当前位置：烹调屋 >

蛋黄酥豆沙蛋黄味的做法食谱

蛋黄酥（豆沙蛋黄味）好吃的烹饪方法 蛋黄酥（豆沙蛋黄味）的地道做法和步骤

  • 蛋黄酥（豆沙蛋黄味）

  • 外酥内软的蛋黄酥，中式传统的酥点，最喜欢经典的豆沙蛋黄味，今天用风炉烤～😄以下方子能做出80个75g左右的蛋黄酥，可根据自己烤箱大小进行调整！用料油皮👇中筋面粉900g猪油330g白砂糖125g水375g油酥👇低筋面粉700g猪油350g馅料👇咸蛋黄80个豆沙2000g左右表面装饰👇蛋黄液5个左右...
  • 24734
蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）做法

  • 蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）

  • 用料馅料去皮绿豆200g黄油90g白砂糖100g油皮中粉150g黄油50g白砂糖5g水55g油酥低粉120g黄油60g蛋黄15个蛋黄酥（绿豆沙、黄油版）的做法将去皮绿豆放水里泡一夜，捞出沥干，进蒸锅蒸半小时，小勺能轻松压成泥。将压成泥的绿豆沙倒入不粘锅中，加入黄油、糖，开小火慢炒，几乎炒干后装盘，入...
  • 5843
蛋黄酥（豆沙肉松蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（豆沙肉松蛋黄）做法

  • 蛋黄酥（豆沙肉松蛋黄）

  • 蛋黄切半个的肉松制作过程有写过建议大家一次性不要制作太多，太多了松弛时间也不好控制酥皮感觉也更容易混酥用料油皮:玉米淀粉10克中筋面粉200克水90克白砂糖20克猪油70克油酥:猪油80克中筋面粉160克馅:鸡肉松适量蛋黄23个油豆沙500克蛋黄酥（豆沙肉松蛋黄）的做法咸鸭蛋蛋黄...
  • 11153
「UKOEO高比克」蛋黄酥（豆沙蛋黄味）UKOEO风炉食谱的做法步骤及图解,美味正宗的「UKOEO高比克」蛋黄酥（豆沙蛋黄味）UKOEO风炉食谱做法

  • 【UKOEO高比克】蛋黄酥（豆沙蛋黄味）UKOEO风炉食谱

  • 外酥内软的蛋黄酥，中式传统的酥点，最喜欢经典的豆沙蛋黄味，今天用风炉烤～😄以下方子能做出80个75g左右的蛋黄酥，可根据自己烤箱大小进行调整！用料油皮👇中筋面粉900g猪油330g白砂糖125g水375g油酥👇低筋面粉700g猪油350g馅料👇咸蛋黄80个豆沙2000g左右表面装饰👇蛋黄液5个左右...
  • 7238
苏式月饼/蛋黄酥-豆沙蛋黄馅的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼/蛋黄酥-豆沙蛋黄馅做法

  • 苏式月饼/蛋黄酥-豆沙蛋黄馅

  • 一直偷懒没记录自己的做的过程，今天拍步骤进行下记录，中秋即将到来，愿各位看官，人月两团圆。用料豆沙适量A普通面粉300克A猪油100克A糖8克A水135克B低粉250克B猪油120克咸蛋黄15个蛋黄液适量苏式月饼/蛋黄酥-豆沙蛋黄馅的做法咸蛋黄提前泡油，2小时以上。把材料A全部混合，揉成光...
  • 15570
蛋黄酥，不揉面，酥掉渣（蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄））的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，不揉面，酥掉渣（蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄））做法

  • 蛋黄酥，不揉面，酥掉渣（蛋黄莲蓉、豆沙蛋黄））

  • 前几年每年中秋节都要做好多蛋黄酥，有些是订单，有些是送人的，又包又烤还得打包，全是我一个人来。基本上忙一顿到最后剩的都不够自己吃的。所以今年偷懒，不打算做了，只把食谱做法分享给大家。图片是以前随手拍的，不精美，但是看个意思足够了。不用揉面，更不用揉出手套膜，按照步骤来就...
  • 20868
馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）做法

  • 馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）

  • ❤蛋黄酥加上麻薯，肉松，真的口感提升好几个档次！❤此菜谱只是给自己交个作业❤交流烘焙可加我:niuniuprince用料中粉馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）的做法二擀礼盒装...
  • 31399
馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）做法

  • 馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）

  • 这款蛋黄酥内容太丰富了，吃起来好过瘾！用料油皮中粉200克水80克玉米油60克白砂糖40克油酥低筋面粉120克玉米油60克馅料肉松45克沙拉酱25克咸蛋黄16个豆沙馅160克麻薯糯米粉35克玉米淀粉10克牛奶60克白砂糖15克黄油5克刷面蛋黄液2个黑芝麻适量馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）...
  • 17713
蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）做法

