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瓦煲的做法食谱

瓦煲鸡饭，又一款咸鲜甘香的家常煲仔饭好吃的烹饪方法 瓦煲鸡饭，又一款咸鲜甘香的家常煲仔饭的地道做法和步骤

  • 瓦煲鸡饭，又一款咸鲜甘香的家常煲仔饭

  • 这个“瓦煲鸡饭”，出自于广东的煲仔饭，盛行于马来西亚的金宝县。当然啦，这是阿李厨房改造的，家庭简易版“瓦煲鸡饭”。利用阿李的大火法煲仔饭做法，很容易上手，20分钟饭菜同出，简单方便。冬菇滑鸡煲仔饭：腊味煲仔饭：砂锅米饭：用料==做饭==籼米350克水320-350克==鸡肉腌制==鸡全腿1...
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南洋风味 -- 瓦煲老鼠粉/银针粉的做法步骤及图解,美味正宗的南洋风味 -- 瓦煲老鼠粉/银针粉做法

  • 南洋风味 -- 瓦煲老鼠粉/银针粉

  • 老鼠粉是一种米和淀粉制作的粉食，因为形状为两端尖，形似老鼠，因此称为老鼠粉。后来传到香港，港人觉得老鼠粉名字不雅，就给它取了个银针粉的名字。台湾也有类似的粉条，他们称它作“米台目”。瓦煲老鼠粉是马来西亚一个很受欢迎的粉类，肉末和老鼠粉用大火炒香之后放到加热的瓦煲里...
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田园瓦煲粥的做法和图解 好吃的田园瓦煲粥家常做法

  • 田园瓦煲粥

  • 用料大米200克西红柿1/2个豌豆30克鸡蛋1个姜片1片料酒1汤勺白胡椒粉、盐、糖、鸡精适量清水1饭碗（煮豌豆）清水按大米1:清水10-13的比例食用油10滴（煮粥）香油1/2汤勺食用油1汤勺（炒豌豆）田园瓦煲粥的做法大米洗净，用适量清水浸泡一个小时。锅中放入四要，清水大火烧开后，倒入大米，滴...
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瓦煲鸡翅中的做法和图解 好吃的瓦煲鸡翅中家常做法

  • 瓦煲鸡翅中

  • 这是我妈的独家菜谱，隶属粤菜，自家秘制，最终效果应该是嫩香滑甜，由于我没有白糖，看上去有点像黄焖做法，事实上味道完全不一样，小试一下，下次改进。用料鸡翅中10到15小葱1根姜片3～5片蒜末4～5颗料酒少许盐适量白糖适量酱油适量黄豆酱1～3勺瓦煲鸡翅中的做法鸡翅中洗净，背面刀花，盐酱油料...
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简单易学的家庭版瓦煲奶茶美食做法

  • 家庭版瓦煲奶茶

  • 香滑细腻，低价格高享受用料瓦煲1个黑白淡奶30ml配茶200ml家庭版瓦煲奶茶的做法早餐开启🔛：一杯奶茶➕小米糕一杯的容量是200ml，黑白淡奶最入口！只需30ml，滚开水400ml倒入配好的茶叶（中，幼，粗茶），煮沸6分钟，关火拉8次，再次煮沸！撞入淡奶中…价值20的奶茶☕️完成✅为了追求更好喝的奶茶，割...
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家常瓦煲豆鼓五花肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的家常瓦煲豆鼓五花肉煲做法

  • 家常瓦煲豆鼓五花肉煲

  • 用料五花肉约400克豆鼓约1汤匙白糖半汤匙盐适量红葱头约4个姜片数片葱适量家乐鸡粉适量味极鲜酱油约两汤匙家常瓦煲豆鼓五花肉煲的做法红葱头剥皮洗干净用刀拍扁五花肉切小块用适量的盐，鸡粉腌约两小时后，用不沾锅不用放油直接煸炒香略有金黄盛出备用瓦煲烧热放一点儿的油，...
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瓦煲古龙红烧扣肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的瓦煲古龙红烧扣肉饭做法

