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石膏版豆腐花的做法食谱

简单易学的石膏版豆腐花美食做法

  • 石膏版豆腐花

  • 小时候的味道，那个年代并没有现在这么多烘焙原料更不懂什么叫内脂？只知道做豆腐的东西就是放石膏就可以了。咋农村都这么做。用料黄豆150克水1300克玉米淀粉2克石膏4.5克石膏版豆腐花的做法称好豆，提前浸泡一夜破壁机果汁功能二次过滤挤出汁分离渣撇开浮，倒入锅中熬煮。浆开...
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石膏豆腐花的做法和图解 好吃的石膏豆腐花家常做法

  • 石膏豆腐花

  • 用石膏粉做豆腐经历了无数次的失败，每次失败都会自己思考制作过程出了什么问题。有些时候做食物重要的不在配比，而在于手法和方式，有些方法是要靠自己多次尝试然后总结经验来的。并不是所有东西完全按照别人的配方和方法就能成功。并且，每次尝试做新东西都会找多个配方做比较...
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自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）的做法步骤及图解,美味正宗的自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）做法

  • 自制山水豆腐/豆花（传统熟石膏版本）

  • 现在市场里买不到好吃的豆腐，十分怀念小时候的味道，于是请教了妈妈，凭着记忆做了几次便做出来了。半小时就可以完成，大家试试看。用料黄豆300克清水（泡黄豆用）足够多，可以把黄豆都泡过头，多放一些，黄豆要吸水的熟石膏粉12克（10是比较嫩滑的，12克比较结实，看选择来）山泉水3000毫升（等于3...
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石膏版豆腐脑/豆腐花的做法步骤及图解,美味正宗的石膏版豆腐脑/豆腐花做法

  • 石膏版豆腐脑/豆腐花

  • 可咸可甜我是广东地区的，从小就是吃甜的加红糖或者白糖，有些地方加糖浆，反正都是甜的用料干黄豆(提前泡发)200克水2000-2200克红薯粉25克石膏粉3克石膏版豆腐脑/豆腐花的做法泡好的黄豆黄豆分4-5次用料理打，也可以用破壁机打用这个过滤豆浆，淘宝有卖这个布比较厚实而且过滤的...
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石膏老豆腐的做法和图解 好吃的石膏老豆腐家常做法

  • 石膏老豆腐

  • 用料黄豆300g水1800g石膏10g石膏老豆腐的做法1.干黄豆300g泡水8小时2.破壁机榨豆浆，然后滤渣。这个时候我秤过，豆浆有2020g。3.用温水100g冲开10g石膏备用。4.煮豆浆，煮开后转中小火煮10分钟，关火。大概1分钟左右可以揭一张豆皮，然后再等一分钟再揭一张豆皮，然后就可以点豆腐了...
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自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)做法

  • 自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)

  • 豆腐花是广东的叫法，北方叫豆腐脑。广东做的是甜品，而北方是咸的。这两种我都喜欢，只要材料备齐，不论在南、北方，一样吃到自己想吃的。用料无糖豆浆600g熟石膏粉1/2茶匙粟粉1/2茶匙黄糖粉或糖浆适量自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)的做法这是材料。取50g豆浆和熟石膏粉和栗粉混合...
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自制黑豆腐（石膏版本）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑豆腐（石膏版本）做法

  • 自制黑豆腐（石膏版本）

  • 近年来都说黑豆腐好，刚好家里的黑豆还剩好多，吃腻了黑豆浆就来做点豆腐吧……用料黑豆300g清水3000ml熟石膏15g煮豆浆的深锅一只破壁机或者料理机豆浆机一台豆腐模具一套纱布两块电饭锅一个自制黑豆腐（石膏版本）的做法黑豆泡10个小时以上，颗颗饱满，是原来的两倍大。农家小豆记...
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熟石膏版豆腐花(脑)好吃的烹饪方法 熟石膏版豆腐花(脑)的地道做法和步骤

  • 熟石膏版豆腐花(脑)

  • 用料黄豆浆500克熟石膏2.5克熟石膏版豆腐花(脑)的做法豆浆煮熟，用30克把熟石膏搅拌均匀成石膏水豆浆煮开，直接冲进石膏水中，静止一个小时左右就可以吃了小贴士豆浆一定要煮开，一次性冲进去静止，不要搅拌...
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简单易学的豆腐花（石膏版）美食做法

