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老面法羊角面包的做法食谱

简单易学的老面法羊角面包美食做法

老面法羊角面包
用料高筋面粉100克中筋面粉（奶粉15g）150克水140克细砂糖15克干酵母3克老面40克盐（后放）2克无盐黄油（后放）15克有盐黄油（馅用）老面法羊角面包的做法老面做法略。除后放材料之外，全部混合搅拌。玛捷斯开小盖，大面钩和面8分/9转，加黄油和盐3分钟/9，再4分钟/10转，出膜。整圆，放小盆。锅里烧...
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羊角面包（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的羊角面包（家庭版）做法

羊角面包（家庭版）
用料面粉300克（allpurpose)鸡蛋2个糖30克盐5克酵母粉5克（后加入）🌟黄油35克（后加入）🌟牛奶180ml蛋黄液（一个，基本用不完）❤️黄油片200克（擀成长方形）❤️羊角面包（家庭版）的做法除了上面标🌟和❤️的材料外，其他的均混合，用筷子搅拌成面絮状，然后揉成面团，如上图，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一晚...
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羊角面包丹麦卷笔记的做法步骤及图解,美味正宗的羊角面包丹麦卷笔记做法

羊角面包丹麦卷笔记
上海市现代食品职业技能培训中心陈仙川老师上课笔记啊，不是我自己做的啊～～～用料黄油若干克羊角面包丹麦卷笔记的做法基础配方裹油bc用冰水揉面～～～稍微出筋老师揉出来的面团比较湿，粘手，很有法棍面团的感觉撒粉，翻折，略揉几下即可，冷藏松弛自己家里做可以冷藏醒发一天撒粉，盖膜黄油撒粉...
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地道老包头豆角焖面的做法步骤及图解,美味正宗的地道老包头豆角焖面做法

地道老包头豆角焖面
大家第一次去三宏新家时，吃到配了老干妈的豆角焖面，惊呆了！听说是从三宏爹那儿学来的精髓，就越觉得地道！！多年之后偶然获得此方，如获珍宝。回回做，回回香！！！特此记录，怀念那些年怂人团的情谊。用料猪肉半斤手擀面5块钱的豆角1斤土豆1个蒜5瓣花椒粉1/4勺大料粉1/4勺干姜粉1/4勺盐1/2勺...
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换种做法吃羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的换种做法吃羊角面包做法

换种做法吃羊角面包
用料黄油10克面一汤勺奶粉适量羊角面包4个奶酪适量火腿肉适量换种做法吃羊角面包的做法非常快手的一顿把羊角面包中间切开，开始准备奶油酱（来做意大利千层面的那个奶油酱），可以超市里买，我一般都自己用多少做多少，奶油酱熬的差不多的时候把切好的火腿肉放里面搅拌均匀打开提前...
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简单易学的中筋面粉羊角面包美食做法

中筋面粉羊角面包
疫情被困在家，高筋面包粉也没了，面包买不到但天天在家早饭还要换花样，多亏京东送到了5公斤金龙鱼中式高筋粉，成功解锁了用中式粉也能做出好吃的面包✌️用料中筋面粉250克糖50克酵母3克牛奶100克黄油20克盐3克鸡蛋1个中筋面粉羊角面包的做法把除了黄油外的所有材料放入厨师机，一...
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油酥牛角老面包(青岛老字号顺兴面包）的做法步骤及图解,美味正宗的油酥牛角老面包(青岛老字号顺兴面包）做法

油酥牛角老面包(青岛老字号顺兴面包）
旅行的重要意义之一就在于发现各种好吃的，刚过去的十一长假去了青岛，好吃的美食、好喝的咖啡、好看的美景让心情大悦！！各种海鲜自是不用说，说说发现的惊艳网红点心吧。印象最深刻的要数十三不靠的球酥和老字号顺兴路油酥面包了。球酥直接让我萌生了谈加盟的愿望，而老字号顺兴路...
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牛角面包有嚼劲的老面包
哈哈哈😄上了年纪的我们喜欢的面包，绵实有嚼劲！我单手操作不好录视频，就给大家找了整形视频放进去，仔细看，多做几次就能熟练掌握了。直发面包很节约时间，我今晚7:30开始做的，小美10分钟揉面，发酵箱1小时发酵，3个小时能完工。期间我还辅导了女儿的作业，追了剧，撸面包真是一个愉悦的过...
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牛角面包？羊角面包？可颂！的做法步骤及图解,美味正宗的牛角面包？羊角面包？可颂！做法

