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白芸豆月饼的做法食谱

白芸豆月饼的做法和图解 好吃的白芸豆月饼家常做法

  • 白芸豆月饼

  • 用料饼皮：白芸豆400克中筋粉100克白糖20克黄油40紫薯馅：紫薯300克黄油20克糖10克红豆馅：红豆200克植物油，糖各30克椰蓉馅：自制椰蓉100克黄油，蔓越莓各20克牛奶25克糖15克鸡蛋黄1个白芸豆月饼的做法做饼皮：白芸豆提前用水泡24小时（夏天记得放冰箱泡，以防天热坏了）泡后去皮，放到锅中加...
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白芸豆馅的做法和图解 好吃的白芸豆馅家常做法

  • 白芸豆馅

  • 用料白芸豆750克玉米油120克白糖（甜）350克白芸豆馅的做法白芸豆头天晚上洗净泡水，水可以多一些，第二天早上看一下浸泡情况，如果豆皮全部泡发可进行下一步，如果没有就再次洗净换水继续泡，全部泡发后去皮，倒入电饭锅内，水没豆两指，如果无煮豆键可按蒸煮键或煮饭键两次，煮好的豆轻轻按...
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芸物白酥皮云腿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的芸物白酥皮云腿月饼做法

  • 芸物白酥皮云腿月饼

  • 经典的滇式月饼馅料：用顶级云南宣威火腿带回记忆中最纯正的那枚“四两坨”好味道。月饼皮则改用轻盈酥嫩的千层白皮来包裹，令整枚月饼像日常点心一样舒服轻松。用料馅料的用料宣威瘦肉火腿250克（半斤）白砂糖60克蜂蜜75克小麦面粉（或中筋粉）100克猪油70克白酥皮（水油皮）的用料中筋...
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白芸豆泥（100%白芸豆）的做法步骤及图解,美味正宗的白芸豆泥（100%白芸豆）做法

  • 白芸豆泥（100%白芸豆）

  • 听说白芸豆对身体好，所以买了白芸豆回家想榨豆浆，谁想到水加少了打成了泥😂没想到竟然好好吃！准备放到冰箱里冷藏，明早抹面包！用料芸豆200克水150克白芸豆泥（100%白芸豆）的做法清洗白芸豆后泡2H（因为我的是破壁机所以不用泡一宿）将白芸豆和水倒入破壁机中，速度最大磨3分钟，再将速度...
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紫芸豆芋泥月饼/桃山皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的紫芸豆芋泥月饼/桃山皮月饼做法

  • 紫芸豆芋泥月饼/桃山皮月饼

  • 近来爱上桃山皮月饼/可惜每次做都感觉要去掉半条命/此次记录的是今年最爱口味/紫薯芋泥桃山皮月饼～用料桃山皮：白芸豆500g糖90克无盐黄油（炒皮）50克无盐黄油（揉皮）25克低筋面粉110克紫薯粉10g焦糖奶油10克芋泥馅：芋头500g奶粉15g奶油100g炼乳60g黄油50g紫芸豆芋泥月饼/桃山皮月...
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白芸豆沙的做法和图解 好吃的白芸豆沙家常做法

  • 白芸豆沙

  • 做各种口味月饼馅料的基础。用料熟面粉80克大白芸豆1000克细砂糖1000克玉米油340克白芸豆沙的做法提前一晚上浸泡白芸豆，豆子放3/4盆高以内，水放高出3厘米多。（原因：白芸豆吸水膨胀很厉害）次日，剥掉芸豆皮。剥完芸豆皮，马上放高压锅压熟，水与白芸豆齐平。时间大约半小时到1小时。...
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大白芸豆沙的做法和图解 好吃的大白芸豆沙家常做法

  • 大白芸豆沙

  • 大白豆、白芸豆的豆沙是做点心中运用广泛的原料，比方日式点心中说的桃山皮、白练皮，还有一些点心馅料如月饼和果子等，都需要用。但是初学的我，对于豆沙过滤是个难题，不过终于解决了。白芸豆有很多保健作用，这也是我所看重的原因，据说能有降低人体对淀粉的吸收，好处太多，建议大家百...
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抹茶馅儿 冰皮月饼（非白芸豆）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶馅儿 冰皮月饼（非白芸豆）做法

  • 抹茶馅儿 冰皮月饼（非白芸豆）

  • 以前试过青岚，这次用的五十龄，五十龄明显颜色深了很多，抹茶粉的克数大家酌情放，我喜欢重口味点，所以放的比较多。第一次搞食谱，步骤图都没怎么拍，以后补上。方子可以做12个50g的月饼，建议做完后冷藏6小时再食用，建议3天内食用完毕。用料冰皮材料玉米油18g全脂鲜奶190g糯米粉45g粘...
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芸豆炒茭白的做法和图解 好吃的芸豆炒茭白家常做法

