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烧麦老师教的的做法食谱

简单易学的烧麦(老师教的)美食做法

  • 烧麦(老师教的)

  • 用料鸡蛋1个烧麦(老师教的)的做法面500克盐3克，开水100克，凉水160克配料:糯米，肉沫，香菇，木耳，胡萝卜，小葱，玉米粒，生抽，耗油，盐，糖1面里先用开水烫成絮状，再加入凉水，和成面团，醒面。2泡好的香菇木耳切碎，胡萝卜切碎，小葱切碎，如果有火腿也可以放点。锅中放油，下入肉沫炒熟，加入香菇，木耳，胡萝...
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红烧肉(老师教的)的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉(老师教的)做法

  • 红烧肉(老师教的)

  • 用料葱姜1干红烧肉(老师教的)的做法五花肉切成四方块，放在锅里，加入料酒，煮一会儿，撇去浮末。起锅烧油，倒入一把白糖，炒出糖色，成枣红色。加入一点水离火远一些，避免糖色糊掉。倒入红烧肉上色，放入葱卷，姜片，大料3个，辣椒，香叶，醋，倒入一锅水放入生抽，老抽，盐，鸡精，再倒入料酒，放到高压锅或者...
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厨艺老师教你：红烧鸡翅的家常做法的做法步骤及图解,美味正宗的厨艺老师教你：红烧鸡翅的家常做法做法

  • 厨艺老师教你：红烧鸡翅的家常做法

  • 红烧是我等吃肉一族的心头大爱，红烧菜每家每户都在家做，无论是炒糖色，还是酱油调色，方法大同小异，但味道却千差外别。概括来说，就是以下四句话：1.焯水，后调味上色要一步到位。2.肉质鲜嫩，颜色红亮，糖宜多，不宜少。3.调味调色不可分割，调色有调味的作用，调味也有调色的作用。4.收汁要一...
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豆腐羹【孔老师教做菜

  • 豆腐羹【孔老师教做菜】

  • 豆腐的做法我在公众号中发布过很多道，上周也发布了一道《豆腐这么做，就算胃口不好也能吃下2碗饭——蚝油豆腐》的食谱，跟学率挺高的！今天再分享给你一道特别适合夏天的豆腐食谱——豆腐羹。豆腐羹是一种主料是豆腐制作而成的美食，豆腐本身有很好的营养价值，所以豆腐羹也受到很...
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地三鲜（老师教的）的做法步骤及图解,美味正宗的地三鲜（老师教的）做法

  • 地三鲜（老师教的）

  • 用料黄油2克地三鲜（老师教的）的做法土豆一个，青椒半个，茄子半个茄子，土豆，青椒切成滚刀块料汁：盐，鸡精，生抽，水淀粉，水，土豆撒入玉米淀粉，摇晃均匀，炸至金黄捞出。茄子撒入玉米淀粉，摇晃一下，掸水，撒入玉米淀粉，掸水，撒入玉米淀粉，摇晃均匀，下锅炸至金黄捞出。青椒过一下油，两秒钟捞出。准备葱...
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鲷鱼烧「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 鲷鱼烧「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 鲷鱼烧【孔老师教做菜】

  • 鲷（diāo）鱼烧是日本糕饼点心之一，它的外型类似鱼的形状，通常里面包有红豆馅。鲷鱼烧是一种会让人感到幸福的小吃，热乎乎的鲷鱼烧，外形比较扁平，面衣金黄酥脆，一口下去满满的都是甜蜜！今天我分享的这道鲷鱼烧小吃也是用“德国蓝宝家用早餐机”制作的，如果你正想入手一款早餐机，可以...
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叉烧饭「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 叉烧饭「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 叉烧饭【孔老师教做菜】

  • 对于周星驰，很多人最喜欢他的《大话西游》，但最爱的却是《食神》。印象最深的，便是周星驰饥寒交迫时，狼吞虎咽吃的那碗黯然销魂叉烧饭。电影中周星驰决赛中那一碗感天动地、荡气回肠的「黯然销魂饭」：“虽材料做法极其普通，但因烹饪者用心之真切，让食客吃得感天动地、荡气回肠，百...
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毛豆烧鸡「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 毛豆烧鸡「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 毛豆烧鸡【孔老师教做菜】

  • 我在“孔老师教做菜”公众号中发布的食谱量快600道了，这个月粉丝就要突破6万了。粉丝量不算多，但都是看到我发布的美食内容后主动关注我的。我没通过其它途径刻意去追求粉丝量，把每一道食谱写好，自我感觉就很好了。我07年就开始写美食博客了，真的算写美食的“老人”了。这么多...
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海苔厚蛋烧「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 海苔厚蛋烧「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】

