- #寻找记忆中的味道#我是88年的~上小学的时候,每次放学都像饿疯了一样,一会去就要吃饭,我放学的时候,爸爸妈妈还没下班~奶奶就用糖水泡馒头给我吃~这个味道我现在还记忆深刻~用料白开水500ML馒头一个白砂糖根据自己的喜好添加也可以用蜂蜜代替那会都没有蜂蜜吃不过就没有我记...
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- 作为一个地地道道的浙江人,娘家跟婆家都不喜欢馒头面食,只能自己奋发图强看美食攻略。看着大神们各种步骤、手法跟克数,叹为观止。偶尔一次机会,成功了这个馒头。平时懒得吃维生素补品的我,安慰自己,有了红枣牛奶砂糖,我肯定会是这条街上最营养的崽。哈哈。那些擅长这些或者会做...
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- 用料去核红枣16颗(70g)黑砂糖60克普通面粉400克温水120克黑砂糖用冷水220克煮红枣用酵母5克红枣黑砂糖馒头的做法把红枣去核再倒入冷水小火煮煮到水干立刻关火放凉黑砂糖倒入温水搅拌几下再倒入放凉后的红枣加入酵母和面粉先用筷子搅到絮状再用手直接揉面黑砂糖水建议留10...
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- 外面卖的红糖馒头太甜,还过于松软,就想着自己动手试试,没想到这么简单就成功啦!料实快手,值得一试!哈哈哈不好吃你来找我!爱吃面食的你快一起来试试吧~用料中筋面粉300克红糖60克酵母3.3克开水138克牛奶43克红枣碎60克红糖开花馒头(不放泡打粉)的做法先将60g红糖用138g开水化开,放至...
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- 最近参考了好几款红糖馒头的做法,执着地要做出开花,尝试了两次,第二次完美地开花了。大家初次尝试开花的话可以参考一下我的做法,不喜勿喷哈哈哈。用料普通面粉500克安琪酵母5-7克白糖10克左右红糖150克温水200ml左右开花红糖馒头(无泡打粉版)的做法面粉、酵母、白糖放盘子,用碗...
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- 用料牛奶克白糖克牛奶泡馒头的做法馒头掰小块,加糖泡热牛奶泡软...
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- 巨霸~哦用料中筋面粉250克温水115克红糖60克/手工65克酵母2.5克^白水洋^红糖馒头的做法温水中加入3g白糖,酵母搅拌,静置表面有泡沫层;倒入面粉中,边倒水边用筷子搅拌,揉成光滑的面团,烤箱发酵1h,(烤箱提前预热放杯热水可加快发酵时间),发酵至两倍大不回缩揉搓排气,加入红糖混合均匀,...
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- 用料红糖60克水120克中粉250克耐高糖酵母2.5克红枣你喜欢红糖馒头5个量无泡打粉的做法我用的是红糖粉,直接加开水120克化开,放凉期间可以准备一点红枣,洗干净😝当然你也可以选择不洗,哈哈哈,洗干净之后切碎,程度你喜欢喜欢咯~酵母一定一定要用耐高糖放凉之后加2.5克酵母化开直...
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- 我很懒,偶尔想吃就直接做了。我很讨厌放冰箱的提前准备,因为冰箱小,而且等到那个热度过了我可能就不想吃了。所以就直接做最好。这个方子就很软。很弹牙。时间就是金钱,15分钟搞定。发酵2小时多轻松!一发也很好吃好嘛。用料红糖80克(随便撒)面粉500克红枣15颗(随便)水230克干...
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- 步骤:1、将馒头切块2、将鸡蛋打入碗中,用打蛋器打扮,打至蛋液3、使每一块馒头用蛋液包裹住4、将油锅7-8分热,将裹好蛋液的馒头下入油锅煎至1-3分钟,金黄捞出5、将炼奶浇汁馒头上,然后撒上少许砂糖6、香甜可口的炼奶黄金馒头大功告成用料鸡蛋3个馒头按需要切块蜂蜜3勺炼奶按需要...
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- 这是请教了一个厨友N多次以后,才领悟出来的开花诀窍,拿出来跟大家分享一下。用料普通面粉500克红糖90克开水170-180克鸡蛋1个红枣80克酵母5克红糖开花馒头(无泡打粉)的做法首先把150克开水倒入红糖里面,搅拌至红糖充分融化,放一旁冷却至红糖水微微温热(40度以下),再把酵母倒进去搅...
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- 本配方仅自己记录用,比较简单。用料00000中粉300克红糖50克(不喜甜可略减少)酵母3克水130克老抽3克烫面75克(美丽老师咸面包烫种,增加风味和松软,可调整)水光肌红糖刀切馒头的做法面团稍软些。二次发酵。发酵后厨师机加粉打面,搓条。成品爆发力好,水光肌。...
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- 二宝就喜欢抠橘子,每次买橘子都得糟蹋一半,他又喜欢吃馒头,就想出橘子馒头,搜了几个方子,面粉和胡萝卜泥和出的面团软硬度正好,记录一下桔梗处做皱纹,有个小诀窍,牙签划好纹路,再用手隔着毛巾,收一下子,往上轻轻攥一下,只收一下皱纹口,这样更逼真。用料面粉420克酵母4克胡萝卜泥250克...
