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重庆味道红烧牛肉的做法食谱

重庆味道：红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆味道：红烧牛肉做法

  • 重庆味道：红烧牛肉

  • 身在外地的重庆妹子，一直都很爱吃重庆味道的红烧牛肉，经过几次研究都没有做出那个味道，后来给爸爸打电话，把每一步都说完了之后发现少了一个秘诀。这次终于是做出来了！用料牛肉500克豆瓣酱1勺蒜5瓣料酒1勺八角2个老抽1勺姜3片盐10克桂皮1块糖10克生抽1勺干辣椒5个重庆味道：红烧...
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重庆胡萝卜红烧羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆胡萝卜红烧羊肉做法

  • 重庆胡萝卜红烧羊肉

  • 用料羊肉3斤左右胡萝卜3根花椒一小把大葱两根老抽一勺姜7.8片八角5个香菜2根料酒白酒香叶4片盐2勺酱油三勺豆瓣酱1勺冰糖一小碟小葱4.5根切碎猪肉一勺食用油适量桂皮2片干辣椒10个重庆胡萝卜红烧羊肉的做法先焯水，放入少量姜片，少量白酒，一小把花椒焯水完成，捞出备用。准备好...
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重庆味道 土豆烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆味道 土豆烧牛肉做法

  • 重庆味道 土豆烧牛肉

  • 在重庆一个商场人气旺不旺全看吃的多不多重庆人就是这么偏爱美食作为土著肯定也是继承了这种优良传统的外面有外面的味道家里也要有家里的气息一份随意的土豆烧牛肉在此献丑了用料牛肉500克小土豆10个番茄1个胡萝卜2根八角2个桂皮小半块香叶2片淀粉2大勺姜5片蒜3瓣生抽3...
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与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉做法

  • 与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉

  • 作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的！还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐！这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的！一次可以多做点！这里做了差不多两斤半！两个人两顿就吃完了！直接吃超级下饭！煮一碗面条，浇上...
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重庆小面（重庆的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面（重庆的味道）做法

  • 重庆小面（重庆的味道）

  • 用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面（重庆的味道）的做法先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调整，然后倒入适量开水或者面汤。（最好再搭配点熟花生米或...
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重庆味道 泡萝卜芹菜佛手瓜牛肉沫的做法步骤及图解,美味正宗的重庆味道 泡萝卜芹菜佛手瓜牛肉沫做法

  • 重庆味道 泡萝卜芹菜佛手瓜牛肉沫

  • 一年一度又到了吃肉沫豇豆的季节，夏天配合稀饭吃，简直再美味不过了！可惜泡豇豆还没有熟，实在是想吃外婆改教我用泡萝卜，没想到一点也不逊色豇豆，还有芹菜胡萝卜佛手瓜的加入，肉香伴随着脆脆的配菜！超级下饭菜！地道重庆味！用料原料牛肉沫半斤白芹菜或西芹几根适量佛手瓜半个胡萝卜一...
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重庆口味的红烧芋儿的做法步骤及图解,美味正宗的重庆口味的红烧芋儿做法

  • 重庆口味的红烧芋儿

  • 因为婆婆1.99一斤买回来搁置了，我只好给办了！用料芋头20个干辣椒2个泡椒2个泡姜半小块花椒四五粒火锅底料四分之一包姜几片香叶2片八角0.5-1个桂皮四分之一块豆瓣1小勺酱油2小勺盐适量鸡精半勺重庆口味的红烧芋儿的做法锅里倒油，小火将姜花椒干辣椒放入锅中炒几下，放入泡椒泡...
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重庆口味牛肉烧白萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的重庆口味牛肉烧白萝卜做法

  • 重庆口味牛肉烧白萝卜

  • 勒不是电视剧，勒是真人真事，是地地道道的重庆人自己演自己的故事，做自己喜欢的味道！用料牛肉500克姜10片八角2个花椒20克蒜5瓣料酒2勺糖20克老抽1勺白萝卜1根香菜5根郫县豆瓣酱1勺鸡精1勺盐适量干辣椒5个西红柿1个重庆口味牛肉烧白萝卜的做法牛肉选瘦肉多过筋膜的牛腩，烧出来...
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红烧牛肉（附重庆原汤牛肉面佐料）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛肉（附重庆原汤牛肉面佐料）做法

