囊，防止切破墨囊，蒸得黑乎乎的。然后切段摆盘。水开后上锅...
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超级下饭菜～酱烧海鲜小管鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的超级下饭菜～酱烧海鲜小管鱿鱼做法

  • 超级下饭菜～酱烧海鲜小管鱿鱼

  • 酱烧小管味道好极啦～超级简单易做的下饭菜用料小管蒜苗2棵生抽，海天黄豆酱，蒜头，生姜地瓜粉，十三香，水超级下饭菜～酱烧海鲜小管鱿鱼的做法先上个出盘成品，色香味俱全，太下饭了菜市场买的小管，炒一盘的话七八只就够了头尾分离，清洗干，切成圈调一碗酱汁：生抽2勺，海天黄豆酱小半勺蚝油少量...
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东山小管的做法和图解 好吃的东山小管家常做法

  • 东山小管

  • 我家爸爸特别喜欢吃海鲜用料酱油东山小管的做法小管处理干净，锅里放适量的水，➕生姜，葱结，水烧开，下小管大火2分钟，捞起来摆拍淋上味极鲜或者蒸鱼油，另起锅放入适当的油，烧热淋在小管上，一道美味佳肴完成...
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红烧小管的做法和图解 好吃的红烧小管家常做法

  • 红烧小管

  • 用料酱油勺葱根姜蒜小管4只红烧小管的做法锅热油，下葱姜蒜，炒香，下小管，加适量酱油，盐巴，盖住锅盖，闷三四分钟即可出锅...
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不吃这碗小管鱿鱼，这个夏天是过不去的。的做法步骤及图解,美味正宗的不吃这碗小管鱿鱼，这个夏天是过不去的。做法

  • 不吃这碗小管鱿鱼，这个夏天是过不去的。

  • 天气渐渐炎热的时候，浙江人还能吃到的鲜活海货里，我最喜欢的，那就是浙江南部和福建沿海出产的小管鱿鱼了，个头小，肉质无比细腻嫩滑。因为产期正是炎热的天气，所以多是白灼或者微微烤制，只是蘸点淡口的酱油，就很鲜美。但要是配啤酒，白灼之类还是显得不够刺激食欲。之前有吃过餐厅做...
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油焖小管🦑的做法和图解 好吃的油焖小管🦑家常做法

  • 油焖小管🦑

  • 没有刚捞出来小管不想白灼怎么办内！没关系，油焖也很好吃哦～香喷喷热腾腾！用料小管🦑10只酱油🍾3大勺蒜🧄3瓣姜片🌕随意辣椒🌶️1个油焖小管🦑的做法🌟小管洗净切段：这次是比较大只的小管，肚子里有内脏和没消化的小鱼🐟，需要处理一下。我的办法是直接把头（带眼睛和爪子的那部分）🐙揪...
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小管（鱿鱼）蒸豆腐（惠而浦蒸烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的小管（鱿鱼）蒸豆腐（惠而浦蒸烤箱）做法

  • 小管（鱿鱼）蒸豆腐（惠而浦蒸烤箱）

  • 用料鱿鱼6-10只内酯豆腐1盒盒生姜数片葱2-3根花椒少许五香粉少许勺辣椒可不加小管（鱿鱼）蒸豆腐（惠而浦蒸烤箱）的做法内酯豆腐铺盘，切块，放上姜片和葱段。蒸箱设置“纯蒸”功能15分钟，开启。先预热蒸5分钟。鱿鱼洗去内脏，切段，平铺在豆腐和姜片上，放入预热3-5分钟的蒸箱内，继续蒸10-1...
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清蒸小管的做法和图解 好吃的清蒸小管家常做法

  • 清蒸小管

  • 小管，也叫小鱿鱼，在我们福建东山这特定的海域才能捕捞到，活的小管透明的，非常漂亮这也是小管弥足珍贵的地方，也是各地游客到东山岛必吃的一道特色海鲜。小管有趋光性，渔民会利用这个特点，使用灯光来捕捉，所以也叫灯光鱿鱼，小管肉质鲜嫩，营养价值非常高，且脂肪含量极低。用料小管鱿鱼...
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超简单的炝小管（小鱿鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的炝小管（小鱿鱼）做法

  • 超简单的炝小管（小鱿鱼）

  • 小管也叫笔管鱿鱼，看起来是小而修长的鱿鱼，但是和鱿鱼口感完全不一样的哟，更嫩，更脆，更鲜用料小管（红皮小鱿鱼）500g葱3根小米辣2根蒜4瓣姜片5片蒸鱼豉油150g(大概5勺)白糖半勺花椒15粒左右超简单的炝小管（小鱿鱼）的做法1.小管去内脏，剥去表面的红皮，这样口感更好，切成小块备用(成品图...
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干煎小管#烧酒配#的做法步骤及图解,美味正宗的干煎小管#烧酒配#做法

  • 干煎小管#烧酒配#

  • 简单菜•简单爱厦门人喜欢吃小海鲜，肥美的鱿鱼除了可以清蒸和白灼，宅在家里，各种焦虑呀，各种烦躁啊～煎个小鱿鱼来下个小酒，美滋滋的～滚蛋吧～病毒！用料鱿鱼4-5只（看大小）盐20克姜5片料酒1勺蒜3瓣辣椒2个香菜1根干煎小管#烧酒配#的做法小鱿鱼洗净，两片姜、一勺料酒开水焯，不用焯至全熟，这...
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简单易学的油焖东山小管美食做法