  • 瓦煲古龙红烧扣肉饭

  • 用料古龙牌红烧扣肉罐头½罐香米250克（浸泡1小时）清水200毫升葱头油少许小白菜适量（烫熟）香菇2朵（切半）蚝油1茶匙高级酱青1茶匙古龙牌红烧扣肉罐头肉汁适量酱油少许白糖１茶匙麻油１汤匙瓦煲古龙红烧扣肉饭的做法用葱头油涂抹瓦煲内壁，加入香米和水，以中火煮至水差不多干。转小火继续...
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简单易学的粤式·瓦煲脆肉皖美食做法

  • 粤式·瓦煲脆肉皖

  • 童年的味道…中山脆肉皖，记得小时候家里每次煮这道菜，都会吃很多碗饭👨‍👩‍👧‍👦第一次写菜谱1⃣️小菜鸟上路🐦用料脆肉皖1斤姜少许蒜少许葱少许盐少许蚝油1勺味料1勺酱油1勺粤式·瓦煲脆肉皖的做法取新鲜脆肉皖洗干净，沥干水取少许盐、白胡椒粉、生粉、油拌匀腌制5分钟把...
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简单易学的南宁瓦煲排骨饭美食做法

  • 南宁瓦煲排骨饭

  • 用料排骨四条【觉得多的可以适当减少】大米一小碗葱姜蒜少许切沫生抽三勺耗油两勺盐适量【看你们的口味定】黑胡椒适量南宁瓦煲排骨饭的做法把生抽，耗油，盐，胡椒粉混合好形成料汁，【有习惯加水淀粉的孩纸也可以加点水淀粉】排骨洗干净，扔进步骤一形成的料汁里腌制【我呢为了入...
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马来西亚瓦煲肉骨茶的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚瓦煲肉骨茶做法

  • 马来西亚瓦煲肉骨茶

  • 今年旅行中吃到了马来西亚式的肉骨茶，相比新加坡式的胡椒感，它有浓浓的中药味。自己配了料包尝试复刻，还是没办法还原味道，不过肉骨茶本中的用药本就没有固定，味道也是家家不同。我的这个料包还是偏重香料，药量不多，入口微苦带回甘。用料排骨500克猪蹄500克带皮五花肉500克葱大...
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简单易学的「瓦煲姜鸡块」美食做法

  • 【瓦煲姜鸡块】

  • 天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体好。所以就做了一个砂煲姜鸡做晚餐.用料鸡腿肉300克豆瓣酱/TouChu(Soyabeanpaste)1大勺姜切片1寸蒜瓣（可无）3-4瓣小青椒切段4-5根香菇(泡发)4-5个胡萝卜，切片1/2根甜豆1/2杯香油/麻油1/2小勺料酒/绍兴酒1/2杯水1/2杯糖1/2小勺酱油适量胡椒...
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简单易学的入门级瓦煲焖猪蹄美食做法

  • 入门级瓦煲焖猪蹄

  • 一直喜欢吃瓦煲细火慢焖的香味，前段时间看了日食记的电饭煲焖猪蹄，这次自己改成用瓦煲焖，比电饭煲做要快，猪蹄焖到软软烂烂起胶的时候，就是口水泛滥的开饭时间！用料猪蹄半只大蒜一根蒜头、姜片少许生抽、白砂糖、料酒、蚝油、柱候酱入门级瓦煲焖猪蹄的做法猪蹄切块放入炒锅，加入...
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一煲搞定的瓦煲鸡饭，放了这个更美味！的做法步骤及图解,美味正宗的一煲搞定的瓦煲鸡饭，放了这个更美味！做法

