![简单易学的英式黄油吐司美食做法]( "简单易学的英式黄油吐司美食做法")
- 《原味》-英式奶油吐司烘焙书籍是新手最好的老师~！最近很爱味道简单的面包和蛋糕，英式吐司无奶无蛋，搭配着烟熏三文鱼和牛油果，我能大口大口地消灭它<(=￣ˇ￣)/（20cm*10cm*10cm吐司模1个）用料高筋面粉280g无盐黄油30g细砂糖15g盐4g干酵母粉4g冷水180g英式黄油吐司的做法后油法，将所...
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![少油少糖的英式硬吐司的做法步骤及图解,美味正宗的少油少糖的英式硬吐司做法]( "少油少糖的英式硬吐司的做法步骤及图解,美味正宗的少油少糖的英式硬吐司做法")
- 好多书上都有类似的硬质吐司，有的被称为paindemie，法式面包心，有的被称为英式吐司，有的被称为硬吐司，配方虽然不尽相同，但是最重要的特点是少油少糖，多使用法式面包粉，利用老面来添加风味，更贴近lean系包，这个配方制作的吐司出炉后会有像法棍般噼噼嚓嚓的美妙响声，更有来自面粉的麦...
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![英式吐司-牛尾则明的做法步骤及图解,美味正宗的英式吐司-牛尾则明做法]( "英式吐司-牛尾则明的做法步骤及图解,美味正宗的英式吐司-牛尾则明做法")
- 摘录自《银座顶级吐司》，记录一下，并且为日本模具换算一下，括号里的数字for日本模具），这款吐司非常好吃！用料Superking面粉（王后日式吐司）270克（230克）90%Latraditionfrancaise面粉（王后T65）30克（26克）10%盐6克（5克）2%奶粉24克（20克）8%干酵母3克（2.5克）1%无盐黄油12克（10克）4%麦芽精6克（5克）2%水2...
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![英式白吐司 脆皮吐司 （打面出膜视频）好吃的烹饪方法 英式白吐司 脆皮吐司 （打面出膜视频）的地道做法和步骤]( "英式白吐司 脆皮吐司 （打面出膜视频）好吃的烹饪方法 英式白吐司 脆皮吐司 （打面出膜视频）的地道做法和步骤")
- Vintage的外表～柔软Q弹的内部组织，简单的配方～平凡质朴的味道，这就是传统英白。不需要过多的配料，没有了繁杂，更凸显的是面粉的麦香和发酵的风味。利用特殊的烘烤方式，制作出带有冰裂纹的表皮，让人忍不住驻足。做主食面包、三明治、配上培根🥓煎蛋🍳、复烤一下涂上大块的黄油混合...
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![吴克己英式吐司，超超超低油低糖的做法步骤及图解,美味正宗的吴克己英式吐司，超超超低油低糖做法]( "吴克己英式吐司，超超超低油低糖的做法步骤及图解,美味正宗的吴克己英式吐司，超超超低油低糖做法")
- 《职人手感吐司》书第80页。在面包届，越纯粹的配方越难做，所以这算是一款有技术含量的吐司。没有鸡蛋，低油低糖，所以揉面的要求更高，否则会像馒头一样，我用的beko倍科厨师机K6，揉面时间和档位可以作参考。糖量低到不行才3，油也只有4%，可以说是做软吐司的极限了。低糖，所以上色较难，...
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![黄油吐司煎蛋（英式早餐）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油吐司煎蛋（英式早餐）做法]( "黄油吐司煎蛋（英式早餐）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油吐司煎蛋（英式早餐）做法")
- 每天早晨必备简易早餐，并节省时间。用料普通白吐司两片有盐黄油由自己喜好鸡蛋一个Sausage一个黄油吐司煎蛋（英式早餐）的做法平底锅烧热，加入黄油。中小火。（火不可过大，否则会使黄油烧糊）放入吐司，让吐司充分吸收融化的黄油。并把表面煎至黄色。一面煎好后。再切入小片黄油，煎另...
