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张氏红烧小龙虾的做法食谱

简单易学的张氏红烧小龙虾美食做法

  • 张氏红烧小龙虾

  • 写书的那个张嘉佳是个十足的吃货。尤其热衷小龙虾。可以这么说么？在微博上看到他贴的小龙虾做饭，是很久很久之前的事了。终于等到小龙虾下季的时候实验了一次。味道真的好赞。所以拿出来在这里也分享下。这样会不会侵犯版权？用料小龙虾3斤蒜头生姜花椒生抽冰糖青椒洋葱豆豉...
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廖氏小龙虾的详细做法大全,简单又营养的廖氏小龙虾做法

  • 廖氏小龙虾

  • 用料小龙虾7斤啤酒1瓶青花椒7g红花椒7g姜5小片独蒜10个香叶2片糖2勺小米椒7个火锅底料3分之一蚝油2勺生抽2勺酱油2勺廖氏小龙虾的做法1.先把小龙虾需要的配料都准备好……2.把所有材料放到锅内炒……3.倒入啤酒，焖煮5分钟，直到啤酒快焖干为止出锅啦……...
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红烧龙虾的详细做法大全,简单又营养的红烧龙虾做法

  • 红烧龙虾

  • 好吃，多做，多学。用料龙虾2斤蒜瓣姜片酱油2勺香叶2片老抽2勺啤酒1瓶生抽1勺葱2根红烧龙虾的做法小龙虾洗干净，先配好食材，调味品。小贴士洗干净，做好配料，口味轻重根据自己口味加量。...
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红烧小龙虾的做法和图解 好吃的红烧小龙虾家常做法

  • 红烧小龙虾

  • 红烧小龙虾，新手版本。用料葱1根小龙虾1斤黄酒1勺老抽1勺生抽3勺水味精根据自己喜好糖根据自己喜好盐根据自己喜好食用油红烧小龙虾的做法防止一会儿被小龙虾的钳子夹到，首先，减去小龙虾的钳子。然后减去小龙虾的脑袋。看准小龙虾脑袋的V型凹痕，将剪刀对准，用力剪下去。然后剪...
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红烧大虾（小龙虾味）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大虾（小龙虾味）做法

  • 红烧大虾（小龙虾味）

  • 吃起来是小龙虾味的用料虾1lb蒜5-6瓣姜4片切粗丝葱2根切2cm葱段青椒2个切成方块生抽3勺糖半勺醋1/3勺料酒3勺盐少许调味红烧大虾（小龙虾味）的做法备菜大火起油锅把虾蒜葱姜青椒一起倒入翻炒直到虾变成红色可再放入一只干辣椒加重辣味喷入料酒放入半勺糖盐少许生抽半勺醋翻...
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张氏红烧肉的做法和图解 好吃的张氏红烧肉家常做法

  • 张氏红烧肉

  • 嗯，为什么叫张氏红烧肉呢？因为它的烹饪方法是有别于我们老家红烧肉的做法，算是我老公家的独传秘方了，家庭宴席上婆婆的必备拿手菜。用料五花肉750克生姜3片冰糖4颗料酒2勺老抽3勺生抽2勺张氏红烧肉的做法五花肉切快，薄厚大小因个人喜好而异，没有硬性要求，姜片切丝，备用。锅内放少...
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林氏小龙虾的做法和图解 好吃的林氏小龙虾家常做法

  • 林氏小龙虾

  • 无需小龙虾调味料，2斤的份量用料小龙虾2斤葱（打结）1-2根料酒适量姜适量郫县豆瓣酱适量香叶3片八角3个蒜：切成末1个蒜苗：蒜白部分2根干辣椒25克小茴香适量冰糖适量啤酒1瓶蚝油适量盐适量生抽适量蒜苗：蒜叶部分2根小米辣5个花椒30克林氏小龙虾的做法小龙虾洗净处理好：去虾头、去虾...
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郑氏小龙虾的做法和图解 好吃的郑氏小龙虾家常做法

  • 郑氏小龙虾

  • 大料（麻椒、八角、桂皮、香叶、白芷、红辣椒）葱姜蒜（蒜要多）大红袍或者红九九火锅底料啤酒两瓶白糖适量1:锅里多放油放入火锅底料、白糖炒香2:放入大料葱姜蒜再炒出香味3:放入盐鸡精调味4:放入大虾翻炒加入啤酒（记得一点水都不要放）大火烧开转小火盖锅盖焖十五分钟左右放味精5:...
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潘氏龙虾的做法和图解 好吃的潘氏龙虾家常做法

  • 潘氏龙虾

  • 520亲情龙虾～周日佳宝说了妈咪周一我要吃龙虾过520用料小龙虾2斤糖5克姜10克切丝盐10克生抽3勺新大蒜一头干红辣椒2只个料酒50ML青葱3根打结紫苏叶三片蒸鱼豉油2勺五香粉5克湖南辣椒酱2勺青椒1个土豆1个潘氏龙虾的做法虾洗净（买回后放盐水泡2小时，每个牙刷刷净，剪去须须）配料...
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小龙虾（张嘉佳版本）的做法步骤及图解,美味正宗的小龙虾（张嘉佳版本）做法

