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广式鸡仔饼的做法食谱

广式鸡仔饼的做法和图解 好吃的广式鸡仔饼家常做法

  • 广式鸡仔饼

  • 临近春节自己动手准备一些小零食，送家人送朋友，这款饼干是爸爸的最爱用料冰肉材料如下猪肥肉500克高度白酒50克白糖（冰肉用）120克馅材料如下糕粉（用糯米粉炒）80克南乳3块南乳汁2汤勺胡椒粉5克蒜蓉40克炒香的芝麻50克炒去皮花生80克冰肉250克饼皮材料如下低筋面粉300克花生油80...
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广式艇仔粥的详细做法大全,简单又营养的广式艇仔粥做法

  • 广式艇仔粥

  • 艇仔粥，不仅满足于它的鱼鲜味儿，还有那堆成山的配菜用料清水3000ml米50g鱼骨一条鱼片150g浮皮50g叉烧150g花生50g油条1条鱼滑200g鸡蛋2个盐适量广式艇仔粥的做法将米洗净入锅，倒入清水，放入鱼骨，盖盖，水开后转小火慢煮30分钟浮皮用热水泡软，切丝备用叉烧、油条，切丝备用另起锅，热...
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零失败·广式香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的零失败·广式香菇滑鸡煲仔饭做法

  • 零失败·广式香菇滑鸡煲仔饭

  • 寒冷的周末，被一碗热气腾腾的香菇滑鸡煲仔饭救赎了。用料鸡腿肉少许泰国香米1.5杯冬菇5朵姜丝少许生抽2勺白胡椒粉半勺淀粉2勺花生油少许蚝油少许盐少许白砂糖少许小米椒3个盐少许零失败·广式香菇滑鸡煲仔饭的做法1.香菇处理：香菇洗净用温水泡1小时，切小条。2.泰国香米处理...
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广东小吃----鸡仔饼的做法步骤及图解,美味正宗的广东小吃----鸡仔饼做法

  • 广东小吃----鸡仔饼

  • 广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。外脆内软，咬一口，只听“咯咯”作响，很有嚼头，再咬几口，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开，直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、...
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广东五零后挚爱，鸡仔饼的做法步骤及图解,美味正宗的广东五零后挚爱，鸡仔饼做法

  • 广东五零后挚爱，鸡仔饼

  • 老爸最爱的零食，必须给解锁啊，哈哈＼(^▽^)／！得让他对我表现出崇拜来🤣用料冰肉（糖和白酒腌制肥肉一周）500克中筋面粉（饼皮）250克熟糕粉（馅）80克鸡蛋液少量芝麻20-30克砂糖30克花生碎（或其他坚果）150克盐5克蒜蓉20克花生油面团50，馅料50。你觉得不够再调整南乳1.5块转化糖浆（饼皮）160克广...
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简单易学的传统广式鸡仔饼美食做法

  • 传统广式鸡仔饼

  • 用料面团材料低筋面粉100克麦芽糖75克白砂糖10克水10克花生油30克小苏打1克馅料蒜蓉15克南乳20克熟白芝麻30克炒花生碎40克糕粉20克花生油20克冰肉150克传统广式鸡仔饼的做法提前制作冰肉：切丁肥肉（90克），汾酒（5克），白砂糖（60克），混合均匀后放置在冷藏室3-5天制成冰肉面团材料混合...
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广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）做法
广式名点——鸡仔饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式名点——鸡仔饼做法

  • 广式名点——鸡仔饼

  • 如同老婆饼没有老婆，红烧狮子头没有狮子，虎皮青椒没有虎皮，鸡仔饼也没有所谓的鸡仔。腌制做鸡仔饼的冰肉通常需要20天，在我看来真的跟孵小鸡的时间一样长了，而我竟然腌制了3个月，放冰箱里一直腌着到前几天才想起这么一回事，于是赶紧的动手做了起来用料中筋面粉200克冰肉120克转...
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广式经典鸡蛋仔（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式经典鸡蛋仔（懒人版）做法

  • 广式经典鸡蛋仔（懒人版）

  • 广式经典鸡蛋仔（懒人版）这个菜谱主要“参考”夏日大神的配方改进，其实晒的目的只是想记录生活中的一些点滴回忆，欢迎吐槽~用料低筋面粉140克木薯淀粉30克无铝泡打粉7克糖90克鸡蛋2~3个（100克）淡奶35克（普通牛奶也可以）水150ml玉米油30克（尽量不要用味道太浓的，如花生油等）懒人重点材...
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广式钵仔糕的做法和图解 好吃的广式钵仔糕家常做法

