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甜脆梅的做法食谱

甜脆梅的做法和图解 好吃的甜脆梅家常做法

  • 甜脆梅

  • 第一次做甜脆梅，很成功，明年可以早点加量做了，记录起来，不然真的忘得一干二净用料青梅适量粗盐适量白糖适量甜脆梅的做法挑个周末，天气真好，青梅也很好全部都是手摘的，这个小桶能装二十来斤先把它拍裂，记住千万别太过于用力，稍微拍裂就行，一边拍一边挑出不好的青梅，弄完倒进盆里，开始...
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脆青梅的做法和图解 好吃的脆青梅家常做法

  • 脆青梅

  • 青梅时节，自己动手，干净卫生还不含防腐剂。本着懒人的宗旨，做法能简便的步骤尽量简便。出品酸酸甜甜，脆脆爽爽。完全不输外面买的呀！喜欢青梅的伙伴可以试试。用料青梅三斤糖克脆青梅的做法新鲜采摘回来的青梅去除梅梗，清洗干净后加粗盐揉搓，最好戴上手套哈。搓到青梅颜色翠绿翠...
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泡脆梅的做法和图解 好吃的泡脆梅家常做法

  • 泡脆梅

  • 自己记录下第一次做梅子的过程用料青梅6斤粗盐500克细砂糖1350+1200凉开水克细砂糖21000克1200凉开水盐3克泡脆梅的做法用小牙签把蒂挑干净下粗盐搓，用小刀两边各划一刀，用石捣锤开小口流水泡一夜，沥水，加糖水密封放冰箱小贴士350糖和1200水，泡第一次，24小时后水倒掉1000糖和盐...
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那款嘎嘣脆的甜梅至今还在回味的做法步骤及图解,美味正宗的那款嘎嘣脆的甜梅至今还在回味做法

  • 那款嘎嘣脆的甜梅至今还在回味

  • 用料诏安青梅2斤盐100克糖2斤容器4个那款嘎嘣脆的甜梅至今还在回味的做法又是一年青梅季，青梅直接吃的话，口感酸涩不好吃，但是做成各种美食的话，就非常美味了。诏安富硒青梅正当时，千万别错过。①先把梅子清洗干净，去掉果蒂，晾干表面的水汽。然后用食盐揉搓一遍，目的是杀青，接着在...
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甜脆青梅的做法和图解 好吃的甜脆青梅家常做法

  • 甜脆青梅

  • 小学时候吃过学校门口老阿婆腌制的梅子，那味道至今难以忘怀！现在好多年过去了，再也没有吃到过！在下厨房找到类似的腌制方法，就来试一下吧！用料盐100克青梅2斤糖500克甜脆青梅的做法强迫症患者表示要选用颗颗完美无瑕的青梅，硬邦邦青色的为最佳！做出来的口感才会清脆！洗的时候顺便...
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脆青梅的详细做法大全,简单又营养的脆青梅做法

  • 脆青梅

  • 【脆青梅】嘎嘣一咬，酸甜生津，尝尝古人初夏的滋味！清《清嘉录》顾禄原文：立夏日，家设樱桃、青梅、麦蚕、窨糕等物，饮烧酒名曰立夏见三鲜。功效：生津止渴、活血化瘀。用料诏安青梅3斤白砂糖2斤粗盐0.5斤脆青梅的做法选取个头大的青脆青梅，清水中洗净去蒂，用小锤子或刀背将青梅拍出...
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紫苏甜脆梅的做法和图解 好吃的紫苏甜脆梅家常做法

  • 紫苏甜脆梅

  • 用料紫苏半斤青梅10斤盐500克糖6斤冰糖2斤紫苏甜脆梅的做法1、青梅洗净沥干水份2、十字划刀3、倒入盆中加一把粗盐搓至盐消失出水4、加入清水泡至一夜，捞出梅子用清水漂洗，2-3小时换一次水，重复4-5次，水中没有盐味和苦味5、捞出沥干水份，装入盆中撒上两大勺糖待糖都出水后第一...
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来自青梅之乡的脆脆青梅的做法步骤及图解,美味正宗的来自青梅之乡的脆脆青梅做法

  • 来自青梅之乡的脆脆青梅

  • 还记得每到炎炎夏日，您总会拿出一坛老到不知年份的咸梅子，泡水给我们解暑，说“梅子凉，喝了不会热喽”！如今又是一年青梅时，我也开始腌梅子了，春天稍纵即逝，唯有把春天的味道酿成美食，任时光流逝，滋味愈浓，思念愈深！用料青梅1斤糖1000g盐150克来自青梅之乡的脆脆青梅的做法选用青梅，就...
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脆梅的做法和图解 好吃的脆梅家常做法

