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德国普雷结碱水包的做法食谱

德国普雷结(碱水包)的做法步骤及图解,美味正宗的德国普雷结(碱水包)做法

  • 德国普雷结(碱水包)

  • 用料高筋面粉250克酵母3克水145克盐5克黄油6克40度温水200克烘焙碱8克德国普雷结(碱水包)的做法除黄油，盐外所有材料混合，厨师机1档揉面成团。用的后盐法，面团成团后再加盐，厨师机3档揉面10分钟，5档5分钟。揪出一小块面团，慢慢撑开看面团状态，面团能撑开薄膜，破洞处有锯齿即为扩...
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「德国碱水包~普雷结」的做法步骤及图解,美味正宗的「德国碱水包~普雷结」做法

  • 【德国碱水包~普雷结】

  • 遇见【德国碱水包】真的可以说是对他一吃钟情😃，诱人的色泽，朴实浓郁的麦香，坚韧的口感，微咸的口味，用料简单质朴，热量极低，真的是爱美人士的最佳选择😘。真的是太好太好吃了，平时吃惯了甜面包，这样一款微咸口味的面包觉得会给你的味蕾带来不一样的体验😄此配方是8个普雷结的量，每...
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简单易学的普雷结德国碱水包美食做法

  • 普雷结德国碱水包

  • 原方来自爱和自由稍作了一些修改，方子可以做七个普雷结小胖子也可做五个稍大一些的普雷结，普雷结也叫德国碱水包，用腐蚀性极大的烘焙碱浸泡面团得到漂亮的红棕色，面团不需要二次发酵十分快手方便，没有什么东西能够替代烘焙碱，所以想做的话就去买喽～用料高筋面粉250g酵母2g细砂糖...
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布雷结~德国碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的布雷结~德国碱水包做法

  • 布雷结~德国碱水包

  • 最爱这口碱香，也是我减脂期的主食，每次吃完都觉得生活太美好😍😍用料高筋面粉250克盐4.5克糖5克酵母2克海盐适量猪油5克水130克碱20克水500克布雷结~德国碱水包的做法面温越低越好，揉到完全状态哦。不要怕干硬。。。机器揉到位哈，建议泡面，这个季节我是冷藏泡，打面速度快，利于控...
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德国碱水面包(Brezel ）#普雷结#无糖面包的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包(Brezel ）#普雷结#无糖面包做法

  • 德国碱水面包(Brezel ）#普雷结#无糖面包

  • 点击图片可观看完整大图用料中筋面粉520克盐14克温水300克黄油25克酵母7克40克碱（小苏打）加上1000毫升开水1000毫升碱水德国碱水面包(Brezel）#普雷结#无糖面包的做法所有原料除碱水之外用厨房机搅拌均匀，开始时慢速搅拌，至成型后快速搅拌15-20分钟成光滑面团出手套膜，然后松弛3...
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碱水面包（德国结、布雷结面包）的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包（德国结、布雷结面包）做法

  • 碱水面包（德国结、布雷结面包）

  • 用料t551000克酵母（耐低糖酵母）10克糖30克盐适量牛奶适量水适量葡萄种适量烫种适量黄油（可不加）30克碱水面包（德国结、布雷结面包）的做法液体材料冰冻降温搅拌低速4分钟。加黄油速度搅拌（若不加忽略），至8成面筋。分割80克一个，然后滚圆。擀开卷起，然后搓成中间粗两头细的长条。准备...
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普雷结～德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的普雷结～德国碱水面包做法

  • 普雷结～德国碱水面包

  • 普雷结～德国碱水面包，减肥人士的最爱，它的碱性可以平衡人体内的酸碱度，也许是因为这一点，啤酒和碱性面包才能走在一起，成为绝佳的伴侣，这款口感外面脆脆的，内芯有嚼劲，吃腻了甜甜的面包，来一口碱水面包，别有一番风味！用料材料1高筋面粉400克水200克盐4克猪油15克酵母4克材料2烘培碱4...
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德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）做法

  • 德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）

  • Brezen──碱水面包（又称扭结面包），据说13世纪，因为咖啡店烘焙小学徒的失误，将碱水当成糖水刷在了面包上。这个小小的失误，让人们品味到碱水面包比甜味面包更为好吃，于是很快碱水面包在德国传播开来。碱水面包在保持美味的同时，它还是一种健康的食物，因为碱水面包在制作过程中，材料...
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普雷结 德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的普雷结 德国碱水面包做法