  • 豆腐花（石膏版）

  • 豆腐花有很多种叫法和吃法，在广东人们喜欢叫豆腐花，而其他地方叫豆腐脑。吃法也不同，南方喜甜，北方喜咸，萝卜青菜，各有所爱！用料干黄豆250克水2250克石膏5克豆腐花（石膏版）的做法黄豆洗净用水泡8小时左右，现在天气热，我泡了放冰箱冷藏泡过夜泡好的黄豆用料理机加水打出豆浆！我分了两...
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石膏豆花（豆腐脑）+豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的石膏豆花（豆腐脑）+豆腐做法

  • 石膏豆花（豆腐脑）+豆腐

  • 外面买的豆腐脑吃的时候不觉得，过后嘴里总是泛酸味。一直想着自己做豆腐脑，口感咸甜随意，主要还能实现豆腐自由🤪🤪做个香煎豆腐，豆腐鱼汤什么的，不要太美味😋😋😋说干就干……用料干黄豆250克水2500克（含豆）石膏粉6克石膏豆花（豆腐脑）+豆腐的做法选出坏黄豆，洗净浸泡过夜（天热任热...
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豆腐花，石膏版，4个人量的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐花，石膏版，4个人量做法

  • 豆腐花，石膏版，4个人量

  • 用料黄豆150克水1200克玉米淀粉25克石膏或者内脂3克水（搅拌玉米淀粉）40克网袋1个豆腐花，石膏版，4个人量的做法先准备150g黄豆放冰箱泡一晚，我这个豆腐花失败过一次，最后彩蛋，然后我自己研究出争取的比例，我妈说和我专业做豆腐花的舅舅做出来没啥区别😂这个配方刚好一家4口一人一...
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香滑广式豆腐花（石膏版）的做法步骤及图解,美味正宗的香滑广式豆腐花（石膏版）做法

  • 香滑广式豆腐花（石膏版）

  • 每一道美味都有机会令你想念一个人，十分记得儿时妈妈带我去菜市场吃的那碗5毛钱都豆腐花，口感香滑，吃一口就爱上它。成长之后再也找不到原来那种口感的豆腐花，想想自己也可以做的，其实材料很简单，但要做好吃也是经过了不少失败和改良，前阵子在APP看到不少用其他添加剂做的豆腐花...
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石膏豆腐脑（南方甜豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的石膏豆腐脑（南方甜豆花）做法

  • 石膏豆腐脑（南方甜豆花）

  • 小时候在街上看见小贩扁担挑着两个木桶沿街上卖豆花，五毛一小碗，总是要让他多撒一勺糖，现在却是难见，成为记忆中的美味。2020疫情在家，某一刻突然馋豆花，于是开始在网上找菜谱，各种实验，目前尝试最成功的就是下厨房上面美熊熊V的豆腐脑菜谱，我在尝试过很多次后有了一些心得，把这些...
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熟石膏豆腐的做法和图解 好吃的熟石膏豆腐家常做法

  • 熟石膏豆腐

  • 记录一下菜谱！用料黄豆：200克水：2000ml熟石膏10g凉开水80克熟石膏豆腐的做法黄豆泡6小时。打豆浆，煮开。熟石膏粉➕凉开水搅拌，倒进电饭煲。热豆浆冲入，盖电饭锅盖，等十五分钟。开盖成豆花，入模。十五分钟成型。...
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传统香滑豆腐（石膏版）的做法步骤及图解,美味正宗的传统香滑豆腐（石膏版）做法

  • 传统香滑豆腐（石膏版）

  • 家里长期吃的豆腐花、豆腐都是自己做的，这个配方我做过很多次，每次都成功，吃豆腐花也很滑嫩，压成豆腐也结实，分享给厨友们，想做又没做成功的厨友可以看看，个人觉得写得还算详细，还不会的给我留言哦。此菜谱只适用于家庭小份量制作豆腐，做前先看看提示，成功率会高哦。1）干黄豆的品质...
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石膏豆腐的做法和图解 好吃的石膏豆腐家常做法

  • 石膏豆腐

  • 豆子:水是1：8或者1：10石膏:清水1:10用料黄豆200克清水1600-1800克石膏6克凉水100克石膏豆腐的做法用100毫升凉开水充分化开石膏，将煮好的豆浆85-90度（豆浆煮好后凉4-5分钟），把豆浆从30厘米高处快速冲入装有石膏的容器内，不要搅动！夏天盖上盖子，冬天通电盖好按保温键，15–25分钟豆腐...
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香滑软嫩的石膏豆腐花的做法步骤及图解,美味正宗的香滑软嫩的石膏豆腐花做法