  • 脆梅

  • 2019.5.12仅作记录请勿轻易尝试用料青梅1000g盐300g砂糖500g脆梅的做法青梅去蒂洗净，用盐搓后加水浸泡3小时略控干水分，拍裂后用盐水浸泡过夜，变黄橄榄色重新洗净，略微浸泡后取出，晾干水分150g糖➕800g水煮沸晾凉，青梅加糖水冷藏浸泡24小时倒掉糖水，200g糖➕800g水煮沸晾凉，青梅...
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梅酒脆梅的做法和图解 好吃的梅酒脆梅家常做法

  • 梅酒脆梅

  • 梅子酒里的梅子，直接吃酒味有点过浓，拿出来放在烤箱里烘成脆梅。表皮有点皱，里面还是脆脆的，酒味已经没那么重了，恰到好处的美味，可千万不要扔掉！用料梅子酒里的梅子梅酒脆梅的做法将梅酒中的梅子捞出来，放在架子上沥干一下酒液放入烘干机或者有低温的烤箱中，80度3个半小时左右烤...
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2022腌制甜脆梅④改良版的做法步骤及图解,美味正宗的2022腌制甜脆梅④改良版做法

  • 2022腌制甜脆梅④改良版

  • 2022.4.3摘的青梅，4.4早上到货！新圩莲姐姐的汕尾梅子，今年产量少3块。5天能吃了，尝试做不怎么皱的脆梅。这个口感也不错。今年两次都发酵了，可能是糖不够，可能是生水多没晾干，可能是太高温了，都最后一步才放冰箱。商家说一斤梅子一斤糖。汕尾揭阳一带青梅，一定要尽早买！2月底3月初...
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2022腌制甜脆梅③的做法步骤及图解,美味正宗的2022腌制甜脆梅③做法

  • 2022腌制甜脆梅③

  • 2022.3.30汕尾摘的梅子，3.31中午快递到家。到货立马处理！用料青梅20斤粗盐2斤白糖用了10多斤2022腌制甜脆梅③的做法第一天①：3.30摘的梅子，有一些也黄了老了，31下午收到快递第一时间打开包裹。买的早，小个特别脆，不怎么酸也不会苦，不到一天吃了10个～先挑一下后洗干净晾干。挑开：老...
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台式梅子鸡排-香脆甜嫩吃的上瘾的做法步骤及图解,美味正宗的台式梅子鸡排-香脆甜嫩吃的上瘾做法

  • 台式梅子鸡排-香脆甜嫩吃的上瘾

  • 梅子粉太好用了，洒在薯条上也特别好吃。梅子鸡排是全家都爱吃的，不同风味的鸡排。用料鸡胸肉2块鸡蛋2个干面包压碎3片生抽2勺蚝油2勺盐适量姜葱淀粉梅子粉适量台式梅子鸡排-香脆甜嫩吃的上瘾的做法台湾这种梅子粉最好吃鸡胸肉拍一下，拌上佐料腌制十分钟，裹上淀粉放入鸡蛋液中...
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自制脆梅的做法和图解 好吃的自制脆梅家常做法

  • 自制脆梅

  • 青梅具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。再来一个脆梅，酸甜脆爽，非常清口。。。用料青梅2斤，盐50克，冰糖400克，水2斤自制脆梅的做法青梅洗净，去蒂，去涩用盐腌制3小时后，倒去盐水，进冰箱速冻一天第二天取出青梅常温解冻，用手紧握3-4粒青梅，挤干青梅的汁水，重复此动作，备用烧开水，...
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初夏一颗冰镇脆梅 甜脆爽的青梅吃法的做法步骤及图解,美味正宗的初夏一颗冰镇脆梅 甜脆爽的青梅吃法做法

  • 初夏一颗冰镇脆梅 甜脆爽的青梅吃法

  • 用酸酸的青梅做成的脆梅，脆甜脆爽的，放冰箱冰过，吃一颗，是初夏里的一丝凉风。青梅含有柠檬酸，苹果酸，能够生津止渴，还能够消除我们的疲劳，大大的刺激食欲。用料青梅1斤盐50克糖200克水1斤初夏一颗冰镇脆梅甜脆爽的青梅吃法的做法青梅只在南方，立夏的时候开始采摘。没打药的青梅，日...
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糖水脆梅的做法和图解 好吃的糖水脆梅家常做法

  • 糖水脆梅

  • 没时间拍头图，只能先用去年的顶着，先把食谱分开。脆梅我几乎年年都做，每年都会有一些新的体会。方子是我试过好多次的，只要注意每一步的细节肯定能成功。我发现有的小伙伴边看边做，往往到做完了才看到tips栏（这是在说我自己哈哈），所以我把注意事项都写在这儿，大家要看哟~❤脆梅成...
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甜甜杨梅干的做法和图解 好吃的甜甜杨梅干家常做法

