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压不坏戚风蛋糕的做法食谱

压不坏戚风蛋糕好吃的烹饪方法 压不坏戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 压不坏戚风蛋糕

  • 用料牛奶48克色拉油48克砂糖17克低粉45克玉米淀粉8克蛋黄53克蛋白部分：蛋白134克砂糖48克柠檬汁8克压不坏戚风蛋糕的做法牛奶，色拉油，17克砂糖搅拌至乳白色如图，加入过筛的低筋粉玉米淀粉拌均匀。步骤一里加入蛋黄拌均匀，如图备用蛋白加柠檬汁，分三次加入砂糖（起大泡时加入一次，...
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8寸戚风蛋糕（电压力锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（电压力锅版）做法

  • 8寸戚风蛋糕（电压力锅版）

  • 用料鸡蛋5个细砂糖50克低筋面粉90克牛奶100克黄油20克白醋滴（打蛋白去腥盐克（打蛋白用8寸戚风蛋糕（电压力锅版）的做法1.牛奶和黄油加温溶化2.分离蛋清和蛋黄（注意容器保证无水无油3.蛋黄与牛奶黄油+糖的四分之一混合拌匀4.面粉过筛入蛋黄牛奶混合拌匀5.打发蛋白(糖分三次加入...
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不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风做法

  • 不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风

  • 特别爱的黄豆粉用来做戚风也是迷之好吃呀，香香的，颜色也很秋冬，现在做来吃正是时候～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个黄豆粉20克细砂糖60克低筋面粉55克色拉油（玉米油或葵花籽油）40毫升牛奶70毫升不“气疯”的戚风蛋糕-黄豆粉戚风的做法准备好原材料蛋黄蛋白分离，注...
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不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风做法

  • 不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风

  • 最近非常爱黑芝麻，做出来的甜品都是迷之美味，深深的爱上它。用黑芝麻粉做出来的戚风蛋糕实在是太美味了，连颜色我都爱的要命，哈哈哈～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个低筋面粉65克细砂糖65克牛奶60毫升色拉油（玉米油或葵花籽油）50毫升黑芝麻粉35克熟黑芝麻1大勺（量勺...
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烤不坏的戚风 不信你来看的做法步骤及图解,美味正宗的烤不坏的戚风 不信你来看做法

  • 烤不坏的戚风 不信你来看

  • 看了小高姐发的烤不坏的戚风我自己试了试果然发出来给大家为了让新手朋友们轻松点高手别挑刺欢迎指点方子是八寸的配料用料鸡蛋5个油50克面粉90克牛奶65克白糖65克烤不坏的戚风不信你来看的做法先做蛋黄糊第一步把油和面粉混合混好了再放蛋黄和牛奶全部混合完了应该是有...
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蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕（不知道戚风不戚风）做法

  • 蛋糕（不知道戚风不戚风）

  • 用料鸡蛋3个牛奶40克低筋面粉50克细砂糖30克黄油35克白醋5滴蛋糕（不知道戚风不戚风）的做法蛋白蛋黄分离，黄油软化，面粉，白砂糖（可以用木糖醇代替）牛奶，黄油，蛋黄搅拌一起加入过筛面粉，继续翻拌无颗粒，无气泡先加入1/3糖，打出大泡沫，再加入1/3糖，打发出细泡沫最后加入剩下的糖，打发至纹路...
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奶油戚风纸杯蛋糕「不塌陷的戚风蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的奶油戚风纸杯蛋糕「不塌陷的戚风蛋糕」做法

  • 奶油戚风纸杯蛋糕【不塌陷的戚风蛋糕】

  • 口感很湿润，味道也很清淡的纸杯戚风用料中号纸杯12个蛋糕底低筋面粉100g蛋清6个蛋黄3个白砂糖40g（加入蛋清中）白砂糖15g（加入蛋黄中）牛奶100g葵花籽油75g泡打粉1小勺炼乳适量装饰蓝风车奶油500g食用色素适量奶油戚风纸杯蛋糕【不塌陷的戚风蛋糕】的做法称好所有材料备用蛋白和...
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简单易学的高压锅戚风蛋糕美食做法

  • 高压锅戚风蛋糕

  • 第一次做，虽然塌了，但很好吃。比后来做的也好吃。记录下这个方子，以后就照这个做。用料鸡蛋个4（3大1小）色拉油65克配方奶2平勺加水到65克面粉80克糖蛋清35克蛋黄20克泡打粉2克硅油纸1张高压锅（不粘内胆）1高压锅戚风蛋糕的做法盆1：植物油、配方奶、白糖。混合，搅拌均匀，搅拌好后呈白...
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六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）做法