  • 广式钵仔糕

  • 钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄...
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广式腊肠滑鸡煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊肠滑鸡煲仔饭做法

  • 广式腊肠滑鸡煲仔饭

  • 煮饭这件事很简单，但要做好一锅煲仔饭，真是可难可易。从前只有烧柴和煤，这种用瓦锅烧的饭是360度的集结了民间智慧。它的用料不刻板，排骨肉饼腊肉只要你喜欢的，都可以放得上。这波操作也很便捷，食材准备好半小时左右就可以吃上一口热乎的饭菜～只要时间火候控制得好，成就的绝对是...
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广式煲仔饭的做法和图解 好吃的广式煲仔饭家常做法

  • 广式煲仔饭

  • 好吃用料大米1杯香肠适量鸡蛋2个酱油适量香油适量小油菜几颗广式煲仔饭的做法大米先提前淘洗干净，多淘几次，淘至冲洗的水彻底干净为止，因为大米表面有很多淀粉，如若不冲洗干净煮出来的米饭很粘。米和水的比例是1:1.2倍，浸泡20-30分钟。锅子底部抹上一层油。大火煮开，3-5分钟左...
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广式腊肠鸡蛋煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊肠鸡蛋煲仔饭做法

  • 广式腊肠鸡蛋煲仔饭

  • 团购了甜味腊肠，用刚买的电饭煲做了煲仔饭，味道还不错，和大家分享一下～用料大米3杯鸡蛋2个蚝油适量老抽勺适量糖1勺盐适量油菜4棵广式腊肠（甜味的）4根洋葱半个葱姜适量香菇5个广式腊肠鸡蛋煲仔饭的做法准备食材电饭煲内蒸上米饭。同时把其他材料切好！把腊肠切片，锅中放少许油小火...
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简单易学的广式正宗鸡仔饼美食做法

  • 广式正宗鸡仔饼

  • 此方子是在爱奇艺里看到的，作者是一个做了十几年广式糕点的顺德师傅。正宗的鸡仔饼面皮里一定要有麦芽糖，馅料里要有冰肉、南乳和蒜蓉，因为家人不喜欢吃蒜，所以我将蒜蓉取消了。另外方子里白糖分量较多，我缩减了，不影响成品的口感。此方子我做了三遍，三次的味道都略有不同。面团...
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简单易学的正宗广式鸡仔饼美食做法

  • 正宗广式鸡仔饼

  • 鸡仔饼1.制作冰肉：不用氽水肥肉500g洗干净，切如同筷子头大小，细白砂糖250g，52度以上白酒25g，混合均匀，放置24小时后可用，放冰箱冷藏最佳时间是15一20天，但冷藏保质期1年，1年都可以用。图12.冰肉550g，炒花生压碎(一粒大概压4块)50g，炒白芝麻25g，南乳25g，盐5g，麦芽糖60g(不可代替)，蒜蓉25g...
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广式角仔的做法和图解 好吃的广式角仔家常做法

  • 广式角仔

  • 用料普通面粉1千克鸡蛋6个啤酒220g炸好的猪油130克花生米350克白砂糖300克广式角仔的做法肥猪肉切好入锅炸油炸好装盆冷却成这样花生炒熟，去皮搅碎成这样加入白砂糖调味，大概一半糖一般花生面粉加入鸡蛋，搅拌成絮状，啤酒少量多次加入，不能太软也不能太硬，然后擀面，弄成大概2毫米...
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Keto生酮广式鸡仔饼的做法步骤及图解,美味正宗的Keto生酮广式鸡仔饼做法

  • Keto生酮广式鸡仔饼

  • 用料-馅-五花肉只要肥肉的部分代糖料酒核桃仁白芝麻花生腐乳蒜蓉盐油胡椒粉-饼皮-杏仁粉/印加果粉黄金亚麻籽粉熟白芝麻粉洋车前子壳椰子粉泡打粉代糖盐五香粉油鸡蛋最后刷蛋液用Keto生酮广式鸡仔饼的做法五花肉要提前用代糖和料酒腌制过夜核桃仁、瓜子、白芝麻和花生下...
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广式钵仔饭的做法和图解 好吃的广式钵仔饭家常做法