  • 鸡蛋几乎每天都要吃的，除了最常见的煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋，我在“孔老师教做菜”公众号中分享的鸡蛋食谱也不少于30道了！前几年还出版过一本《鸡蛋》的食谱书，专门讲解了鸡蛋的多种吃法。今天再分享一道关于鸡蛋的食谱——“海苔厚蛋烧”。厚蛋烧外形美观、制作有趣，不管作早...
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板栗烧肉「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 板栗烧肉「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 板栗烧肉【孔老师教做菜】

  • 板栗味甘，性温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效。这个季节，走在大街小巷会时不时闻到一股糖炒栗子香而甜润的味道，即使是下雨天也不例外。板栗的吃法其实很多的，煮着吃，炒着吃、蒸着吃、烤着吃等等，但最经典的我觉得还是烧肉吃。板栗甜糯，五花肉鲜香肥美，将板栗和五花肉一...
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酱牛肉（老师教的）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉（老师教的）做法

  • 酱牛肉（老师教的）

  • 用料牛2克酱牛肉（老师教的）的做法牛腱子或牛腩切大块，放进凉水锅汆，放料酒去腥，水开撇沫，捞出凉水冲洗。再次放入凉水锅中，放料酒，葱，辣椒，大料，香叶两片，姜多点，黄豆酱，甜面酱。料酒，冰糖，生抽，老抽调色。耗油，鸡精，盐，盖盖炖。上气开始计时25分钟出锅...
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黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜

  • 黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜】

  • 今天分享一道滋补又养颜的汤——黄豆猪蹄汤。猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。炖煮入味的黄豆猪蹄汤温和不油腻，富含胶原蛋白，汤味鲜香浓郁。你可以按自己喜欢加上花生、红枣和...
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核桃燕麦豆奶糊「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 核桃燕麦豆奶糊「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 核桃燕麦豆奶糊【孔老师教做菜】

  • 今天这道“核桃燕麦豆奶糊”也是这本书中的食谱，做法虽然简单但科学的搭配方法，非常适合10月龄以上的小宝宝和大孩子们食用！将多种食材搭配一起，富含蛋白质、软磷脂、铁、锌、膳食纤维等。核桃中的α-亚麻酸转化为DHA，有利于宝宝大脑发育，能让宝宝更聪明哦。用料黄豆50克核桃仁...
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芝麻酱拌面【孔老师教做菜

  • 芝麻酱拌面【孔老师教做菜】

  • 芝麻酱是很多人喜欢的调味酱料，吃火锅的必备调味。但我相信很多人喜欢用芝麻酱做拌面，因为简单又美味，一点不比炸酱面逊色。只需要将面条煮熟拌上芝麻酱，就可以吃了。芝麻酱拌面其实也有点小技巧，那就是我们需要把芝麻酱懈开并调味儿，然后再同食材拌在一起。购买芝麻酱时，要注意...
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回锅红烧茄子「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 回锅红烧茄子「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 回锅红烧茄子【孔老师教做菜】

  • 茄子是日常最普通的蔬菜之一，好吃但不太好做，难倒了一片小伙伴。这道“回锅茄子”是一道超级好做的茄子菜，不油腻并且很下饭！所谓回锅，就是再次烹调的意思。最常见的是回锅肉，这次改为回锅茄子，把茄子先蒸一蒸，再和肉末炒一炒。得到的回锅茄子，口味独特，色泽红亮，茄子软烂入味，配上浓...
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奥尔良烤鸡翅【孔老师教做菜

  • 奥尔良烤鸡翅【孔老师教做菜】

  • 最近忙了些，这几天也没来得及分享给大家新的食谱，但希望大家有空还是能多来我这里转一转。从七月开始，我也会做几期粉丝跟学活动，到时会有一些产品赠送给跟学互动的粉丝们，也请你及时关注！那今晚的食谱就从鸡翅食谱——“奥尔良烤鸡翅”开始。奥尔良烤鸡翅相信大家都是不陌生的...
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红烧白鳝「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 红烧白鳝「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 红烧白鳝【孔老师教做菜】

  • 中国的白鳝（河鳗）主要产于江南，福建，广东这三个地方。分别对应的河流是长江下游，闽水，珠江。对应到菜系就是淮扬菜，闽菜，粤菜。我们这里菜场是没有白鳝卖，我也是从淘宝上网购的。说起白鳝的另一个名字，“鳗鱼”可能大家会比较熟悉，日料店的标准配置少不了一份烧汁鳗鱼饭，可见鳗鱼作为...
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开口笑（老师教的）的做法步骤及图解,美味正宗的开口笑（老师教的）做法