  • 六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）

  • 就想把我平时在用的戚风蛋糕方子记录下来，同时也分享给大家～八寸自行翻倍哦。用料玉米油30克水35克低筋面粉50克细砂糖40克蛋白80g蛋黄40g六寸戚风蛋糕（让戚风不再气疯～）的做法首先分离鸡蛋白和蛋黄。如果你是65左右的大鸡蛋，那两个够了。不然一般大的洋鸡蛋的话，我一般是两个鸡...
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斑斓精戚风蛋糕（6寸2蛋）附加无压印无蛋糕渣的戚风脱模法的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓精戚风蛋糕（6寸2蛋）附加无压印无蛋糕渣的戚风脱模法做法

  • 斑斓精戚风蛋糕（6寸2蛋）附加无压印无蛋糕渣的戚风脱模法

  • 写给FR的朋友们本人强迫症患者，对成功戚风的定义是：满模高度、不开裂、无压印、表面光滑少气孔。不要和我说“大神们都说戚风开裂是正常的……”，我的要求就是不能开裂，一点点也不行，戚风po图不放表面照就是耍流氓。小清新的绿色(❁´◡`❁)*✲ﾟ*此方子用的面粉量少，做出的戚风...
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高压锅里的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高压锅里的戚风蛋糕做法

  • 高压锅里的戚风蛋糕

  • 用料土鸡蛋4个白糖70克（含蛋黄10克）低筋面粉100克牛奶50克玉米油40克白醋几滴（用于打发蛋清）高压锅里的戚风蛋糕的做法准备上述材料～蛋黄、蛋清分离。蛋黄里放入10克白糖🍬50克牛奶🥛40克玉米油🌽用刮刀搅拌均匀过筛加入90克低筋面粉，用刮刀搅拌成无颗粒的面糊搅拌成这样，面糊不...
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电压力锅（阿迪） 做戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的电压力锅（阿迪） 做戚风蛋糕做法

  • 电压力锅（阿迪） 做戚风蛋糕

  • 电压力锅做蛋糕简单，不易塌陷，成功率高，没有烤箱烤蛋糕的燥气，口感比较绵润。纸杯蛋糕放下层，下火145上火150度40分钟。用料🌸🍀蛋黄5个，牛奶60克，蜂蜜20克，玉米油40克，盐1.5克，低粉100克，奶粉25克，蛋清5个，糖40克，白醋2克5升电压力锅🌺💐老爸的减糖方：蛋黄5个，牛奶55克，蜂蜜40克，玉米油40...
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不是戚风的戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不是戚风的戚风纸杯蛋糕做法

  • 不是戚风的戚风纸杯蛋糕

  • 用料鸡蛋3个细砂糖20克低筋面粉55克玉米油35克柠檬汁5克奶粉两勺牛奶60克椰子粉适量抹茶粉15克烘焙巧克力豆适量玉米油35克不是戚风的戚风纸杯蛋糕的做法鸡蛋蛋黄蛋清分离蛋黄+油+奶粉+牛奶+椰子粉+抹茶粉混合至充分乳化后加入面粉搅拌至顺滑无颗粒蛋清+白醋或柠檬汁开始...
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不再被戚风气疯--不塌陷不缩腰的完美戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不再被戚风气疯--不塌陷不缩腰的完美戚风蛋糕做法

  • 不再被戚风气疯--不塌陷不缩腰的完美戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕（chiffoncake）似乎是一个很神奇的存在，会做的人觉得这可以算是最简单的蛋糕之一了，可是有些人却总是被戚风给气疯，不是长不高，就是出炉回缩的厉害。其实戚风蛋糕真的还蛮简单的，只要注意蛋白打发的程度，面糊拌和的手法，基本都是不会失败的。几年来我做的戚风蛋糕大概不会...
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不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风做法

  • 不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风

  • 戚风蛋糕真的是什么口味都好吃，今天做了一个酸奶戚风，冷藏了一个晚上，冰冰凉凉非常好吃呢～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个白砂糖65克色拉油（玉米油或者葵花籽油）50毫升酸奶90克低筋面粉70克不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风的做法准备好原材料蛋清蛋黄分离在蛋黄中...
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超简单戚风蛋糕（高压锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单戚风蛋糕（高压锅版）做法

  • 超简单戚风蛋糕（高压锅版）

  • 自从升级为俩萌娃👶🏻宝妈后，如何让娃吃的健康安全营养，杞人忧天的玻璃心麻麻天天在关注零添加零防腐剂美食道路上越走越远，在奶爸的建议和支持下决定动手自制美食，这样给娃吃最放心。首先申明哈，这是本人根据各位网友的配方多次尝试之后自己最喜欢的口感和甜度的配方量度。用...
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咸蛋黄戚风蛋糕-不一样的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄戚风蛋糕-不一样的戚风蛋糕做法