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![李宝英版蛋黄酱吐司的做法步骤及图解,美味正宗的李宝英版蛋黄酱吐司做法]( "李宝英版蛋黄酱吐司的做法步骤及图解,美味正宗的李宝英版蛋黄酱吐司做法")
- 这个是李宝英几年前参加happytogether做的一款烤吐司看了直接想做用料鸡蛋1个蛋黄酱适量吐司面包两片盐一点点黑胡椒一点点培根等随意李宝英版蛋黄酱吐司的做法底部吐司涂一层蛋黄酱顶部吐司中间用盖子扣出一块圆形两张吐司叠放好，鸡蛋小心打入中间圆形，撒点盐，黑胡椒顶部吐...
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![英式吐司（爱和自由）的做法步骤及图解,美味正宗的英式吐司（爱和自由）做法]( "英式吐司（爱和自由）的做法步骤及图解,美味正宗的英式吐司（爱和自由）做法")
- 方子是一个450g吐司模的量用料高筋面粉270克细砂糖14克酵母3克盐5克奶粉8克水175克黄油11克英式吐司（爱和自由）的做法直接法，烤箱下层，喷水，180℃，35分钟。我用的是鲜酵母9克。成品非常柔软，烤了一片很香，有嚼劲。家用普通烤箱，没有蒸汽效果，但脆皮的裂纹也有一半。...
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![蛋黄奶油霜（法式/英式）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄奶油霜（法式/英式）做法]( "蛋黄奶油霜（法式/英式）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄奶油霜（法式/英式）做法")
- 【蛋黄奶油霜】(参考分量：制作约300克蛋黄奶油霜)【普通奶油霜】(参考分量：制作约200克奶油霜)，普通奶油霜不加蛋黄糊。以上是基础奶油霜：基础奶油霜是最普通的一类奶油霜，有的时候，根据所做的产品不同，会需要不同口味的奶油霜。在奶油霜里添加不同的果汁，可以得到不同口味的奶油...
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![法式吐司德式肉饼英式三明治的做法步骤及图解,美味正宗的法式吐司德式肉饼英式三明治做法]( "法式吐司德式肉饼英式三明治的做法步骤及图解,美味正宗的法式吐司德式肉饼英式三明治做法")
- 简单而又好吃的欧洲美食用料猪肉250g吐司2片生菜2片鸡蛋2个洋葱少许玉米粒少许配料葱，盐，酱油，料酒，红酒，蛋黄酱法式吐司德式肉饼英式三明治的做法猪肉里加入玉米粒搅成肉泥，放入葱末，酱油，料酒，鸡精和盐拌匀。压成适量大小的肉饼，中火两面翻烤。倒入少许葡萄酒再两面翻烤之微焦，盛...
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![英式司康的详细做法大全,简单又营养的英式司康做法]( "英式司康的详细做法大全,简单又营养的英式司康做法")
- 用料低筋面粉200克泡打粉6克细砂糖30克盐1.25克黄油50克牛奶适量鸡蛋1个英式司康的做法低粉➕泡打粉混合过筛，加入砂糖和盐混合放入冷冻的黄油，用手搓让黄油和低粉充分融合再加上挤干水份的葡萄干。水烧开加砂糖融化离火放入葡萄干放入冰箱冷藏浸泡四小时或隔夜再➕一个鸡...
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![简单易学的总统黄油英式司康美食做法]( "简单易学的总统黄油英式司康美食做法")
- 这款黄油确实比一般的香太多，非常值得尝试一下~~~用料中筋粉200克总统无盐黄油50克盐4克（1/2tsp）泡打粉5克（1tsp）牛奶125克总统黄油英式司康的做法将面粉、泡打粉、盐混合过筛。黄油切小块，无需软化。将黄油加入面粉中，用手混合均匀，搓成粗屑状。加入牛奶，用刮刀翻拌后，拢成面团。...
