当前位置：烹调屋 >

鲐鲅鱼的做法食谱

简单易做，绝不腥气的味噌鲭鱼（鲅鱼，鲐鲅鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做，绝不腥气的味噌鲭鱼（鲅鱼，鲐鲅鱼）做法

  • 简单易做，绝不腥气的味噌鲭鱼（鲅鱼，鲐鲅鱼）

  • 鲭鱼我们称鲅鱼，鲐鲅鱼。是市场上最便宜的冷冻鱼类。鲭鱼煎烤都好吃，但是腥气好长时间缠绕厨房，油点飞溅，不好清理。这次介绍的鲭鱼味噌煮是很简单的做法，不腥气，不用油，不用油，不用油！用料鲭鱼中等大小2只葱白1段葱绿1段姜（去皮）1块味噌（一休好侍皆可）3勺啤酒1小碗砂糖10克老抽半勺烈...
  • 31202
鲐鱼蛋杯的做法和图解 好吃的鲐鱼蛋杯家常做法

  • 鲐鱼蛋杯

  • 简单好吃的蛋杯，一口一个用料土鸡蛋鲐鱼罐头100g碎葱花10g鲐鱼蛋杯的做法鸡蛋煮熟。但是煮的时候要注意，我的蛋黄就煮歪了。鸡蛋切成两半，把蛋黄抠出，捣碎。把鲐鱼罐头捣碎，加入碎葱花和蛋黄混合，填入蛋白里。在上面撒些碎葱花。装盘。...
  • 7046
简单易学的不用吐刺的鲐鲅鱼美食做法

  • 不用吐刺的鲐鲅鱼

  • 美味鲐鲅鱼 小时候要是能吃上鱼罐头，那真的是乐得屁颠儿屁颠儿的。酸酸的甜甜的肉肉的味道，再用汤汁泡一下大米饭，那都不知道怎么高兴了。长大后知道了，罐头是不属于健康食品的，偶尔吃一次半次还可以。为了满足自己的嘴巴和胃口，就只能自己做了。我发现这个鱼做好以后在冰箱里...
  • 32008
简单易学的萝卜泥腌烤鲐鲅鱼美食做法

  • 萝卜泥腌烤鲐鲅鱼

  • 冬天了，我们北方海鲜市场的门口，常常叮叮当当的挂满了腌好正在风干的咸鱼。腥味混着咸味，远远飘来，仿佛把我带回了小时候，顶着大北风放学走回家，一推门，一股湿乎乎又鲜又香的蒸汽，迎面飘来，暖和和的，原来是奶奶蒸馒头的锅里，顺便放着一碗喷香冒油的蒸咸鱼。鲐鲅鱼，便独得我们家的宠爱...
  • 12994
鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子做法

  • 鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子

  • 胶东人都离不开的鲅鱼，可以做熏鲅鱼，可以做鲅鱼饺子，今天给大家做鲅鱼丸子用料鲅鱼馅500克鸡蛋1个香菜50克淀粉20克鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子的做法1、我用的是成品鲅鱼馅，味道已经调好了～2、把鲅鱼馅放入一个大碗或者小盆中……3、把淀粉加入到鲅鱼馅中，备用4、加入鸡蛋1只5、搅拌...
  • 29988
鲅鱼盖饭（熏鲅鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼盖饭（熏鲅鱼）做法

  • 鲅鱼盖饭（熏鲅鱼）

  • 我很喜欢熏鱼，可是我也确实不喜欢洗鱼，老公在家时都推给他洗，有时想做鱼总不能等他下班再洗吧，今天我用这款免洗小鲐鲅来做熏鲅鱼，难题解决了。用料鲅鱼两条葱半根花椒适量姜适量八角1个料酒适量白糖两汤匙生抽适量多一点盐适量水一碗鲅鱼盖饭（熏鲅鱼）的做法把鱼片解冻，切成小块，...
  • 27742
煎鲐鱼的做法和图解 好吃的煎鲐鱼家常做法

