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贵州酸汤肉圆的做法食谱

简单易学的贵州酸汤肉圆美食做法

  • 贵州酸汤肉圆

  • 都知道贵州的酸汤鱼很好吃，其实我们的酸汤不光只煮鱼的，肉圆子也是标配之一！！个人更喜欢肉圆子。。。自己做，好吃不贵。以下是四个人的分量，自己可以加料哦。用料小芹菜250g水豆腐一块贵州酸汤调料1包西红柿4个大葱3～5段蒜头3～5颗生姜一大块黄豆芽250g新鲜香菇10朵莴笋250g小葱一...
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酸汤鱼块(贵州酸汤)的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤鱼块(贵州酸汤)做法

  • 酸汤鱼块(贵州酸汤)

  • 用料西红柿1个盐3克姜5片蒜3瓣小葱2根大葱半根油5克白鲢一条洋葱半个(小)酸汤鱼块(贵州酸汤)的做法白收拾干净，切块洗去血水（洗四遍）、加盐、酱油、白胡椒粉、洋葱、姜片、蒜片腌制。锅了烧热、放油放大葱段、姜片、蒜炒香、加入番茄块继续翻炒，加酸汤（100克）、剁椒、开水，烧开，...
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贵州酸辣粉的做法和图解 好吃的贵州酸辣粉家常做法

  • 贵州酸辣粉

  • 我朋友是贵州的，她做的菜，我想吃完还想吃，所以特意记了一下菜谱，放了20个小米辣，很辣，你们自己看着放。但是这个确实特别简单好做，油不大，够辣够爽！！可以是任意的菜，不固定小油菜或者油麦菜，自己喜欢吃啥菜就放啥菜😂用料红薯粉1000克油适量鸡蛋适量姜1大拇指的量小米辣20个，你们根据...
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酸汤肥牛「贵州红酸汤版」的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤肥牛「贵州红酸汤版」做法

  • 酸汤肥牛「贵州红酸汤版」

  • 看了很多酸汤肥牛都是放的黄灯笼辣酱，然鹅我家没有这个酱，平时也很少用得到。作为贵州人，家里常备浓缩的贵州红酸汤酱（番茄发酵），做出来的酸汤肥牛真的太太太好吃了！！ps:没有酸汤酱的也可以用番茄酱代替，口味会稍微清淡一些，但是真的真的建议大家可以买瓶贵州浓缩红酸汤，煮火锅、做...
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贵州酸菜的做法和图解 好吃的贵州酸菜家常做法

  • 贵州酸菜

  • 贵州人永远爱吃酸菜！豆米酸菜，酸菜闹鸡蛋，酸菜凉拌折耳根，肉末酸汤！用料青菜或者小萝卜菜1kg酸本（从家里带来的）适量豆米2杯面粉适量贵州酸菜的做法青菜洗干净，放入锅内，煮五分熟，捞起过凉水洗一遍，挤干水分锅内放冷水，加入面粉（我用的是淀粉）不断搅匀，面汤白色，煮开酸菜放入坛子内（锅或者...
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贵州红酸汤的做法和图解 好吃的贵州红酸汤家常做法

  • 贵州红酸汤

  • 在澳洲很想念贵州红酸汤。自己做吧用料西红柿1000克嫩姜200克盐50克糖20克白酒50克菜油或橄榄油30克贵州红酸汤的做法西红柿，嫩姜，洗干净。晒干水分，切块，切片。放盐，糖，白酒伴匀。放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或者橄榄油封在西红柿上面。密封瓶子放冰箱冷藏。15天后...
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简单易学的贵州肉沫酸汤饭美食做法

  • 贵州肉沫酸汤饭

  • 外地人在贵州，单身时经常会在晚餐时点上一碗肉末酸汤饭，结婚后也偶尔会去宵夜点上一碗。今天中午老公炒了辣子鸡，煮了一碗酸汤，没吃完，下午就琢磨着自己弄个肉沫酸汤饭。虽然不知道炒的对不对，但最后味道竟然还不错。可能是因为加了灵魂的木姜子油吧：）用料盐少许料酒少许菜油少许...
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贵州素酸汤的做法和图解 好吃的贵州素酸汤家常做法

  • 贵州素酸汤

  • 用料西红柿2个姜片蒜瓣金针菇半把卷心菜半只嫩豆腐1块黄豆芽少量香菜1根葱1根玉梦红酸汤300g贵州素酸汤的做法准备食材锅里放油，入葱姜，番茄，番茄出汁以后，放300g的酸汤汁炖5分钟。再加水炖3分钟。放入所有准备好的食材，炖20分钟左右。出锅前放香菜，葱小贴士酸汤一开始少放一点...
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贵州红酸汤牛肉火锅的做法步骤及图解,美味正宗的贵州红酸汤牛肉火锅做法

