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川仔的做法食谱

川仔沙拉的做法和图解 好吃的川仔沙拉家常做法

  • 川仔沙拉

  • 为早餐添一抹色彩用料面包干若干黄瓜一根洋葱半个蛋黄酱，三文鱼酱一勺川仔沙拉的做法黄瓜切滚刀块洋葱切块倒入面包干，蓝莓，调蛋黄酱，三文鱼酱...
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川菜 双椒仔姜鲜兔的做法步骤及图解,美味正宗的川菜 双椒仔姜鲜兔做法

  • 川菜 双椒仔姜鲜兔

  • 晚饭不知道吃什么，这道仔姜鲜兔让你胃口大开秋天来了，该贴秋膘了这道川味，让你饱口福，好吃不长胖不管是下饭还是喝酒都是十分适宜鲜，香，麻，辣味觉的享受。用料仔姜1块兔半只盐适量（按自己的口味添加）料酒3勺郫县豆瓣1勺花椒一把大蒜5瓣辣椒，小米椒适量淀粉3勺麻油，红油各1勺糖5克川...
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简单易学的四川仔姜烧鸭美食做法

  • 四川仔姜烧鸭

  • 正宗四川仔姜烧鸭子，好吃的根本停不下来！！用料鸭半只泡姜泡海椒适量仔姜适量青椒2个豆瓣酱适量花椒、老姜适量盐，醋，白酒适量四川仔姜烧鸭的做法鸭子宰成适当小块，仔姜，青椒，老姜切片，泡姜泡海椒剁细。锅里倒油烧热，把鸭子，老姜，花椒放入进行煸炒，炒至鸭子肉微微泛黄，点入少许白酒去腥...
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川味腊肠栗子煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的川味腊肠栗子煲仔饭做法

  • 川味腊肠栗子煲仔饭

  • 栗子的甜香加微麻微辣的川味腊肠，真的是太下饭啦用料大米1杯板栗适量生抽1勺川味腊肠适量川味腊肠栗子煲仔饭的做法将腊肠切丁，不要太小将栗子(这里用的是直接买的糖炒栗子，有时间的话也可以蒸好栗子去壳)和腊肠下锅翻炒，直到腊肠出油，可加适量的生抽适量的米洗净，在焖锅里加入...
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川味仔姜鸭的做法和图解 好吃的川味仔姜鸭家常做法

  • 川味仔姜鸭

  • 仔姜鸭呢在四川是一道很常见的菜品，每年冬天出仔姜的时候我都很开心，因为和老姜或者辣椒的辛辣感完全不同，仔姜既有一丝辣味，吃起来又脆嫩鲜，在菜品中既可以当调料也可以作为配菜，尤其是对无辣不欢的四川人来说，加入仔姜的麻辣菜品吃起来就更是过瘾了~在没有暖气的南方，吃辣也不...
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简单易学的川菜仔姜肉丝美食做法

  • 川菜仔姜肉丝

  • 第一次发自己和老公特别喜欢的一道菜用料仔姜500g猪瘦肉适量大葱半根郫县豆瓣适量淀粉适量生抽少许鸡精少许川菜仔姜肉丝的做法先将仔姜洗净切薄片备用，大葱斜着切片备用猪瘦肉切肉丝，用郫县豆瓣淀粉拌匀称，腌十分钟。炒锅倒油，比炒素菜的油要多三分之一，油热后先把腌好的肉丝...
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私房仔姜肥肠（川味麻辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的私房仔姜肥肠（川味麻辣版）做法

  • 私房仔姜肥肠（川味麻辣版）

  • 红烧仔姜肥肠，这道菜的灵感来源于以前吃过的一家面馆里的仔姜肥肠，昨天男友说早餐特地去吃了一家肥肠面还不错，想想我也很久没吃过肥肠了，脑子里瞬间刷新了好几道想吃的肥肠菜谱，我就是这样，想吃什么就恨不得马上吃到，脑子里会浮现各种各样的版本。最终想起曾经带给我满满回忆的...
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川香牛仔骨的做法和图解 好吃的川香牛仔骨家常做法

  • 川香牛仔骨

  • 用料牛仔骨500g约洋葱1个姜蒜适量，多点更香浓青椒4个红椒2个生抽适量蚝油两勺生粉两小勺四川干辣椒20-30个川香牛仔骨的做法川香牛仔骨做法：1、牛仔骨解冻，切条状。2、放入蚝油，生抽少许，黑胡椒，橄榄油，生粉腌制半小时。3、洋葱，青红椒切丝，姜蒜切大粒，干辣椒20-30个。4、在下油之...
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川味仔姜牛肉的详细做法大全,简单又营养的川味仔姜牛肉做法

