![豆花自制的做法和图解 好吃的豆花自制家常做法]( "豆花自制的做法和图解 好吃的豆花自制家常做法")
- 自从在重庆吃了豆花饭就念念不忘了～～用料黄豆500克水4000克盐卤15ml纱布袋60cm*40cm,带抽绳或不带抽绳都可以豆花自制的做法不锈钢锅是过滤和点豆花时用的，开始煮豆浆时用的是炒菜的铸铁锅，不容易糊底，没有铁锅用不锈钢锅也可以。竹簸箕是压豆花用的。提前将黄豆泡水，时间根据...
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![自制豆腐花（豆腐)的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花（豆腐)做法]( "自制豆腐花（豆腐)的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花（豆腐)做法")
- 一直喜欢吃豆类，尤其爱吃甜豆腐脑（豆花），爱上烘焙后，试着做了几次，有了自己的心得，忘性大，创个菜谱以备以后查看，同时也分享给同道中人。用料黄豆130克清水1300克内酯2.8克自制豆腐花（豆腐)的做法将黄豆和一半水放入破壁机打1•5分钟（不一定打多长时间，豆子都打烂了就行），然后用蒸馒头...
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![自制豆花的做法和图解 好吃的自制豆花家常做法]( "自制豆花的做法和图解 好吃的自制豆花家常做法")
- 记录比例这个分量的黄豆和水，配0.8g内酯出来成豆花，1g就成豆腐脑了。再多就会发酸……豆腐脑吃不完可以包纱布压重物，水沥干就变成豆腐了。豆花不太建议直接做豆腐。剩下的豆渣也可以吃，煎饼炒菜等等，我准备弄个丸子去✌️用料干黄豆50g水500g内酯0.8g自制豆花的做法黄豆浸泡过...
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![自制豆腐脑/豆腐花/豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑/豆腐花/豆腐做法]( "自制豆腐脑/豆腐花/豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑/豆腐花/豆腐做法")
- 炎热的夏天要不要来一碗呢？用料黄豆150g水1000ml葡萄糖酸&内酯3g开水30ml自制豆腐脑/豆腐花/豆腐的做法150g黄豆洗净泡发、夏天最少泡3个小时。泡黄豆中………泡好的黄豆沥干水分加入1000ML的干净水放到豆浆机内启动“豆花豆腐”功能，待工作完成用纯棉豆腐布过滤豆渣，取...
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![自制内酯豆腐花、豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制内酯豆腐花、豆腐做法]( "自制内酯豆腐花、豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制内酯豆腐花、豆腐做法")
- 我喜欢吃豆腐，小涵哥喜欢吃豆腐花，为了吃上放心的豆腐和豆花，特意淘来了一套做豆腐的工具，这两天试做了一下，真是太简单太方便啦！想吃随时做，自己动手就是这么任性！🙊🙊🙊用料黄豆200克清水1500毫升内酯1小包（约3克）做豆腐工具（豆腐盒过滤纱布豆腐布）一套自制内酯豆腐花、豆腐的做法...
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![自制豆腐花（豆腐羹）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花（豆腐羹）做法]( "自制豆腐花（豆腐羹）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花（豆腐羹）做法")
- 妈妈教的豆腐花，简单好做，但是味道超级棒！天冷的时候来一碗，棒得不得了~用料雪雪白豆腐（内酯豆腐）1块盒装豆腐紫菜随意榨菜随意小虾皮随意淀粉4勺（根据水量增减）生抽3汤匙糖半勺盐根据自己口味，适量麻油或者猪油适量，最好是猪油白胡椒粉随意料酒几滴就好清水700ml自制豆腐花（豆腐羹）...
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![自制内酯豆花（豆腐脑）的做法步骤及图解,美味正宗的自制内酯豆花（豆腐脑）做法]( "自制内酯豆花（豆腐脑）的做法步骤及图解,美味正宗的自制内酯豆花（豆腐脑）做法")
- 在广州很难吃到家乡的豆腐脑，而且特殊期间，宅在家里，于是自己动手制作一下。用料黄豆125克清水1200mL内酯适量自制内酯豆花（豆腐脑）的做法黄豆提前一晚泡发，水量大概是黄豆的8倍。用豆浆机或料理机打成豆浆（最好是生豆浆），发好的黄豆125g（大概是两个人的量），然后加清水到1200mL刻度线...
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![豆花儿饭（自制豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的豆花儿饭（自制豆花）做法]( "豆花儿饭（自制豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的豆花儿饭（自制豆花）做法")
- 点豆花比例：干黄豆250g水2000g胆巴4g水80g足够两个人吃了点豆花要慢点快了要老胆水不一定用得完要看状态豆花最好现点现吃口感最好也不要压得太紧容易老用料黄豆胆巴盐糖鸡精小葱生抽老抽醋辣椒油蒜豆花儿饭（自制豆花）的做法250g干黄豆泡水泡发我放冰箱泡了一晚上这几天比较...
