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秘制斩肉的做法食谱

秘制斩肉的做法和图解 好吃的秘制斩肉家常做法

  • 秘制斩肉

  • 用料猪后臀肉2斤草公鸡1只生姜小香葱鸡蛋2个盐糖鸡精生抽老抽绍酒秘制斩肉的做法公鸡洗净剁块，入凉水锅，放入葱、姜、绍酒，焯水后，捞出，用温水将血沫冲洗干净备用将猪肉细切成约半公分见方的小块将猪肉粗剁，不用剁成像铰的肉那么细，成过程图４中那种程度就行将葱、姜切末，再加入猪...
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秘制炖肉的做法和图解 好吃的秘制炖肉家常做法

  • 秘制炖肉

  • 用料五花肉500克葱1根姜5片辣椒丝适量冰糖按自己喜好大料15克华畅炖肉王一小袋葱花少许秘制炖肉的做法把水烧开，加葱段姜片，料酒，把肉放进去焯水，捞出热水冲净把油烧热，放入葱、姜、辣椒丝爆香，放入五花肉继续翻炒把所有材料放入锅内，加水没过肉，大火烧开转小火，炖半个小时（用高压...
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秘制肉串的做法和图解 好吃的秘制肉串家常做法

  • 秘制肉串

  • 很多孩子都爱吃肉，甚至没有肉就不吃饭，家长们也知道肉类食品有营养，但具体来说，肉类食品中到底都有哪些营养呢？厨中论健：肉类分为畜肉和禽肉两种。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。肉类营养成分...
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白斩鸡—独家秘制蘸酱料的做法步骤及图解,美味正宗的白斩鸡—独家秘制蘸酱料做法

  • 白斩鸡—独家秘制蘸酱料

  • 荷姐私房白斩鸡，皮脆肉嫩，清淡鲜美…配上独门特制的蘸料更是回味无穷别有风味！白斩鸡好吃不好吃蘸汁是灵魂！用料三黄鸡（比较嫩）半个，差不多650克左右姜，葱，盐，黄酒适量蘸料：生抽，老抽适量姜，糖，麻油适量白斩鸡—独家秘制蘸酱料的做法准备做白斩鸡的所有食材，冰箱里冷冻好冰块，鸡洗净控干...
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自制白斩鸡的做法和图解 好吃的自制白斩鸡家常做法

  • 自制白斩鸡

  • 自制白斩鸡因为缺少了麻油所以算不上正宗但是却是家人称赞最好吃的做法简单选三黄鸡这次家里没有了用的清远鸡口感也很嫩用料三黄鸡或清远鸡1只香油2勺酱油3勺香菜蒜末适量糖半勺醋半勺料酒2勺姜片葱段2段冰水1锅自制白斩鸡的做法整只鸡凉水下锅，开锅撇去浮沫加入料酒和葱...
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斩碎肉的做法和图解 好吃的斩碎肉家常做法

  • 斩碎肉

  • 用料前腿肉300克料酒1勺斩碎肉的做法将肉放入碎肉机搅打放盐料酒用刀继续剁放入电饭煲蒸...
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秘制肉丸的做法和图解 好吃的秘制肉丸家常做法

  • 秘制肉丸

  • 用料鸡蛋1个料酒3勺酱油3勺糖4勺盐1勺鸡精1勺姜2片葱1根蒜2瓣大料2颗花椒10粒蚝油2勺酱油6勺猪肉陷半斤秘制肉丸的做法姜葱蒜花椒大料用清水加一点盐泡30分钟备用肉馅用酱油3勺胡椒粉1勺蚝油1勺料酒2勺调味腌渍一下准备胡萝卜少许火腿肠1根葱1根姜3片切细丁把泡好的调料...
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秘制酱肉的做法和图解 好吃的秘制酱肉家常做法

  • 秘制酱肉

  • 妈妈自创的方法，我这个好肉吃货进行了些许改良，每次都能成功，而且味道稳定用料略肥前臀尖3斤料酒适量甜面酱150克葱一根姜3～4大片桂皮一大片大料3个白芷小片3片草果1粒丁香2粒温水适量老汤一碗冰糖适量盐适量秘制酱肉的做法把肉洗干净切大块，用甜面酱和料酒抹匀腌制最少12小时...
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斩肉蟹的做法和图解 好吃的斩肉蟹家常做法