  • 开口笑（老师教的）

  • 用料鸡蛋1个糖75克面250克泡打粉5克小苏打5克水75克油50克开口笑（老师教的）的做法面粉加入油搅拌均匀后，用手搓成细沙状，加入白糖，泡打粉和小苏打拌匀把鸡蛋打入称好的水中搅散。调理好的水和鸡蛋倒入面粉中，边倒进里面，边搅拌成絮状，和成面团。稍醒，揉到光滑醒面30分钟。醒好的面...
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朱厘米老师的糯米烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的朱厘米老师的糯米烧麦做法

  • 朱厘米老师的糯米烧麦

  • 自用备忘【糯米烧麦不好吃？来试试我的做法！-哔哩哔哩】糯米烧麦：糯米200克冬笋粒60克肉粒100克香菇粒80克盐5克糖30克老抽25克猪油70克姜片3片葱段3段料酒10克干辣椒1个水230克皮坯中筋粉140克开水73克​用料糯米200克冬笋粒60克香菇粒80克肉粒100克猪油70克水230克姜片3片...
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鹌鹑蛋烧鸡爪「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 鹌鹑蛋烧鸡爪「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 鹌鹑蛋烧鸡爪【孔老师教做菜】

  • 不好意思，周末了还来毒害你，这周我发布了六道新食谱，不知道你是否已经有跟学？今天要和你分享的是我特别喜欢而且有营养的一道红烧家常菜——“鹌鹑蛋烧鸡爪”。当鹌鹑蛋遇上鸡爪，一切都是那么的美好！鹌鹑蛋营养丰富，蛋白质含量很高，蛋黄中也含有多种微量元素，而鸡爪含有丰富的胶原...
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红烧素鸡「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 红烧素鸡「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 红烧素鸡【孔老师教做菜】

  • 素鸡是一种豆制品，它是以豆腐皮(千张)卷成圆筒型，捆紧煮熟。说起来，素鸡似乎长相平凡，又白又胖的，很容易就被淹没在一堆的豆制品里。但好在，素鸡的块头够大，小号的也是半斤重量，让人无法不正视它的存在！素鸡营养丰富、口感较有韧性，含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可防止血管硬化、预防心...
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MASA老师教的泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的MASA老师教的泡芙做法

  • MASA老师教的泡芙

  • 特别喜欢在YouTube上看MASA老师做好吃的，前两天问哦吧，想不想吃泡芙，所以想看看泡芙怎么做，看到下厨房里的泡芙方子可能有点油，所以借这个平台记录下来MASA老师的泡芙壳教程用料常温鸡蛋2只黄油40g水100cc盐2g低筋面粉60gMASA老师教的泡芙的做法把2个常温鸡蛋搅拌均匀放旁边备...
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糖三角（老师教的）的做法步骤及图解,美味正宗的糖三角（老师教的）做法

  • 糖三角（老师教的）

  • 用料面粉500克酵母6～10克泡打粉5～8克白糖20克温水250克糖三角（老师教的）的做法面粉加泡打粉搅拌均匀，温水加白糖，加酵母调开，放入调好的面粉中。和成面团后，稍醒一分钟，揉匀，光滑后，醒发1.5~2倍大，醒发时间大概为30分钟。醒发好的面团，反复轻揉面，排出空气，成光滑状后，搓条，分剂，将小剂子擀...
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家庭版寿喜烧「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 家庭版寿喜烧「孔老师教做菜」的地道做法和步骤

  • 家庭版寿喜烧【孔老师教做菜】

  • 和寿司、天妇罗一样，寿喜烧也是可以代表日本的食物之一。在《孤独的美食家》中，五郎一人坐在寿喜锅前，看着锅里咕嘟咕嘟煮着满满的肉和蔬菜，未吃便已然沉醉！在我们眼里算是隆重料理的寿喜烧，最早在日本可是不折不扣的平民美食。寿喜烧的日文写成“鋤焼き”，据说关于它的起源是日...
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小酥肉【孔老师教做菜

  • 小酥肉【孔老师教做菜】

  • 最近分享了几道年菜食谱，访问热度还是挺高的，如果你错过了之前的食谱，可以再打开我的公众号查看下。今天还是以年菜为主分，享这道香死人不偿命的“小酥肉”。小酥肉是一道菜，同样也是非常可口的小吃，我家孩子就特别爱吃这道小酥肉，配上番茄酱她吃的可欢了。马上就要过年了，家中父...
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