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兰州糟肉的做法食谱

兰州糟肉的做法和图解 好吃的兰州糟肉家常做法

  • 兰州糟肉

  • 在兰州，似乎吃了自家做的糟肉才感觉像过了年。小时候年前几天，就能看见父母在厨房忙活蒸花卷，蒸馒头，蒸糟肉，炸丸子，炸油果子，满是蒸汽的厨房是我们对过年美食的期盼！再把蒸好的食物盖在盆里，直接放到阳台上，自然就冻得结结实实，过年几天想吃的时候上锅一蒸，那滋味真是满满的回忆。下...
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兰州糟肉的详细做法大全,简单又营养的兰州糟肉做法

  • 兰州糟肉

  • 可以说糟肉代表着老兰州的年。兰州人过年别的可以不讲究，但若没有一碗糟肉，这个年就感觉没过好用料五花肉2000克兰州糟肉的做法猪肉选五花三层切块冷水下锅超出血沫另起一锅水，放花椒、生姜、八角、料酒，把肉煮45分钟在肉铺表面抹上红曲粉豆腐乳2瓶，花椒粉、鸡精、白糖、味精...
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兰州糟肉（备忘帖）的做法步骤及图解,美味正宗的兰州糟肉（备忘帖）做法

  • 兰州糟肉（备忘帖）

  • 今天这个菜谱只是为了记录制作，怕我自己忘了😣用料五花肉随意克八角两三个桂皮一小块料酒两勺花椒十多粒葱半根姜片三四片香叶两三片片老抽适量腐乳数块腐乳汁适量生抽适量糖适量高度酒适量兰州糟肉（备忘帖）的做法五花肉凉水下锅，加姜片和料酒，煮开，撇去浮沫继续加入八角，肉桂，葱...
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兰州特色美食「牛奶鸡蛋醪糟」的做法步骤及图解,美味正宗的兰州特色美食「牛奶鸡蛋醪糟」做法

  • 兰州特色美食「牛奶鸡蛋醪糟」

  • 最近兰州因为疫情的原因，待在家里只能用有限的食材发现无限的美食。本来想熬奶茶来着，奈何家里只有普洱，完全不敢想熬出来的奶茶会是啥味。那就搞个牛奶鸡蛋醪糟778！生活虽苦，但你要甜🥰用料醪糟（比较稠的那种，不是南方的米酒，那个太稀了）3勺鸡蛋1个牛奶240克小苏打一撮坚果碎适量...
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兰州小吃牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的兰州小吃牛奶鸡蛋醪糟做法

  • 兰州小吃牛奶鸡蛋醪糟

  • 今年夏天去兰州旅行，在正宁路小吃街吃了网红小吃牛奶鸡蛋醪糟，吃过之后念念不忘。后来到了张掖，看到也有，买来吃却大失所望。当时在现场排队时观察了很久老爷爷在做，记住了每个流程和操作手法，回来后马上去买了醪糟，准备自己做。没想到第一次做就很惊喜，虽然还是比不上在兰州吃了...
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牛奶鸡蛋醪糟（兰州马爷版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶鸡蛋醪糟（兰州马爷版）做法

  • 牛奶鸡蛋醪糟（兰州马爷版）

  • 2020年一次兰州出差，美食街上看见这个排了一小时队才买到，入口醇香惊艳到了我，尝试了西安好几家都不是那个味道，总算自己用配料做出来了一样经验的味道，并且爸妈一个劲夸赞说我的新食谱很棒很美味！用料牛奶三盒鸡蛋3个葡萄干一小把黑芝麻一小把枸杞几粒醪糟三勺瓜子仁一小把核...
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简单易学的兰州牛奶醪糟汤美食做法

  • 兰州牛奶醪糟汤

  • 用料牛奶500克酒酿2～3勺鸡蛋2个葡萄干熟黑芝麻枸杞烤熟的核桃仁熟花生仁蔓越莓干兰州牛奶醪糟汤的做法新鲜牛奶🥛500g倒入小汤锅中煮开，煮开后加入2～3勺酒酿。再次煮开后倒入打散的鸡蛋液，让它形成漂亮的鸡蛋花。关于糖：根据自家的口味添加，我用的是定点打的纯鲜牛奶，不加糖刚刚...
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兰州小吃：牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的兰州小吃：牛奶鸡蛋醪糟做法

  • 兰州小吃：牛奶鸡蛋醪糟

  • 上大学的时候很喜欢吃酒酿圆子，但鸡蛋牛奶醪糟的吃法还是去年五一在兰州第一次尝试，当时对薄薄的蛋花和醇香的牛奶味迷得如醉如痴，当即决定以后自己也要如法炮制一把。热乎乎地煮上一碗，当作早餐和夜宵也是极好滴～用料牛奶1袋鸡蛋1个酒酿3勺冰糖2粒红枸杞几粒黑芝麻少量兰州小...
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兰州特色：鸡蛋牛奶醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的兰州特色：鸡蛋牛奶醪糟做法

