braiser的做法食谱

• 食谱-法式鸡腿烩花菜（braiser）-和知徹

• 食谱来自银座法餐厅mardigras和知徹chef，需注意，基本推荐使用铸铁珐琅锅烹制。小勺=5ml，大勺=15ml。用料大蒜1瓣无盐黄油30克橄榄油1大勺欧芹适量盐5克花菜半颗（约300g）茴香（fennelseed）1大勺鸡腿4只（750g）黑胡椒适量食谱-法式鸡腿烩花菜（braiser）-和知徹的做法鸡腿从关节处一切为二...
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