  • 红烧牛肉（附重庆原汤牛肉面佐料）

  • 用料牛腩（肋丈）800克大葱一节料酒10ml姜片适量糖15克豆瓣酱2大勺干辣椒5根（能吃辣的还可加量或加辣椒粉）花椒适量香料（三奈）适量香料（八角）适量香料（香叶）适量香料（草果）适量香料（小茴香）适量香料（陈皮）适量老抽适量盐适量红烧牛肉（附重庆原汤牛肉面佐料）的做法香料份量参考牛肉冷水下锅，加...
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重庆味道之—酸酸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的重庆味道之—酸酸鸡做法

  • 重庆味道之—酸酸鸡

  • 每次在店里吃了酸酸鸡，又爱又恨，那酸爽，太让人念想...外面的吃了难免会闹肚子，那就自己试着做一下吧。嗯🤔味道相似度80%吧(自认为)用料土鸡整只（约五斤）料酒适量白萝卜半根小米辣（红）200克小米辣（青）100克花椒粉5克生抽3勺醋4勺蒜50克鸡精（可不加）1勺小葱适量白糖1勺重庆味道之—酸...
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重庆版本黄豆红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆版本黄豆红烧肉做法

  • 重庆版本黄豆红烧肉

  • 这是一道具有本地特色地地道道的渝菜，在重庆的大街小巷饭店里面都有卖，黄豆必须要烧到吃到嘴里软软的化渣。用料五花肉600克料酒半勺冰糖两颗克八角三个桂皮半根块生抽三勺老抽三勺香叶5片丁香8粒草果1个小茴一小撮老姜一小块大蒜3瓣花椒少许干辣椒13根黄豆3把郫县豆瓣酱2...
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简单易学的重庆红烧牛肉臊子美食做法

  • 重庆红烧牛肉臊子

  • 虽然人在外面上班打工，心里还是时常想起老家四川的牛肉面，想那个味儿呀，啧啧啧，不多说了，直接菜谱吧用料带筋牛肉500克八角5个姜8片大蒜5瓣桂皮3块料酒3勺酱油4勺干辣椒3个糖10克江小白2两桥头麻辣水煮鱼调料两勺郫县豆瓣2勺食用油看着办，可以多一点香果十多颗白豆蔻5颗味精鸡...
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重庆家庭版红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆家庭版红烧牛肉做法

  • 重庆家庭版红烧牛肉

  • 我太喜欢吃红烧牛肉了今天起得早，特意去菜市场买了新鲜牛肉～做好之后，还可以吃红烧牛肉面～太棒了用料牛肉1500克料酒勺姜片植物油洋葱、香菜、芹菜、葱牛油（或者火锅老油）都没有也没关系豆瓣（郫县豆瓣）火锅底料醪糟香料（香叶、桂皮、山奈、八角、茴香、陈皮、冰糖）盐胡椒花椒重庆家...
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重庆牛肉面的做法和图解 好吃的重庆牛肉面家常做法

  • 重庆牛肉面

  • 天气渐寒，让我们来说一些温暖的事，比如牛肉面？写过重庆小面，再来说说这碗带有重庆味的牛肉面。跟小面相比，更爱牛肉面，可能是对肉食的偏爱吧。冬季，早餐来一碗热气腾腾的牛肉面，总觉得一天都很温暖。牛肉面的做法并不复杂，关键在牛肉的炒制。牛肉中加入研磨成粉的五香大料，大火炒，小...
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简单易学的重庆版红烧牛肉美食做法

  • 重庆版红烧牛肉

  • 写这道菜的起因是想分享重庆版的红烧牛肉给朋友，红烧牛肉这道家常菜，确实有非常多的版本，但是找了一圈都没有跟我做法一样的，所以想着记录下来分享给大家，我是珐琅锅的忠实粉丝，所以不用高压锅制作，高压锅压出来的肉始终没有明火慢烧的好吃入味，但是如果用普通的锅炖煮的话，又需要...
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超软烂的重庆红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的超软烂的重庆红烧牛肉做法

  • 超软烂的重庆红烧牛肉

  • 土生土长的重庆人的烧牛肉～第二天没吃完的煮一碗面泡入牛肉汤～就是妥妥的红烧牛肉面啦，热乎乎一碗吃下呼啦呼啦的，感觉一整天都充满了干劲！用料黄牛肉500克姜1大块干辣椒5-8个豆瓣酱一大勺红花椒一小把八角2-3个桂皮1小节山奈2-3个陈皮一小把白砂糖两勺白酒两大勺草果1颗香叶4...
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  • 地道的重庆味道水煮肉片

  • 🥗这道水煮肉片麻辣鲜香，100%的下饭菜，做这道菜的时候，一定要多煮点白米饭🍚……哈哈哈😄这道菜也是参照同事发给我的食谱，做了一些细节和佐料上的修改！希望我的美粉们喜欢💕用料【腌制肉片】梅花肉250克（切大薄片）红薯淀粉10克生抽25克水20克油10克【汤料部分】干花椒5克（可减量...
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重庆小面，红烧牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面，红烧牛肉面做法