  • 芸豆炒茭白

  • 最近特别想吃芸豆和茭白，搜了搜好像没有这样炒的，于是自创了这个菜。做法特别简单，调料的量我也是凭感觉来的，成品没想到很好吃，特别下饭的一道菜。用料茭白1根（稍大）油适量生抽一勺芸豆250g蚝油一勺葱1根大蒜4瓣蒜蓉辣椒酱两筷子芸豆炒茭白的做法芸豆、茭白洗净，切丝。不那么细...
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简单易学的白芸豆蛋黄月饼美食做法

  • 白芸豆蛋黄月饼

  • 奶油皮月饼，口感酥松可口，奶香浓郁。细腻的白芸豆馅与咸蛋黄的完美搭配不油不腻，超好吃！用料低筋面粉100g黄油45g细砂糖40g白芸豆馅210g咸蛋黄210g鸡全蛋液20g奶粉10g小苏打1g白芸豆蛋黄月饼的做法黄油室温软化，放入细砂糖、蛋液，用电动打蛋器低速搅打至蓬松。接着筛入低筋面粉...
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无油巧克力椰蓉白芸豆冰皮月饼（附新手月饼包法）的做法步骤及图解,美味正宗的无油巧克力椰蓉白芸豆冰皮月饼（附新手月饼包法）做法

  • 无油巧克力椰蓉白芸豆冰皮月饼（附新手月饼包法）

  • 方子是我结合了好几个方子配的，最后吃起来不甜腻味道刚刚好，方子的糖是比较清淡的口味，可可内陷会有一些微苦。喜欢甜的可以加糖。其实这应该不是正宗的冰皮月饼，也可以叫它白芸豆饼，总之冰冰凉凉的很适合夏天，总共做了20个粗略测算了一下每个大概110kcal。月饼的包法是我自己...
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芸豆沙月饼, 附推皮方法的做法步骤及图解,美味正宗的芸豆沙月饼, 附推皮方法做法

  • 芸豆沙月饼, 附推皮方法

  • 用料饼皮普通粉152g转化糖浆106g花生油40g枧水2.5g馅料干芸豆270g冰糖130g清水适量黄油50g芸豆沙月饼,附推皮方法的做法枧水与转化糖浆混合均匀，再加入花生油混匀筛入面粉翻拌至无干粉颗粒，盖保鲜膜饧三小时以上。饧面时制作馅料芸豆洗净,开水煮一下去生涩味，捞出放电压力锅...
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芸豆月饼的做法和图解 好吃的芸豆月饼家常做法

  • 芸豆月饼

  • 纯芸豆沙味的月饼基本上没在市面上看到，芸豆通常都是作为月饼馅的底料来使用的。你常常会在月饼包装上的配料中看到芸豆的身影，却很难看到以芸豆为名称的月饼。或许是因为芸豆的味道平淡无奇吧，其实，单独用芸豆做馅也是不错的。用料面粉100克奶粉5克转化糖浆75克碱水1克玉米...
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自制月饼馅-白芸豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的自制月饼馅-白芸豆沙馅做法

  • 自制月饼馅-白芸豆沙馅

  • 莲蓉馅的月饼很受欢迎，是莲子和白芸豆制成的，当然月饼全部都用白芸豆沙也是可以的，下面我们来自己做这个白芸豆沙用料白芸豆500克白糖150克炒好的面粉40克植物油100克自制月饼馅-白芸豆沙馅的做法白芸豆加入足量的水浸泡一晚上泡好的白芸豆去皮洗净放入锅里蒸25分钟，水刚刚没...
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芸豆饼(消耗白芸豆泥)的做法步骤及图解,美味正宗的芸豆饼(消耗白芸豆泥)做法

  • 芸豆饼(消耗白芸豆泥)

  • 想办法用掉做月饼馅没用完的白芸豆泥，忽略我乱挤的造型😂用料纯白芸豆泥240克中筋面粉60克糖(我用的木糖醇)30克盐2克泡打粉4克植物油20克可可粉(可不加)10克芸豆饼(消耗白芸豆泥)的做法准备240克无糖无油的纯白芸豆泥。白芸豆泥的做法:白芸豆提前一晚泡水，第二天体积涨到...
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白芸豆豆沙的做法和图解 好吃的白芸豆豆沙家常做法

  • 白芸豆豆沙

  • 用料色拉油100克白芸豆500克干面粉25克白砂糖250克白芸豆豆沙的做法白芸豆浸泡一夜，剥皮我用电饭锅煮的，水和煮米饭的比例差不多即可将糯米粉和面粉混合炒去生粉味儿即可，微微发黄炒豆泥，煮好以后已经很烂了，加入白砂糖和色拉油，我的白糖比例是一般配料的一般糖和盐混合后，炒得...
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炒白芸豆沙的详细做法大全,简单又营养的炒白芸豆沙做法

