当前位置：烹调屋 >

老潮汕炸酱面的做法食谱

老潮汕炸酱面的详细做法大全,简单又营养的老潮汕炸酱面做法

  • 老潮汕炸酱面

  • 看电视剧别人吃炸酱面好香啊，又不想出门，于是决定家里有啥做啥炸酱面！用料五花肉250克黄瓜适量(可以没有)普宁豆瓣酱1勺蒜末半颗姜末大概一勺蘑菇5个胡萝卜半根郫县豆瓣酱一勺耗油半勺蒜蓉辣椒酱一勺十三香少许(可以没有)葱2-3根淀粉1勺酱油两勺老潮汕炸酱面的做法姜蒜切末，...
  • 8220
潮汕炸虾饼的做法和图解 好吃的潮汕炸虾饼家常做法

  • 潮汕炸虾饼

  • 不知道算不算潮汕的小吃，但是爸爸妈妈奶奶都会做的，应该算是潮州人爱吃的小吃了。不过潮汕人做的，就勉为其难叫做“潮汕虾饼”吧~~~用料小溪虾180克面粉3勺冒尖再加半勺鸡蛋1鱼露适量鸡精适量香菜适量潮汕炸虾饼的做法买回来的小溪虾洗赶紧备用，是很小的哦，估计还没发育好。香...
  • 8778
潮汕干面的做法和图解 好吃的潮汕干面家常做法

  • 潮汕干面

  • 不在家乡的时候最容易想念家乡的美食，有时候总会想起以前在老家吃到的干面，芝麻酱和沙茶酱的香味交织在一起，虽然每次都吃不完一大碗，但不久后又会想念。现在自己动手复刻，没想到味道竟然真的很接近。公号smallgar，日常分享。用料芝麻酱花生酱葱花鲜面条猪油潮汕干面的做法我用...
  • 4998
潮汕炸饺子的做法和图解 好吃的潮汕炸饺子家常做法

  • 潮汕炸饺子

  • 想吃饺子，让老家邻居带两斤饺子皮过来，潮汕的饺子皮黄偏厚非常有嚼劲！潮汕饺子皮是梯形的！！！神奇用料1份玉米饺子肉馅1份玉米1根胡萝卜半根泡好的香菇七八朵大葱半根盐少许花生油少许猪肉看个人喜好1份冬菜肉馅1份冬菜猪肉用量的一半猪肉看个人喜好大葱1根香菜1束盐这份放少点...
  • 11828
潮汕炸果肉的做法和图解 好吃的潮汕炸果肉家常做法

  • 潮汕炸果肉

  • 先生老家潮汕，一家人特别偏爱潮汕美食，自己动手学做了好多次，终于找到最合适的配方，记录下来备忘。用料马蹄6个鸡蛋液半个川椒粉少量盐少量红薯粉少许猪肉500克左右腐膜1张葱白100克潮汕炸果肉的做法肉切丝，冻过了肉比较好切。马蹄切碎，和肉丝放一起调味，放盐，川椒粉，少许红薯粉，比...
  • 13325
潮汕炸豆腐的做法和图解 好吃的潮汕炸豆腐家常做法

  • 潮汕炸豆腐

  • 用料豆腐4块韮菜若干食盐1勺食油适量潮汕炸豆腐的做法准备食材：豆腐+韮菜。把豆腐洗干净，切成三角形；韮菜切末装盘。锅热油至7成热，轻轻滑入豆腐块，边炸边翻动，炸至两面金黄酥脆捞出控油，装盘。准备小碗韮菜蘸料：放入韮菜末，撒入食盐1勺，倒入开水半碗，搅匀晾凉即可。小贴士💯...
  • 32797
潮汕炸鱼片的做法和图解 好吃的潮汕炸鱼片家常做法

  • 潮汕炸鱼片

  • 记录婆婆的拿手好菜可以直接当零食吃的炸鱼片用料草鱼1条（大于3斤）盐适量孜然粉适量玉米淀粉适量潮汕炸鱼片的做法市场买草鱼的时候，建议三斤以上，越大越好。现场让鱼贩把草鱼中间的骨头剔出来，鱼一分为二后，把内侧大鱼骨也剔出。建议带回家自己切片，鱼贩切的不够薄，成品吃不出脆...
  • 19517
潮汕炸春卷的做法和图解 好吃的潮汕炸春卷家常做法

  • 潮汕炸春卷

  • 用料绿豆适量胡萝卜适量五花肉适量香菇适量干虾仁适量潮汕炸春卷的做法虾仁，香菇都是用干的，提前泡软，所有配菜准备好，切好，中间绿色的是芹菜和葱所有准备好的配菜，都先去炒了一下，炒熟后放凉，混合在一起下配料蚝油，生抽，胡椒粉，我还有一个绿豆瓣提前泡好的，在一起混合在一起的想吃啥...
  • 31121
潮汕炸油粿的做法和图解 好吃的潮汕炸油粿家常做法

