- 中西面点课2用料糖75克常温水200克糯米粉250克开水150克澄面75克猪油75克香麻炸软枣的做法制作:1、先将水200克和糖75克和溶、加入糯粉250克搓匀备用。2、待水煮沸150克迅速冲入75克澄面搅拌均匀。3、澄面面糊加入糯粉面团搓匀,再后加猪油75克搓匀即可。4、出胚30克包入8克...
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- 用料面粉克牛奶克水克鸡蛋个酵母克糖克软炸麻花的做法牛奶糖鸡蛋酵母面粉,发面。做成麻花胚控制油温很重要,中间可以关火一会儿很好吃😋小贴士做好的麻花胚二次醒发...
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- 闽南咸炸枣,又香又酥脆,忘不了那个古早味~我这个配方很简单,小白一步步跟着我也可成功呦!用料地瓜600克左右糯米粉300克白砂糖100克蒜苔7根四季豆200克马蹄5个葱3根五香粉3勺盐适量味精适量耗油适量生抽适量胡萝卜半根香酥咸炸枣的做法1.地瓜切小块放入高压锅,加水和糖没过地瓜...
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- 用料糯米粉250、澄粉75、糖75、猪油75、清水125、沸水125、芝麻少许芝麻炸软糕的做法把水烧开。把沸水加进澄面,用擀面杖搅拌均匀。手搓均匀。就长这个状态。糯米粉开窝加进水糖猪油搅拌均匀搅拌成这个状态,然后加进。刚才烫熟的那一块澄粉,一起搓均匀。分成大小一样的面团...
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- 其貌不扬,其实吃起来松软可口,枣香浓郁用料面粉鸡蛋四个奶粉去核红枣酵母粉泡打粉白糖香软红枣饼的做法其实我的面粉和奶粉从来没有什么准确的量。大概就是三分之一奶粉加三分之二面粉,和四个鸡蛋正好能和成软面团的量。把所有的材料和到一起,揉成一个软面团。盖上盖子发酵两...
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- 用料面粉500克鸡蛋2个油45克糖80克牛奶200克酵母5克盐2克松软炸麻花的做法把所有材料混合,揉成面团也可以用面包机揉面啦。之后发酵至两倍大。面团分成12-15份,边醒面边搓成麻花形状,如图锅中加入油,烧成七成热,放入麻花,根据情况调节火候麻花会飘起并且膨胀可以出锅啦...
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- 疫情期间,为了不给国家添乱,每天在家就是起床,做饭吃饭做饭吃饭😂很爱吃枣糕,外面买的都感觉太甜,正好利用此机会自己尝试做一次。第一次做,很成功!用料红枣泥80克红糖65克泡打粉2克(可不放)玉米油75克细砂糖45克低筋面粉145克鸡蛋4个(中个大小,大个鸡蛋3个即可)芝麻或其他干果碎适量...
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- 用料白糖60克水250克油15克糯米粉200克澄面60克红豆沙420克白芝麻150克油(炸麻枣用)500克香麻枣的做法糖、水、油倒入主锅,4分钟/100度/速度1,煮开糯米粉、澄面混合1分钟/速度2,期间用小勺将粉倒入主锅,搅成团糯米团有点烫,借助刮刀拿出来揉成光滑面团红豆沙分成28份,每份15克,...
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- 软糯香甜哦。用料糯米粉100g白芝麻200g糖适量,喜欢甜的就多放点。豆沙馅100g芝麻软枣的做法用适量的温水把糯米粉搅拌成团,揉到三光的状态。面团不要太干,合适就行。把揉好的面团分成一个个小小的,豆沙馅也分成一份份的。搓圆按扁,把豆沙馅包上搓成长条,也不要太长。然后放在白...
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- 用料鸡蛋50克红糖80克枣泥100克臭粉1.5克小苏打1克泡打粉1克低粉250克玉米油80克枣香软桃酥的做法1,泡打粉+小苏打+臭粉+红糖+鸡蛋→搅拌均匀2,+枣泥搅拌均匀3,分多次加入玉米油搅拌均匀4,+低粉折叠按压均匀5,30克一个,滚圆,沾白芝麻,按扁平,170-180-12-15min风,155-12-15min...
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- 这个菜谱份量较大,可以做16个麻花(每个约125g),请根据自己用量酌情增减。用料高筋面粉1100克干酵母15克盐10克鸡蛋210克玉米油45克白砂糖190克全脂牛奶430克柔软香甜炸麻花的做法将鸡蛋、玉米油、白砂糖放入盆中,搅打成均匀的混合液。干酵母加入牛奶中搅拌至融化,面粉放入厨师...
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- 好长的名字,啊!起因是看了小红薯上有博主炸麻花,但是方子看上去不太对,我自己调整了看看,觉得还算可以,拿出来给大家分享一下用料牛奶140克黄油20克冰糖25克高筋面粉150克黑麦粉100克泡打粉5克酵母5克红枣若干颗空气炸锅炸全麦红枣麻花,外酥里软!的做法把所有材料混合,面包机和面2...
