当前位置：烹调屋 >

蛋水的做法食谱

1：2.25是水蒸蛋最佳蛋水比的做法步骤及图解,美味正宗的1：2.25是水蒸蛋最佳蛋水比做法

  • 1：2.25是水蒸蛋最佳蛋水比

  • 水蒸蛋用2的水成品太硬及蛋香差，2.5水蛋香但太软，2.25(2又4分之1)水便是最佳，既有蛋香又软硬适中。用料鸡蛋2只1：2.25是水蒸蛋最佳蛋水比的做法放一点生姜丝及葱头粒、一点胡椒粉、油、盐在鸡蛋里，一齐打匀，加2.25的水再打匀。过隔过掉泡末和杂质。放入玻璃盖锅里，中火3分钟，微火...
  • 5146
简单易学的牛奶炖蛋&水蒸蛋美食做法

  • 牛奶炖蛋&水蒸蛋

  • 为了不只是限于早餐煮粥，我开始进军鸡蛋，当然第一步就是炖蛋啦用料鸡蛋2个纯牛奶用量大概蛋液的2倍多白砂糖我没放，你可以用热水溶了放一点牛奶炖蛋&水蒸蛋的做法鸡蛋打进容器【我这鸡蛋是不是有点问题】加进牛奶，看别人说3：1，我的大概2.5：1。如果要加糖的话应该先溶化了，加...
  • 14565
「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹做法

  • 「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹

  • 这个鸡蛋羹的蛋水比是试验几次得出的，就记录一下~※一个鸡蛋对应一壳半的水。用料鸡蛋2个白开水香油/花生油盐小半勺酱油「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹的做法两个鸡蛋大头敲碎，倒出鸡蛋，壳别扔。然后打散鸡蛋。一个鸡蛋对应一壳半的水，两个鸡蛋就是三壳水。然后用筷子搅匀。...
  • 23508
卤水蛋的做法和图解 好吃的卤水蛋家常做法

  • 卤水蛋

  • 🙆🏻‍♀️分享美食的美少女用料鸡蛋10个蚝油2勺老抽1勺生抽3勺卤水250毫升冰糖5克盐2勺鸡精1勺水适量蒜米7-8瓣桂皮3块八角5个香叶7片陈皮3片茴香8克卤水蛋的做法将鸡蛋洗干净备用‼️冷水下锅淹没鸡蛋煮熟大概20分钟左右鸡蛋煮熟后取出敲碎生抽，卤水，耗油，老抽，冰糖，盐，鸡精粉，清...
  • 27842
水煮蛋蛋的做法和图解 好吃的水煮蛋蛋家常做法

  • 水煮蛋蛋

  • 哈喽，大家好，追求健康美食的小叶。说到健康，水煮鸡蛋一定榜上有名那水煮鸡蛋煮多久最好吃呢时间不够，成了流心蛋，不是无菌蛋的话，就不是很卫生。时间太多，就老了不嫩，口感不好我最喜欢的呢是蒸5分钟用料鸡蛋2个水煮蛋蛋的做法煮水，到水开隔水蒸5min，直接放水里容易裂开小贴士注意放...
  • 23842
水波蛋（清水和鸡蛋）温泉蛋的做法步骤及图解,美味正宗的水波蛋（清水和鸡蛋）温泉蛋做法

  • 水波蛋（清水和鸡蛋）温泉蛋

  • 鸡蛋怎么吃最有营养鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能...
  • 11642
蒸水蛋的详细做法大全,简单又营养的蒸水蛋做法

  • 蒸水蛋

  • 用料鸡蛋正常大小2个温水240克盐一点食用油一点蒸水蛋的做法食谱如下：1液：正常大小鸡蛋2个，加一点盐一点油，打成蛋液，想要口感好可以过滤（图片成品没有过滤）2液：240ml温水泡虾皮（补钙，看个人喜好，可不加）1液+2液混匀，盖盖子或者保鲜膜，禁置片刻消泡水开后蒸十分钟，或者电饭煲锅饭煮到水...
  • 27493
篜水蛋的做法和图解 好吃的篜水蛋家常做法

  • 篜水蛋

  • 用料小葱少许鸡蛋2个篜水蛋的做法先打蛋然后根据自己的口味，放盐在把水按照二比一放在已经打好的鸡蛋液里放在蒸锅里蒸15分钟最后加入小葱（喜欢吃香油的朋友可以加一些香油或酱油）小贴士在蒸鸡蛋的时候一定要用保鲜膜盖住...
  • 31735
隔水蛋的做法和图解 好吃的隔水蛋家常做法