  • 煎鲐鱼

  • 用料鲐鱼一条葱、姜两片盐适量油适量克料酒一勺煎鲐鱼的做法新鲜鲅鱼洗净，去除内脏从中间切开，撒盐腌制至半干切断放入佐料（鸡精、生抽、蚝油、葱、姜）提前腌制锅中放油，反正煎十五分钟左右。撒上香草...
  • 7980
焦糖酱油烧鲭鱼（原来鲐鲅不是鲅鱼是鲭鱼嗷😄）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖酱油烧鲭鱼（原来鲐鲅不是鲅鱼是鲭鱼嗷😄）做法

  • 焦糖酱油烧鲭鱼（原来鲐鲅不是鲅鱼是鲭鱼嗷😄）

  • 我们常说的鲐鲅其实是鲐鱼和鲅鱼的统称，通常北方称为鲐鲅的鱼是指鲭鱼（鲐鱼）一类的鱼，而不是鲅鱼，就像熊猫不是猫，鲸鱼不是鱼一样。鲭鱼又称鲐鱼，是鲭科鲭属鱼类的泛称，鲅鱼则是鲭科马鲛属鱼类的泛称。鲭属的鱼常见的三种分别是：1.白腹鲭Scomberjaponicus，又称日本鲭，日本人也称为正...
  • 18021
鲜掉眉毛的鲅鱼多吃（鲅鱼饺子，鲅鱼丸子，鲅鱼皮天妇罗）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛的鲅鱼多吃（鲅鱼饺子，鲅鱼丸子，鲅鱼皮天妇罗）做法

  • 鲜掉眉毛的鲅鱼多吃（鲅鱼饺子，鲅鱼丸子，鲅鱼皮天妇罗）

  • 今天买了两条鲅鱼，趁着新鲜捣鼓了一下午，做了三种吃法，我比较过日子，啥都不浪费😂，还有剩下的鱼骨等过两天吃吧用料鲅鱼馅鲅鱼2条（肉泥650克）五花肉400克蛋白2个葱姜适量白胡椒粉2小勺料酒2勺糖1勺盐7小勺油100克开水550克香油2勺饺子馅韭菜一小把鱼皮天妇罗鱼皮2条蛋黄2个盐少...
  • 10849
简单易学的香酥茄汁鲐鲅鱼美食做法

  • 香酥茄汁鲐鲅鱼

  • 鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作...
  • 14758
简单易学的日本料理烤鲐鲅鱼美食做法

  • 日本料理烤鲐鲅鱼

  • 常去吃日本料理的朋友们都会知道这个烤鲅鱼有多香，不能出门去吃了，今天就自己做一份！用料鲐鲅鱼两片柠檬半个色拉油少许日本料理烤鲐鲅鱼的做法我买的是这种已经处理好的鲐鲅鱼，去骨，腌渍的，因为里面含盐了，稍微有点咸，所以我们首先清洗一下！鱼这个牌子的比较好！推荐一下清洗干净的...
  • 21232
香辣煎鲐鱼的做法和图解 好吃的香辣煎鲐鱼家常做法

  • 香辣煎鲐鱼

  • 又到一年鲐鱼季，鱼肉肥美，价钱亲民。吃惯了鲐鱼炖小菠菜，突发奇想，来次香煎鲐鱼，尝试过味道不错，发帖分享。用料新鲜鲐鱼一条盐、味精、孜然、辣椒面适量香辣煎鲐鱼的做法把鱼刨开洗净，去头尾顺脊骨片下鱼肉，鱼身抹盐、孜然、辣椒面、少许味精，腌制半小时以上。平底不粘锅放油，为保...
  • 6887
鲅鱼被剃了肉包饺子后怎么办？焖掉它呀！（焖鲅鱼头鲅鱼骨鲅鱼皮鲅鱼排鲅鱼杂）的做法步骤及图解,美味正宗的鲅鱼被剃了肉包饺子后怎么办？焖掉它呀！（焖鲅鱼头鲅鱼骨鲅鱼皮鲅鱼排鲅鱼杂）做法
简单易学的妈妈做的鲐鲅鱼美食做法

