![云南菜：傣香鬼鸡+（内附视频）好吃的烹饪方法 云南菜：傣香鬼鸡+（内附视频）的地道做法和步骤]( "云南菜：傣香鬼鸡+（内附视频）好吃的烹饪方法 云南菜：傣香鬼鸡+（内附视频）的地道做法和步骤")
- 傣家人的特色是——火红的小米辣，香味浓重的大香菜，混入芬芳香酸的柠檬汁...加上有韧劲的稚嫩乌鸡，这快手凉拌就犹如夜晚霓虹灯般缤纷绚烂了~带有地域风味的佐料香味，融入鸡肉中，浓郁香辣，让冬日昏睡的味蕾瞬间被唤醒...酸中带辣，开胃下饭，食后犹如被鬼迷了心窍般，馋瘾久久流窜于...
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![傣香酱肉的做法和图解 好吃的傣香酱肉家常做法]( "傣香酱肉的做法和图解 好吃的傣香酱肉家常做法")
- 很久没闲下来好好做个菜了，今天好好犒劳一下自己的胃。用料五花肉300克六月酱豆适量葱2根大料5cm姜2片花椒粉适量廖草粉适量孜然粉适量八角2个酱油1勺蒜1瓣芹菜2匹傣香酱肉的做法煮肉到6-7成熟。捞出换锅专门炸皮，皮黄了整快肉煎一下，不用煎黄。放入电饭煲加入各种料。按煮...
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![简单易学的「傣族」傣味鬼鸡美食做法]( "简单易学的「傣族」傣味鬼鸡美食做法")
- 这道傣味鬼鸡，来源于傣族人在特殊节日用鸡祭鬼的习俗，口味酸甜清爽，在传统傣族做法的基础上，将普通鸡腿肉改为乌鸡，加入一些黄瓜和胡萝卜丝，变得更加清脆可口。用料乌鸡半只黄瓜三分之一根胡萝卜三分之一根红色小米椒按需蒜按需香菜按需香油按需鱼露按需盐按需青柠（或黄色柠檬）一...
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![傣味花甲的做法和图解 好吃的傣味花甲家常做法]( "傣味花甲的做法和图解 好吃的傣味花甲家常做法")
- 和朋友在胡桃里吃过这种做法的菜，回来以后自己琢磨了下，果真味道一样好吃！用料柠檬2个傣味香菜50克姜适量蒜适量小米椒根据个人口味花甲1公斤酱油5大勺根据自己口味增减料酒适量葱1根傣味花甲的做法先给花甲吐尽泥沙（建议买回来再用盐水泡2～3小时）将葱、姜、蒜、小米辣、傣味香...
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![（傣味菜）番茄酱，傣语称：喃咪的做法步骤及图解,美味正宗的（傣味菜）番茄酱，傣语称：喃咪做法]( "（傣味菜）番茄酱，傣语称：喃咪的做法步骤及图解,美味正宗的（傣味菜）番茄酱，傣语称：喃咪做法")
- 用料西红柿2个蒜2瓣朝天椒1颗香菜2颗盐味精（傣味菜）番茄酱，傣语称：喃咪的做法西红柿放在火炭上面烤熟至表皮有点焦，想知道怎么才算熟透，筷子能轻松穿透就算是好了，没有火炭烤的也可以整颗煮，只是没有烤出来的要香。香菜，朝天椒切碎，蒜拍碎放进对窝里，放盐，味精捣碎。西红柿我是连焦的...
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![傣家药膳鸡的详细做法大全,简单又营养的傣家药膳鸡做法]( "傣家药膳鸡的详细做法大全,简单又营养的傣家药膳鸡做法")
- 传统端午节除了吃粽子还有傣家药膳鸡，大盈江傣族村寨，每到端午时节有做药鸡的习俗，把这些药材与土鸡内脏剁碎塞进鸡肚里，包含寒风根、黄精、奶浆草、党参、万丈深、茴香根等十余二十种草药。相传‘五月初五’这天是‘毒日’吃了药鸡可以提神，增加免疫力，抗疫等效果！...
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![傣味肉皮的做法和图解 好吃的傣味肉皮家常做法]( "傣味肉皮的做法和图解 好吃的傣味肉皮家常做法")
- 酸辣香！热天吃不下饭这是首选的下饭菜！用料猪肉皮500g腌辣椒小半碗傣味肉皮的做法腌辣椒剁细备用！把猪肉皮上的毛清理干净，切条后用清水漂一遍。沥干水后放进8成热的油锅里炒软后再倒入辣椒一块炒！直到问道香味后盛出即可！小贴士有不清楚的地方可以咨询我！我可以教大家腌制辣椒！...
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![傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作的做法步骤及图解,美味正宗的傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作做法]( "傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作的做法步骤及图解,美味正宗的傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作做法")
- 用料糯米面1000g水适量克白砂糖按个人口味喜好橄榄油10g芭蕉叶适量准备傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作的做法准备好糯米粉加入白砂糖和面等等包粑粑洗干净芭蕉叶，剪掉叶脉放到锅里过一下开水，让叶子更加柔韧不容易一碰就坏。过开水后的叶子颜色是这样的，把水滤干，准备一碗放橄榄...