  • 蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）

  • 食谱来自Tinrry＋，适当有所改变简化，记录下来方便自己查阅，该配方可做20个蛋黄酥（油皮18克/个，油酥12克/个，红豆沙25克/个，咸蛋黄1个/个）用料馅料部分咸蛋黄20个红豆沙馅（可以根据喜好换成其他的馅）500克白酒少量油皮部分中筋面粉150克低筋面粉50克糖粉20克盐2克猪油80克热水（温度稍微...
  • 25759
玉米油版“味好美”金沙咸蛋黄风味蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的玉米油版“味好美”金沙咸蛋黄风味蛋黄酥做法

  • 玉米油版“味好美”金沙咸蛋黄风味蛋黄酥

  • 这款蛋黄酥我没有用黄油从馅料到酥皮全部用的玉米油用“味好美”金沙咸蛋黄风味调味料制作的金沙奶黄馅代替了咸鸭蛋黄，这样做的蛋黄酥，一样香酥可口，美味诱人😍用料金沙奶黄馅(16个量)鸡蛋1个玉米油25克糖40克奶粉25克澄面10克牛奶75克味好美金沙咸蛋黄风味调味料20克红豆...
  • 21538
酥酥酥的蛋黄酥和豆沙酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥酥酥的蛋黄酥和豆沙酥做法

  • 酥酥酥的蛋黄酥和豆沙酥

  • 皮的量是20个蛋黄酥和12个豆沙酥的量哦。因为不喜甜已经减了很多了……用料油皮：中筋面粉300克黄油110克糖50克水110克油酥：低筋面粉240克黄油120克馅料：咸蛋黄20个豆沙适量豆沙：红豆400克水没过红豆很多很多装饰：蛋黄液2个鸡蛋的量黑芝麻适量酥酥酥的蛋黄酥和豆沙酥的做法先...
  • 20347
蛋挞皮咸蛋黄豆沙酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮咸蛋黄豆沙酥做法

  • 蛋挞皮咸蛋黄豆沙酥

  • 用料黄油25克麦芽糖20克红豆100克陈皮适量可以不加桂花适量可以不加克熟咸蛋黄5个蛋挞皮小号10个鸡蛋黄1个黑芝麻适量蛋挞皮咸蛋黄豆沙酥的做法红豆温水浸泡过夜，中间过两次水，电饭煲水没过豆子约1cm，煮饭功能，喜欢桂花和陈皮的这一步可以加进去待煮好后取出红豆，直接压成泥，要...
  • 6142
流沙奶黄土豆蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的流沙奶黄土豆蛋黄酥做法

  • 流沙奶黄土豆蛋黄酥

  • 把平凡的土豆，变身惊艳的美食用料奶黄馅：鸡蛋5个黄油90克牛奶100ml白糖110克面粉25克土豆淀粉25克土豆泥：土豆4个胡椒粉1/2茶勺盐1茶勺蔓越莓少许芝麻少许流沙奶黄土豆蛋黄酥的做法蛋黄馅料制作：将鸡蛋黄打散，加入白糖搅匀面粉过筛加入搅匀的鸡蛋中，再将土豆淀粉，牛奶，稍微加热软...
  • 6072
五仁酥，蛋黄酥，豆沙酥的做法步骤及图解,美味正宗的五仁酥，蛋黄酥，豆沙酥做法

  • 五仁酥，蛋黄酥，豆沙酥

  • 酥酥酥。五仁呀，豆沙呀都可以。😘😘😘用料猪油60克或者黄油60克水70克细砂糖20克中筋粉150克以上为面皮低筋粉160克猪油75克或者黄油75克以上为酥皮黑芝麻适量蛋黄水适量五仁馅13克或者豆沙馅，椰蓉馅都可以五仁酥，蛋黄酥，豆沙酥的做法把面皮所需要的材料活成一个面团，如图～然后...
  • 27286
金沙蛋黄酥的做法和图解 好吃的金沙蛋黄酥家常做法

  • 金沙蛋黄酥

  • 做了那么多的蛋黄酥感觉最好吃的一次！做这个家伙，每次都用量都不一样！天气不一样用量也不一样！所以很难出正确的配方！用料低筋面粉300克金沙蛋黄酥的做法高品质看得见吃我的东西唯一好处就是我个人比较爱干净绝对卫生。防止爆口，那就是做好的蛋黄酥没有烤之前醒30分钟。漂亮不...
  • 22356
蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」做法

  • 蛋黄酥【凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥】

  • 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；馅料是香甜绵软的红豆沙和起沙...
  • 32486
蛋黄酥(豆沙肉松麻薯蛋黄)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(豆沙肉松麻薯蛋黄)做法

  • 蛋黄酥(豆沙肉松麻薯蛋黄)