  • 普雷结 德国碱水面包

  • 咸咸香香有嚼劲的碱水面包，在面包店吃了一次以后，发现很合自己的口味，回来就自己做起来了～用料老面高粉50g水50g酵母2g面团高粉500g水220g酵母3g盐10g（不太咸，喜欢咸味的可以多放点）碱水烘焙碱8g40度温水200g普雷结德国碱水面包的做法先做老面。老面食材倒入碗中拌匀，温暖室温发...
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普雷结－德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的普雷结－德国碱水面包做法

  • 普雷结－德国碱水面包

  • 用料全麦面粉：400克高筋面粉：100克砂糖：25克酵母：5克奶油：73克水：220克盐：10克食用碱：40克普雷结－德国碱水面包的做法所有材料放到厨师机低速搅拌，揉到面团表面光滑面团分割每份110克，揉成球，覆盖保鲜膜冷藏30分钟冷藏后取出面团，搓成长条再覆盖保鲜膜冷藏20分钟取出冷藏的长条面团搓...
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德国碱水包 布雷结的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水包 布雷结做法

  • 德国碱水包 布雷结

  • 第一眼看到布雷结就爱上了这个造型不同于一般的面包的颜色以前做过一次面碱的颜色差很多前几天的晚上在群里聊天瞬间被再次种草接近12点时候下单了烘焙碱收到立马做起来原料不打折出品很不同哦越看越爱碱水包在德国是很常见的主食据说配啤酒可以千杯不醉哦至少有一点因为...
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简单易学的德国碱水包普雷结美食做法

  • 德国碱水包普雷结

  • 这是我很常做的一款面包，全家老小都很喜欢，面包圣经里的方子，觉得还是很经典的，而且也不复杂，低热量的主食还是碱性食物，太符合健康饮食新标准了！面团有点干硬，要和面到柔软有劲才能做出好吃有韧劲的碱水包哦！另外，关于碱水我想说的是，我用过食用碱，出来颜色比较淡也不会有光亮的表皮...
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德国碱水普雷结，低糖低油低卡的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水普雷结，低糖低油低卡做法

  • 德国碱水普雷结，低糖低油低卡

  • 粗犷的海盐棕红的色泽滑亮的皮革质感不似单宁的柔和独有浓烈的碱香交叉的手臂🥨可透进三缕阳光虔诚而敬仰的微笑失误所造就的永恒经典巴伐利亚普雷结用料高筋面粉300克冷水150克黄油10克细砂糖10克盐5克酵母3克烘焙碱12克温水（40°）300克德国碱水普雷结，低糖低油低卡的做法...
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德国碱水面包～普雷结～无糖～简单操作的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包～普雷结～无糖～简单操作做法

  • 德国碱水面包～普雷结～无糖～简单操作

  • 市面上的甜面包很受大家欢迎，偶尔吃吃还可以，长久吃，真的不健康。我们全家偏爱低糖低油的面包，辟如：欧包、碱水包。用料高筋面粉285克鲜酵母18克水145克海盐6克橄榄油20克烘焙盐适量碱水烘焙碱40克温水1000克一次性手套德国碱水面包～普雷结～无糖～简单操作的做法将新鲜酵母加入盆...
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德国碱水面包——布雷结的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包——布雷结做法

  • 德国碱水面包——布雷结

  • 用料高筋粉200克黄油（精制油）10克盐4克水105克酵母4克烘培碱20克水（倒入烘培碱用）800克德国碱水面包——布雷结的做法高粉、黄油、盐、水、酵母、倒入盆中～揉啊揉阿揉……酵母可像这样埋个坑填进去～揉面吧不需要到手套膜只需要扩展阶段就好了。我揉了差不多25分钟……拿出面团...
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德国巴伐利亚碱水结普雷结面包(Pretzel)的做法步骤及图解,美味正宗的德国巴伐利亚碱水结普雷结面包(Pretzel)做法

  • 德国巴伐利亚碱水结普雷结面包(Pretzel)

  • 德国人吃不吃？我不晓得！但是，做为一个四川人！一个地道的四川人！劳资我！骤是要！放花椒！！！这才好意思说是椒盐普雷结三。当面包圈还在烤箱里时，整个房间，就已经弥漫着大量麻醉人味觉神经的浓烈香氛。打开电视，调到体育台，假装自己是一个足球迷，咬一口酥脆的正宗川味德国结，再抿一口冰镇的啤...
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碱水普雷结的做法和图解 好吃的碱水普雷结家常做法

