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含挞皮的做法食谱

法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）的做法步骤及图解,美味正宗的法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）做法

  • 法式阿尔萨斯风味苹果挞（含挞皮制作过程）

  • 种草很久的法甜，今天来拔草。原作搬运自YouTube博主~LesSensCiel奶酪糊的配方在原作配比基础上略有调整。方子的量大概可以做4-5个直径在8厘米左右的成品。⚠️注意：原材料奶油奶酪、鸡蛋、黄油都需要在室温状态下操作。YouTube链接🔗：用料挞皮部分低筋面粉100克糖粉25克蛋黄2...
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蛋挞(含挞皮制作)，人气烘焙甜点的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞(含挞皮制作)，人气烘焙甜点做法

  • 蛋挞(含挞皮制作)，人气烘焙甜点

  • 用料挞皮60克糖粉200克无盐牛油，冷藏，切丁(1公分)370克面粉，额外准备洒粉用1个蛋1小撮盐1茶匙香草精面粉撒粉用内馅120克糖粉350克水100克淡奶5个蛋，A型蛋挞(含挞皮制作)，人气烘焙甜点的做法挞皮1预热烤箱至180℃。将糖粉、牛油、面粉、蛋、盐和香草精放入主锅，以20秒/速度4混...
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肉桂苹果挞（含挞皮制作详解）的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂苹果挞（含挞皮制作详解）做法

  • 肉桂苹果挞（含挞皮制作详解）

  • 写这个方子纯粹是为了给自己本次的制作留个底稿，下次可以继续精进，大家可以互相学习。我用的是八寸的盘子，但材料的派皮量是多出来，因为我想顺便做少量蝴蝶酥，如果想只做派皮建议材料量减少1/3用料挞皮中筋面粉250g黄油（与面粉混合）50g水105克盐5克黄油（裹入面皮）120克内馅苹果1个...
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葡式蛋挞(含挞皮）做法的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞(含挞皮）做法做法

  • 葡式蛋挞(含挞皮）做法

  • 葡式蛋挞皮酥脆，如蝉羽入口即化，非常好吃，以前我做的酥皮蛋挞，用猪油做油皮和水皮折叠。今天做葡式蛋挞，才知道葡式蛋挞用的是黄油，进冰箱冷藏三次折叠，非常麻烦，但这么好吃，也值了用料蛋挞皮(可做24个)低筋面粉400克黄油50克糖粉50克水160克黄油(裹面用)236克蛋液(普通用24个)鸡...
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蛋挞（含挞皮制作，无须裹入用黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（含挞皮制作，无须裹入用黄油）做法

  • 蛋挞（含挞皮制作，无须裹入用黄油）

  • 用料挞皮低筋面粉100黄油65糖5盐2冰水30挞液淡奶油120牛奶110蛋黄4个细砂糖40低筋粉10蛋挞（含挞皮制作，无须裹入用黄油）的做法挞皮制作：黄油切成1CM见方的小方块（从冰箱取出后直接切，不要软化）。面粉倒入盛黄油的碗里。把面粉和黄油稍稍拌匀，使黄油块儿均匀的裹上面粉。盐、糖溶...
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好吃健康超过KFC的纯手工葡式蛋挞（含挞皮）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃健康超过KFC的纯手工葡式蛋挞（含挞皮）做法

  • 好吃健康超过KFC的纯手工葡式蛋挞（含挞皮）

  • 很多图省事的朋友会选择市售的现成挞皮，但外面卖的现成挞皮都是很不健康的，因为全部都是使用廉价的添加剂+氢化植物油做的！所以为了健康，特别是给很小的小朋友吃，自己做挞皮更好！葡式蛋挞最难的就是蛋挞皮的制作，挞皮的关键就是要成功起酥，起酥的几个关键因素是：油、面团折叠、面...
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零失败原味蛋挞（含挞皮制作）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败原味蛋挞（含挞皮制作）做法

