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闽南小吃～润饼菜的做法食谱

简单易学的闽南小吃～润饼菜美食做法

  • 闽南小吃～润饼菜

  • 闽南这边每年清明前后都喜欢煮上一锅润饼菜，据说是朱元璋发明的吃法用料五花肉500克鸭蛋八个胡萝卜五根牡蛎500克花菜一个荷兰豆一斤菜球一个老豆腐三块丸子半斤蒜苗一把金针菇两把盐适量味精适量闽南小吃～润饼菜的做法鸭蛋摊成饼切小块状，牡蛎跟蒜苗加地瓜粉煎成牡蛎煎，其他...
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简单易学的闽南的春天—润饼美食做法

  • 闽南的春天—润饼

  • 用料春笋半根包菜1个胡萝卜1根鸡蛋2个润饼皮半斤沙茶酱花生酱辣椒酱番茄酱自制甜酱海缇闽南的春天—润饼的做法炒蛋酥，炒好先装盘，然后下春笋丝、包菜丝和胡萝卜丝翻炒，加入盐和鸡精，最后下蛋酥炒匀。准备花生酱，沙茶酱，辣椒酱，番茄酱和自制甜酱，海缇也用小碗装好。润饼皮用盘子...
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闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！的做法步骤及图解,美味正宗的闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！做法

  • 闽南古早味芋头饼-闽南特色小吃，从小吃到大！

  • 从小吃到大，超爱吃我们闽南的各种特色小吃！！我们的特色小吃油炸居多，哈哈现在外地想吃也买不到，自己做！👏👏用电饭煲加水煮芋头，这样容易捣碎。不要用蒸的方法，蒸出来芋头比较干，很难碾压。👏👏芋泥加了牛奶，有奶香味喔！加入油炒，很爽口！用料芋头350克(大芋头大概是半个，去皮重量)白芝...
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简单易学的闽南美食润饼菜美食做法

  • 闽南美食润饼菜

  • 热气腾腾的润饼皮是小时候的味道……然而没有辅助味道却会太单调！其实想吃什么加什么，家常菜都可以。但是最常见有这几种:①韭菜煎蛋②海蛎煎③韭菜炒豆腐块④炒粉④炸香肠等等⑤肉炒荷兰豆……，当然！还需要灵魂味道:花生碎➕蒲缇这样就可以制作出一种垂涎欲滴的舌尖美味。一...
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闽南菜包的做法和图解 好吃的闽南菜包家常做法

  • 闽南菜包

  • 小时候妈妈带着龙眼树下摘叶子做菜包，很怀念的味道～闽南菜包！用料糯米粉1000克粘米粉1000克糖500克干萝卜丝1000克蒜，葱1小把盐，味精，蚝油根据自己口味加三层肉1500克虾皮一小碗把香菇20朵花生1斤克龙眼叶开水没有量闽南菜包的做法萝卜丝洗净，烧开水煮透鲜笋配料见上图，花生不放...
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闽南嫩饼菜的做法和图解 好吃的闽南嫩饼菜家常做法

  • 闽南嫩饼菜

  • 红萝卜米粉海蛎煎蒜苗荷兰豆蟹肉棒香菜青瓜酸萝卜海苔炸米粉麻佬花生糖粒用料味精，盐，糖，地瓜粉，蚝油，油闽南嫩饼菜的做法海蛎煎煮红萝卜和米粉炒蟹肉棒炒荷兰豆蒜苗青瓜酸萝卜，香菜海苔，麻花拌拌包春卷皮开吃美味...
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闽南薄饼菜的做法和图解 好吃的闽南薄饼菜家常做法

  • 闽南薄饼菜

  • 闽南人冬至一定会吃的薄饼（春卷）用料鸡蛋2个虾仁100克瘦肉（也可以三层肉）100克海蛎150克豆干2块荷兰豆50克春笋1根包菜半个胡萝卜1/4根芹菜150克蒜苗150克盐10克糖10克闽南薄饼菜的做法春笋，胡萝卜，荷兰豆，瘦肉，豆干切丝，虾仁剥壳菜切丝，蒜苗切丁，芹菜切丁，海蛎洗净，鸡蛋摊鸡蛋饼，切细...
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简单易学的豪华版闽南润饼菜美食做法

  • 豪华版闽南润饼菜

  • 润饼菜一般在清明节吃，不过嘴馋的也可以常常做来吃。看似复杂，不过慢慢做下来，一样一样单品加上去，其实也很快啦！当然要配上吃了几十年的中山路润饼皮～这可是上过舌尖上的中国的特色闽南菜！用料肉类猪五花海鲜类海蛎鱿鱼蔬菜胡萝卜高丽菜花菜荷兰豆芹菜配料香菜葱白炸米粉浒苔元...
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闽南芋头饼的做法和图解 好吃的闽南芋头饼家常做法