  • 重庆小面，红烧牛肉面

  • 用料生抽1勺味精1小勺油泼辣子1大勺猪油1小勺葱花3克花椒粉1小勺鸡精1勺味精1小勺花生随意鸡蛋面牛腩2斤酱油1大勺白糖10克香叶6片八角6个桂皮6块脾县豆瓣酱一大勺白酒一大勺辣椒一小把花椒一小把姜6片大蒜4个草果3个白豆蔻6个重庆小面，红烧牛肉面的做法牛腩切块抄水放生...
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小美重庆红烧牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的小美重庆红烧牛肉面做法

  • 小美重庆红烧牛肉面

  • 菜多面少肉多的牛肉面一直是我的梦想😂现在终于被我实现啦！用料牛腩500克大葱1根香叶4片八角3个姜片5片豆瓣酱一汤匙色拉油30克干红辣椒8个大蒜6个桂皮1根老抽1汤匙生抽1汤匙料酒1茶匙盐2茶匙冰糖10克水1200克香菜适量当归一点点（可以不要）小美重庆红烧牛肉面的做法1.把切好...
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  • 重庆眼镜牛肉面的【红油牛肉】

  • 喜欢【重庆小面】排行前十的“眼镜牛肉面”的朋友们，这款用料十足的红油牛肉一定是你喜欢的类型✌️！这是一次偶然的机会，请教了一位江湖菜高手，并看完他烧制牛肉的全过程，品尝了味道后。回家用小美实践了4次，反复调整配料的分量、烹饪的时间，最后写出了这个比较满意的食谱！为你们...
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重庆味道 红烧萝卜牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆味道 红烧萝卜牛肉做法

  • 重庆味道 红烧萝卜牛肉

  • 在重庆一个商场人气旺不旺全看吃的多不多重庆人就是这么偏爱美食作为土著肯定也是继承了这种优良传统的外面有外面的味道家里也要有家里的气息一份随意的萝卜烧牛肉在此献丑了用料牛肉800克白萝卜1000克鸡蛋1个豆瓣酱4勺姜5片蒜5瓣八角1个桂皮小半块香叶2片干辣椒若干个...
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  • 红烧牛腩地道的重庆味道

  • 小美红烧牛腩～美味又简单！请读完注意⚠️事项再操作，很简单！所有佐料食材投进去，自己该干嘛干嘛去，没有油烟，不用担心烧糊锅[调皮]，时间到了，红烧牛腩出锅——麻辣鲜香，软糯入味[色][色]用料【食材Ａ】牛腩（或者牛腱子）1000克油50克姜片30克大蒜8瓣干辣椒10支干花椒10粒郫县豆瓣1汤匙【食...
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简单易学的地道重庆牛肉面美食做法

  • 地道重庆牛肉面

  • 重庆人的早晨必须从一碗不将就的面开始。用料牛肉500g八角5个香叶5片豆瓣酱4勺糖15克小茴香5克桂皮2块陈皮3片干辣椒10个干花椒两勺地道重庆牛肉面的做法选牛肚子上的肉，或者牛腩肉，第一步牛肉焯水，煮10分钟，煮好冲凉水切成1.5cm左右的小方块锅中下油油热时下郫县豆瓣酱4勺，炒...
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适合重庆胃的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的适合重庆胃的红烧肉做法

  • 适合重庆胃的红烧肉

  • 芯片食谱外婆的红烧肉进行微调，成就了一碗适合重庆胃的红烧肉。用料五花肉500克油15克姜3片生抽25克老抽15克料酒30克冰糖10克十三香2克干辣椒5克水120克适合重庆胃的红烧肉的做法带皮五花肉一坨切成2.5CM左右的小块锅内加入油和姜，盖上量杯盖，设置3分钟，varoma，速度1爆香。加...
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最重庆的味道——豌杂面的做法步骤及图解,美味正宗的最重庆的味道——豌杂面做法

  • 最重庆的味道——豌杂面

  • 在重庆花样繁多的小面中，我最爱的就是豌杂面。所谓豌杂面，其实最重要的两种材料就是干豌豆和杂酱。下面，就跟我学起来吧！用料干豌豆五花肉新鲜面条老抽生抽盐豆瓣葱姜蒜最重庆的味道——豌杂面的做法把干豌豆放进一个大碗里，加一勺盐在大碗里加入冷水，刚刚没过豌豆即可。然后用...
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