  • 妈妈做的鲐鲅鱼

  • 用料鲐鲅鱼葱，姜，香叶，大料西红柿妈妈做的鲐鲅鱼的做法腌一天一夜。放油，然后炸鱼，盛出来。往油里放，姜丝和花椒，葱，出香味，放入鱼，柿子放入料酒，盖锅盖，在放醋，放水盖过鱼，盐，香叶冰糖大料水开后，中火，等水煮干...
  • 5159
简单易学的小白菜炖鲐鲅美食做法

  • 小白菜炖鲐鲅

  • 用料小白菜颗葱根姜片盐克油克蒜糖醋花椒酱油小白菜炖鲐鲅的做法选择若干条新鲜鲐鲅鱼，去腮及内脏，洗净鱼血，控水。锅中放适量油，烧热，加入葱、姜、蒜、花椒炒香，再加入鲐鲅鱼煎一下，加温水大火烧开，加入适量老抽酱油、白糖、醋，小火炖20分钟；撒盐，再加入鲜嫩、洗净的小白菜，焖几分钟...
  • 26307
一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）做法

  • 一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）

  • 看一条2斤的鲅鱼如何华丽变身～用料鲅鱼1条韭菜一小把白胡椒粉3勺盐适量料酒5勺花椒水1碗葱、姜适量孜然粉1勺香油2勺花生油适量一条鲅鱼的前世今生（鲅鱼三吃：鲅鱼饺子、鲅鱼丸子、香煎鲅鱼）的做法先把鲅鱼洗净，去内脏，剁去头、剪去尾巴、身上的鳍。然后用刀从鲅鱼的尾部贴着鱼...
  • 16155
熏鱼～鲅鱼的做法和图解 好吃的熏鱼～鲅鱼家常做法

  • 熏鱼～鲅鱼

  • 用料鲅鱼3条老抽若干冰糖适量料酒适量姜适量生抽适量花椒少许八角3个盐适量葱1根五香粉适量蚝油3勺熏鱼～鲅鱼的做法冰冻鲅鱼斜刀切片（1.5cm左右）切片后将内脏清理干净。用清水冲洗干净后加料酒，盐，五香粉，姜，葱拌匀后放入冰箱冷藏两个小时以上（我是晚上处理第二天上午做的，腌制约1...
  • 17716
酱焖鲐鲅鱼的做法和图解 好吃的酱焖鲐鲅鱼家常做法

  • 酱焖鲐鲅鱼

  • 鲐鲅鱼刺少，肉质紧实。以多种酱料去腥调味，非常美味。用料鲐鲅鱼4条红辣椒6个姜适量葱适量蒜适量香菜适量大酱适量蒜蓉辣酱适量豆瓣酱适量味精适量料酒适量白酒适量盐适量白糖适量油适量酱焖鲐鲅鱼的做法锅内放入清水，放入鱼，煮熟加入红辣椒、葱姜蒜、香菜、大酱、豆瓣酱、蒜...
  • 30646
香煎小鲐鲅的做法和图解 好吃的香煎小鲐鲅家常做法

  • 香煎小鲐鲅

  • 用料油克花椒粒盐克小鲐鲅鱼香煎小鲐鲅的做法周末去海边钓的小鲐鲅，还有小鲈鱼，纯野生的，非常鲜美把小鲐鲅摘洗干净装盘撒上盐，花椒面，黑胡椒粉，鱼身上抹上点蚝油，用手按摩一下，腌15分钟找一平底锅倒点油，最好是橄榄油，没有的话用豆油也行。煎至两面金黄装盘完活，很好吃，外焦里嫩！如果...
  • 30750
蒜籽鲐鲅鱼的做法和图解 好吃的蒜籽鲐鲅鱼家常做法