  • 兰州特色：鸡蛋牛奶醪糟

  • 非常有营养，早餐补充能量，美好的一天从早餐开始。用料牛奶一袋鸡蛋1个醪糟两三勺黑芝麻3克（你随便）葡萄干20克（你随便）枸杞20粒（你随便）小苏打（可不要）5克（看情况）芒果（你随便）1个兰州特色：鸡蛋牛奶醪糟的做法牛奶倒入小锅里煮到快开的时候，把鸡蛋打散一点一点浇进去，放入醪糟。还有枸杞，葡...
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兰州小吃 牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的兰州小吃 牛奶鸡蛋醪糟做法

  • 兰州小吃 牛奶鸡蛋醪糟

  • 放一点小苏打，中和酸碱。否则牛奶变硬了！细品：奶香和酒香和果香的混合！还有鸡蛋酒糟的顺滑！好吃！像果奶饮料！酒糟别放太多！黑白两种芝麻更好吃！鸡蛋不要打的太散太均匀，搅几下就行，要大块，才正宗！用料酒酿半杯！牛奶2袋（2人份）葡萄干克黑芝麻克白芝麻枸杞粒鸡蛋1个兰州小吃牛奶鸡蛋醪糟的...
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牛奶鸡蛋醪糟兰州夜市TV版的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶鸡蛋醪糟兰州夜市TV版做法

  • 牛奶鸡蛋醪糟兰州夜市TV版

  • 用料酒酿2勺（大汤勺）牛奶1勺（大汤勺）糖2勺（小汤勺）葡萄干随意核桃随意芝麻随意黑芝麻多多小苏打一小撮鸡蛋1个牛奶鸡蛋醪糟兰州夜市TV版的做法看图1如图2例图3若图4还有五六也别忘七如图八看图譬如九考验徒手打蛋能力鸡蛋搅和的松软程度决定这碗的口感成败轻柔搅匀，使奶中有蛋，蛋...
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福州红糟肉的做法和图解 好吃的福州红糟肉家常做法

  • 福州红糟肉

  • 做一道妈妈老家的菜给妈尝尝，看看是否合格。做法简单，效果不错，得到好评。用料五花肉若干蒜末若干红糟1勺半盐少许白糖2勺福州红糟肉的做法五花肉切小块，切薄片最好。沥干水分。锅热后开小火，五花肉放入锅中。不要放油，五花肉自身会出油。把五花肉反一面，继续熬出油。在锅中间放...
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简单易学的兰州年菜糟肉美食做法

  • 兰州年菜糟肉

  • 不吃糟肉的年不完整～从小都是舅舅姑姑家做好了给我家，从来没自己做过，现在人在异国太想念家乡的味道了，所以自己试着做做～用料五花肉500克八角1个料酒3勺姜片2片花椒10粒桂皮1块腐乳6块糖少许五香粉少许香叶1片葱3段兰州年菜糟肉的做法我直接从超市买的切好的五花肉，放料酒八角...
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兰州特色牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的兰州特色牛奶鸡蛋醪糟做法

  • 兰州特色牛奶鸡蛋醪糟

  • 牛奶鸡蛋醪糟，顾名思义就是用鲜牛奶、鸡蛋还有醪糟一起煮制而成的饮品，是兰州美食的代名词用料牛奶500克鸡蛋1个核桃50克葡萄干50克瓜子仁50克巴旦木仁50克杏仁50克醪糟2大勺小苏打1克兰州特色牛奶鸡蛋醪糟的做法纯牛奶牛奶倒入锅中，煮至锅边缘冒小泡泡，加入一克小苏打搅拌均...
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醪糟子（兰州名点）的做法步骤及图解,美味正宗的醪糟子（兰州名点）做法

  • 醪糟子（兰州名点）

  • 献给热爱美食的你和我兰州盛产美食，自从吃上兰州菜，就爱上她，爱上大西北醪糟子，又称鸡蛋牛奶醪糟（米酒）色香味具佳，保证你也会爱上她～用料纯牛奶适量鸡蛋1只醪糟（酒酿）适量食用小苏打少许白糖适量葡萄干若干颗红枣若干颗花生等干果自己喜欢黑芝麻少许清水少许醪糟子（兰州名点）的做法...
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「老兰州风味」九珍醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的「老兰州风味」九珍醪糟做法

  • 【老兰州风味】九珍醪糟

  • 吊打奶茶店，这是自制传统饮品最大的优势。经常搞机，认识的一位微星台湾总部工程师跟我说，台湾的奶茶，珍珠都是现煮现做卖完就没，奶茶都是用鲜奶，到了大陆全是奶精，很难搞。我寻思，奶茶卖这么贵还都是勾兑，自己做点喝的不好？十五年前，对于西固的孩子来说，最幸福的事莫过于每逢节假日，大...
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兰州夜市的牛奶鸡蛋醪糟(107）的做法步骤及图解,美味正宗的兰州夜市的牛奶鸡蛋醪糟(107）做法