  • 一煲搞定的瓦煲鸡饭，放了这个更美味！

  • 没法不想念的瓦煲鸡饭！也叫沙煲鸡饭或煲仔饭，瓦煲鸡饭，顾名思义，就是以腌制鸡肉和白米为主，再用瓦煲焖煮。瓦煲煮出的米保留大米的香味，天然又健康。底部略焦带香的米饭，更是这道料理的精髓，搅拌混合所有材料，那股美味，叫人销魂！用料鸡腿2只腿百米250g香菇2-3朵腊肠1-2条（喜欢可以放...
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瓦煲盐焗鸡的做法和图解 好吃的瓦煲盐焗鸡家常做法

  • 瓦煲盐焗鸡

  • 用料鸡一只沙姜三粒粗盐五斤细盐若干盐焗鸡粉若干瓦煲盐焗鸡的做法先把鸡洗干净，拎干水，用厨房纸抹干（鸡要尽可能干身）拍碎沙姜塞鸡肚子里，鸡外表抹一层薄盐，再抹一层盐焗鸡粉，放一边待用瓦锅底铺一层盐，然后把鸡放进去（为了避免太咸，鸡脖子要包一层纸，其他地方不用）面上再铺满盐全程...
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瓦煲焗牛肉的做法和图解 好吃的瓦煲焗牛肉家常做法

  • 瓦煲焗牛肉

  • 南方的冬天做菜最头疼就是装碟后很快就凉了，为了一家人可以慢慢吃美味，我喜欢用瓦煲来做，比如这道瓦煲焗牛肉，又快手又好吃。用料牛肉250小葱50洋葱1/4个姜2个拇指大小蒜3瓣蚝油适量李锦记味极鲜酱油适量米酒3瓶盖生粉普通陶瓷小勺1勺瓦煲焗牛肉的做法牛肉洗净切薄片(我让市...
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瓦煲鸡汤的做法和图解 好吃的瓦煲鸡汤家常做法

  • 瓦煲鸡汤

  • 用料土鸡半只枸杞12粒姜一块盐适量大料一份红枣4颗瓦煲鸡汤的做法准备半只鸡把鸡切块，用姜跟料酒腌制十分钟把腌制好的鸡放进瓦罐里，然后把鸡汤料也倒进来我煲汤喜欢小火慢炖，所以开小火慢慢煲煲到香气溢满整间房子，就可以啦哈哈好啦，浓香四溢的鸡汤煲好啦...
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瓦煲剑骨鱼的做法和图解 好吃的瓦煲剑骨鱼家常做法

  • 瓦煲剑骨鱼

  • 芝麻剑，学名斑鱯，极其珍贵的淡水鱼。此鱼无鳞，形似剑鳍锋利，因身上有芝麻状斑点而得名。广西特产,生长于红水河流域（应为珠江流域）剑骨鱼平时的做法一般是旱蒸，今天尝试瓦煲剑骨鱼味道一样超级好吃相信我旱蒸和瓦煲剑骨鱼真的非常好吃不好吃来找我前提是你能买得到剑骨鱼用料剑...
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瓦煲鸡腿饭的做法和图解 好吃的瓦煲鸡腿饭家常做法

  • 瓦煲鸡腿饭

  • 😍用料鸡腿2只料酒1勺蚝油1勺糖一点点酱油一勺生粉盐适量胡萝卜黄瓜丝适量鸡蛋火腿肠可放可不放瓦煲鸡腿饭的做法鸡腿用剪刀剔骨头，放入盐酱油蚝油糖生粉料酒腌制家里有姜的可以放。我家里的姜吃完了哈哈哈忘记买就没放米提前一个小时泡水，然后洗米放水煮米饭。小火转中火...
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瓦煲啫啫鸡的做法和图解 好吃的瓦煲啫啫鸡家常做法

  • 瓦煲啫啫鸡

  • 存档用，不然每次都要问我妈用料姜一小根酱油三勺蚝油两勺淀粉两勺料酒两勺盐一勺鸡半只花生油两勺瓦煲啫啫鸡的做法酱油，盐，料酒，油，姜，生粉，和鸡一起腌制半小时或以上，鸡切块最好切小一点比较好入味开火，大火烧十分钟，每两分钟开盖搅拌一次转小火焖十分钟，每五分钟开盖搅拌一次放蚝...
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简单易学的瓦煲香菇鸡汤美食做法