  • 零失败原味蛋挞（含挞皮制作）

  • 葡式蛋挞稍有难度，试试这种不需要叠酥皮的超简单蛋挞吧（≧∇≦）步骤很详细哦用料低筋面粉（蛋挞皮）90g黄油50g淡奶油60g牛奶40g糖粉（或者细砂糖）10g蛋黄1个低筋面粉（蛋挞水）3g炼乳适量零失败原味蛋挞（含挞皮制作）的做法黄油软化后和面粉一起放入碗中用手抓匀，直到黄油和低筋面粉混合而...
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《Tinrry+》挞水滑嫩的港式蛋挞（含挞皮做法）好吃的烹饪方法 《Tinrry+》挞水滑嫩的港式蛋挞（含挞皮做法）的地道做法和步骤

  • 《Tinrry+》挞水滑嫩的港式蛋挞（含挞皮做法）

  • 之前教过大家做葡式蛋挞，用的是市售现成的挞皮，为的是让大家能够简单方便的做出蛋挞，但是教程发布之后，很多更有追求的小伙伴表示：我们连蛋挞皮都要自己做！好吧好吧，还好我们留了一手，拍摄了港式蛋挞的教程。就从挞皮开始做起吧，比起需要开酥的葡式挞皮，港式蛋挞的曲奇皮更方便大家...
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简单易学的蛋挞（含蛋挞皮）美食做法

  • 蛋挞（含蛋挞皮）

  • 唯有爱和美食不可辜负用料奶油10克牛奶30克砂糖20克低筋面粉50克蛋黄3个盐10克鸡蛋3个细砂糖20克黄油50克蛋挞（含蛋挞皮）的做法黄油软化加100克面粉（我用的面粉应该用高筋面粉，都可以）加盐加黄油10克合成面团放冰箱冷藏20分钟！将90克黄油切成片平铺在保鲜袋里，来回擀平整！因为直...
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自制美味蛋挞（含千层酥挞皮制作过程）的做法步骤及图解,美味正宗的自制美味蛋挞（含千层酥挞皮制作过程）做法

  • 自制美味蛋挞（含千层酥挞皮制作过程）

  • 一直喜欢吃蛋挞，所以无论如何麻烦，都要尝试自己做一次！！事实证明挞皮确实够难，不过这个配方真的好，一次成功，挞皮很酥。如果不是喜欢做，建议挞皮还是买现成的好，省事！用料低筋面粉100g高筋面粉80g黄油110g黄油（混合面粉用）30g水95g淡奶油100mL纯牛奶30mL糖16g炼乳少许自制美味蛋挞（含...
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自制蛋挞皮含蛋挞液（Funburnt X5）的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋挞皮含蛋挞液（Funburnt X5）做法

  • 自制蛋挞皮含蛋挞液（Funburnt X5）

  • 用料蛋挞皮：中筋面粉300g水150g无盐黄油（和进面团）40g盐5g无盐黄油（和好面后包入）150g蛋挞液（无淡奶油版）：纯牛奶95g细砂糖15g炼奶10g鸡蛋1个自制蛋挞皮含蛋挞液（FunbuX5）的做法把蛋挞皮的材料倒入和面机进行和面和至面团成团即可（5-6分钟左右）用刀在面团上划个十字口，盖保鲜膜放冰箱...
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港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）做法

  • 港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）

  • 宝宝最爱☺，我家小宝才不到一岁半都爱的不得了，看见我手机照片上的蛋挞，那个小嘴哟，不停的吧嗒吧嗒吧嗒😂😂搬来家只为自己使用方便用料挞水鸡蛋2个（约110克）牛奶160克水40克细砂糖30克炼乳20克蛋挞皮黄油60克普通面粉（低粉）125克鸡蛋半个（约25克）食盐1克柠檬汁（或香草精）1克糖粉30克...
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葡式蛋挞（内含千层酥皮简易做法）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（内含千层酥皮简易做法）做法

  • 葡式蛋挞（内含千层酥皮简易做法）

  • 约12个蛋挞的量用料蛋挞皮低粉125g高粉10g细砂糖1/2小勺盐1g黄油20g黄油50（裹入用）蛋挞液淡奶油110g牛奶85g鸡蛋2个细砂糖15g炼乳5ml葡式蛋挞（内含千层酥皮简易做法）的做法在低粉中加入细砂糖、盐和软化的黄油（20g），搓成颗粒状，再根据面团情况分次加水，揉成光滑的面团，将面团盖上保...
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蛋挞皮榴莲酥🥐 含酸奶爆浆🥛的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮榴莲酥🥐 含酸奶爆浆🥛做法