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![自制豆腐花的做法和图解 好吃的自制豆腐花家常做法]( "自制豆腐花的做法和图解 好吃的自制豆腐花家常做法")
- 光面一样的豆腐脑用料干黄豆150克清水1400克内脂2.7克自制豆腐花的做法1⃣黄豆提前浸泡过夜，或者8个小时以上！2⃣用破壁机或者豆浆机的果汁功能，黄豆+1400ml水，分两次打成豆浆，多打几次细腻点出浆会更好！3⃣用蒸布或者过滤奶茶的过滤布兜过滤一遍~过滤好的豆浆，煮开后，小火再煮5...
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![自制胆水豆花的详细做法大全,简单又营养的自制胆水豆花做法]( "自制胆水豆花的详细做法大全,简单又营养的自制胆水豆花做法")
- 卖豆花儿的婆婆退休回家带孙了，所以只有自己动手，丰衣足食了！用料清水5000克黄豆500克胆水25克清水75克自制胆水豆花的做法第一步：黄豆洗干净用温水浸泡4个小时左右，直到全部泡胀，如图，也可以用冷水泡一晚上，两种方法都可以。第二步：泡好的黄豆加入清水，按1:3的比例，用破壁机分2次打...
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![豆浆、豆腐花、自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的豆浆、豆腐花、自制豆腐做法]( "豆浆、豆腐花、自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的豆浆、豆腐花、自制豆腐做法")
- 豆腐花食用时用一个类似碟子的浅铲将其撇入碗中，加上糖水或辣椒、小葱等佐料，各地不同。根据我国南北食用的口味不同，分为咸豆花和甜豆花。豆腐花营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。用料黄豆110克水1100克内脂2克温开水12克香菜适量榨菜适量生抽适量香油适量豆浆、...
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![自制兰花豆的做法和图解 好吃的自制兰花豆家常做法]( "自制兰花豆的做法和图解 好吃的自制兰花豆家常做法")
- 每次从老家回宁，家里的婆婆、阿姨、舅舅……都会硬塞上土特产：有自己种的各种蔬菜；有各种老家的土特产，有米线、粉丝、红薯米粉……有自家种的各种豆类，什么绿豆、红豆、黄豆、蚕豆一大堆。带回南京经常会忘了吃而最后时间长了浪费了，今天又从箱子里翻出了一大袋干蚕豆，再不吃恐...
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![自制豆花(豆浆机版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆花(豆浆机版)做法]( "自制豆花(豆浆机版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆花(豆浆机版)做法")
- 用料水1200克黄豆150克内脂3克自制豆花(豆浆机版)的做法豆子要泡个七八小时，然后放豆浆机找好！过滤！放容器里，上锅蒸！(有的说保湿就行。但感觉不保险，还是蒸更靠谱)10分钟就行！蒸好是这样的！倒去上面的水(蒸气冷凝的。如果盖上可能就好了)根据个人喜好调味就好了！...
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![自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐做法]( "自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花「米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐」自制豆腐做法")
- 尝试过用内酯点豆腐。内酯Gluconodelta-lactone(GDL)，代号E575，是比较安全的食品添加剂。希腊的🐏菲达干酪（Fetacheese）也是它点出来的，真没想到咱们豆腐还有这号美味的远方亲戚。但讲真每次溶解这种无色无味晶体去做使用的豆腐，心里总有点怪怪的。醋点出来的豆腐絮状太重没法...
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![自制豆腐花、自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花、自制豆腐做法]( "自制豆腐花、自制豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花、自制豆腐做法")
- 买了一盒内脂，送了一个豆腐模具，我又要折腾折腾……用料黄豆150克内脂3克水1200ml自制豆腐花、自制豆腐的做法黄豆洗净，提前一个晚上泡黄豆（10小时以上），我们这里热，我放冰箱冷藏的1、豆子泡好后，我过水洗了两遍，用破壁机把水加到1200ml的刻度，用的果汁功能搅打的2、打完后，用送的滤...
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![自制 豆腐花 大豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制 豆腐花 大豆腐做法]( "自制 豆腐花 大豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制 豆腐花 大豆腐做法")
- 试验了几次比例和操作步骤，把目前觉得最佳的发出来做个记录。(今天用破壁机做的豆浆试下，也OK🤪)步骤其实很简单，就是过滤，洗布啥滴，没耐心做不了，哈哈罗里吧嗦一大堆，我是生怕小白看不懂，大厨不用看了，不会做才来找方法滴呗🧚♀️只希望想吃又想自己尝试的友友能一步到位🤗用料黄...
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![自制咸豆花的做法和图解 好吃的自制咸豆花家常做法]( "自制咸豆花的做法和图解 好吃的自制咸豆花家常做法")
- 大饼，油条，咸豆花或者咸豆浆，绝对是百搭用料黄豆150克水1200克榨菜一小碟紫菜一小碟虾米一小碟生抽一小碟自制咸豆花的做法150g黄豆用1200ml的水浸泡一晚，我这儿温度还冷，我就室温，暖和的地方最好冷藏浸泡泡好的黄豆，清洗一下，加1200ml的水，我是用原汁机榨取的，豆渣比较少，破壁机用...