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![英式司康的做法和图解 好吃的英式司康家常做法]( "英式司康的做法和图解 好吃的英式司康家常做法")
- 新鲜出炉且温热松软的司康饼，可以将其横向掰开，一分为二，涂抹上果酱或鲜奶油，也可以是一层奶油一层果酱叠加来吃，搭配红茶或是奶茶，别有一番风味。约上好友，泡壶红茶，在明媚的春日午后，来一场正宗的英式下午茶☕️用料20个份低粉390克无铝泡打粉1茶匙盐1/4茶匙细砂糖70克牛奶170克黄...
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![黄油吐司的做法和图解 好吃的黄油吐司家常做法]( "黄油吐司的做法和图解 好吃的黄油吐司家常做法")
- 用料A鸡蛋1个冰水110g克细砂糖40克奶粉15克皇后吐司粉240克酵母5克B黄油20克C盐1克黄油吐司的做法把A和B一起放进小美，10秒速度3混合揉面功能4分钟加入5g黄油，揉面功能2分钟加入盐，揉面功能1分钟一发：温度27湿度75时间45二发：温度32湿度80时间90分钟一发后整形，中间划刀，挤入黄...
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![100%中种英式山型吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种英式山型吐司做法]( "100%中种英式山型吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种英式山型吐司做法")
- 这款吐司是偶家的常备品种，已经做过不知道几次了，自己都记不清了，是咸口的，我很喜欢。偶还是觉得吐司之类的。。真的是咸口的比甜的要好吃呢~~~这个方子来自于面包女神爱和自由，原方在这里。吐司是一个百搭品种，可以做主食，也可以再加工一下变成甜点，比如面包布丁，面包干之类的都...
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![英式吐司的做法和图解 好吃的英式吐司家常做法]( "英式吐司的做法和图解 好吃的英式吐司家常做法")
- 陌上人如玉，杨茹世无双，我们的早餐---------------------------------------操作时间：3小时可切片数：12用料水150克盐5克面包粉250克干酵母3克细砂糖15克奶粉10克黄油10克英式吐司的做法<材料准备><厨师机揉面>20min揉面链接：<基础发酵>将揉好的面团放在盆里表面盖保鲜膜放在...
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![面包机版英式红茶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版英式红茶吐司做法]( "面包机版英式红茶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版英式红茶吐司做法")
- 柏翠PE8800SUG,方子来自薄灰。用料奶茶180g高筋面粉350g即发酵母4g细砂糖42g盐4g奶粉14g鸡蛋液43g英式红茶4g+4g无盐黄油35g面包机版英式红茶吐司的做法200g牛奶加红茶4克煮沸后放凉，滤去茶叶待用将除酵母黄油外的所有材料投入面包机桶，启动和面程序和面大约3分钟，静置30分...
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![英式吐司 吴克己原方/低糖低油吐司低糖低油面包系列（11）的做法步骤及图解,美味正宗的英式吐司 吴克己原方/低糖低油吐司低糖低油面包系列（11）做法]( "英式吐司 吴克己原方/低糖低油吐司低糖低油面包系列（11）的做法步骤及图解,美味正宗的英式吐司 吴克己原方/低糖低油吐司低糖低油面包系列（11）做法")
- 原方来自《职人手感吐司》书中第80页。这是一款配方极简的白吐司，但要做好并不容易。这次做的不够好，下次还会再撸。用料高筋粉（昭和霓虹）（30%）65g高筋粉（t55法国面包粉）（70%）165g海盐（2%）4.6g我用4g砂糖（3%）7g麦芽精（或麦芽糖）（0.6%）1.4g未用低糖干酵母（0.8%）1.8g我用3g水（71%）163g法国老面（30%...
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![『轻食系列·英式吐司』的做法步骤及图解,美味正宗的『轻食系列·英式吐司』做法]( "『轻食系列·英式吐司』的做法步骤及图解,美味正宗的『轻食系列·英式吐司』做法")
- 又一款超低糖油的吐司嚼劲特别足喔传统的英式吐司是做成山形的无奈家中条件有限没有蒸汽出不来灵魂脆皮顶就还是做成了平顶观感稍微差点不过口感还是一级棒的此配方可做平顶三条配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:...