  • 闽南芋头饼

  • 故事纯粹就是因为朋友圈看多了，想吃了！自己动手干净卫生！用料芋头1个白芝麻适量鸡蛋1个白糖适量早餐饼适量猪油1勺闽南芋头饼的做法芋头上锅蒸熟（这步忘记拍下来了）压成泥糖适量（根据个人口味适当加入），然后在加入一勺香喷喷的猪油。搅拌均匀我用的是好吃点的早餐饼，夹好芋泥，边缘...
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闽南春饼的做法和图解 好吃的闽南春饼家常做法

  • 闽南春饼

  • 不知不觉已过春分，又到了吃春饼的季节。用料包菜350克胡萝卜2根中等大小冬笋250克豆干3块荷兰豆250克芹菜100克蒜白4根海蛎250克梅花肉300克虾皮一把闽南春饼的做法所有菜都切细切小，越小越好。笋和豆干包菜蒜白和芹菜海蛎洗净沥干肉切细丝，肥一点会更好。虾皮先用油炒香。...
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闽南薄饼的做法和图解 好吃的闽南薄饼家常做法

  • 闽南薄饼

  • 用料包菜1个香干4块荷兰豆200克三层肉150克木耳5朵海蛎500克莴笋100克马蹄250克香菇20朵干贝100克大葱1根薄饼1斤闽南薄饼的做法各种喜欢的菜切丝继续切丝，需要一定耐心干贝泡好，三层肉选择肥肉多的，鸡胸肉提前腌制炒半熟，海蛎也炒半熟倒掉多余水分炒菜顺序三层肉煸出油，香菇...
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闽南炸芋饼的做法和图解 好吃的闽南炸芋饼家常做法

  • 闽南炸芋饼

  • 就因为我做了芋泥馅，所以我做了这个闽南特色小吃，我用四方饼，紫色芋泥不是加色素是加多了紫薯用料芋泥馅参考小贴士链接苏打饼干16片鸡蛋1个芝麻适量闽南炸芋饼的做法饼干放上芋泥馅接着再盖上一片，边如果很空洞就补上馅接着4边角沾打散蛋液然后再沾芝麻下油锅里炸至金黄捞起...
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「闽南小吃」菜头酸的做法步骤及图解,美味正宗的「闽南小吃」菜头酸做法

  • 【闽南小吃】菜头酸

  • 酸酸甜甜的萝卜，入口爽脆，做法超级简单，最适合懒人做啦！用料白萝卜1根（约300克）食盐2小勺白砂糖2汤匙白醋3汤匙【闽南小吃】菜头酸的做法将白萝卜洗净，削皮，切成薄片。萝卜放进容器里，放入两勺盐，抓匀，静置两小时。这一步可以去除萝卜里的苦水。将萝卜片的水分拧干，用清水再清洗一遍（...
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闽南菜饭的做法和图解 好吃的闽南菜饭家常做法

  • 闽南菜饭

  • 用料三层肉切片包菜切一公分宽胡萝卜切丝鲜虾仁干虾仁泡水干香菇泡水葱姜蒜末少许闽南菜饭的做法备料炒肉出香味，下葱姜蒜末，下香菇，下胡萝卜下包菜微炒，调料下米，下虾仁，拌匀放电饭煲，加开水，没过米就行熟了，开吃。大功告成。～2020～～2020～～2020～煸肉油下姜蒜葱下香姑，胡萝炒香下肉下菜下...
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闽南泉州传统城隍庙街润饼菜的做法步骤及图解,美味正宗的闽南泉州传统城隍庙街润饼菜做法

  • 闽南泉州传统城隍庙街润饼菜

  • 一共需要13样菜，分别是花生碎，麻姥，海苔，五花肉，海蛎煎，炒鸡蛋，鱼糕，拳头母，盐露豆干，豆腐卷，鱿鱼，荷兰豆，胡萝卜丝。以下是四个人的份量。用料花生碎一包麻姥1包海苔1包五花肉300克海蛎煎250克炒鸡蛋2个鱼糕半个拳头母2个盐露豆干1块豆腐卷半条鱿鱼150克荷兰豆150克胡萝卜1根闽南泉州...
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简单易学的闽南小吃：润饼卷美食做法

  • 闽南小吃：润饼卷

  • 泉州疫情期间，条件不利的情况下吃到的清明节小吃：润饼卷用料豆卷克豆芽个胡萝卜根香菇朵荷兰豆克香肠麻粩花生碎拳头母盐克糖克海苔鱿鱼等海鲜（靠自己口味）闽南小吃：润饼卷的做法把上面的菜下去一起下去炒，就成了润饼菜……（有的地方是分成每一种菜单独炒，然后再合起来的，我们的风...
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闽南特色节令美食[润饼/薄饼]的做法步骤及图解,美味正宗的闽南特色节令美食[润饼/薄饼]做法

  • 闽南特色节令美食[润饼/薄饼]