  • 瓦煲香菇鸡汤

  • 「一人食」瓦煲香菇鸡汤，杂炒蔬菜，白米饭一碗。用料鸡腿一个鸡胸肉1/3枸杞一把党参一根红枣3粒香菇数片瓦煲香菇鸡汤的做法冷水下鸡肉，丢入枸杞.党参.红枣.香菇烧滚转小火煲一小时加少许盐即可起锅...
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简单易学的瓦煲焗金昌鱼美食做法

  • 瓦煲焗金昌鱼

  • 金昌鱼试过很多种煮法，觉得这个做法是最好吃，鱼入味，香滑嫩，做法简单用料葱一根姜一小块蒜半头酱油一勺黄豆酱一勺勺蚝油半勺糖一小勺生粉一勺花生油少许昌鱼一条瓦煲焗金昌鱼的做法昌鱼洗干净，切小块黄豆酱，酱油，蚝油，糖，油生粉，搅拌均匀，腌制10分钟瓦煲加热，冷油，油热姜蒜爆香把鱼整...
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瓦煲古龙红烧猪肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的瓦煲古龙红烧猪肉饭做法

  • 瓦煲古龙红烧猪肉饭

  • 用料古龙牌红烧猪肉罐头1罐古龙牌香焖花生罐头1罐米2杯水1.5杯青葱粒少许酱油1汤匙蚝油1汤匙麻油1茶匙厨用花雕酒1汤匙（最后下）瓦煲古龙红烧猪肉饭的做法将米洗净放入瓦煲中，加入水、少许盐及古龙牌红烧猪肉罐头汁，煮滚后转小火继续煮至米粒吸干水份。加入调味料，排入古龙牌红...
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南洋风味 「瓦煲鸡饭」的做法步骤及图解,美味正宗的南洋风味 「瓦煲鸡饭」做法

  • 南洋风味 【瓦煲鸡饭】

  • 在吉隆坡工作的时候，很常吃的晚餐就是瓦煲鸡饭加上一罐炖汤，简单而且美味。记忆最深的瓦煲鸡饭档是在SubangJaya的一家餐厅，厨师在一排炉子上放好一整排的瓦煲，然后在白米咕嘟咕嘟的滚着的时候，加入腌好的鸡肉。我坐在一边观望着，一边迫不及待地想像着美味。这，是我对家乡一个很...
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瓦煲焖鱼的做法和图解 好吃的瓦煲焖鱼家常做法

  • 瓦煲焖鱼

  • 用料鱼一条葱姜蒜一把洋葱一个酱油蚝油糖胡椒粉瓦煲焖鱼的做法将鱼切一段段（海鲈鱼会更好吃）粘生粉在油锅里炸一下炸至稍微变黄起锅控油将洋葱切块剥开放在瓦煲底，蒜用油煸一下一同放入，在洋葱上浇适量油调一碗汁：酱油、蚝油、糖（多点），胡椒粉，适量水，炒锅下油放入姜片，倒入酱汁，煮开...
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瓦撑鸡煲的做法和图解 好吃的瓦撑鸡煲家常做法

  • 瓦撑鸡煲

  • 这道菜是一鸡两味，鸡胸肉，鸡爪，鸡脖子我是用来煲汤，余下的做瓦撑鸡煲(汤水详见下一菜谱)用料鸡暂块约5OO克姜数片东江盐焗鸡料粉约半包味极鲜酱油约3汤匙生粉半汤匙蒜子2颗洋葱1个芫茜香葱适量瓦撑鸡煲的做法鸡切块后加上盐焗鸡料粉和生粉腌两小时以上，放入没油的不沾锅煎至金...
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