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- 用料糯米粉250克面粉50克白糖70克植物油60克芝麻适量豆沙适量香麻软枣的做法面粉用开水烫熟把烫熟的面粉加入糯米粉中,白糖,植物油和水和成光滑面团,特别提醒一下就是水一定要一点点加,直到面团软硬合适为止。豆沙和糯米面团分别揪成大小一样的面团,糯米面要比豆沙大把豆沙包...
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- 超级松软的奶香麻花来啦,甜香酥软多重口感,奶香味儿十足。绝对是可甜点可早餐的一枚!纯手揉,木有厨师机的小伙伴也不用劝退啦,这款零食也很适合宅家的时候吃,一起做起来可还行?用料中筋面粉300克全脂奶粉10克干酵母4克牛奶130克左右无盐黄油30克细砂糖50克鸡蛋1个盐1克蜂蜜1勺(家...
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- 香煎软饼和炸软枣前面的做法是一样的,只是后面有所不同。感谢林老师的教导用料糯米粉500澄面150白糖100清水500沸水250芝麻50猪油150单位克香麻煎软饼(香麻炸软枣)详细图解专业面点师授课的做法沸水冲入澄面快速搅拌均匀澄面倒出来搓衣服一样搓到匀滑无颗粒加入白糖继续搓均...
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- 用料面粉500克酵母5克无铝泡打粉5克白糖50克玉米油50克温水200克鸡蛋1个软炸大麻花的做法将所有材料放入容器中揉成面团(水可以换成同等的奶,就是奶香大麻花了)醒面30分钟分成小济子,刷上油保存水分(四周都要刷上油)取一个小济子搓成长条对折柠上劲再按照图中的方法柠成麻花依...
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- 我从小就爱吃那种淡淡甜的油炸制品,软炸麻花多吃也不会腻。2020这个超长的新年假期学会了不少技能,奶香麻花就是一个,炸过多次,次次好吃😋刚出锅的麻花是口感最好的时候,蓬松柔软,微甜奶香。这麻花我一口气能吃两大根!!用料中筋面粉500g酵母粉5g牛奶230g鸡蛋2个白糖100g蜂蜜50g黄...
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- 用料干香菇7朵鸡蛋1只水淀粉适量面粉适量盐适量胡椒粉适量软炸香菇的做法第一锅复炸之后...
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- 来看看这款软糯香甜的香麻薯枣!香甜的红薯包裹着豆沙,尝一口香甜浓郁,喜欢甜食的不要错过哦!用料红心红薯500克糯米粉250克豆沙馅300克白砂糖150克白芝麻300克香麻薯枣的做法将红薯放入蒸锅蒸熟。蒸熟后去皮打成泥状。然后加入糯米粉、白糖和成面团。将红薯面团和成每个20克...
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- 软炸香椿外酥里嫩,宝宝也可以吃。不要把香椿叶子炸的酥脆,那样会有嚼油吃草的口感,一颗颗裹着炸,外面的糊焦黄了,里面的叶子还是嫩的,才能吃出香椿的味道。用料香椿1把鸡蛋1个面粉两勺淀粉一勺盐适量软炸香椿的做法嫩香椿一把,洗净备用。炸糊制作大碗内打入一个鸡蛋,加一勺淀粉,两...
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- 香、麻、炸软枣其实就是小麻团啦!我们吃圆形的麻团的时候是不是都会遇到一个困扰,怎么下口?圆形的麻团吃起来真的很麻烦,今天就教大家一道椭圆形的麻团,吃起来非常方便。用料糯米粉250克面粉50克糖70克猪油60克芝麻少量豆沙馅少许麻团也能优雅的吃!香麻炸软枣的做法准备食材。...
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- 中式面点第四课笔记。这两种的配方是一样的。用料开水适量澄粉150克糖150克糯米粉500克水400克花生油125克莲蓉400克白芝麻200克煎软饼、炸软枣的做法烧一锅开水,将烧开的水慢慢倒入澄面中,一边倒水一边搅拌,直至搅拌到无颗粒的晶莹糊状即可。将白糖加入烫好的澄面中,揉化白...
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- 平时最不爱的水果之一便是香蕉了,于是想到一种做法,软炸香蕉,口感好不错,推荐给大家:)用料红薯淀粉少许香蕉2只软炸香蕉的做法将切好的香蕉切好放入泡好的淀粉水中果起来将裹好的香蕉放入油锅中炸即可小贴士等有开的时候千万不要贱到身上哦~...
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- 外酥内嫩,油炸面包,甜品中的霜糖麻花超级好吃,简单易做,不需要什么技巧。用料普通面粉500克牛奶180克发酵母8克白糖120克鸡蛋2个盐5克糖粉随意食用油2碗霜糖奶香软麻花(油炸面包)的做法牛奶温热,放入酵母粉,搅拌直至融化。然后在等30分钟待用。鸡蛋打散,放入白糖,再倒入牛奶液牛...
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- 香鸡柳,很美味儿用料里脊一跳面粉适量淀粉适量鸡蛋1个盐一勺葱一段姜3片酱油2勺味精半勺花椒面半勺软炸里脊(麻麻香)的做法里脊肉切条,酱油、葱,姜,盐,味精,糖办好,抓匀,腌10分钟面糊,一个鸡蛋,面粉3勺,一勺淀粉,盐,味精,花椒面,+水适量,成糊状,筷子拿上来会有掉落的状态,别太干了,也别太稀里脊...
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