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![自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干做法]( "自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干做法")
- 用料豆腐花的配量：↓↓↓黄豆100克清水1000克内酯2.5克（出1000克豆浆2.5~3克内酯）温水25克（化开内酯用）﹌盐卤豆腐﹌↓↓↓黄豆240克水2200克盐卤（卤片）4克凉开水15克（调盐卤用）自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法我们先来做豆腐花：按上面豆腐花配方里的黄豆份量提...
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![自制豆腐脑（豆花？）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑（豆花？）做法]( "自制豆腐脑（豆花？）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑（豆花？）做法")
- 夏天来了想吃冰冰爽爽的甜品用料黄豆4爪清水1400Ml内脂3克自制豆腐脑（豆花？）的做法1.黄豆泡一晚（放冰箱冷藏）2.直接用豆浆机打出豆奶3.过滤2遍4.倒入放有内脂水的电饭煲5.保温20分钟后开吃小贴士1.黄豆泡一晚（放冰箱冷藏）2.直接用豆浆机打出豆奶3.过滤2遍4.倒入放有内脂水的电饭...
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![自制豆腐花的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐花做法]( "自制豆腐花的详细做法大全,简单又营养的自制豆腐花做法")
- 用料黄豆150克水xx克内脂3克自制豆腐花的做法干黄豆150g提前一晚泡水，如果老家自己种的最好了，去掉坏豆，放豆浆机加水至刻度线1200ml按水果或清洗键打生豆浆，熟豆浆理论可以但是热的不好挤，出浆率也不高，建议打两次出浆更高，用纱布过滤滤出豆渣放一边（可以放点煮粥也可以做饼或者...
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![超详细自制豆花豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的超详细自制豆花豆腐做法]( "超详细自制豆花豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的超详细自制豆花豆腐做法")
- 自制豆腐自制豆花做法：150克干黄豆加水浸泡一晚（放冰箱冷藏过夜，减少细菌滋生），隔天把泡豆水倒掉，加入1200-1500的水，料理机打成生豆浆，纱布/滤网过滤生豆浆，入锅煮沸，豆浆比较容易假沸腾，建议煮沸后再加热五分钟稳妥，要边煮边搅拌，避免糊锅扑锅，一包3克量的内酯加30克凉开水调匀倒入锅...
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![自制豆腐花、自制内酯豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花、自制内酯豆腐做法]( "自制豆腐花、自制内酯豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花、自制内酯豆腐做法")
- 此菜谱详细地记录了制作豆腐花的流程及其失败的原因。用葡萄糖酸内酯做豆腐花，简单方便。用料干黄豆150克水1500克(不含泡黄豆的水。)百钻牌葡萄糖酸内酯3克温水20克自制豆腐花、自制内酯豆腐的做法干黄豆洗净，泡4~6个小时，滤水备用。用破壁机、料理机或原汁机，也可以用老式...
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![自制青豆花的做法和图解 好吃的自制青豆花家常做法]( "自制青豆花的做法和图解 好吃的自制青豆花家常做法")
- 豆花饭，是四川的一大特色。做豆花是农村人招待喜欢的客人的方式。前一天晚上泡上自家种的小黄豆，第二天一大早开始磨浆、过滤、煮豆浆、点豆花，然后按压成型，一系列的程序，每道工序都有讲究。只有有经验的老人才能十拿九稳。我是到农村去避暑的时候，跟老奶奶学的手艺。本来想用...
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![自制打卤豆花的详细做法大全,简单又营养的自制打卤豆花做法]( "自制打卤豆花的详细做法大全,简单又营养的自制打卤豆花做法")
- 周一素食日，公公的拿手菜，搭配婆婆的秘制调料，健康美味，么么哒用料黄豆350克盐卤适量水大量自制打卤豆花的做法黄豆用水浸泡一晚，用料理机打成豆浆准备好一口径大的锅，架上一个过滤装置（我们用了大的不锈钢淘米盆），豆浆倒入口径30cm的布袋，再晃动挤压榨干水分，剩下的豆渣是非常好的...
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![自制豆腐脑（豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑（豆花）做法]( "自制豆腐脑（豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑（豆花）做法")
- 北方的豆腐脑，南方的豆花，不管怎么叫，今天学习自己制作啦用料黄豆100克水1200克内脂3克自制豆腐脑（豆花）的做法100克黄豆泡4小时以上黄豆加1200克水，1分钟速度10打磨倒入纱布过滤挤出汁水，并倒回主锅，20分钟100°速度1一包三克的内酯，用20克开水融化，垂直倒入85°的豆浆。盖盖儿静...
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烹调屋