  • 咸蛋黄戚风蛋糕-不一样的戚风蛋糕

  • 咸蛋黄？戚风蛋糕？将两者组合在一起戚风蛋糕的松软~咸鸭蛋的咸香~会变成什么惊喜的组合呢？入口会有什么奇妙的感觉呢？可甜可咸，想想就觉得好吃呢！用料蛋清3个玉米油40g鸡蛋黄3个海苔肉松20g细砂糖45g低筋面粉45g玉米淀粉10g纯牛奶40g40g咸蛋黄4个柠檬汁3g咸蛋黄戚风蛋糕-不一样...
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不是戚风的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不是戚风的戚风蛋糕做法

  • 不是戚风的戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋1个细砂糖8克苏打粉1克蜂蜜40克玉米油40克牛奶16克低粉或中粉50克不是戚风的戚风蛋糕的做法把所有材料混合用自动打蛋器低速打成无颗粒感烤箱160度预热5-10分钟，然后放入面糊20分钟即可这个方子适合懒人，是简易版的，喜欢吃甜的可以自己调整蜂蜜或者糖份另外就是烤箱...
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8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕做法

  • 8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕

  • 综合了几个厨友的方子改进而成哦！糖量不建议再减了哦！喜欢甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉就行了！3️⃣6寸用料减半即可！用料鸡蛋4个低筋面粉80克酸奶（我用的自制无糖老酸奶）100克色拉...
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电压力锅版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的电压力锅版戚风蛋糕做法

  • 电压力锅版戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一，戚风是烘培入门级的基础蛋糕，看似简单，想做的完美不那么容易，又因各家烤箱性能不一，烘烤温度和时间难于控制，有不少朋友做了多次仍然失败，故又称为“气疯蛋糕”。我就是在N次烤箱版戚风蛋糕失败之...
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戚风蛋糕-电压力锅的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-电压力锅做法

  • 戚风蛋糕-电压力锅

  • 第一次做，只花了20分钟，用料鸡蛋个牛奶克细砂糖克低筋面粉克戚风蛋糕-电压力锅的做法准备材料和工具，灵魂工具:打蛋器分离蛋白和蛋黄打蛋清搅拌蛋黄糊糊混合蛋白和糊糊上下拌动放入锅中小贴士预热锅...
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戚风蛋糕~从电压力锅开始！的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕~从电压力锅开始！做法

  • 戚风蛋糕~从电压力锅开始！

  • 发这个菜谱之前我其实失败过很多次，从失败到成功头尾有两年多的时间，我几乎都要放弃了😂，但是我有一个特别爱吃甜食，而且对奶油无比热爱的小宝贝，她对我说：“妈妈，失败了也没有关系，我觉得好吃就行了😂”！可以说，我家宝贝是我走上烘焙（bei）之路的最大动力😂！如果这个方子不适合您，千万...
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不“气疯”的戚风蛋糕-咖啡戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-咖啡戚风做法

  • 不“气疯”的戚风蛋糕-咖啡戚风

  • 把咖啡溶进蛋糕里真是一个特别好的主意，对于热爱咖啡的我来说，实在是太喜欢这个口味了，喜欢咖啡的你也不要错过哟～菜谱使用17厘米浅井烟囱模具用料鸡蛋4个玉米油/葵花籽油50毫升咖啡液50毫升咖啡酒10毫升低筋面粉70克糖60克不“气疯”的戚风蛋糕-咖啡戚风的做法准备好原材料...
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不塌陷不回缩的戚风蛋糕🍰戚风不气疯的做法步骤及图解,美味正宗的不塌陷不回缩的戚风蛋糕🍰戚风不气疯做法

  • 不塌陷不回缩的戚风蛋糕🍰戚风不气疯

  • 戚风蛋糕是烘焙的基础蛋糕，今天就来和大家掰扯掰扯，如何做出蓬松绵软，怎么捏都不回缩不塌陷，手感超好的戚风蛋糕！用料[8寸配方]蛋黄糊：蛋黄5个牛奶70克玉米油65克白砂糖30克低筋面粉90克玉米淀粉10克蛋白霜：蛋清5个柠檬汁几滴白砂糖30克[6寸配方]蛋黄糊：蛋黄3个牛奶42克玉米油40...
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玩不坏的戚风的详细做法大全,简单又营养的玩不坏的戚风做法

  • 玩不坏的戚风

  • 蛋白状态，时间，温度用料鸡蛋个牛奶克低筋面粉克色拉油克玉米油克玩不坏的戚风的做法有心去做耐心，细心小贴士蛋白时间温度都很重要，要有耐心，细心，用心，一定会做出很好的戚风🍰...
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