  • 斩肉蟹

  • 一群留守中年爸爸妈妈每天分享美食心得，打球旅游掼蛋唱歌，忙得不亦乐乎。用料五花肉200克姜片盐克糖克酱油勺斩肉蟹的做法五花肉用刀自己斩成肉酱，倒入一只可以上锅蒸的容器里，放少许生抽，盐，黄酒，糖，姜（放多放少根据自己喜好），拌一拌，毛豆和胡萝卜丁预先起油锅炒一下，平铺在肉酱上面，...
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斩肉圆的做法和图解 好吃的斩肉圆家常做法

  • 斩肉圆

  • 江苏淮扬名菜斩肉圆味美软糯香嫩，入口即化，老少咸宜，更为牙口不佳的老人之佳品。斩肉圆有别于常见的狮子头，均为手工斩制。用料五花肉1500克鸡蛋2个姜末香葱末生粉盐生抽斩肉圆的做法将肥肉、瘦肉分别切丁，廋肉丁3～5毫米，肥肉丁5～7毫米，切好后先将瘦肉丁简单剁几刀，再将肥肉丁混入...
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秘制坛肉的做法和图解 好吃的秘制坛肉家常做法

  • 秘制坛肉

  • 老公爱吃肉，做过红烧肉，卤肉饭等好多种，他和孩子最喜欢我做的秘制坛肉用料五花肉500克姜5片八角1～2个料酒1小勺葱蒜3瓣秘制坛肉的做法把肉洗干净，放入冷水中加热、水开后捞出血沫（这部是把肉的脏东西去掉）煮五分钟捞出把煮好的肉捞出晾凉后，切块儿，块儿的大小自己掌握，喜欢大块肉的...
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秘制狗肉的详细做法大全,简单又营养的秘制狗肉做法

  • 秘制狗肉

  • 用料香叶🉑️放几片盐5克八角·桂皮·花椒·茴香·酱油2⃣️勺狗肉3⃣️斤生姜100克·料酒2勺红菊粉2⃣️克耗油2勺秘制狗肉的做法烫水·姜·料酒去腥·过冷水后炒干·要炒干一点炒干加点料酒·炒一下·加入秘制的配方，加点耗味·生抽·翻炒均匀．加点水焖一下·放进加压锅焖15分钟...
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秘制肉酱的做法和图解 好吃的秘制肉酱家常做法

  • 秘制肉酱

  • 来自亲人的爱。需要的私信加我用料香菇朵黄豆酱勺糖克猪肉秘制肉酱的做法炒香菇炒肉拌饭好搭档肉酱包装一大锅肉酱完成装瓶。...
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秘制烤肉的做法和图解 好吃的秘制烤肉家常做法

  • 秘制烤肉

  • 记录这个食谱纯粹是为了留下一个备忘录没办法年纪大了记性不好了😂其实呢这是我的一次超水平发挥☺每回做菜都爱自由发挥的我每次都被老公逼着做记录🙄事实是本人的不良记录太多了做菜水平是起起伏伏的吃饭的人有时是惊喜有时是惊吓哈哈哈哈……😄言归正传以下图片展示的...
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  • 秘制肉燥

  • 用料猪绞肉700克香干5块香葱少许辣椒1个油2大勺生抽2大勺老干妈油辣椒1大勺六月鲜豆瓣酱2大勺李锦记风味豆豉酱1小勺白酒1茶勺甜面酱1大勺秘制肉燥的做法香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大...
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秘制肉馅的做法和图解 好吃的秘制肉馅家常做法

  • 秘制肉馅

  • 用料肉末175克老抽10克蚝油30克蜂蜜10克料酒适量勺葱一定要姜片水少量秘制肉馅的做法肉剁成泥，与调料搅匀可以用来包元宵或包子...
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秘制辣肉的做法和图解 好吃的秘制辣肉家常做法

  • 秘制辣肉

  • 那些年怀念的辣肉，味道总是那么让人回忆，想念！用料糖适量老抽适量豆瓣酱适量盐适量秘制辣酱适量糖适量秘制辣肉的做法五花肉，剁成肉末。锅中起油，烧热后放入豆瓣酱炒香。加入腌制好的五花肉，炒至金黄色。加入秘制辣酱，老抽、白糖翻炒即可出锅。辣肉配上白米饭，慢慢的肉香，需要秘制...
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白斩鸡(Q嫩秘诀)的做法步骤及图解,美味正宗的白斩鸡(Q嫩秘诀)做法

  • 白斩鸡(Q嫩秘诀)