  • 炒白芸豆沙

  • 炒白芸豆沙，用来做桃山皮月饼用料白芸豆300克黄油80克玉米油30克糖60克+20克低筋面粉35克熟粉（糯米粉）15克芝麻粉30克炒白芸豆沙的做法白芸豆提前泡一个晚上，第二天剥掉外皮把坏豆挑出来，洗干净后放入高压锅，加清水，漫过豆子一点就可以了，大火煮5分钟，再中小火煮15分钟左右煮到这...
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简单易学的豆沙芸豆月饼美食做法

  • 豆沙芸豆月饼

  • 用料白芸豆糕粉适量豆沙馅糖豆沙芸豆月饼的做法芸豆洗净浸泡一天后，剥去外皮（芸豆泡后皮很容易去掉）加水煮熟，一定要熟透，不要着急慢慢煮吧捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成芸豆泥，根据口味加些糖拌匀取少许芸豆泥，用手压成圆片放上内馅包成圆球月饼模子内撒少许糕粉，把...
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白芸豆的做法和图解 好吃的白芸豆家常做法

  • 白芸豆

  • 用料芸豆200克花椒，八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒适量盐适量白芸豆的做法我泡了24个小时将泡好的白芸豆加上面得调料一并放入炖锅，慢火1个多小时，根据情况，就可以关火了，焖一个小时入味，周末刷剧的好零食小贴士白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。...
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白芸豆馅儿 （百搭月饼馅）的做法步骤及图解,美味正宗的白芸豆馅儿 （百搭月饼馅）做法

  • 白芸豆馅儿 （百搭月饼馅）

  • 这道月饼馅我个人很喜欢。一是因为做起来简单，只是时间战线拉的有点长。二是因为它可以作为基础款月饼馅，百搭。添加不同的东西就可以变成别的月饼馅。比如绿茶馅，蔓越莓馅，五仁馅，摩卡咖啡陷等。我会陆续把各种搭配的比例写出来，可用于广式月饼和冰皮月饼中。快来学学吧。原方...
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简单易学的白芸豆玫瑰月饼馅美食做法

  • 白芸豆玫瑰月饼馅

  • 喜欢玫瑰的香气，芸豆的清淡，两个组合在一起去，那感觉妙极了。此方适用于广式月饼，高油高糖。用料芸豆500（带皮）克面粉40（蒸熟或者炒熟）克白糖90克水怡（玉米糖浆）200克玫瑰花酱200克玉米油180克白芸豆玫瑰月饼馅的做法白芸豆提前泡水一晚，第二天徒手去皮，很好去皮，天热的话，要放冰箱冷藏...
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白芸豆糕的做法和图解 好吃的白芸豆糕家常做法

  • 白芸豆糕

  • 用料芸豆250克红豆沙300克黄油80克细砂糖100克白芸豆糕的做法白芸豆泡水4小时以上，去皮蒸30分钟备用。放入主锅tuber2秒钟一次。加入糖和黄油30秒速度10打磨，用刮刀拌搅拌一下，再继续30秒速度10打磨成状态细腻。盛出分30克一个搓圆，红豆沙分15克一个搓圆，用白芸豆包入红豆沙搓...
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私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅的做法步骤及图解,美味正宗的私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅做法

  • 私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅

  • 哈哈~~还是老话，来自君之，我就是这么喜欢君之的食谱参考分量：除去损耗约制作620克成品馅用料大白芸豆250克细砂糖250克大豆油或玉米油85克熟面粉20克私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅的做法白芸豆洗净后用清水浸泡过夜（白芸豆吸水能力很强，浸泡时候多...
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话梅白芸豆的做法和图解 好吃的话梅白芸豆家常做法

  • 话梅白芸豆

  • 酸酸甜甜夏日佳品用料白芸豆150g酸话梅8颗冰糖8颗话梅白芸豆的做法白芸豆泡水8小时洗干净，加入冰糖、话梅水，大火煮开转中小火煮100分钟。放凉后，放冰箱冷藏室冻藏4小时。小贴士1、白芸豆泡水后会比较好煮熟。2、话梅选较好的九制话梅，煮出来酸甜才适中。临上锅前可以试试味...
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简单易学的白芸豆月饼馅美食做法

  • 白芸豆月饼馅

  • 此贴仅为自己记录使用，具体参考曼小曼老师的红豆沙用料白芸豆500克玉米油300克细砂糖300克水怡120白芸豆月饼馅的做法500g白芸豆加半锅水，泡一夜，第二天去皮，我买的小的白芸豆太多了不好去皮，尽量买大的煮熟，大概30分钟，破壁机7档1分钟，打成非常细腻的糊状三种辅料依次加入，每次加...
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