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- 很喜欢红糖开花馒头,口感松软又有嚼劲。但是自己一直做不出自然裂口的开花馒头,在下厨房看了很多方子,他们各有方法,综合了多个配方,最终通过多次测试,终于不加泡打粉实现自然裂口的完美开花,记录下来方便自己查阅,也希望对于正在苦苦追寻开花馒头的你有帮助。这个方子可以做14个...
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- 超级松软,有弹性,红糖香而不甜,不用减糖的用料中粉450克鲜酵母12克温水250克红糖60克红枣70-80克无泡打粉红枣红糖馒头的做法红糖用250克温水泡开红枣泡水,洗干净去核。减碎所有材料混匀,厨师机2档10分钟,揉好后整形发酵,水开后蒸10分钟就好了松软有弹性...
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- 用料面粉400克红糖80克牛奶200克酵母粉5克不加水·牛奶·红糖馒头的做法红糖或者黑糖80克加200克牛奶融化,备用面粉400克,加酵母粉5克加入红糖奶揉面团后,醒发。均等分开揉成面团(揉面团的轻一些,保留面团里的空气)喜欢开花就应该刀片划十字花(划得越深蒸出来花就越大)锅烧开水再...
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- 用料红糖30克酵母5克中筋面粉500克水250克红糖馒头(无泡打粉健康版)的做法准备好材料,放在一起(红糖可以用水先化开,再放水就要适量少一点了。)揉面,把准备好的材料揉起来,揉成光滑面团,放在温暖的地方发酵1小时(发酵时间根据实际情况而定,大概1小时。)发酵至两倍大,光滑。就可以开始...
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- 时间:约20-30分钟难度:容易做🤞份量:2个用料馒头2个融化的黄油40g砂糖10g砂糖黄油烤馒头的做法馒头撕掉表面光滑的皮,露出粗糙的表面。黄油用微波炉或者隔热水融化。在馒头表面划上深浅均匀的刀口。刷融化的黄油,撒粗砂糖。烤箱中层180度烤15-20分钟。小贴士「懒饭App」现已上...
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- 家有11月龄宝宝一枚,超级喜欢小馒头,外面卖的太甜了,结合了几个下厨房的方子做出来的,终于不是硬邦邦的。外壳有点硬,里面是软的。记录下方子。用料鸡蛋1个奶粉3勺(奶粉自带勺)面粉2勺(火锅汤勺)土豆粉4勺(火锅汤勺)菜籽油适量旺仔小馒头(无泡打粉无糖)的做法鸡蛋🥚磕到一个大碗里,搅散...
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- 用料新良馒头自发粉300g牛奶180g黑砂糖50g馒头成长记(黑砂糖版)的做法先称好牛奶和黑砂糖混在一起,隔热水把黑砂糖融化,再放进面包机里,把面粉放上面,面包机按发面团程序,全程一个半小时,包括揉面和第一次发酵。发酵好后,再按一个揉面程序大概20分钟,把面团拿出来看看中间组织的...
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- 用料红糖克水克面粉克牛奶克酵母克中筋面粉克红糖开花馒头红糖馒头牛奶馒头的做法反复揉面团不粘手放入烧锅水用隔板放着醒发,记得盖上锅盖。大概半小时左右可以发成图片状红糖面团一样醒发后,像包包子一样把红糖面团包在牛奶面团中,放上锅醒发后用刀划十字蒸煮十五分钟...
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- 用料葛粉50g砂糖砂糖30g红豆沙,白豆沙共80g水350g~400g水馒头的做法白豆沙里加抹茶粉,拌匀,做出抹茶豆沙。事先把红豆沙,抹茶豆沙搓成小圆,冷藏备用。把粉,糖,水放小锅,中大火加热并不停搅拌。加热搅拌成浓稠,有些透明就可以关火了。在小酒盅里铺上保鲜膜现在保鲜膜里放上一层加热...
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- 我爹买回来一大兜子馒头...家里还剩一点泡菜...干脆两样凑起来打扫一下冰箱...都快塞不下了...用料泡菜韩式辣酱馒头干香葱蛋黄酱橄榄油牙签泡菜烤馒头的做法馒头切片用韩式辣酱在一面上抹匀在每片馒头上放一些泡菜然后用牙签固定烤盘上放锡纸抹一层橄榄油把馒头放在烤盘...
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- 宝宝10个月了,好奇宝宝开启味觉用料红糖20克水4/5碗酵母2克面粉250克宝宝红糖馒头(无泡打粉)的做法面粉里加了有两克酵母粉,混一起,红糖加开水兑开放温,把红糖水一点点倒,面粉成絮状,就可以开始用手揉了,成絮状的面粉团不会粘手的,揉到面皮发亮,捏成想要的形状,同时锅里煲水,水还没滚,...
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- 唤起儿时记忆的味道,砂糖桔皮薄肉质细嫩多汁,桔子罐头可以让当季的新鲜味道留存的更长时间💕用料砂糖桔500克冰糖200~250克清水1000克砂糖桔糖水罐头💕儿时记忆的味道的做法新鲜的砂糖桔上市啦,做罐头最合适啦桔子去皮去籽,每一片都剥开将白色的筋络都去干净先将桔子焯一次水,...
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