  • 隔水蛋

  • 用料鸡蛋1只温水一杯海鲜酱油或儿童酱油少许隔水蛋的做法鸡蛋打散鸡蛋液加入一倍或一倍包半的开水上已经烧开的锅里蒸12分钟左右倒入酱油就可食用...
  • 15564
水波蛋的详细做法大全,简单又营养的水波蛋做法

  • 水波蛋

  • 蒸蛋看似简单但是不是水多了就是少了，一定要买个厨房秤哦，温水是去皮鸡蛋的1.2倍！！用料去皮鸡蛋2个温水适量盐或者虾皮粉适量核桃油/亚麻籽油2-3滴水波蛋的做法去皮鸡蛋称重107克加入适当的盐或者虾皮粉调味把鸡蛋打散加入温开水温水的量是去皮鸡蛋的1.2倍！！！（这是重点哦）混合好鸡...
  • 19237
鸡蛋水的做法和图解 好吃的鸡蛋水家常做法

  • 鸡蛋水

  • 关键：水开锅。鸡蛋液慢慢倒入。用料鸡蛋个水鸡蛋水的做法适量水烧至开锅。一定要开锅。看水量打多少鸡蛋。沿着锅转圈慢慢倒入鸡蛋液。倒入完用筷子稍微搅拌一下就可以出锅。一定要倒的慢。让鸡蛋直接开花。出锅。咸口味可以加菜。...
  • 7139
糟水荷包蛋（水泼蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的糟水荷包蛋（水泼蛋）做法

  • 糟水荷包蛋（水泼蛋）

  • 用料鸡蛋甜酒糟汤圆糟水荷包蛋（水泼蛋）的做法先把锅下小半锅水烧开转小火，打入鸡蛋，轻轻的倒入锅内，盖上锅盖，把鸡蛋焖至凝固，就是蛋黄包在蛋白里面。倒些甜酒糟烧开喜欢汤圆可以下点汤圆进去，直至汤圆熟。如果不甜可以加入适量的白砂糖～即可开吃啦！就连荷包蛋也很完整的噢！...
  • 28684
蒸水蛋的做法和图解 好吃的蒸水蛋家常做法

  • 蒸水蛋

  • 第一次蒸水蛋成功用料鸡蛋3只温水或者牛奶100ml-150ml肉50g葱花少许盐少许蒸水蛋的做法肉码味后分散平均放盘子里。蛋加水打好后加少许盐水开后先蒸肉5、6分钟肉熟后加蛋，洒上葱花，加盖中火蒸4、5分钟，期间每30秒打开盖放汽。小心观察中央蛋液凝固了吗。刚凝固就加盖关火焖1...
  • 30710
水炒蛋的做法和图解 好吃的水炒蛋家常做法

  • 水炒蛋

  • 用料鸡蛋2个水97克盐1克香葱末少许水炒蛋的做法鸡蛋和水为同等量鸡蛋中加入香葱和盐打散大火烧开水水开后，调成中小火，轻轻倒入蛋液，底部会很快地凝固并起大泡，此过程中不能翻动。待蛋液基本凝固后用锅铲轻轻翻动，炒至水分收干即可。...
  • 8284
水炖蛋的做法和图解 好吃的水炖蛋家常做法

  • 水炖蛋

  • 用料鸡蛋2个盐克水水的1.5倍+水炖蛋的做法两个鸡蛋搅拌加一丢丢盐两个鸡蛋搅成蛋液,加一丢丢盐，加入温水,蛋水比例1比1.5搅匀撇去蛋液上的浮沫,盖上保鲜膜，戳洞,水开放蛋液,中火蒸12分钟,关火再闷4分钟此图未放到1.5倍温水蛋有点点厚下次多放点水小贴士两个鸡蛋搅成蛋液,加...
  • 10048
水煮蛋的详细做法大全,简单又营养的水煮蛋做法

  • 水煮蛋

  • 煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物,具有简单方便营养的特点。鸡蛋是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要用料鸡蛋个水煮蛋的做法加清水烧开烧开以后倒出蒸鸡蛋的水一定要用这个开水把它晾凉碗里面打入3个鸡蛋要称一...
  • 16340
水泼蛋的做法和图解 好吃的水泼蛋家常做法