  • 兰州夜市的牛奶鸡蛋醪糟(107）

  • 又到五一啦，想起去年五一在兰州夜市品尝了舌尖上的中国推荐的牛奶鸡蛋醪糟，好难忘，所以今天就想试着做一下，味道差不多哦。用料牛奶750克白砂糖50克醪糟200g鸡蛋3个小苏打1克白芝麻适量核桃适量黑芝麻适量蔓越莓适量兰州夜市的牛奶鸡蛋醪糟(107）的做法去年五一拍的，不知道哪家...
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入口即化不肥腻的兰州糟肉的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化不肥腻的兰州糟肉做法

  • 入口即化不肥腻的兰州糟肉

  • 从小很爱吃软烂香糯的糟肉，肥而不腻、入口即化，可以说是很多兰州人的最爱了，当然我也不例外啦用料五花肉两斤豆腐乳半瓶生姜适量花椒适量八角两三个桂皮两块香叶适量大葱两三段鸡精适量盐适量料酒适量五香粉适量入口即化不肥腻的兰州糟肉的做法1.选一块肥瘦相间的五花肉，洗净...
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兰州糟肉——西北年夜饭首选的做法步骤及图解,美味正宗的兰州糟肉——西北年夜饭首选做法

  • 兰州糟肉——西北年夜饭首选

  • 每年过年金城每家必不可少的便是这道肥而不腻老少皆宜的糟肉了希望那些漂泊在外的兰州娃娃能够自己动手在想家的日子里做出这道充满家乡味道的绝色菜肴用料五花肉8两豆腐乳2-3块料酒少许大料少许姜片少许葱段少许盐少许味精少许兰州糟肉——西北年夜饭首选的做法五花肉直...
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零厨艺的兰州糟肉好吃的烹饪方法 零厨艺的兰州糟肉的地道做法和步骤

  • 零厨艺的兰州糟肉

  • 兰州糟肉是一道特色传统名菜，肥而不腻;精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。主要食材是猪五花肉。今天就带大家手把手教学，家庭版兰州糟肉噢用料五花肉1500克腐乳半瓶葱2根酱油2勺二锅头2勺姜50克干红椒1大把花椒粉2小勺零厨艺的兰州糟肉的做法凉水把肉下锅紧...
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简单易学的兰州人的糟肉美食做法

  • 兰州人的糟肉

  • 兰州人一般做糟肉就表示快过年了，以前都是看家里大人做，自己从来不敢尝试，这不疫情特殊时期闲着也是闲着，其实也没有想象中的那么难，可以算是零失败吧，呵呵😊如果是南方人喜欢吃也建议尝试下，兰州的糟肉真心不错，肥而不腻呢……用料五花肉500克豆腐乳3块香叶2片花椒适量桂皮适量...
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牛奶鸡蛋醪糟(兰州名吃)的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶鸡蛋醪糟(兰州名吃)做法

  • 牛奶鸡蛋醪糟(兰州名吃)

  • 继牛肉面后再次献上我的膝盖！自从在兰州喝过一次正宁路老马家，就无法自拔！不愧是兰州名吃！所以就自己做实现蛋奶醪糟自由！多喝美容养颜哦！(感谢兰州我侯哥教的菜谱😎)如果不介意稀一些的话，小苏打可以省略，但一定要把酒酿的汁子挤出去，可以用勺子挤压一下。菜谱是两人份～用料牛奶60...
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老兰州春节年夜饭主打菜——兰州糟肉的做法步骤及图解,美味正宗的老兰州春节年夜饭主打菜——兰州糟肉做法

  • 老兰州春节年夜饭主打菜——兰州糟肉

  • 用料猪中段肉或者五花肉3斤左右腐乳20块八角4个桂皮1块葱适量料酒适量花椒一小把香叶4片蒜苗适量老兰州春节年夜饭主打菜——兰州糟肉的做法猪肉切大块（10厘米左右的肉块）备用（一般使用五花肉制作）～锅内放入肉块，倒入料酒，撒入花椒、八角、桂皮、葱、香叶等香料～煮至筷子戳进去无...
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牛奶鸡蛋醪糟（兰州）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶鸡蛋醪糟（兰州）做法

  • 牛奶鸡蛋醪糟（兰州）

  • 用料纯牛奶200ml鸡蛋1个食用碱1g醪糟3汤勺核桃黑芝麻干红枣片枸杞牛奶鸡蛋醪糟（兰州）的做法醪糟2-3汤勺就够了，多的话也容易结块。鸡蛋打散牛奶加热至锅里往上冒热气，或者微沸周边冒小气泡。加入一克小苏打，迅速搅拌均匀倒入醪糟煮沸打圈淋入蛋液，迅速搅拌几下关火。出锅后撒上...
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兰州—牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的兰州—牛奶鸡蛋醪糟做法

  • 兰州—牛奶鸡蛋醪糟

  • 姨妈期吃一口热乎的最舒服，突然就想到在兰州正宁路夜市吃到的——牛奶鸡蛋醪糟，那就早餐做一碗吧！用料牛奶1包鸡蛋1个酒酿2勺小苏打1克黑芝麻少许混合坚果1包兰州—牛奶鸡蛋醪糟的做法先将1包牛奶中小火🔥加热，注意不要煮沸！！锅边牛奶起小泡后加入两勺醪糟（也叫酒酿），尽量只舀出醪...
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