  • 潮汕炸油粿

  • 想吃就动手用料小麦粉适量鲜虾若干马蹄三个香菇五个葱若干潮汕炸油粿的做法鲜虾去掉头，准备好香菇，马蹄，葱，料放一起，加入小麦粉，搅拌，加适量的盐(加多五香粉会更香)虾放在上面粘住，下锅炸五分熟，捞起，再复炸一遍完美出锅小贴士沾酸甜酱...
  • 7352
潮汕汤面的做法和图解 好吃的潮汕汤面家常做法

  • 潮汕汤面

  • 老妈做的汤面，很简单一道菜，但一吃就是潮汕味道哈哈，清淡但很鲜甜！👉潮汕味道来源：蒜末、芹菜/芫茜、牛肉丸、鱼肉丸、鱼皮饺👉鲜甜味道来源：湿鱿鱼用料蒜末一些（买牛肉丸送的，应该是猪油炸过的蒜末）盐少许鱼露少许花生油适量牛肉丸、鱼丸、鱼皮饺等肉类面饼青菜芹菜几根湿鱿鱼少...
  • 19957
潮汕豆酱姜的做法和图解 好吃的潮汕豆酱姜家常做法

  • 潮汕豆酱姜

  • 姜有开胃健脾，促进消化，驱风散寒，解毒杀菌等功效。一片潮汕风味的豆酱姜，就着白粥，特别开胃下饭。用料仔姜500克豆酱150克盐30克冰糖100克水适量潮汕豆酱姜的做法仔姜清水洗净把姜切片切好的姜用盐水浸泡半小时，可祛涩味泡过盐水的姜片捞起沥干准备普宁豆酱和容器。容器必须无...
  • 18165
潮汕辣椒酱的做法和图解 好吃的潮汕辣椒酱家常做法

  • 潮汕辣椒酱

  • 用料红指天椒、大蒜、盐、鸡粉、糖、色拉油、香油、水。小辣椒250g大蒜120g盐5g油100g白糖10g水色拉油潮汕辣椒酱的做法辣椒...
  • 26136
潮汕炸斋丸的做法和图解 好吃的潮汕炸斋丸家常做法

  • 潮汕炸斋丸

  • 用料土豆，芹菜，花生，马铃薯粉潮汕炸斋丸的做法土豆蒸熟杂碎（趁热压，不然一块一块的），可以用刀按住压，母亲教的😁芹菜切小，花生弄碎（我纯手工锤的，不是很碎，见谅哈）加入盐胡椒粉香油味精，适量马铃薯粉，不粘手为准，然后混合搓成小丸子，不要太大，不然炸太久油锅八成熟，转中火，火太大容易炸黑了。...
  • 6195
潮汕肠粉酱的做法和图解 好吃的潮汕肠粉酱家常做法

  • 潮汕肠粉酱

  • 逐步改进中……用料香菇朵潮汕肠粉酱的做法底汤：卤汤卤汁浓汤都行，没有可以将就。蔬菜：蒜蓉姜蓉（必要，炸制金黄），胡萝卜，洋葱，菇类。调味：酱油，蚝油，鸡精，盐，香油（重要）。水淀粉。炸蒜蓉姜蓉，加各种蔬菜炒匀。加水或者低汤卤汁等，调味。烧开煮十分钟。勾芡：大火烧开，下水淀粉。怎么吃：没有肠粉...
  • 17698
潮汕炸虾饼的详细做法大全,简单又营养的潮汕炸虾饼做法

  • 潮汕炸虾饼

  • 炸虾饼今日小贴士：配料：小虾250克，炸粉40克，玉米淀粉10克，五香粉5克，盐5克，香菜、香葱适量，油适量注意事项：炸虾饼摊的薄点炸出来才酥脆，不用担心虾壳虾头嚼不嚼的动，炸出来全酥的，超好吃。用料虾250克潮汕炸虾饼的做法炸虾饼...
  • 24909
潮汕炸豆干的做法和图解 好吃的潮汕炸豆干家常做法

  • 潮汕炸豆干

  • 太忙了，好久没发菜谱了。今天发个潮汕小孩从小馋到大的炸豆干[星星眼]用料豆干蒜苗五花肉虾米面粉葱盐潮汕炸豆干的做法豆干过一遍清水，切成两半沥干…抓几只可爱的小虾米，过一遍清水挤干。猪肉洗净剁碎，最好是肥瘦相间的五花肉😊蒜苗洗白白切碎。🔸拌馅：蒜苗、猪肉、虾米，加入...
  • 5493
潮汕炸鸡翅的做法和图解 好吃的潮汕炸鸡翅家常做法