  • 广式钵仔饭

  • 每天为家人准备丰盛早餐。。。用料大米一满量米勺热水适量排骨适量牛肉适量鸡蛋3个腊肠1根菜心适量广式钵仔饭的做法排骨用油，盐，蠔油，生抽，一小勺淀粉，蒜腌一晚，牛肉用油，盐，蠔油，生抽，一大勺淀粉，薑腌一晚，淘好米，平分三个钵，铺平，倒热水，刚好水淹盖米处，上已热锅蒸至米半生放肉，再米差不...
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广式煲仔饭(经典肠仔饭)的做法步骤及图解,美味正宗的广式煲仔饭(经典肠仔饭)做法

  • 广式煲仔饭(经典肠仔饭)

  • 每天头疼不知做什么菜好？太繁琐的备菜？炒菜？对喜欢从简的我而言，一碗肠仔饭足以。😋用料皇上皇腊肠2根香菇5朵姜切丝少许葱红萝卜丁喜欢加肉也可加肉大米2小碗生抽2勺广式煲仔饭(经典肠仔饭)的做法非智能煲。米饭按往常，水量不用变化。将切好的腊肠、香菇、红萝卜丁放在水面。...
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广式鸡仔饼(内有玻璃肉做法)的做法步骤及图解,美味正宗的广式鸡仔饼(内有玻璃肉做法)做法

  • 广式鸡仔饼(内有玻璃肉做法)

  • 鸡仔饼是广东四大名饼之一，外脆里软，越嚼越香越有味道，各种食材的香味都在口里迸发出来，好吃到令你停不了口，话不多说，赶紧做起来。玻璃肉的食材肥肉(我是平时买腩肉时把肥肉切出来，攒有250克左右就可以了)还有白糖和白酒，这个适量。玻璃肉要提前几天做，腌好放进冰箱冷藏(不是冷冻...
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广东鸡仔饼的做法和图解 好吃的广东鸡仔饼家常做法

  • 广东鸡仔饼

  • 我是一个非常热爱美食的吃货，为了可以吃上健康又美味，O添加剂和防腐剂的美食，只好自己动手研究了，这个秘方是我做了几次之后的总结，吃货们可以试着做，比较简单，绝对是我们广东正宗鸡仔饼味道用料A肥肉200克A白糖50克A自制桂花酒38度或白兰地80克B南乳汁8克加南乳2块B花生腰果各4...
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广东名小吃--鸡仔饼的做法步骤及图解,美味正宗的广东名小吃--鸡仔饼做法

  • 广东名小吃--鸡仔饼

  • 以前，广东走亲访友最喜欢带的手信，非鸡仔饼莫属，它也代表着广东传统文化！上次去广州吃过鸡仔饼，让我流连忘返！于，决定回来尝试做！方子简单粗暴，新手上路也可以一次成功，简单易学，味道正用料肥肉200克（也可以做多点冷藏起来备用）白糖80克白酒20克饼材料：面粉200克花生80克芝麻60克蜂蜜或...
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广式鸡仔餅的做法和图解 好吃的广式鸡仔餅家常做法

  • 广式鸡仔餅

  • 广式糕点鸡仔餅、关键制作冰肉肥肉切粒放入开水里煮熟、用清水冲洗净后加入汾酒和白糖、三天后先可以制作餅。用料冰肉300克、南乳20克、姜粒10克、蒜蓉5克、盐3克、五香粉2克、鸡粉2克、花生油30克、麦芽糖20克、低面粉200克。白糖克广式鸡仔餅的做法1、所有材料倒入大...
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广东四大名饼之一：鸡仔饼的做法步骤及图解,美味正宗的广东四大名饼之一：鸡仔饼做法

  • 广东四大名饼之一：鸡仔饼

  • 在广东待着的朋友，估计没有人会不知道鸡仔饼的存在。一般有朋友来我这边都会建议买一些回去，它咸中带甜，吃起来很香，不腻，有点硬脆的口感用料冰肉材料：肥猪肉100克白糖40克料酒50克饼材料：中粉200克白糖90克蜂蜜75克白芝麻30克花生碎30克蒜蓉30克南乳2块胡椒粉4克广东四大名饼之...
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广式牛耳仔的做法和图解 好吃的广式牛耳仔家常做法

  • 广式牛耳仔

  • 每年过年必备的油炸年味，很多人为了健康平时都少吃了很多油炸品，比如我也是这样。但是，过年我觉得可以另当别论，毕竟我们小时候的年味离不开这些美食是吧，所以我这次在临近新年特意记录一下自己的方子留给需要的朋友。用料👇白面团：低筋面粉230克全脂奶粉20克白砂糖35克盐3克猪...
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