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![英式山形吐司(100%中种)的做法步骤及图解,美味正宗的英式山形吐司(100%中种)做法]( "英式山形吐司(100%中种)的做法步骤及图解,美味正宗的英式山形吐司(100%中种)做法")
- 这个方子是用自由女神的，默默的赞一个。用料中种高粉300g酵母3g水195g主面团糖18g盐6g奶粉12g水12g黄油15g英式山形吐司(100%中种)的做法中种揉成团，发至2.5倍大。后油法，与主面团揉至完全状态。松弛30分钟，面团分割成3份，滚圆后松弛20分钟。松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后两边...
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![黄金吐司（法式吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的黄金吐司（法式吐司）做法]( "黄金吐司（法式吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的黄金吐司（法式吐司）做法")
- 早餐最爱～用料鸡蛋2个黄油10克牛奶50克糖15克吐司4片黄金吐司（法式吐司）的做法鸡蛋，牛奶，糖混合搅拌均匀。吐司一片一片放进蛋液中浸泡，吸饱液体。平底锅中加入一点黄油融化放入吸饱液体的土司片，小火煎至两面金黄。可以开动了！黄油和蛋液的香味迎面而来～我喜欢在里面包一点肉松来...
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![隔夜剩吐司神仙吃法法式黄油烤吐司的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜剩吐司神仙吃法法式黄油烤吐司做法]( "隔夜剩吐司神仙吃法法式黄油烤吐司的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜剩吐司神仙吃法法式黄油烤吐司做法")
- 外酥里嫩，奶香浓郁，比蛋糕还要好吃百倍的烤吐司，做法也是巨简单，赶紧做起来用料牛奶200克鸡蛋2个黄油10克细砂糖10克厚吐司1块隔夜剩吐司神仙吃法法式黄油烤吐司的做法准备好所有材料牛奶加糖加鸡蛋搅拌均匀厚吐司泡入蛋液中，放入冰箱冷藏一夜预热烤箱，黄油放入烤碗中顺便融化...
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![英式葡萄干早餐吐司的做法步骤及图解,美味正宗的英式葡萄干早餐吐司做法]( "英式葡萄干早餐吐司的做法步骤及图解,美味正宗的英式葡萄干早餐吐司做法")
- 最最纯正的英式葡萄干早餐面包用料面粉290g鸡蛋1只葡萄干50g植物油20ml牛奶180ml盐2g糖20g酵母3g英式葡萄干早餐吐司的做法按照普通烘培的顺序加入原材料即可按照面包机果仁类面包制作的菜单进行一键操作小贴士烤完一定要马上拿出来散热通风，并且要侧放，避免面包变形。比普...
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![英式司糠的做法和图解 好吃的英式司糠家常做法]( "英式司糠的做法和图解 好吃的英式司糠家常做法")
- 英式司糠是英国家庭主妇最擅长的下午茶点心，分为泡打粉和酵母版两种。今天介绍的是泡打粉版司糠。最初学做司糠曾参照过君之的方子，但经过多方品尝比较，感觉要使司糠的口感松软、香甜，务必要加大配料的分量，尤其应增加黄油和糖量。用料低筋粉200克粗砂糖60克海盐5克泡打粉6克...
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![不放油的吐司，英式脆皮好吃的烹饪方法 不放油的吐司，英式脆皮的地道做法和步骤]( "不放油的吐司，英式脆皮好吃的烹饪方法 不放油的吐司，英式脆皮的地道做法和步骤")
- 吐司面包在日文称为食パン(ShokuPan)，源自葡萄牙语的「pão」。根剧文献记载，17世纪的时候，葡萄牙人将吐司以及面包传入日本，因此在這将近300年以來，吐司已经成为日本人生活必需的一部分。在日本吐司分为两种：方形吐司和山形吐司，山形吐司中最具有代表性的有北海道牛奶吐司和英...
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烹调屋