  • 农历每年三月初三到清明前后，闽南地区都有吃春卷的习俗。春卷在方言中又叫润饼、薄饼。润饼菜要以时令食材为佳，一般都会达到十多种，从备料到上桌要耗费大量的时间和精力，所以总是要一家人一起完成，这也是除了享用美食外同样重要的一点吧。用料海蛎300克腿肉一块豆腐1块鸡蛋2...
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闽南润饼皮的做法和图解 好吃的闽南润饼皮家常做法

  • 闽南润饼皮

  • 一个炒粉丝太咸引发的故事用料散装面粉300克盐3克温水330克闽南润饼皮的做法❤️称好面粉，中间搞一个洞，加入盐，缓慢加入温水，搅匀。❤️保鲜膜封口，搁置10min，如果室温太高，冰箱发酵30min。❤️面糊蓬松后，开300w电磁炉热平底锅，不需要放油。❤️加入面糊，用刮刀向边缘摊开。如果边缘过早...
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闽南油饼的做法和图解 好吃的闽南油饼家常做法

  • 闽南油饼

  • 话说油饼做起来很简单，没有很多的技术含量，关键在于只需要购买一个福清油饼专业的不粘勺，这是制作油饼最关键的所在。第一次使用这个油饼勺的时候，注意⚠️要在火上烧到发蓝或者发红，然后再泡入油锅中，这样不沾勺以后就不会粘了。以下米浆和黄豆浆的用量可以炸6到7个油饼。用料大...
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简单易学的润饼菜🎀闽南美食美食做法

  • 润饼菜🎀闽南美食

  • 家乡闽南泉州每到清明前后，家家户户都会做上一顿润饼菜，如果哪一年没吃上，总会心心念念觉得缺了点什么。厦门的薄饼菜与泉州的润饼菜相似，不同处是把所有的菜拌在一起煮成一大锅的饼菜，再放入饼皮卷起来吃，做法相对简单。但我们家还是喜欢泉州的润饼菜，能吃出每一种菜的味道，每一...
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闽南杂菜的做法和图解 好吃的闽南杂菜家常做法

  • 闽南杂菜

  • 我家每年过年都会做的一道菜，杂菜卷。有肉有菜，很香。本方是馅料，蛋皮做法用料猪腿肉500克青蒜（去掉尾巴）5-6根芹菜1小把地瓜粉250克虾米1小把沙茶酱1勺白砂糖1勺鱼露3勺蛋皮7张闽南杂菜的做法首先要提前烙蛋皮准备好所有食材青蒜和芹菜切小丁，可以增加口感猪腿肉切块用摩飞食...
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简单易学的闽南人的润饼菜美食做法

  • 闽南人的润饼菜

  • 满汉全席似的闽南特色润饼菜，闽南人很少人不爱！用料胡萝卜3根荷兰豆200克鸡蛋4个海蛎500克花生100克拳头母半个豆干2块春卷皮25张海苔50克白糖50克香菜100克米粉1片三层肉250克蒜500克闽南人的润饼菜的做法用三层肉炒胡萝卜盛出备用炒豆干盛出备用海蛎煎盛出备用煎鸡蛋盛出...
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闽南润饼菜的做法和图解 好吃的闽南润饼菜家常做法

  • 闽南润饼菜

  • 用料花菜肉木耳海蜊干红萝卜豆腐香菜葱闽南润饼菜的做法肉切丝腌制海蜊干切碎葱切碎红萝卜刨成丝豆干切丝，也可以用别的豆腐类制品花菜木耳香菜，虎提所有材料洗净切碎，其中肉我是有加酱油盐地瓜粉等腌制的1先把肉炒了盛起来最后加入2再加适量油（不要太少因为接下来要放很多配...
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润饼（闽南人的特色）的做法步骤及图解,美味正宗的润饼（闽南人的特色）做法

  • 润饼（闽南人的特色）

  • 清明节就是要吃这个才有feel用料润饼皮各类蔬菜海堤肉松可不加花生碎还有一用花生碎包裹的什么酥，哈哈不懂说炒冬粉可不加鸡蛋条润饼（闽南人的特色）的做法摊开饼皮，放进那个酥各类蔬菜冬粉海堤肉松鸡蛋皮撒上花生碎包起超好吃，倍棒吃了两卷哈哈哈小贴士超级满足...
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闽南小吃-炸紫菜海蛎饼的做法步骤及图解,美味正宗的闽南小吃-炸紫菜海蛎饼做法

  • 闽南小吃-炸紫菜海蛎饼

  • 闽南人爱食紫菜跟海蛎，最常做的有：紫菜海蛎汤、紫菜海蛎煲还有紫菜海蛎饼，个人最喜欢的就是这道紫菜海蛎饼了。做法简单，好吃。虽是油炸品但也不会非常油腻哦！用料海蛎一斤五花肉200克头水紫菜一大片蒜茎6根调味料：盐、胡椒粉、耗油、一点点鸡精适量（根据个人口感）地瓜粉120克马...
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