牛角面包？羊角面包？可颂！
那天发了个可颂的成品图，很多小伙伴求教程，所以今天来分享啦~"可颂"在法语里是"羊角"的意思。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口。用料高粉180g低粉20g水20g牛奶60g砂糖20g黄油120g酵母4g盐2g牛角面包？羊角面包？可颂！的做法将水，牛奶，白糖混合一起搅拌均匀。加...
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羊角面包(老面&手工开酥)的做法步骤及图解,美味正宗的羊角面包(老面&手工开酥)做法

羊角面包(老面&手工开酥)
2018年初替小A去上了青焙坊的羊角公开课，就此踏上了一条不归路——开酥。课前为了更好的理解课程，我用普通的总统牌黄油参照德州农民的天然酵种羊角面包的方子做了一遍。对于一个没有做过面包的人，我真不知道当时是哪里来的勇气。毫无疑问，我失败了。甚至不知道是败在哪里。...
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羊角盐面包的做法和图解好吃的羊角盐面包家常做法

羊角盐面包
用料高筋面粉500克糖25克盐10克酵母7克牛奶120ml水200-220ml黄油50克有盐黄油（裹入羊角用）4克*8羊角盐面包的做法干性食材：高筋粉，四个角分别放糖、盐、酵母，家里有麻麻吃酸奶多的边角料😄就撒了一把奇亚籽燕麦，混合一下；倒入牛奶和水，搅拌一下，放入面包机，搅拌功能20分钟；揉成面团...
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十大经典面包之羊角面包：法国人的传统早餐面包的做法步骤及图解,美味正宗的十大经典面包之羊角面包：法国人的传统早餐面包做法

十大经典面包之羊角面包：法国人的传统早餐面包
1683年，奥地利的维也纳城，遭遇土耳其军队的围攻。土耳其人还秘密组织挖地道，以便偷袭进城。不料，他们挖土的响声，被半夜三更起来在地下室磨面的面包师傅发现，于是全城响起了“敌军来犯”的警报，土军只得大败而归。于是，维也纳的面包师们，以土军旗上的新月和土军弯刀作为面包造型，来...
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小美-空心羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的小美-空心羊角面包做法

小美-空心羊角面包
锥形羊角面包可以往里面灌奶油，当作下午茶甜点。也可以往里面塞生菜包裹火腿片当快手早餐。用料一发吐司面团1个（详见我的小美揉面团）锥形模具自制小美-空心羊角面包的做法A4纸长边对角裁开卷成二个锥形体锡纸长边对角裁开包裹在纸锥体外面。做10个锡纸模。小美揉好的面团盖...
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可颂=羊角面包=牛角面包的做法步骤及图解,美味正宗的可颂=羊角面包=牛角面包做法

可颂=羊角面包=牛角面包
国外的面包我最爱可颂，基本有吃可颂我就不会点别的面包。可颂我从0.5刀吃到了1.2欧！国内的面包我最爱的当然是对我来说无论是口感还是情感上都是浓情蜜意的豆沙面包。所以经常会做这两款面包。用料面粉500克黄油适量鸡蛋1个牛奶适量砂糖2+3茶勺盐1茶勺酵母7克可颂=羊角面包...
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羊角面包🥐的做法和图解好吃的羊角面包🥐家常做法

羊角面包🥐
“维也纳甜面包或甜点”中，最为远近驰名的，就是如弯月型的“可颂”。这个如弯月型的面包造型的灵感，传说纷云，最为人所称颂的是来自奥斯曼土耳其帝国的军队人手一把的“土耳其弯刀”。Croissant是法式面包，且在法语中是羊角的意思，所以大家通常以英文音译为“可颂“，或者叫羊角...
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超快手巧克力羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的超快手巧克力羊角面包做法

超快手巧克力羊角面包
第一次烘焙做的就是使用酥皮(puffpastry)做挞皮的蛋挞，之后就在网上搜他还能做什么，然后就找到了这个巧克力羊角面包。非常方便简单，不需要任何技巧也能做的像模像样(๑•̀ω•́๑)只是我自己牙齿不太好，吃到巧克力的时候牙齿会疼所以只做过一次。现在把方法分享给大家，快去...
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迷你热狗可颂面包（羊角包）的做法步骤及图解,美味正宗的迷你热狗可颂面包（羊角包）做法