  • 皮弹，肉嫩，略带水晶冻的白斩鸡，做法看这里用料鸡或鸡腿葱适量姜适量片料酒一小勺花椒十粒生抽三大勺老抽一勺香油一勺盐，糖适量冰块大量香菜一小把白斩鸡(Q嫩秘诀)的做法提前一天冰上大量冰块烧一锅水，水里放三片生姜，一个葱段，几粒花椒，一小勺料酒，水量保证没过鸡水煮开后把鸡扔...
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秘制肉脯的做法和图解 好吃的秘制肉脯家常做法

  • 秘制肉脯

  • 自从入了这台85升烤箱，还没摸透它的小脾气，各式各样的小吃做起来。儿子其实是不肯吃肉，还怕腥，不要说鱼露的味道了，我只能放弃鱼露。先打个草稿，有不足等下修改😁！用料前腿肉500克老抽5克生抽5克蚝油5克白砂糖50克味淋5克盐3克姜汁3克高度白酒3克红曲粉3克玉米淀粉7克鸡精3克黑...
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秘制烤肉的详细做法大全,简单又营养的秘制烤肉做法

  • 秘制烤肉

  • 疫情期间，不出门也能享受美食～带娃一起动手，实现自己动手，丰衣足食✌️用料烤肉腌料五花肉克孜然粉勺料酒勺土豆2个茄子个秘制烤肉的做法用料酒腌制20分钟，撒入葱花～用腌料按摩，加入土豆，茄子一起腌制～全程小朋友操作，我负责讲解～✌️土豆也要按摩哦～放入烤箱，中层180度，30分钟～肉肉出炉啦～完...
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秘制牛肉的做法和图解 好吃的秘制牛肉家常做法

  • 秘制牛肉

  • 厨房小白，爱吃肉第一次尝试～爱吃不会做，还好有高人指点，觉得做起来也没有那么困难～回顾记录一下，下次还可以继续做起来～用料牛肉2kg李锦记沙茶酱蒜蓉辣酱诸侯酱4勺4勺2勺五香粉1/5勺老雪花2瓶葱姜切大块盐味精食量黄油适量秘制牛肉的做法先调料，这大勺子，4勺沙茶4勺蒜蓉2勺柱侯（都...
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秘制糟肉的做法和图解 好吃的秘制糟肉家常做法

  • 秘制糟肉

  • 用料五花肉红腐乳干辣椒大料大蒜瓣秘制糟肉的做法五花肉2斤，洗干净冷水下锅煮，水开后转小火，煮大概15分钟，8成熟捞出，略晾凉至不烫手，将肉切成长10CM厚2mm的片状备用取200克红腐乳和50克腐乳汤汁，加入5克料酒，加入1克十三香粉加入2克鸡精,加50-100克清水,带上一次性手套将豆腐乳...
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秘制白斩鸡的做法和图解 好吃的秘制白斩鸡家常做法

  • 秘制白斩鸡

  • 极寒天气窝在家里暖气很足，吃白斩鸡合适啦用料玉米鸡1只葱1根姜3片料酒1勺麻油3勺秘制白斩鸡的做法玉米鸡1只，解冻后洗干净用盐搽上，放一个小时锅中能莫过鸡的水烧开，放入姜片和料酒，将鸡上的盐洗净，放入锅中，保持水似开非开的状态，即水往上冒泡，不能盖盖子，鸡泡20至25分钟，拿一根筷...
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秘制肉脯，的做法和图解 好吃的秘制肉脯，家常做法

  • 秘制肉脯，

  • 饭后甜点，经济实惠，用料猪后腿精瘦肉500克鱼露俩勺蚝油俩勺盐一勺蜂蜜白芝麻适量白糖俩勺厨邦酱油秘制肉脯，的做法猪肉去皮，筋，剁成茸，放少量水顺时针搅拌，5⃣️分钟，然后放所有的调料搅拌，烤盘铺锡纸，放肉糜，肉糜上面铺保鲜膜，用擀面杖，擀薄薄一层，把保鲜膜拿起来，肉糜上面刷一点蜂蜜，油，放...
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秘制熏肉的做法和图解 好吃的秘制熏肉家常做法

  • 秘制熏肉

  • 舌尖上的幸福生活——心传之秘制熏肉：这道秘制的熏肉是妈妈亲口传授的。妈妈常给我们做熏肉，可香啦！而且每每过节还要送给亲朋好友很多。前几天想吃了，而且想亲手去做，给妈妈打电话，妈妈亲口传授……我也会做了，而且做得就是妈妈那个味儿，真好！用料五花肉1500g大葱一棵大蒜一头姜...
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