  • 潮汕炸鸡翅

  • 每次做，我和老公抢着吃，小孩最爱用料鸡翅5个盐10克面粉80克生抽2勺生姜4片百味佳炸粉半包潮汕炸鸡翅的做法步骤1洗干净鸡翅，切块，下盐和生抽，下姜片腌制20分钟炸粉和面粉混合一起，加盐，加一点点生抽，加水搅拌至粘稠锅里放热油，多一些可以漫过鸡翅，鸡翅块用筷子夹着放进炸粉，滚一圈，放...
  • 17103
潮汕炸葱油的做法和图解 好吃的潮汕炸葱油家常做法

  • 潮汕炸葱油

  • 用料油克小葱根潮汕炸葱油的做法葱，洗干净，去头去尾，沥干水葱切小粒热锅下油下葱粒，我是小火慢慢炸炸到差不多有点黄就可以关火，因为油热会自动继续炸，最后成品是黑色的最后是这样的煮汤煮面煮甜芋头都可以加点...
  • 18148
潮汕咸酱瓜的做法和图解 好吃的潮汕咸酱瓜家常做法

  • 潮汕咸酱瓜

  • 用料小青瓜4斤醋小许（可以省略，加会更脆）糖小许（为了中和咸）酱油（为了上色）盐400克小辣椒根据自己的口味，可不下凉白开酱油同比潮汕咸酱瓜的做法洗干净晾干，然后搓盐装罐里青瓜出汁后倒出来（一般5.6个小时就出汁），重新装紧，汁要保留。要压实，隔一天就可以拿出来，汁就不要了，取出切片装小...
  • 14379
潮汕炸蒜蓉的做法和图解 好吃的潮汕炸蒜蓉家常做法

  • 潮汕炸蒜蓉

  • 万能的炸蒜蓉，拌面~拌米粉~做凉拌酱汁~蒸扇贝生蚝都很棒！用料蒜头几十个花生油适量潮汕炸蒜蓉的做法独头蒜头很香，所以选用的是独头蒜，洗干净备用剥皮剁成蒜蓉热锅凉油，小火炸蒜蓉炸至金黄装到玻璃盒盖起来放冰箱，拌面拌米粉做凉拌酱汁蒸扇贝生蚝都特别好吃~小贴士注意要小火，稍...
  • 27900
潮音潮人：潮汕豆酱姜的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕豆酱姜做法

  • 潮音潮人：潮汕豆酱姜

  • 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。说了这么多是不是很好奇呢？现在我就来教大家做这道潮汕小菜：潮汕豆酱...
  • 26689
潮汕版老干爹蒜蓉辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕版老干爹蒜蓉辣椒酱做法

  • 潮汕版老干爹蒜蓉辣椒酱

  • 当潮汕妹遇见超爱辣椒酱的桂林哥，肿么办？嫁鸡随鸡吗？好吧，连辣椒酱都会做了，下一步就该跟着吃了……用料盐40克蒜头150克白糖20克白酒40克指天椒250克勺油60克潮汕版老干爹蒜蓉辣椒酱的做法辣椒蒜头放入主锅，10秒速度6记入盐，油，酒，糖15分钟V键速度1，恒温炖煮辣椒酱比桂林辣椒酱还...
  • 8705
潮汕炸虾枣的做法和图解 好吃的潮汕炸虾枣家常做法

  • 潮汕炸虾枣

  • 炸虾枣，是潮汕人逢年过节必备的一道美味佳肴用料鲜虾仁500克马蹄500克肥猪肉200克香葱未100克芹菜末50克面粉200克腐竹膜十三香3克鸡粉盐适量潮汕炸虾枣的做法首先把备好的虾仁切小，马蹄，白肉切丁把切好的食材装到一个盆中，加上鸡粉盐面粉搅拌均匀制作完成后，油温80度以上下锅...
  • 28635
潮汕面汤的做法和图解 好吃的潮汕面汤家常做法

  • 潮汕面汤

  • 潮汕人中午常吃的一套面汤，可以说是一锅熟，又美味用料鸡蛋两个虾两只两捆面一小把青菜牛肉丸两个虾枣两个盐潮汕面汤的做法准备好食材，水开放面煮5分钟捞起重新放水煮，这是可以打开鸡蛋煎一下，再把面汤倒下去，汤就变得很浓香，在陆续把材料放下去，家里有什么放什么，最后加盐即可。...
  • 31434
潮汕炸蚝饼的做法和图解 好吃的潮汕炸蚝饼家常做法

  • 潮汕炸蚝饼

  • 失败好几次，总是不理想，后参考多个视频和教程总结出来的做法，希望对喜欢吃蚝饼的各位吃货有帮助。用料鸭蛋或鸡蛋1个青蒜1根潮汕番薯粉适量粟粉适量珍珠蚝一罐鱼露适量胡椒粉适量潮汕炸蚝饼的做法蚝仔用生粉抓几下，用水冲干净，冲至水变清，用厨房纸吸干备用。在蚝仔中倒入适当番...
  • 4904

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接