  • 川味仔姜牛肉

  • 又到吃仔姜的季节，这碗下饭神器是多少重庆人家常餐桌上的最爱！更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料牛肉（小黄瓜条）200克仔姜150克大葱2根泡椒50克青、红椒2个生抽10克料酒5毫升蚝油5克鸡蛋清1个蒜5瓣淀粉5克川味仔姜牛肉的做法准备材料，牛肉在半解冻状态下切，更好切，炒牛肉丝...
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仔姜鸭 特色川味 药膳的做法步骤及图解,美味正宗的仔姜鸭 特色川味 药膳做法

  • 仔姜鸭 特色川味 药膳

  • 食用须知：咸鲜口味温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，食之可增进血行，驱散寒邪。功可滋阴补血、益气利水消肿。温馨提示：正在服中药的馋嘴要乖哦，听医生的，少吃姜和辣椒。食材：精选鸭腿（去骨），鲜仔姜，美人椒（微辣），老姜，蒜，干豆豉，老树青花椒。（不加味精的哦）用料鸭...
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简单易学的仔姜焖鸭(川菜)美食做法

  • 仔姜焖鸭(川菜)

  • 用料鸭半只仔姜一块花椒7粒蒜5瓣豆瓣酱两勺葱两棵仔姜焖鸭(川菜)的做法一、先把鸭肉洗干净，该去毛的去毛，等锅烧热，把鸭肉倒下去翻炒(这时候可以开大火，把鸭肉里面的水都炒出来，炒了一会儿，你会发现水分越来越多，这个时候可以把水倒掉再炒(这时候的火就不要太大了，中火就差不多了...
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简单易学的川味仔姜牛肉美食做法

  • 川味仔姜牛肉

  • 记忆中重庆的味道，一盘泡仔姜炒牛肉下一碗米饭，打开电视，看一集都铎王朝。看会儿窗外夹杂在别墅群中的璀璨夜景，夜就深了。用料牛里脊肉青椒尖椒（辣）仔姜泡姜蒜葱糖淀粉醋川味仔姜牛肉的做法准备调料啦，辣椒要切小圆圈，蒜和葱也要切碎碎的，仔姜切成细细长条，这样炒起来才入味。牛肉...
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(广式/川式)腊肠煲仔饭-低盐的做法步骤及图解,美味正宗的(广式/川式)腊肠煲仔饭-低盐做法

  • (广式/川式)腊肠煲仔饭-低盐

  • 用料大米2杯香菇15朵鸡蛋1个蚝油1勺香肠1根生菜/青菜1颗生抽1勺葱姜砂锅(广式/川式)腊肠煲仔饭-低盐的做法先把香菇用清水冲洗两到三遍然后用温水泡发(根据香菇品种不同，泡发时间不等，一般在30分钟以上)泡发香菇的温水量不要太多，因为之后要用泡过香菇的水蒸米饭🍚大米淘洗...
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家常四川鲜椒兔（仔姜烧兔）的做法步骤及图解,美味正宗的家常四川鲜椒兔（仔姜烧兔）做法

  • 家常四川鲜椒兔（仔姜烧兔）

  • 想吃好久了，终于有时间做了用料仔姜块盐克淀粉勺青椒个花椒粒泡椒个豆瓣酱勺家常四川鲜椒兔（仔姜烧兔）的做法兔肉洗净切小块，切好再洗一下，水分挤一下，放料酒，胡椒，生抽，淀粉，盐搅匀，可以再放点油（花生油玉米油调和油之类的，别放菜籽油了），放油可以防粘连，我没放想少吃点油哈哈，然后放一边...
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川味仔姜红辣椒炒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的川味仔姜红辣椒炒牛肉做法

  • 川味仔姜红辣椒炒牛肉

  • 说起这道菜我的口水就流下来了，太喜欢仔姜的味道了，这道菜在四川也是很家常的，每到辣椒上市的时候家家户户都会做这道菜，记得小时候每次暑假就是辣椒上市的季节，家家户户都会买很多辣椒回家在自家阳台和屋顶晒干辣椒，还会留一些做剁椒豆瓣酱剩下的就会拿来做这道菜啦，一道菜就是...
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四川仔姜鸭的做法和图解 好吃的四川仔姜鸭家常做法

  • 四川仔姜鸭

  • 用料仔鸭肉700g仔姜500g二荆条200g小米辣10g老姜适量大蒜适量大葱适量泡椒，泡姜适量干辣椒，花椒粒适量郫县豆瓣适量白酒适量老抽〈生抽也可〉适量盐，鸡精，适量四川仔姜鸭的做法辅料（少量二荆条，小米辣，老姜，大蒜，大葱泡姜，泡椒。）如图切好放边上备用（干辣椒，花椒粒也放一起）剩下二荆条，...
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四川仔姜蛙的做法和图解 好吃的四川仔姜蛙家常做法