  • 甜甜杨梅干

  • 用料杨梅克水克盐克冰糖克甜甜杨梅干的做法盐水洗干净后…在锅里倒入一碗水，放入冰糖…融化后把杨梅倒进去煮大概半个小时…杨梅缩水瘦一圈捞出来…滤干多余的汁放入烤箱100度一个小时本人不喜欢太甜…就没有撒白糖啦喜欢甘草味道的亲，在煮杨梅时可以加甘草进去一起煮...
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脆酸梅的做法和图解 好吃的脆酸梅家常做法

  • 脆酸梅

  • 泡梅子酒剩下有瑕疵的梅子用来做脆梅，酸酸脆脆的，一级棒👍👍用料冰糖600克盐300克水1800克脆酸梅的做法梅子用清水泡2个小时在阳台沥干水分，不要用太阳直晒，不然皮会皱皱的在风干的时候用牙签把梅子的跟去掉大盖风干2小时后戴手套加100克的盐使劲的搓，15分钟，让每颗梅子沾上盐，...
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网红脆脆梅的做法和图解 好吃的网红脆脆梅家常做法

  • 网红脆脆梅

  • 去年特地学了这个脆梅做法。这是我第一次做脆梅，研究了好久，不太专业，不足之处多指点。我这批梅子4.8摘的，由于梅子有点老了，快递闷着了，有点不新鲜，中途的时候发酵有酒味有点不成功。对于广东的气候，汕尾的梅子早熟一些，最好是清明左右的青梅。以2021年梅子成熟度3.27-4.1。3.27...
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腌制脆梅的做法和图解 好吃的腌制脆梅家常做法

  • 腌制脆梅

  • 用料青梅斤盐克砂糖克腌制脆梅的做法1234561234...
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梅子小脆的做法和图解 好吃的梅子小脆家常做法

  • 梅子小脆

  • 用料A黄油500g酥油450g棉糖600gB鸡蛋2个C淡奶油187.5gD面粉1350g奶粉150g泡打粉10g蔓越莓碎300g瓜子仁375g梅子小脆的做法材料A混合，软化后打至发白，如下图要多铲铲锅边，这样打发的更加均匀倒入材料B打匀倒入材料C打匀倒入材料D打匀，无干粉完全打匀的状态搓成粗细均匀的长条...
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腌脆青梅的做法和图解 好吃的腌脆青梅家常做法

  • 腌脆青梅

  • 单纯的动机，看了海街日记后想做的。用料青梅2斤冰糖400克盐每瓶10克腌脆青梅的做法去蒂冲洗干净。加盐，盐含量要高，才可以将青梅初步脱水，浸泡3小时。将浸泡后的青梅表面晾干。等待入罐。如图，分装成3罐，每罐的糖已经有青梅高度的五分之一，再加一勺盐。罐子都是放消毒柜里消毒过...
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甜梅的做法和图解 好吃的甜梅家常做法

  • 甜梅

  • 用料青竹梅4斤白糖4斤粗盐4两甜梅的做法梅去梗，用图中的工具把它砸裂加粗盐揉搓，记得戴手套腌1天半后，倒掉盐水晾干水分，不是晒干哦加2碗（大概300克）糖腌3天后，去掉融出来的咸水之后每天加半碗糖，把糖加完视情况，一般2个星期后就可以吃了，不怕酸，隔天吃也可以...
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酸酸甜甜杨梅汁杨梅饮的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜杨梅汁杨梅饮做法

  • 酸酸甜甜杨梅汁杨梅饮

  • 杨梅的季节，怎么能少的了一杯酸酸甜甜的杨梅汁呢。夏季冰镇更好喝～用料杨梅适量冰糖适量水适量盐适量酸酸甜甜杨梅汁杨梅饮的做法新鲜杨梅洗净，用盐水寖泡半小时以上，2-3次直到里面的小虫子爬完，然后用清水洗净。锅里烧开水，放入杨梅，水量根据个人口味掌握。水开后加入大块冰糖，...
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酸甜脆梅的做法和图解 好吃的酸甜脆梅家常做法

  • 酸甜脆梅

  • 材料简单。就是费时间而已用料硬脆青梅4-5月份的2斤粗盐约150-200克白糖适量酸甜脆梅的做法先洗干净青梅。再把整个青梅砸裂，用粗盐➕矿泉水浸泡一天一夜浸泡到看着颜色都变黄后，捞出洗一遍，再用矿泉水浸泡几个小时后，倒掉浸泡的水，用过滤的直饮流动水对冲青梅1-2小时，直到吃起...
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