  • 蛋挞皮榴莲酥🥐 含酸奶爆浆🥛

  • 我的所有作品都是即兴操作，当然了，食材要前提下来的刚刚好👌🏻家里的任何能吃的高营养食物都是吃多剩下我来研究烘焙打发另外一种吃法，大显身手的一方面也可以让家人享受最鲜美可口的美食诱惑😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃😃🈶我是不是很幸福，啥都会做哈哈，我一般都会把原配方调配另一...
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自制蛋挞皮含蛋挞液的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋挞皮含蛋挞液做法

  • 自制蛋挞皮含蛋挞液

  • 用料蛋挞皮：中筋面粉300g无盐黄油（和面用）盐5g水150g无盐黄油（和好面后包入）150g蛋挞液（无淡奶油版）：纯牛奶95g鸡蛋1个细砂糖15g炼奶10g自制蛋挞皮含蛋挞液的做法把蛋挞皮的材料倒入和面机进行和面和至面团成团即可（5-6分钟左右）用刀在面团上划个十字口，盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时包...
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自制葡式蛋挞（含蛋挞皮和蛋挞液制作、无淡奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制葡式蛋挞（含蛋挞皮和蛋挞液制作、无淡奶油）做法

  • 自制葡式蛋挞（含蛋挞皮和蛋挞液制作、无淡奶油）

  • 此方可以做15个左右的量。蛋挞皮其实不难做，只要进行折叠冷藏再折叠再冷藏的过程，比较耗费时间，但是也只有经过这个过程，才会出现千层酥皮哦～步骤里面有小视频可以看。用料❤️蛋挞皮用料普通面粉130克黄油A（和面）20克糖2克盐1克水65克黄油B（裹入）60克❤️蛋挞液用料鸡蛋2个糖40克柠檬...
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酥脆葡式蛋挞含简易蛋挞皮制作的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆葡式蛋挞含简易蛋挞皮制作做法

  • 酥脆葡式蛋挞含简易蛋挞皮制作

  • 许多蛋挞制作都是买的蛋挞皮，但在美帝资源匮乏，只能自己动手做了。这里介绍一种简易蛋挞皮制作方法，不用反复放冰箱，做出来的蛋挞一样酥脆可口用料蛋挞皮：中筋面粉150克水80克黄油90克盐少许蛋挞馅：蛋黄5个牛奶300克面粉25克水70克白糖100克酥脆葡式蛋挞含简易蛋挞皮制作的做法...
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港式蛋挞 曲奇挞皮(含挞水配方)的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞 曲奇挞皮(含挞水配方)做法

  • 港式蛋挞_曲奇挞皮(含挞水配方)

  • 蛋挞皮最经典的有两种:酥皮&曲奇皮酥皮制作过程比较麻烦，曲奇皮相对简单很多，而且酥松脆的口感，牛油味比酥皮更浓郁👏👏曲奇皮蛋挞，我觉得做大个一点更好吃。三能蛋挞模具SN6065(6只量)用料挞皮发酵黄油40克有盐黄油40克糖粉16克全蛋液16g低筋面粉115克奶粉10克蛋挞液全...
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蛋挞（含奶油的蛋挞液）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（含奶油的蛋挞液）做法

  • 蛋挞（含奶油的蛋挞液）

  • 用料牛奶60克奶油60克鸡蛋2个细砂糖20克蛋挞皮6个蛋挞（含奶油的蛋挞液）的做法先把牛奶和细砂糖搅匀，细砂糖我第一次加了15克，捞出来完全没有甜味。所以我觉得20克没问题，想甜一点，25克应该也可以，再加入两个鸡蛋搅拌，最后加淡奶油。淡奶油和鸡蛋不能搅拌过量，所以速度控制一下。搅...
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基础挞皮，蛋挞（猪油版，内含挞水制作）的做法步骤及图解,美味正宗的基础挞皮，蛋挞（猪油版，内含挞水制作）做法