  • 四川仔姜蛙

  • 这是一道在四川非常流行的菜品。蛙肉鲜嫩可口，辣道十足，配合着子姜和青椒的清香，让这道菜味道并不像其他川菜一样厚重，吃了一口就会停不下来。由于在外没有地道的四川泡辣椒，如果加入泡辣椒，就会更好吃。用料青蛙750g仔姜450g红椒2只指天椒100g小米辣50g大葱一节蒜8瓣老姜一块...
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川味香肠砂锅煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的川味香肠砂锅煲仔饭做法

  • 川味香肠砂锅煲仔饭

  • 糅合了广东煲仔饭石锅拌饭和重庆风味改良版.简单易学，十分节省时间.用料猪油些许香油些许香肠1根蘑菇4个茶树菇10根西兰花3-4朵鸡蛋1个姜丝些许葱花适量蒜苗蒜粒二选一生抽些许白糖少量蒜粒蒜苗二选一川味香肠砂锅煲仔饭的做法1、选长条米，粘性弱的丝苗和泰国米都可以，用砂...
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川味 煲仔饭 电饭锅版的做法步骤及图解,美味正宗的川味 煲仔饭 电饭锅版做法

  • 川味 煲仔饭 电饭锅版

  • 用料大米杯香菇油菜腊肠香油鸡蛋盐蒜实用油酱油耗油川味煲仔饭电饭锅版的做法干香菇提前泡4小时以上去掉根部也可以用新鲜香菇提前焯一下沥干水份小火简单烘一下大米浸泡一会正常做饭的水量加几滴香油煮饭更香哦按下煮饭档将腊肠蒸15-20分钟油菜简单用沸水焯一下备用我放...
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吴川簸箕仔籺(转载非原创)的做法步骤及图解,美味正宗的吴川簸箕仔籺(转载非原创)做法

  • 吴川簸箕仔籺(转载非原创)

  • 簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃。制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。吴川粉皮籺韭菜油吴川粉皮籺豉油吴川粉皮籺吴川牛腩粉用料粘米粉30克绿...
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干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤及图解,美味正宗的干煸豆角+川味尤魚仔做法

  • 干煸豆角+川味尤魚仔

  • 用料豆角二至三两花椒适量尤魚仔8个土豆半个芹菜少许干煸豆角+川味尤魚仔的做法豆角处理好一分为二大火炸制(必须)表皮带色油热放花椒爆出香味(红尖辣子呛锅的放)倒入豆角同时放盐。翻炒即可出锅。姜丝，豆角片尤魚仔，芹菜四川火锅底料过油后的土豆芹菜魚仔上糊炸至微酥(爪)...
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川味快手酱油泡仔姜的做法步骤及图解,美味正宗的川味快手酱油泡仔姜做法

  • 川味快手酱油泡仔姜

  • 现在是吃仔姜的季节哦～我看没有这个菜谱我就自己来建一个，这算是我们家自创的一个菜？下白粥真的棒极了！！用料仔姜小的青尖椒生抽川味快手酱油泡仔姜的做法把仔姜尖椒洗净，然后把仔姜和尖椒切成小丁把切好的仔姜和尖椒放在一个容器内，然后加生抽，要淹没过仔姜和尖椒最后就是放在一...
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简单易学的四川仔姜爆鸭美食做法

  • 四川仔姜爆鸭

  • 用料鸭半只老抽1小勺花椒20粒仔姜150克青椒4-5个小米辣6个葱1根蒜4瓣郫县豆瓣酱1勺老醋1小勺白糖1勺泡椒5个四川仔姜爆鸭的做法鸭子洗净切块，焯水2分钟。泡仔姜切片，青椒切丝，大葱、蒜切片，小米辣切小段备用。开大火，炒锅下植物油加热(注意油比一般炒菜稍多)，放入老姜、蒜片、...
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川味香肠版腊味煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的川味香肠版腊味煲仔饭做法

  • 川味香肠版腊味煲仔饭

  • 幸福和老公都酷爱煲仔饭，但是能做出正宗美味煲仔饭的港式茶餐厅一般都价格不菲，好几次我们都边吃边合计，得自己开个港式茶餐厅，酱紫就总能吃上煲仔饭了。开不开餐厅这是后话，至少在家做一顿还是木有问题滴嘛。曾经，幸福为了做煲仔饭，专门买了2个小沙煲，结果悲惨惨滴，第一次用就给...
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川味煲仔饭的做法和图解 好吃的川味煲仔饭家常做法

  • 川味煲仔饭

  • 重新做了一次又忘记拍成品，只能给你们看看我带它来做午饭了…╮(╯▽╰)╭【正文】以前说道煲仔饭总是说广东煲仔饭，这个周末实在想吃煲仔饭，就自己下厨做了一发。不过因为还有一些四川辣肠没吃掉，所以就直接切片做了～去掉广肠的甜味，换上川肠的麻辣，北方人简直爱的不要不要的～制...
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