  • 蒜籽鲐鲅鱼

  • 鲐鲅鱼象丰满的象腿，肥厚的肉常常让人却步。小时候我是极不爱吃这鱼的，因为它特有的味道，总是让人不自禁的跟鲜美的鲅鱼一番比较。但我也不赞成为了掩盖鱼特有的味道，加入很重的花椒陈皮桂叶一顿猛搞，那样跟料理五花肉也没什么分别了。比较中意的两种调料，用来做鲐鲅鱼都还不错...
  • 20536
甜酸鲐鱼块的做法和图解 好吃的甜酸鲐鱼块家常做法

  • 甜酸鲐鱼块

  • 鲐鱼肉质紧实。鲐鱼一定要吃新鲜的，一经隔潮（死亡时间超过2天），鱼体内会产生过量组织胺，能引起食物中毒，中毒症状：食后30min到3h内，颜面及上半身潮红，出现酒醉反应，心悸、头痛或出现荨麻疹，但体温正常，无泻下、腹痛表现。为了防止食用鲐鱼中毒，一方面要加强鱼的保鲜，尽量食用鲜度较好的...
  • 28517
茄汁鲐鲅鱼(现做番茄酱)的做法步骤及图解,美味正宗的茄汁鲐鲅鱼(现做番茄酱)做法

  • 茄汁鲐鲅鱼(现做番茄酱)

  • 小时候爱吃的茄汁鲐鲅鱼，现在依然喜欢吃。☺️用料鲐鲅鱼3斤西红柿2斤油适量葱1根姜几片糖适量料酒适量盐适量醋适量酱油适量老抽适量茄汁鲐鲅鱼(现做番茄酱)的做法小鲐鲅鱼大约20厘米左右长度洗干净去头，然后泡在清水里去血水西红柿洗干净去蒂划出十字刀口，锅中放冷水加西红...
  • 28757
鲐鱼烧饭的做法和图解 好吃的鲐鱼烧饭家常做法

  • 鲐鱼烧饭

  • 老公要补补，结果这边已经封海了没有什么可吃的，所以买了条鲐鱼。这鱼可是黄渤海的游泳健将！用料盐适量克老抽1勺蚝油2勺豆瓣酱2勺鲐鱼烧饭的做法鱼，分段，起锅烧油，炸至两面金黄甜面酱放入小碗，放水，放上面调料，倒入锅中边烧边用铲子翻，大概15分钟出锅，拌米饭，如图...
  • 22110
豉香鲐鲅的做法和图解 好吃的豉香鲐鲅家常做法

  • 豉香鲐鲅

  • 用料鲐鲅豆豉姜葱蒜料酒生抽糖豉香鲐鲅的做法鲐鲅一定要鲜活的才够好吃，清洗干净热锅热油，加豆豉、姜、八瓣，爆香鲐鲅鱼切厚一点段，入锅每面2分钟，翻个身，加葱、蒜、料酒、生抽、糖加半杯水，中火烧20分钟，汁收差不多干了，就成咯...
  • 25508
鲭鱼（鲐鲅鱼、青花鱼）白萝卜味噌煮无油版的做法步骤及图解,美味正宗的鲭鱼（鲐鲅鱼、青花鱼）白萝卜味噌煮无油版做法

  • 鲭鱼（鲐鲅鱼、青花鱼）白萝卜味噌煮无油版

  • 鲭鱼或叫鲐鲅鱼或青花鱼，海鱼的一种，和大个的鲅鱼（马鲛鱼）不一样，其实非常常见且便宜。因为过去没有冷链物流，保存不善的红眼鲭鱼经常有食用中毒现象，再加上做不好会极腥气，不被喜爱。而日本和朝鲜半岛把它作为口粮鱼，或腌制，或盐烤，生煎。我们现在也开始掌握了料理模式之后流行起来...
  • 23298

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接