  • 基础挞皮，蛋挞（猪油版，内含挞水制作）

  • 浓浓的黄油味道总感觉太腻了，这次用猪油做一个基础挞皮。喜欢吃蛋挞，但更喜欢吃蛋挞里面的蛋，这次用的蛋糕小纸杯，可以装更多的蛋液。家里没有淡奶油了，调整配方，蛋挞液未添加淡奶油，味道还是很不错的。挞皮量：此方可做8个小纸杯薄挞皮，喜欢厚一点的挞皮可做4-6个。挞水量：此方可做...
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超级美味的蛋挞 简单易做 含挞皮挞液做法 含淡奶油做法的做法步骤及图解,美味正宗的超级美味的蛋挞 简单易做 含挞皮挞液做法 含淡奶油做法做法

  • 超级美味的蛋挞 简单易做 含挞皮挞液做法 含淡奶油做法

  • 纯干货分享用料蛋挞皮中筋面粉150克黄油（揉进面里）25克水75克盐4克糖5克黄油（裹进面团）75克蛋挞液炼乳12克鸡蛋（全蛋）2个糖35克低粉15克（喜欢嫩滑的就不需要加了）淡奶油80克纯牛奶60克超级美味的蛋挞简单易做含挞皮挞液做法含淡奶油做法的做法25克黄油，150克中筋面粉，4克盐揉成粒粒...
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葡式蛋挞/拿酥蛋挞（包含蛋挞皮的配方）详细过程的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞/拿酥蛋挞（包含蛋挞皮的配方）详细过程做法

  • 葡式蛋挞/拿酥蛋挞（包含蛋挞皮的配方）详细过程

  • 一起来做一份蛋挞给家人吃吧~下午茶吃上几个很是补充能量｡◕‿◕｡这是我亲身体验过几次的配方身边的人都赞不绝口！不仅卖相好，味道也好！这个配方可以做出20个左右的蛋挞这是一份简单的配方tips:蛋挞水不够可以自己加大相应的份量烤箱上下火200度烤20-30分钟视情况而定用料挞皮...
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懒人蛋挞(含蛋挞皮制作)的做法步骤及图解,美味正宗的懒人蛋挞(含蛋挞皮制作)做法

  • 懒人蛋挞(含蛋挞皮制作)

  • 零失败的全蛋蛋挞，含蛋挞皮的做法用料黄油80g细砂糖3大勺鸡蛋2个牛奶100g低筋面粉300g蛋挞水之鸡蛋2个蛋挞水之细砂糖60g淡奶油200ml伊利纯牛奶100g炼乳2大勺懒人蛋挞(含蛋挞皮制作)的做法1.黄油隔水软化(比较快)或者常温暖化后，加入白砂糖，鸡蛋液，纯牛奶，低筋面粉均匀搅拌揉...
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葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）做法

  • 葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）

  • 走上烘焙之路，是从一个蛋挞开始的，可是随着玩烤箱的时候越来越长，嘴也越发刁钻起来，对起初买的那种成品蛋挞皮各种嫌弃，于是乎才有了今天这个从挞皮起就纯手工打造的蛋挞。自己做当然完全按自己的喜好来，挞皮做薄做酥，挞馅做多做嫩，真真是DIY订制式蛋挞，我会说这个我没舍得给小伙...
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红薯苹果挞（内含挞皮制作方法）的做法步骤及图解,美味正宗的红薯苹果挞（内含挞皮制作方法）做法

  • 红薯苹果挞（内含挞皮制作方法）

  • 健康又美味的红薯加上自制的挞皮，真是怎么都停不下来的美味呢！✔️材料准备（25cm×10cm活底挞盘1个）✔️准备工作：👉🏻低筋面粉和盐过筛👉🏻将制作挞皮的黄油切成1.5cm小块，冷藏备用。👉🏻将制作内陷的黄油放置回温用料挞皮用料低筋面粉180克黄油80克细砂糖15克鸡蛋1/2个盐一小撮红...
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