  • 小龙虾（张嘉佳版本）

  • 严格按照张嘉佳的菜谱做的，每年都会做几次，非常非常好吃，非常简单。用料小龙虾5斤青椒4个洋葱1个啤酒2罐生抽2勺花椒一小把郫县豆瓣半袋冰糖一把香菜五毛钱的小龙虾（张嘉佳版本）的做法买回来的小龙虾用牙刷仔仔细细刷干净。太简单了我就不写了~吃剩下的可以拌面条，香死人~~~...
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徐氏小龙虾的做法和图解 好吃的徐氏小龙虾家常做法

  • 徐氏小龙虾

  • 特别爱吃小龙虾，自己制作卫生可口用料小龙虾3斤花椒一小把蒜两颗盐适量姜两块生抽两勺桂皮两块红尖椒4个青尖椒6个紫苏适量黄瓜1根酱油1勺耗油2勺徐氏小龙虾的做法龙虾洗洗刷刷，清水冲洗干净，锅内烧水，水开之后倒入龙虾，待龙虾壳变红盛出来，再用清水过一下，沥干水备用！准备好佐料...
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红烧小龙虾/五香小龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的红烧小龙虾/五香小龙虾做法

  • 红烧小龙虾/五香小龙虾

  • 又到了龙虾季🦞饭店里的小龙虾实在是很贵💰所以自己去菜场买了小龙虾，菜场帮忙杀好，腮剪掉，虾线抽掉，所以回家只要稍做清洗就可以制作啦😏用料小龙虾2斤葱3根姜5片糖1勺生抽1勺老抽2勺郫县豆瓣酱1勺料酒1勺蚝油1勺红烧小龙虾/五香小龙虾的做法先清洗好买回来的小龙虾，准备好酱...
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小张红烧肉的做法和图解 好吃的小张红烧肉家常做法

  • 小张红烧肉

  • 红烧肉，一道非常有温度的菜，高热量的菜会给人带来安全感当然还有负罪感。哈哈哈用料五花肉克冰糖适量姜片葱适量老抽适量料酒适量生抽适量盐适量八角个小张红烧肉的做法第一步先去菜市场买菜，哈哈哈...五花肉切块，不是切片，切片的话咱就可以做回锅肉了。放到锅里锅里加水水里...
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红烧罗氏虾的做法和图解 好吃的红烧罗氏虾家常做法

  • 红烧罗氏虾

  • 罗氏虾，又叫沼虾大头虾，虾肉饱满结实，虾黄鲜美，下面介绍一种红烧的做法。用料虾500克酱油2勺料酒2勺糖1勺盐3克葱2根姜3片红烧罗氏虾的做法锅内倒油，两大勺的量，把切好的姜丝和葱段放入炒香。把洗干净的虾，趁它还活着就倒入锅里，翻炒至开始变红，倒入两勺红烧酱油，翻炒上色后加入两...
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张氏照烧鸡的做法和图解 好吃的张氏照烧鸡家常做法

  • 张氏照烧鸡

  • 不是我做的用料白胡椒酱油勺盐克料酒勺白胡椒张氏照烧鸡的做法第一步买鸡腿肉去骨头冷水把血水泡走然后切成丁加入日本酱油，料酒，均匀撒上盐腌制10-15分钟加盐加白胡椒加一点点酱油加照烧汁（如果有味淋，可以直接加味淋，起到增加甜度的作用）然后这个时候开小火放在那里不要管它，...
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张氏红烧肉（不会炒糖色患者救星）的做法步骤及图解,美味正宗的张氏红烧肉（不会炒糖色患者救星）做法

  • 张氏红烧肉（不会炒糖色患者救星）

  • 同事教的超赞红烧肉做法，还不用炒糖色，做个菜谱留存备用。用料五花肉1000克料酒勺姜适量八角1个红烧酱油适量生抽1勺冰糖10粒盐适量葱适量干辣椒1个花椒10粒蒜适量张氏红烧肉（不会炒糖色患者救星）的做法五花肉切块，泡水。至少一小时，中间换一到两次水，捞出沥干水分备用。准备葱（...
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红烧小龙虾--附详细清洗小龙虾布骤的做法步骤及图解,美味正宗的红烧小龙虾--附详细清洗小龙虾布骤做法

  • 红烧小龙虾--附详细清洗小龙虾布骤

  • 又到吃龙虾的季节了，外面到处挂着十三香小龙虾，麻辣小龙虾等等的招牌。吃过几次，不是很喜欢这样的味道。原因一是小龙虾本身的味道是很鲜美的，外面饭馆的做法放了太多的调料，反而将小龙虾的本味给掩盖掉了。另外一个不喜欢的原因是，外面的小龙虾太不干净了，吃到最后，都能听到盘里...
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简单易学的张氏红烧鱼块美食做法