迷你热狗可颂面包（羊角包）
趴梯必备！用料Ready-to-make可颂面团迷你红肠迷你热狗可颂面包（羊角包）的做法材料合影，美帝一般的超市都可以买到打开面团的盒子，可以看到面团是卷成一卷的。轻轻打开面团，沿虚线撕下一块（三角形形状）用刀把三角形切成四个大小差不多的小三角形取一片小三角形，把迷你红肠放在最短...
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烘培小白羊角面包🥐的做法步骤及图解,美味正宗的烘培小白羊角面包🥐做法

烘培小白羊角面包🥐
非常好吃，一下子就爱上了，操作简单，就是牛角的卷法还需改进。烘培小白也可以做😏用料高筋面粉280g鸡蛋1个（50g左右）白砂糖45g蛋液适量（最后上色）酵母4g黄油38g盐3g牛奶100g淡奶油45～48g烘培小白羊角面包🥐的做法所有准备材料加入所有食材入主锅（除了黄油和盐），时间30秒，速度由3逐渐加...
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后油盐酸奶羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的后油盐酸奶羊角面包做法

后油盐酸奶羊角面包
试了很多次，这个配方的面包很松软，放三天依旧。做吐司或小面包皆可！用料高筋面粉（焙寇）250克酸奶(如实)60克鸡蛋1个牛奶80克（牛奶与鸡蛋合计130克）细砂糖30克奶粉15克酵母3克无盐黄油20克细盐3克后油盐酸奶羊角面包的做法除盐和黄油外，其它食材全部倒入料理机揉面。玛捷斯机器，大...
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可颂羊角面包丹麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的可颂羊角面包丹麦面包做法

可颂羊角面包丹麦面包
用料法国粉1000砂糖100鲜酵母40盐20麦芽精10水500黄油50天然酵种200可颂羊角面包丹麦面包的做法面团搅拌成团，冷藏过夜，包油，开三折+4折，然后最后裁切成品可颂是等腰三角形或者也可以裁成菱形和长方形。或者小长条做花式丹麦卷起黑色的卷起发酵箱28度发酵两个小时。成型发酵...
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面包新语新出的羊角的做法步骤及图解,美味正宗的面包新语新出的羊角做法

面包新语新出的羊角
羊角要硬，白巧涂层要薄用料羊角1希腊酸奶奶油馅儿1白巧克力涂层1椰蓉酥粒1面包新语新出的羊角的做法1...
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羊角面包的做法和图解好吃的羊角面包家常做法

羊角面包
最近很多小伙伴问我羊角面包怎么才能做的好今天我就来教大家做一次用料高筋面粉3500克盐80克酵母100克黄油360克砂糖360克淡奶油250克水1600克片状黄油1000克（如没有请用700克黄油加300克低粉混合代替）羊角面包的做法将除黄油外所有材料倒入面包机，加入水和淡奶油，慢速2分钟...
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可颂Croissant-羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的可颂Croissant-羊角面包做法

可颂Croissant-羊角面包
用料高筋面粉200克低筋面粉50克酵母6克细砂糖25克盐4克黄油10克水125克适量需调整预留全蛋液25克裹入用黄油150克蛋液（表面）25克可颂Croissant-羊角面包的做法称量好食材就可以开始准备做啦筛好面粉搅拌一下干性食材再放入液体（全蛋液+水）最好放入酵母开厨师机2档（海氏m6）搅拌...
02-1221870

Banat 羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的Banat 羊角面包做法

Banat 羊角面包
用料面粉型号405750g葵花油150ml牛奶300ml淡奶油Sauerrahm(30%)1汤匙蛋黄4个鲜酵母40g糖1茶匙盐2茶匙Banat羊角面包的做法所有食材保持室温。面粉过筛。鲜酵母在温牛奶中调匀，加入面粉，再加入：油、淡奶油、两个蛋黄、盐、糖。所有食材搅拌，做出三光面团。捏好的面团放入容器，...
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牛角可颂/羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的牛角可颂/羊角面包做法

牛角可颂/羊角面包
此配方来自陈仙川老师！用料高粉140低粉40奶粉6砂糖40酵母4盐3面包改良剂2鸡蛋40水80黄油30片状酥油120牛角可颂/羊角面包的做法将干性原料倒入搅拌杠，湿性材料先放一边先慢速搅拌1分钟，加蛋和水，慢速3到5分，快速1分钟，加黄油，慢速搅拌至看不到油，大力打面粉筋度，至完全扩展阶段滚...
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