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![傣味香辣虾的做法和图解 好吃的傣味香辣虾家常做法]( "傣味香辣虾的做法和图解 好吃的傣味香辣虾家常做法")
- 傣族是一个以酸辣为主的民族。用料虾1斤大葱少许花椒少许香辣酱半碗大蒜少许干辣椒少许白糖少许盐少许香油少许傣味香辣虾的做法用热水煮一下，用刀再虾的背面划一刀取出虾线。放点油，把花椒.大葱.干辣椒.蒜炒香。放入香辣酱翻炒均匀。放入半碗清水，盐还有糖。然后把煮好的虾...
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![傣味鬼鸡的做法和图解 好吃的傣味鬼鸡家常做法]( "傣味鬼鸡的做法和图解 好吃的傣味鬼鸡家常做法")
- 傣味鬼鸡是一道经典傣家菜，其起源与农历七月十五有关。农历七月十五又称“七月半”、“鬼节”，各地都有祭神祭鬼祭先祖以求神佛保佑的习俗。祭祀后，傣家人把用于仪典的公鸡煮熟，佐以青柠檬、小米辣、蒜米，以及其特有的“大芫荽”制作出这么一道色如缤纷霓虹，味极鲜辣酸爽的菜肴...
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![傣味酸肉（傣族特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味酸肉（傣族特色美食）做法]( "傣味酸肉（傣族特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味酸肉（傣族特色美食）做法")
- 特别爱吃，在外面读书的时候都会让妈妈给我寄几包。用料新鲜猪腿瘦肉500克猪皮适量蒸熟的糯米50克盐适量叶子若干小米辣10个蒜5瓣香菜适量傣味酸肉（傣族特色美食）的做法柊叶的介绍:用图上这种叶子包起来，用绳子绑紧。留个两三天就酸了。叶子擦干净，备用。猪后腿肉可以手工剁细，...
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![傣家一饭定情(傣语:拷外开)的做法步骤及图解,美味正宗的傣家一饭定情(傣语:拷外开)做法]( "傣家一饭定情(傣语:拷外开)的做法步骤及图解,美味正宗的傣家一饭定情(傣语:拷外开)做法")
- 彩色糯米配上干黄鳝腌鸭蛋，好吃又刻骨铭心。试问城市里有这样用食物为自己找良人的吗？只要你愿意吃下我的定情饭你就是我的人，不好意思开口求婚的仆少(姑娘)仆冒(靓仔)们亲自做一个这样的彩饭不就知道对方是不是自己的准新郎和准新娘了!用料黄糯米适量(竹盒小)紫糯米适量干...
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![香脆平菇(傣语:伊蛮捎)的做法步骤及图解,美味正宗的香脆平菇(傣语:伊蛮捎)做法]( "香脆平菇(傣语:伊蛮捎)的做法步骤及图解,美味正宗的香脆平菇(傣语:伊蛮捎)做法")
- 香脆可口，小伙伴说吃这道菜能吃出猪肉的味道(现在猪肉那么贵)省，姐姐能满足胃对肉的渴望噢!用料平菇1000克盐少许油50克芝麻3克单山蘸水10克香脆平菇(傣语:伊蛮捎)的做法洗净平菇撕开倒入滚烫的油中，把多余水炒干直到平菇变黄脆但别糊底。平菇变黄起锅入盘。加点芝麻和撒上...
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![傣味凉鸡的做法和图解 好吃的傣味凉鸡家常做法]( "傣味凉鸡的做法和图解 好吃的傣味凉鸡家常做法")
- 上次拍视频做的截图版教程顺便发上来啦真的是简单又美味的菜呀( ˘ ³˘)♡用料鸡腿3只青柠2个香菜1小把姜适量盐适量小米辣适量鱼露适量蒜适量傣味凉鸡的做法准备好全部材料在鸡腿肉上均匀撒盐给它做做马杀鸡₍•͈˽•͈₎鸡腿上放姜片隔水蒸30分钟蒸好的鸡腿放凉不...
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![柠檬百香果傣味拌鸡的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬百香果傣味拌鸡做法]( "柠檬百香果傣味拌鸡的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬百香果傣味拌鸡做法")
- 大夏天的非常想念云南的傣味凉拌，自己尝试，非常傣式了哈哈用料柠檬1个百香果3个鸡1只小青椒小红椒各几个姜1块蒜1头香菜1把葱1把生抽一勺半醋两勺盐两小勺白糖三小勺柠檬百香果傣味拌鸡的做法鸡一只，我买的是海南文昌鸡，两斤半。煮鸡忘记拍照了。去头去屁股，把鸡里外洗干净，在...