  • 香滑软嫩的石膏豆腐花

  • 这个配方是3~4人分量（约五碗豆花），要做量大的请按比例增加。用料干黄豆100克纯净水900ml玉米淀粉13.2克石膏粉2克香滑软嫩的石膏豆腐花的做法将干黄豆泡水8小时以上，沥水后放入料理机，加入600ml纯净水打出生豆浆。干净的纱布放在锅内，纱布的边缘要多留些在外。往纱布内倒入生豆...
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石膏豆腐花的详细做法大全,简单又营养的石膏豆腐花做法

  • 石膏豆腐花

  • 各位帮看看，是不是太老了呀？第一次做用料黄豆80克水800克石膏粉3克石膏豆腐花的做法452684l52626小贴士看看...
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石膏点豆花的做法和图解 好吃的石膏点豆花家常做法

  • 石膏点豆花

  • 用料干黄豆200克水1200毫升熟石膏粉6克温水60毫升石膏点豆花的做法第一步，泡豆。取200克优质干黄豆，洗净清水浸泡（夏季6——8小时，冬季12小时左右）第二步:磨浆滤渣。将泡好的黄豆沥干水，加1200g清水磨成浆，过滤豆渣放一旁。第三步:煮豆浆。将过滤好的豆浆大火煮开，再转小火持续煮...
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零失败石膏版豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的零失败石膏版豆腐脑做法

  • 零失败石膏版豆腐脑

  • 用料干黄豆250克石膏粉6克零失败石膏版豆腐脑的做法1、豆子泡一夜后洗净，2、我用维他密斯破壁机先把所有豆子倒进去加水一起到刻度1500毫升位置磨成豆浆倒入一个大杯容器，3、然后再加入1000毫升水搅拌均匀后用布过滤成纯豆浆4、倒入不锈钢锅中边搅边烧开（注意不要糊锅扑锅），煮...
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简单易学的石膏豆花/豆腐美食做法

  • 石膏豆花/豆腐

  • 1个cup指量杯1杯8盎司的量240毫升液体1Qt指1000毫升液体tbsp是量勺里的汤勺量15毫升tsp指茶勺5毫升用料黄豆6个量杯cup水7Qt/6600毫升熟石膏粉2tbsp+1/2茶勺水1个量杯约250ml石膏豆花/豆腐的做法豆子泡一夜，第二天用热水打成豆浆，煮熟，晾2分钟熟石膏粉加水1cup调好倒入锅里...
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石膏豆腐脑的做法和图解 好吃的石膏豆腐脑家常做法

  • 石膏豆腐脑

  • 简单记录…用料黄豆200克-230克水1600ml（制作1500-1800浓度达标的豆浆）豆腐王熟石膏粉一包（石膏粉用100克凉开水花开）温度：85℃-90℃左右一小包配1500-1800浓度达标的豆浆石膏豆腐脑的做法泡豆子夏天4-6小时春秋7-9小时冬天10-12小时。泡豆中间换两次水。清洗干净原汁机用900...
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电饭锅版的熟石膏粉豆腐花、附加做豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅版的熟石膏粉豆腐花、附加做豆腐做法

  • 电饭锅版的熟石膏粉豆腐花、附加做豆腐

  • 方法是店家教的，容器我用的电饭锅，点好石膏粉后电饭锅按了10分钟保温用料黄豆150克水连泡好的黄豆1200克熟石膏粉5克电饭锅版的熟石膏粉豆腐花、附加做豆腐的做法1.泡豆：取150克干豆,浸泡8-10小时左右，掰开光滑即可2.打浆：沥干湿豆后，倒入破壁机，将水加至1200毫升刻度线，打磨5-10...
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自制豆花豆腐（熟石膏版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆花豆腐（熟石膏版）做法

  • 自制豆花豆腐（熟石膏版）

  • 这是我家传了三代的方子：外婆传给三姨，三姨又传给了我。很适合厨艺小白，一气呵成，非常简单。我的配方里熟石膏用量很少，所以要注意温度。温度很重要啊！！注：我没有拍“过滤豆渣”不表示没有这一步哦，在过程中写了的。泡好的豆子+水，破壁机打成渣渣，再加水（比例在方子里），过滤！之后变成生...
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豆浆豆腐花豆腐（石膏粉）的做法步骤及图解,美味正宗的豆浆豆腐花豆腐（石膏粉）做法

  • 豆浆豆腐花豆腐（石膏粉）

  • 以后可以说我是全村第一个会做豆腐的人啦！哈哈哈！用料黄豆500克水7500克石膏粉12克凉白开3碗豆浆豆腐花豆腐（石膏粉）的做法黄豆泡一晚（临时起记录菜谱，但是没拍什么图，将就着看吧，很简单的）打黄豆大概用2500克水，是总水量的三分之一。我用破壁机打的，功率小点的果汁机一般会多用点水...
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