  • 油焖东山小管

  • 小管，东山网红，来这里必吃的美味，灯补小管，鲜脆甜，无需去除内脏，直接白灼，油焖，一级棒，我自己是比较喜欢油焖，比较香，一口下去嘴巴黑黑的，好爽啊用料小管1盒辣椒2个蒜瓣5瓣食用油少许生抽少许盐少许糖少许油焖东山小管的做法流水解冻小管，洗干净辣椒洗净切细，蒜瓣拍破去皮锅里面放入油，...
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干煎小管的做法和图解 好吃的干煎小管家常做法

  • 干煎小管

  • 用料酱油适量勺干煎小管的做法干煎小管原料（家庭用量可减半）：小管（或鱿鱼）一斤二左右，小管约三寸左右长那种，但是不要剖开，直接淘里面内脏就好，杀好要整只。干辣椒1个，姜、蒜头、加饭酒或白酒。做法：1、小管去披去内脏、眼睛切破，洗净切段焯水。2、姜、蒜拍碎，一个干辣椒分两半。3、锅...
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油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）做法

  • 油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）

  • 东山岛的小管超级好吃，带籽的母管更是一绝，香用料带籽小管1盒小葱2根辣椒2个生抽少许食用油少许油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）的做法小葱切成葱花，辣椒切小块带籽小管洗干净，用个夹子把肚子里面的黑墨汁囊夹掉，切小段放盘子里摆好水烧开，蒸8分钟蒸好后把盘子里面多余的水分倒掉在母管...
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简单易学的东山正宗油焖小管美食做法

  • 东山正宗油焖小管

  • 家里的小管很新鲜，油焖比较好吃用料姜切丝料酒2勺蒜3瓣酱油3勺葱2根生抽1勺盐5克油少量小米椒3个东山正宗油焖小管的做法1、姜蒜辣椒爆油，待蒜爆黄后；2、倒入焯过水的小管；3、翻炒几下，盖上锅盖油焖2-3分钟（中火）；4、开锅翻炒几下，加入调料（盐，酱油，料酒）再盖上盖子油焖2分钟；5、起锅。...
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油焖小管（笔管鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的油焖小管（笔管鱼）做法

  • 油焖小管（笔管鱼）

  • 小管是东山的叫法。也有人叫它笔管鱼，海兔子等等，其实它也是鱿鱼的一种。东山小管声名在外，经常被人点名。都是用小渔排加灯光，通宵捕捉的，所以也叫灯光小管。捕小管都要晚上行动，整晚不睡觉，而且那个小渔排的发动机声音不是一般人受得了的，加上那些灯都是伤眼睛和皮肤的强灯光，所...
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简单易学的油焖灯照小管美食做法

  • 油焖灯照小管

  • 东山招牌灯照小管，东山岛活明片，属于来了必吃系列，口感鲜甜脆爽，人间美味，直接油焖3分钟搞定，现在也可以通过顺丰航空尝鲜，来，做起来用料灯照小管一盒400克生姜丝适量蒜蓉适量生抽适量油焖灯照小管的做法1、灯照小管冲水解冻（切忌不能泡水解冻）洗干净控干，姜蒜爆香下小管2、倒入适量...
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捞汁小管鱿鱼 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的捞汁小管鱿鱼 <302小厨房>做法

  • 捞汁小管鱿鱼 <302小厨房>

  • 捞汁小管鱿鱼方便好操作，料汁可以根据自己的口味进行调整用料小管鱿鱼400g香菜2根大蒜片4瓣姜片少许白糖1勺生抽3勺米醋1勺蚝油1勺藤椒油一点点捞汁小管鱿鱼<302小厨房>的做法原料图小管请完全解冻再进行后续操作白糖、生抽、蚝油、米醋、藤椒油混合均匀后加入饮用水稀释，...
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猫的餐桌|好好吃的东山小管的做法步骤及图解,美味正宗的猫的餐桌|好好吃的东山小管做法

  • 猫的餐桌|好好吃的东山小管

  • 料理小管，可以说是最最最简单不过了。这里介绍两种我们在东山最家常的吃饭。用料东山小管250g水若干酱油若干食用油若干猫的餐桌|好好吃的东山小管的做法1、冰箱取出，解冻至75%左右即可；2、用清水冲洗干净，备用；3、开火，上锅，待锅热了，倒入一勺食用油和少许蒜蓉（提香）；4、待油轻微冒...
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香焖鲜鱿鱼(小管)的做法步骤及图解,美味正宗的香焖鲜鱿鱼(小管)做法

  • 香焖鲜鱿鱼(小管)

  • 刚刚钓上岸的鲜鱿鱼，稍微清洗一下，洒点酱油不用加水，整个香焖，真是美味😋用料鲜鱿鱼8只小洋葱6个蒜头1个辣椒1个酱油适量辣椒面少许孜然粉少许香焖鲜鱿鱼(小管)的做法刚钓上岸的鲜鱿鱼，冲一下水就好了辣椒、小洋葱、蒜头切一下锅中倒入玉米油，中小火炒出香味鲜鱿鱼逐个摆上，淋上...
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