  • 张氏红烧鱼块

  • 这是我第二次做红烧鱼块，我是湖南人，吃过大厨做的红烧鱼块，念念不忘，自己做的这道菜，我非常满意，味道特别好，而且很简单，特别下饭，喜欢吃鱼的赶紧做起来把用料草鱼半条蒜3瓣姜若干片盐若干生抽2勺老抽1勺耗油1勺鸡精1勺红椒2个青椒2个香菜3根张氏红烧鱼块的做法两根青椒，两根红椒，3...
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端午五红电饼档铁板蒜泥罗氏虾，赛过小龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的端午五红电饼档铁板蒜泥罗氏虾，赛过小龙虾做法

  • 端午五红电饼档铁板蒜泥罗氏虾，赛过小龙虾

  • 优点:干净、肉质超饱满、鲜嫩、省时。吃虾前都忍不住先舔舔用料罗氏虾1000克啤酒30克生抽15克绵白糖3克蒜头2个玉米油15克端午五红电饼档铁板蒜泥罗氏虾，赛过小龙虾的做法罗氏虾剪爪洗净蒜头打成蒜泥用点儿小葱或香菜沫做装饰增香（宝贝不肯吃葱，所以这步我省了。）平铺电饼铛...
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丁氏小龙虾的做法和图解 好吃的丁氏小龙虾家常做法

  • 丁氏小龙虾

  • 因为这是超大规格小龙虾王🦞……用料小龙虾王6斤约60只蒜10瓣姜10片干辣椒5个紫苏5根辣妹子辣酱2勺腐乳4块八角桂皮3➕1葱2根丁氏小龙虾的做法认真清洗，用白醋泡10分钟虾尾和钳子分开，用小牙刷耐心清洗反复清洗3次，然后把钳子和虾尾分开装好虾尾全部在这里，60多个虾尾哦然后...
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杨氏小龙虾的做法和图解 好吃的杨氏小龙虾家常做法

  • 杨氏小龙虾

  • 小龙虾可以说是我童年最美好的回忆之一，那时候暑假每天晚上都会去池塘里抓，第二天让我妈给我做一顿美味龙虾，每次做的时候我都会在边上看着我妈怎么把它们变成美味，对我来说，开心的不仅是吃到鲜美的小龙虾，更多的是享受抓龙虾的乐趣，后来上大学到现在工作，再也没有机会去抓野生小...
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红烧龙虾的做法和图解 好吃的红烧龙虾家常做法

  • 红烧龙虾

  • 用料小龙虾三斤斤蒜一个花椒8粒白酒一两酱油一勺姜半个片盐十克耗油一勺啤酒🍺一瓶蒸鼓鱼一勺红烧龙虾的做法首先锅油烧热，而后龙虾加入加生姜，加入白酒翻炒烧红。龙虾烧红了加入盐适量。加入啤酒🍺。收汁时加入酱油，大蒜，小闷一伙。小贴士锅首先烧红，再加入龙虾，再加白酒去腥...
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蒜蓉小龙虾vs红烧小龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉小龙虾vs红烧小龙虾做法

  • 蒜蓉小龙虾vs红烧小龙虾

  • 用料小龙虾3斤啤酒2瓶（最便宜的那种）蒜一碗（300g左右）姜1片花椒适量小米椒6个干辣椒8个大葱3根豆瓣酱2勺盐适量冰糖2小块儿香叶6片八角4个莴笋头1根小葱一把香菜一把蚝油适量香料适量火锅料一小块蒜蓉小龙虾vs红烧小龙虾的做法蒜拿出一半和半块生姜加小米椒剁碎（建议买一个拉...
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张氏烧茄子的做法和图解 好吃的张氏烧茄子家常做法

  • 张氏烧茄子

  • 为何是张氏呢？吃货的本事就是把美味能集一个菜肴之中…用料长茄子3根胡萝卜片5-6片螺丝椒（轻辣味）5-6片煮熟的五花肉（很有回锅肉的意思）适量青蒜末半根葱丝少许姜丝少许生抽3勺老抽半小勺味精少量鸡精少量白糖3小勺醋2勺料酒2勺胡椒粉少许淀粉2勺清水适量张氏烧茄子的做法茄子...
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张氏红烧平鱼的详细做法大全,简单又营养的张氏红烧平鱼做法

  • 张氏红烧平鱼

  • 用料平鱼1条葱姜蒜、适量糖、盐、料酒、淀粉、适量醋、香菇、笋片适量西兰花圣女果张氏红烧平鱼的做法葱切段、姜、蒜、香菇、笋切片、平鱼去鳞和内脏洗净肚子划开、表面划菱形刀备用洗净的平鱼表面稍微拍一点淀粉炒锅烧热后倒油，油热后，放入表面拍了淀粉的平鱼煎至金黄色4...
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