  • 贵州红酸汤牛肉火锅

  • 用料花椒15粒姜8片贵州红酸汤牛肉火锅的做法热油，平常做饭时的用量就可以了下姜片放贵州凯里红酸汤调料加高汤，这个汤是之前用鸡油热出的油，正常做饭加热水就ok了放花椒，一小把几滴木姜油放牛肉...
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贵州酸汤锅的做法和图解 好吃的贵州酸汤锅家常做法

  • 贵州酸汤锅

  • 酸汤最适合做鱼。不过肉和大白菜也很好。用料酸汤5大勺葱1段姜1段蒜5瓣配菜如下炸肉丸8个蛋饺8个大白菜2片莴笋叶1把胡萝卜2根魔芋丝1盒贵州酸汤锅的做法葱姜蒜切片爆香后加酸汤炒制加水，水和酸汤比例大约5:1。加肉丸先煮。煮开后下蛋饺胡萝卜，胡萝卜用本地小棵的，比较嫩。...
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贵州人教你玩转正宗贵州凯里红酸 酸汤鱼&酸辣烫&酸汤肉圆&酸汤面（超详细get④种）▎铸铁锅好吃的烹饪方法 贵州人教你玩转正宗贵州凯里红酸 酸汤鱼&酸辣烫&酸汤肉圆&酸汤面（超详细get④种）▎铸铁锅的地道做法和步骤
贵州酸萝卜的做法和图解 好吃的贵州酸萝卜家常做法

  • 贵州酸萝卜

  • 贵州这边的粉面店都有这种酸萝卜，吃的好吃问了老板娘我也自己做来吃，酸甜口的好好吃，蘸辣椒面更是一绝用料白萝卜盐适量冰糖适量白糖适量凉白开大红浙醋贵州酸萝卜的做法白萝卜切片或切条都可以，不要太厚就好了。切好加平时炒菜的盐量杀水腌半小时后用水冲洗掉装萝卜的容器里...
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贵州酸汤——之，西红柿酸汤的做法步骤及图解,美味正宗的贵州酸汤——之，西红柿酸汤做法

  • 贵州酸汤——之，西红柿酸汤

  • 西红柿酸汤是比较传统的酸汤。我婆婆的做法是：西红柿去皮切块，捞米饭剩下来的米汤，二者混合放在灶边，或者暖气，或者太阳底下，或者一切热的地方。至少要几个小时，原则上发泡开始。先是发泡，尝尝味道，可以了就把西红柿弄烂，继续发泡，半小时后，就是原汤。其他你想做什么就做什么咯。用料...
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酸菜炒汤圆 | 不是暗黑料理的贵州菜的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜炒汤圆 | 不是暗黑料理的贵州菜做法

  • 酸菜炒汤圆 | 不是暗黑料理的贵州菜

  • 大概有99%的人没有吃过这道菜，吃不完的剩汤圆都可以做。听着很像暗黑料理，或者是某高校食堂的网红菜，其实不然，人家可以堂堂正正的贵州菜。这道菜就像是炸汤圆的升级版本，搭配上酸菜碎，其中的滋味我好期待，于是马上试做一番！用料汤圆18个蒜1瓣姜1片干辣椒2个酸菜80克六月鲜10克轻...
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酸辣党贵州酸汤牛肉锅的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣党贵州酸汤牛肉锅做法

  • 酸辣党贵州酸汤牛肉锅

  • 我是典型酸辣党，无酸不欢，在贵阳旅游吃过酸汤一直念念不忘，开胃可口最适合现在的季节了，在淘宝上买了一瓶贵州老酸汤，自己动手解馋吧😬做法真的太简单用料贵州老酸汤适量牛里脊200克姜/花椒适量豆芽一小把葱段一小把山胡椒油一勺酸辣党贵州酸汤牛肉锅的做法姜切片，牛肉切片备用...
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酸汤鱼（非贵州版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤鱼（非贵州版）做法

  • 酸汤鱼（非贵州版）

  • 用料泡姜1块泡白萝卜1个红圆泡椒4个泡野山椒小半瓶大葱半根香菜2根柠檬4片海带丝适量黄豆芽适量草鱼4斤酸汤鱼（非贵州版）的做法草鱼切片，用料酒，白胡椒粉，盐，姜片腌制。泡姜、泡白萝卜切成粗丝，泡椒对半切，大葱切段，加上泡野山椒，热锅热油爆香，加水，放入柠檬片，熬出香味。汤底熬好，放入...
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贵州酸汤鱼的做法和图解 好吃的贵州酸汤鱼家常做法

  • 贵州酸汤鱼

  • 去年秋天，一个人的贵州之旅，这个酸汤鱼真的吃到爽，回来念念不忘…用料黑鱼1条鸡蛋清1个料酒适量盐适量食用油适量大蒜5瓣生姜适量大葱小葱适量酸汤红汤适量豆芽适量丸子吃多少放多少一点点淀粉一点点贵州酸汤鱼的做法葱姜蒜切好备用鱼切块，也可以不切。贵州那边吃的都是整条...
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贵州酸汤粉的做法和图解 好吃的贵州酸汤粉家常做法