  • 碱水普雷结

  • 没啥故事，就是好吃呗碱水是烘焙碱用料水260克盐10克黄油30克面500克细砂糖15克奶粉25克碱水500克碱水普雷结的做法揉到完全，注意面温最好是26℃以内分成九份，每份整理成圆柱形松弛15分钟搓成普雷结室温发酵30分钟后冷冻，硬了就行泡碱水200℃，20分钟...
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布雷结/德国碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的布雷结/德国碱水包做法

  • 布雷结/德国碱水包

  • 在大旺老师的微博上看到的，觉得样子萌萌哒~让人特别有咬一口下去的欲望。配方也比较简单，都先用了老师的图，等我买回来撸了之后来更新。发布这方子挺久了，原方步骤写的太简单，当时直接搬运来了，现在又修改了一下，有什么问题可以私信我，努力完善。之前建议用小苏打，因为创建菜谱的...
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普雷结德国碱水面包初体验的做法步骤及图解,美味正宗的普雷结德国碱水面包初体验做法

  • 普雷结德国碱水面包初体验

  • #EAT热风炉，助力烘焙创业梦#同事喜欢健身，说面包店的碱水面包很适合健康人士，揪了一口，这么难吃😠多了解了一下，不应该是这么硬的，应该Q弹点更好，就打算自己学着做，原方来自阿拉蕾的烘焙时光，原方链接@阿拉蕾的烘焙时光话说阿拉蕾老师真的无敌耐心，做这个面包我全程都在微信和老师...
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德国碱水面包「普雷结」的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包「普雷结」做法

  • 德国碱水面包【普雷结】

  • 几年前从德国回来做过一次碱水包，之后一别就是几年，哈哈。主要是兴致所致，才能把东西做好，没有兴趣的时候。。。就是没兴趣。当然，兴趣一旦来了是要好好研究，把东西做好的。碱水包之于德国，相当于法棍之于法国，算是国宝级的面包了，是硬质面包的一种，不需要发酵得很蓬松，和贝果有点类...
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德国碱水面包（普雷结）的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包（普雷结）做法

  • 德国碱水面包（普雷结）

  • 最开始是被外表给吸引到的发现它又是一款低糖低油的面包吃起来非常健康赶紧动起小手做起来味道咸咸的外皮韧劲十足越嚼越香搭配我每天的沙拉，超赞～用料高筋粉350克水180克盐6克酵母3克黄油8克烘培碱12克温水300克德国碱水面包（普雷结）的做法面粉、水、盐、酵母称好揉成团揉成...
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德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球的做法步骤及图解,美味正宗的德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球做法

  • 德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球

  • Brezen──碱水面包（又称扭结面包），据说13世纪，因为咖啡店烘焙小学徒的失误，将碱水当成糖水刷在了面包上。这个小小的失误，让人们品味到碱水面包比甜味面包更为好吃，于是很快碱水面包在德国传播开来。碱水面包在保持美味的同时，它还是一种健康的食物，因为碱水面包在制作过程中，材料...
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『PRETZELS』不过碱水的德国普雷结碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的『PRETZELS』不过碱水的德国普雷结碱水面包做法

  • 『PRETZELS』不过碱水的德国普雷结碱水面包

  • 我真的超爱普雷结/PRETZELS！它也叫德国结、德国碱水面包、巴伐利亚卷饼……是一款非常经典的德国面包。它以那闪亮、韧性、深棕色漆皮色泽的外表而闻名，一般都需要先将面团蘸上碱液，然后再送进烤箱里烘烤。在德国（或奥地利）通常搭配一杯啤酒和一种叫作Weisswurst的巴伐利亚白...
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布雷结/德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的布雷结/德国碱水面包做法

  • 布雷结/德国碱水面包

  • 方子参考了大表姐和浮小笙，结合一下留着自用的方子~人生第一个菜谱诶，我人懒没辙用料cdc法粉250g水130g酵母2g盐4g黄油10g浸泡用#碱水比例1:25烘焙碱16g水400g布雷结/德国碱水面包的做法将面团材料揉至光滑（面团很硬，我用厨师机揉面）不需要基础发酵，立刻分割65g一个，滚圆，盖保鲜...
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减肥必备的普（布）雷结～德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的减肥必备的普（布）雷结～德国碱水面包做法

  • 减肥必备的普（布）雷结～德国碱水面包

  • 果妈这段时间开始减肥，预定一个小目标5公斤，想想换算成新鲜的肉，得多大的一块。所有的面包、蛋糕都离不开高油高糖高热量的原材料，只有碱水面包既能满足我的饱腹感，又是少油少糖少热量。网上买了烘焙碱，被陈果果鄙视，说：为什么不用家里的小苏打加热还原成氢氧化钠。好吧，我的化学...
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