  • 参考下厨房另一个作者的菜谱，此量为40个蛋黄酥的量，人太多不够分，做一次又忒麻烦，方便自己看而已。用料油皮克数中筋面粉250g低筋面粉250g猪油(冷藏)140g麦芽糖或白糖或蜂蜜10g白糖40g盐4g水220g酥皮克数低筋面粉360g猪油(冷藏)180g其他数量生的咸蛋黄40颗豆沙800g麻薯40个肉...
  • 7798
豆沙蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的豆沙蛋黄酥做法

  • 豆沙蛋黄酥

  • 蛋黄酥算是老少皆宜的一款点心了，除了步骤稍微繁琐了一点没任何毛病😂儿子和我都特别爱吃。这里是8个蛋黄酥的量哦，视频豆沙应该是8份，打错啦用料酥皮中筋面粉150克猪油35克水35克糖25克盐0.5克油皮低筋面粉75克猪油35克馅儿豆沙160克咸鸭蛋黄8个豆沙蛋黄酥的做法酥皮食材搅...
  • 12534
蛋黄豆沙酥的做法和图解 好吃的蛋黄豆沙酥家常做法

  • 蛋黄豆沙酥

  • 用料水油皮儿中筋面粉210克黄油75克水85克油酥低筋面粉165克黄油90克馅儿豆沙400克咸蛋黄20个蛋黄豆沙酥的做法我用的展艺家的真空咸蛋黄，先用白酒把蛋黄过一遍去去腥，放入烤箱180度烤5分钟油皮儿面团揉至均匀，分成20等份，静置20分钟油酥面团揉至均匀，分成20等份，静置20分钟水...
  • 26765
豆沙蛋黄酥（12个黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（12个黄油版）做法

  • 豆沙蛋黄酥（12个黄油版）

  • 参照抖音lunar老师的方子。我不知道是不是紫薯粉倒的太随意了，油酥太干，所以擀皮不好擀，做不出层次感，先记录，过几天再做一次。自己还画蛇添足了加了蛋黄液和黑芝麻。😂😂用料油皮：低筋面粉50克高筋面粉50克糖粉8克无盐黄油47克水40克油皮搅拌成团，不需出膜，像烂毛巾盖保鲜膜松弛...
  • 4217
苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）做法

  • 苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）

  • 传统的做法更美味用料水油皮：中筋粉150克自炼猪油60克糖25克盐1克水42克油面团:中筋粉100克猪油50克豆沙馅15克*9蛋黄10克*9苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）的做法将水油皮面团和油面团分别和其所有配料混合揉成光滑的面团。等分成9份，松弛15分钟。如果天气热油面不好操作可进...
  • 13589
豆沙蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙蛋黄酥（黄油版）做法

  • 豆沙蛋黄酥（黄油版）

  • 这款蛋黄酥用了黄油代替植物油／猪油，味道别有一番风味。加上自制的咸蛋黄，一直对蛋黄类甜点不感冒的我也无！法！抗！拒！（≧∇≦）份量：16个烘烤：预热，180度，中层，20-25分钟用料酥皮中筋面粉150g黄油60g白砂糖20g清水70g油酥低筋面粉160g黄油75g馅料生咸蛋黄8-16个红豆沙16个（每个约15g）表面...
  • 11260
咸蛋黄肉松豆沙蛋黄酥 玛捷斯magimix的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄肉松豆沙蛋黄酥 玛捷斯magimix做法

  • 咸蛋黄肉松豆沙蛋黄酥 玛捷斯magimix

  • v：janeyoung_23，请备注来自下厨房一份可以做20枚，生咸蛋黄撒白酒，烤箱预热180度烤10分钟即可用料酥皮：18g/个20个自制猪油122克中筋面粉244克水油皮：28g/个20个中筋面粉300克猪油90克细砂糖50克水122克内馅：20个自制豆沙25g/个20个500g肉松10g/个20个200g洒点白酒烤熟的咸蛋黄20...
  • 21953
美味红豆沙蛋黄酥&豆沙肉松麻薯酥（大开酥版）的做法步骤及图解,美味正宗的美味红豆沙蛋黄酥&豆沙肉松麻薯酥（大开酥版）做法

  • 美味红豆沙蛋黄酥&豆沙肉松麻薯酥（大开酥版）

  • 用料红豆沙馅儿红豆300克水适量白砂糖30克色拉油30克麻薯糯米粉50克马铃薯淀粉15克牛奶90克白砂糖15克黄油8克蛋黄20个水油皮中粉225克猪油82克白砂糖30克水90克油酥低粉170克猪油85克美味红豆沙蛋黄酥&豆沙肉松麻薯酥（大开酥版）的做法红豆加水浸泡12小时左右，电饭煲煮...
  • 22197
豆沙蛋黄酥的做法和图解 好吃的豆沙蛋黄酥家常做法

  • 豆沙蛋黄酥

  • 20个用料油皮：中粉187.5克猪油75克白砂糖12克水75克油酥：低粉200克猪油93.75克豆沙20×20克咸蛋黄20个豆沙蛋黄酥的做法200度20分钟...
  • 24421

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接