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![香甜可口傣味菠萝饭的做法步骤及图解,美味正宗的香甜可口傣味菠萝饭做法]( "香甜可口傣味菠萝饭的做法步骤及图解,美味正宗的香甜可口傣味菠萝饭做法")
- 正宗傣味菠萝饭做工复杂，味道甜美，而且是直接用菠萝装饭很高大上。这里提供一种极其简易傣味菠萝饭制作方式，味道还可以。用料菠萝1个糯米0.5公斤白糖80克猪油15克香甜可口傣味菠萝饭的做法糯米淘净，水刚盖过米，泡两小时。菠萝削皮，切小块。加糖腌制片刻，加少量水，搅拌机打碎。糖...
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![傣味鬼鸡(傣语:盖劈)的做法步骤及图解,美味正宗的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)做法]( "傣味鬼鸡(傣语:盖劈)的做法步骤及图解,美味正宗的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)做法")
- 这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。如果你喜欢一口塞嘴里嚼,...
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![傣味凉粉的做法和图解 好吃的傣味凉粉家常做法]( "傣味凉粉的做法和图解 好吃的傣味凉粉家常做法")
- 天气热了，傣家人最喜欢吃凉的食物，降暑又降燥。用料芭蕉芋粉适量蒜蓉2瓣姜适量芝麻1克小葱1根胡萝卜1/4根黄瓜1/5根六月酱豆适量酱油少量香醋适量腐乳2块傣味凉粉的做法认识一下芭蕉芋头树、叶、花和肥大的根部(凉粉的主要来源部位)。加凉快开水搅拌到没有阻碍为止。搅拌好...
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![傣味洋芋的做法和图解 好吃的傣味洋芋家常做法]( "傣味洋芋的做法和图解 好吃的傣味洋芋家常做法")
- 用料土豆2个柠檬1个豆子半斤韭菜4两傣味洋芋的做法1、洋芋、豆子、韭菜放油锅里炸熟2、图片上所有配料切细，加入盐、味精、生抽、腌菜膏、蒜末、姜末、糖、花椒面、柠檬压出水，拌匀出锅！小贴士腌菜膏是傣味的灵魂，一定要有。...
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![傣族腌肉的做法和图解 好吃的傣族腌肉家常做法]( "傣族腌肉的做法和图解 好吃的傣族腌肉家常做法")
- 傣族阿妹正宗腌制过程，美味总是麻烦和繁杂的操作，但我喜欢这个过程并期待荔枝成熟的时节，因为荔枝熟了可以开坛食用美味。一起期待开坛做更多的美食分享。用料猪后腿一只盐适量酒5g花椒粉5g茴香粉5g八角粉5g草果粉6g孜然粉5g辣椒粉0.4kg炒糯米160克坛子1个傣族腌肉的做法切...
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![傣味舂鸡脚的做法和图解 好吃的傣味舂鸡脚家常做法]( "傣味舂鸡脚的做法和图解 好吃的傣味舂鸡脚家常做法")
- 柠檬舂鸡脚，是傣族的一道美食，酸中带辣，鸡脚脆爽。让人欲罢不能啊！用料鸡爪10只胡萝卜1根味精少许蒜适量盐少许克柠檬3个大芫荽适量蚝油适量海鲜酱油适量适量新鲜小米椒3个干小米辣6个炒香剥皮花生米适量克空心菜少许豇豆3根傣味舂鸡脚的做法工具说明：傣族研臼炒香的花生米备...
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![傣味凉拌豆角（傣族特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味凉拌豆角（傣族特色美食）做法]( "傣味凉拌豆角（傣族特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味凉拌豆角（傣族特色美食）做法")
- 夏日必备开胃菜，有加入刺五加，苦凉苦凉的我能吃一大碗。😆用料豆角500克刺五加100克韭菜100克小米辣适量花椒粉0.3勺盐、味精傣味凉拌豆角（傣族特色美食）的做法1.豆角，掐头去尾，洗干净。2.嫩的才好吃。1.煮沸水，豆角过一下，2-3分钟，中火。2.取出来，凉水泡着，待用。用料（洗干净）1.花椒（...
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![傣味田螺的做法和图解 好吃的傣味田螺家常做法]( "傣味田螺的做法和图解 好吃的傣味田螺家常做法")
- 傣族有一句话叫：是虫就是肉，田螺虽然不是虫，但却是傣族一道家常菜，也是特色菜，要想炒出傣味，必不可少的自然就是傣家的特色佐料——地八角（guo）、香柳，另外，这里用到的豆豉最好是傣族自己腌的酸豆豉，实在没有可以用老干妈水豆豉代替，再不行就用酱也可以。用料田螺肉300g姜、蒜、青花...
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![云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）做法]( "云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）做法")
- 用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用，汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配料洗净，将小米椒,蒜切碎，香菜切好备用将放凉的鸡肉撕碎，...
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![傣族巴撒的做法和图解 好吃的傣族巴撒家常做法]( "傣族巴撒的做法和图解 好吃的傣族巴撒家常做法")
- 傣族鱼撒撇做法由蘸水和附菜组成，鱼撒撇蘸水则是用鱼肉沫配以调料拌支而成。用料鱼、柠檬，小米辣，芫荽韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)一条鲤鱼傣族巴撒的做法巴撒是取鱼脊肉（鲤鱼最佳，其它鱼也也可）捣成泥状，放上柠檬汁，把剁细的香料韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌...
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