  • 水泼蛋

  • 北方的冬天太干燥啦，每天都在暖气屋里，并且今年竟然没下雪，嗓子干痒。在一个公众号里看到水泼蛋可以滋阴润肺，对于今年支气管炎住院的我很有好处，就做了来。小时候家里穷，妈妈也只是偶尔在我感冒生病才会做来吃，真心不腥，很好吃~用料鸡蛋2个刚烧开的开水350-400克糖两勺水泼蛋的...
  • 31854
枫之味道～水煮荷包蛋（水铺蛋、糖水蛋）好吃的烹饪方法 枫之味道～水煮荷包蛋（水铺蛋、糖水蛋）的地道做法和步骤

  • 枫之味道～水煮荷包蛋（水铺蛋、糖水蛋）

  • 用料鸡蛋1个枫之味道～水煮荷包蛋（水铺蛋、糖水蛋）的做法锅里加水烧开，转小火，打蛋到开水中，放白糖或红糖都可，煮至八分熟即可。一咬里面还是糖心的，非常好吃，如果是小孩食用，还是选择全熟。观察蛋清成形了一分钟就可以出锅了...
  • 8084
水蛋的做法和图解 好吃的水蛋家常做法

  • 水蛋

  • 小女孩喜欢用料鸡蛋5个水10个蛋的水葱2条根洋葱3瓣个盐2勺水蛋的做法准好材料用温水打蛋放盐下去，去沫用碟姜住大火蒸10分钟。蒸9分钟的时候，放装饰品上去就完美了。...
  • 19224
炖/水蛋的做法和图解 好吃的炖/水蛋家常做法

  • 炖/水蛋

  • 用料鸡蛋不连壳：(温水+糖+奶)1：1.6温水：糖+奶5:1盐适量炖/水蛋的做法将蛋打匀，放入温水再打匀，将白泡泡捞出，放入切碎腌制好的瘦肉，盛碟上，用更大的碟盖住，水开后放入，蒸七分钟开盖，完成...
  • 22156
水蒸蛋的详细做法大全,简单又营养的水蒸蛋做法

  • 水蒸蛋

  • 每次这样切蛋的时候我儿子肯定要配上这首（生日快乐🎂）哈哈哈哈哈………用料鸡蛋3个凉白开蛋的1.5倍盐适量生抽或者蒸鱼豉油适量小葱适量水蒸蛋的做法准备1.5倍的凉白开加适量盐，待用把鸡蛋用另一个碗打散，多打一会直接用筷子在碗边缓缓倒入刚刚准备好的凉白开里面！注意用筷子...
  • 13311
水果蛋挞（葡式蛋挞全蛋水果挞）的做法步骤及图解,美味正宗的水果蛋挞（葡式蛋挞全蛋水果挞）做法

  • 水果蛋挞（葡式蛋挞全蛋水果挞）

  • 今日教授妈咪做蛋挞。这是妈咪的第一次蛋挞。做得很棒。😋😋用料鸡蛋2个牛奶100克细砂糖35克淡奶油100克蛋挞皮12个水果蛋挞（葡式蛋挞全蛋水果挞）的做法蛋挞皮从冰箱里取出来就可以直接用，不用解冻。鸡蛋加细糖手动搅拌均匀。加入牛奶，淡奶油搅拌均匀就可以了。蛋挞液装入蛋...
  • 18395
皮蛋蒸水蛋的做法和图解 好吃的皮蛋蒸水蛋家常做法

  • 皮蛋蒸水蛋

  • 4颗蛋差不多是3-4个人的量；自家吃的比较无所谓美观，如果是完美主义者，皮蛋可以摆好看点，再撒点葱花点缀；水的用量我一般是一颗蛋60ml的比例，因为家里人喜欢吃硬一点的口感！正常情况下，比例是一颗蛋对应60-100ml的水，水量越大，成品的水蛋就越软！依据个人喜好（举例，4颗，加400ml的水比加24...
  • 4674
蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型的做法步骤及图解,美味正宗的蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型做法

  • 蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型

  • 用料鸡蛋1个盐或酱油少量，但必加葱花少量香油2滴蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型的做法必需的东西有三样，蛋，水，盐，其它的都是调口味的东西蛋，一个大约50克，打散。加水，与蛋的比例是1.5（浓郁）到2（稀嫩）加盐少量，或加酱油少量。这一步很重要，盐里面的钠离子，在加热时，会让蛋变质定型。加香油，加葱花，加自...
  • 14265
水蛋的详细做法大全,简单又营养的水蛋做法

  • 水蛋

  • 知足常乐用料葱花1克油1克酱油。3勺水蛋的做法简单方便。好吃有营养方法简单。鸡蛋。水。葱花。一点点油。一点点酱油。OK流口水了吗...
  • 25542

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接