  • 贵州酸汤粉

  • 非常热爱酸汤粉，太爱了。每年回家都要吃一星期。疫情期间点不到外卖只能自己做了。用料贵州红酸汤200g番茄4个猪油2勺猪蹄1只姜2个蒜瓣4瓣香菜适量小葱适量料酒1勺米粉或者米皮适量莲花白，豆芽适量贵州酸汤粉的做法猪蹄过水去腥，备好。（这一步主要去掉猪蹄的血水）番茄切丁，切小...
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简单易学的贵州酸汤牛肉美食做法

  • 贵州酸汤牛肉

  • 用料番茄3个姜片4-5片蒜苗/蒜叶2根小葱2根香芹2根牛里脊1200克雷山鱼酱酸250g冷水/高汤1.5L盒马菌盒650g盐适量橄榄油适量贵州酸汤牛肉的做法番茄去皮切块备用鲜姜切片牛里脊切片准备鱼酱酸/酸汤姜片煸出香味加入番茄翻炒出汁后，放入鱼酱酸。香芹、蒜叶、小葱切成段备用。...
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贵州风味 酸汤牛肉火锅的做法步骤及图解,美味正宗的贵州风味 酸汤牛肉火锅做法

  • 贵州风味 酸汤牛肉火锅

  • 两人份配方酸汤鱼也可以用这个方子比餐馆好吃一百倍用料食材根据喜好整）牛肉250克黑鱼片250克豆皮1张豆芽1把豆腐1块金针菇1把酸汤底木姜子15颗大葱半根大蒜10瓣生姜4片番茄2个番茄膏1勺红酸汤380ml蒜叶4根香菜1小把木姜子油一点点辣高汤底材料糟辣椒2勺米酒3勺水1.5L浓汤...
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贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）做法

  • 贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）

  • 用料鱼2斤西红柿6个淘米水300ml，大约1易拉罐即可盐木姜子油或柠檬汁料酒糖白酒贵州酸汤鱼（含酸汤酸酱制法）的做法第一天：将5个西红柿切成丁，放入盐1茶匙，糖1茶匙，高度白酒1汤匙，搅拌均匀，放入密封容器中发酵7一周，即成酸酱第三/四天：将淘米水倒入干净的无油无水的密封容器中发酵3-4...
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贵州肉圆子火锅（清汤）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州肉圆子火锅（清汤）做法

  • 贵州肉圆子火锅（清汤）

  • 贵州本地的火锅和外地有很大区别，很有特色。这种肉圆子火锅是本地家常菜做法，简单易学，健康美味，欢迎大家尝试噢～（食材包括了制作蘸水的部分）用料猪肉500克姜1片鸡蛋1个淀粉1勺胡椒粉适量克盐适量克葱花10-15根粗辣椒面2勺生抽适量勺醋适量勺大蒜1瓣豆腐0.5块任何你喜欢吃的蔬菜...
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简单易学的贵州汤粑（汤圆）美食做法

  • 贵州汤粑（汤圆）

  • 老家的汤圆形状不是圆的，就像小饺子，我们叫做汤粑，馅料我今天做的叫富油，名字很讨喜，里边的干果仁可以根据自己喜好随意增减，当然也可以加果脯类，不过我之前加过蔓越莓干，结果有点酸不好吃！用料糯米粉250克水200克熟猪油（馅料）适量白糖（馅料）适量核桃仁（馅料）适量松子仁（馅料）适量芝麻（馅料...
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贵州酸汤排骨的详细做法大全,简单又营养的贵州酸汤排骨做法

  • 贵州酸汤排骨

  • 用料西红柿3个猪排骨（前排切块）300克小米辣2-4个小米辣汤3勺蒜10瓣小葱2根姜6片盐5克葵花籽油10克啤酒1瓶土豆5个约200克香菜1根贵州酸汤排骨的做法酸汤制作1.2个西红柿切大块2.6瓣蒜或独头蒜1个切片3.小米辣2-4个，一般辣2个就好4.小米辣汤3勺5.盐2克将1-5放入料理机酱料档2...
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酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）做法

  • 酸汤龙利鱼（贵州酸汤锅）

  • 个人超喜欢贵州风味，可惜身在北方，只好自食其力。酸汤熬好之后可以做酸汤鱼酸汤面酸汤水饺酸汤肉丸酸汤猪脚等等等等，红酸汤和木姜籽一般超市没得卖，淘宝就好～用料酸汤：油少许蒜两三瓣姜两三片木姜籽几颗（也可用木姜籽油代替）红酸汤适量番茄一个清水适量盐适量鸡精适量食材各种自...
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