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小美揉块面的做法食谱

小美揉块面的做法和图解 好吃的小美揉块面家常做法

  • 小美揉块面

  • 冰箱里一点点老面，小半盒香芋馅儿。想用上次香芋牛奶吐司的面团方子做几个日式香芋包。材料量很少，用小美很方便。我记得有一次评论留言问我做面包的话，值不值得入小美。Ofcourse！简直不要太方便。但是！！！用小美揉面做面包，材料一定都是从冰箱里冷藏过再使用。液体最好冷冻到表面...
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简单易学的揉面湿度小美美食做法

  • 揉面湿度小美

  • 用料水适量面粉适量揉面湿度小美的做法手擀面，饺子皮偏干，颗粒状。500克面粉，液体210克，油10克。包子，馒头，面包(没加黄油之前)。500克面粉，240克液体，油10克，(油是为了提高成品光泽度)。季节干燥度不同自己面粉吸水不同，可边揉面边从量杯倒入液体。直到面团为不粘锅且成为一个大面...
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小美揉面版全麦紫米面包的做法步骤及图解,美味正宗的小美揉面版全麦紫米面包做法

  • 小美揉面版全麦紫米面包

  • 用料高筋粉220克全麦粉80克牛奶155克鸡蛋1个糖50克盐3克酵母3克黄油30克紫米馅儿:紫米65克糯米65克糖40克小美揉面版全麦紫米面包的做法紫米和糯米提前用水泡至少3个小时，再放入小美网锅，主锅加水没过网锅里的米差不多一个小手指的厚度，设置40分钟最高温慢速烹饪。蒸好的紫...
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一发基础面团～小美揉面版的做法步骤及图解,美味正宗的一发基础面团～小美揉面版做法

  • 一发基础面团～小美揉面版

  • 所有液体食材都提前在冰箱冷藏淡奶油和牛奶各自的量可以增加或减少，只要两种材料总量不变即可用料高筋面粉270克鸡蛋1个（约55克）糖30克牛奶85克奶粉25克淡奶油35克炼乳30克酵母4克黄油20克盐3克一发基础面团～小美揉面版的做法将除黄油和盐以外的材料倒入主锅30秒、速度从3至6...
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巧克力杂粮贝果——小美揉面的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力杂粮贝果——小美揉面做法

  • 巧克力杂粮贝果——小美揉面

  • 为了消耗家里的可可粉、椰子粉和蜂蜜，设计制作了这款贝果。把家里能用上的粉都用上了。配方参考于曼小曼的椰香巧克力贝果，记录下来，便于自己以后再做的时候有所参考。去年第一次学做贝果的时候也是做的这款（含水量相对比较高，比较好整形）。把贝果的整形技法也是学习透彻才来做...
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小美揉面版南瓜甜甜圈的做法步骤及图解,美味正宗的小美揉面版南瓜甜甜圈做法

  • 小美揉面版南瓜甜甜圈

  • 用料高筋粉400克低筋粉60克蒸好的南瓜泥200克冰糖粉60克盐7克酵母5克蛋黄60克蛋白40克牛奶70克到75克左右黄油40克小美揉面版南瓜甜甜圈的做法将除了黄油之外的所有食材放入小美主锅，设置30秒速度3搅拌一下（牛奶可以先少放10克），根据面团的软硬程度再添加水，如果面团不是很软...
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小美揉面的做法和图解 好吃的小美揉面家常做法

  • 小美揉面

  • 两个娃喜欢吃面包，18年买了一个松下厨师机，不好用，漏黑油，还在一年保质期内的时候就漏。拿去修过一次根本没用，胎里毛病。于是买了一个小美M5,刚买没两三个月，出了一个6。后悔没买6。卖的人也不说新款马上出来了，知道的话我肯定要买新款的。😞😞用料高筋面粉300克牛奶150克酵母5...
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爆汁叉烧包（小美揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的爆汁叉烧包（小美揉面）做法

  • 爆汁叉烧包（小美揉面）

  • 叉烧包是我和儿子除了三鲜包以外比较喜欢的中式面点，原本是为儿子早餐准备的，但成品出来之后，平时不爱吃咸甜口感的他爸，却吃得控寄不住寄几了😄这个配方的馅料部分，完全按照宅与路上老师的配方，真的简单快手还好味，面团部分我做了一些调整。我只是搬运工，并做一些方便自己操作的...
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裤带面（小美揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的裤带面（小美揉面）做法

  • 裤带面（小美揉面）

  • 陕西八大怪，面条像裤带。裤带面大多是像过桥米线一样的吃法，面一盆，蘸汁一碗。也有把调味放面条上泼油的吃法。裤带面因面条的宽度和长度像裤带而得名。据说关中男人娶媳妇主要👀女人擀面的手艺😄现如今的女人、男人依仗小美也能轻松做出一碗好吃的裤带面哈～～～用料面粉300克水1...
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小美揉面版德国碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的小美揉面版德国碱水包做法

  • 小美揉面版德国碱水包

  • 用料高筋粉250克水145克酵母2克盐5克黄油10克小美揉面版德国碱水包的做法把所有食材入小美主锅设置揉面键六分钟揉至成团取出放入大碗中盖保鲜膜室温20多度醒发。醒发半个多小时后取出面团分成5块儿。开始整形，取出一块面团搓至中间粗两头越来越细的长条状。如图把两头缠...
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巧克力牛角包 小美揉面的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力牛角包 小美揉面做法

  • 巧克力牛角包 小美揉面

  • 原方子是参考墨菲班长的，经过几次试做，我改动下部分原料的比例，改过后方子揉的面团不粘手，可能跟自己的面粉有关系，不管怎么样，这个面包是小朋友们的最爱，今天下班回家我们家两个娃一直催着我做，因为给小朋友吃，糖量有减少了，喜欢甜一点的大家可以自己增加用料高筋面粉260克可可粉2...
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可可麻薯面包（小美版揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的可可麻薯面包（小美版揉面）做法

  • 可可麻薯面包（小美版揉面）

  • 每次都被称赞好吃。吃过的面包还是这款最喜欢。夏天吃也不腻。用料面团部分金象高粉250克可可粉15克糖粉20克盐2克耐高糖酵母5克黄油25克冰水170克麻薯部分水磨糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黄油10克馅料部分蜜豆看心情葡萄干看心情坚果看心情可可麻薯面包（小美...
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小美揉面各状态解析的做法步骤及图解,美味正宗的小美揉面各状态解析做法

  • 小美揉面各状态解析

  • 由于面粉的吸水性不一样，会导致同样重量的面粉和液体量揉出不同状态的面团。对于新手而言可能一时有点搞不清楚。经过两年多的使用，自己也总结了一些经验，整理出来，和大家一起学习学习。用料面粉300克水150克酵母3克糖5克油5克盐3克小美揉面各状态解析的做法面粉：水=5:2，也就是...
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牛奶馒头（小美揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶馒头（小美揉面）做法

  • 牛奶馒头（小美揉面）

  • 用料油5克牛奶125克面粉250克干酵母约4克盐2克白糖10克牛奶馒头（小美揉面）的做法把牛奶，白糖，酵母和油放入美善品主锅，设置2分钟/37度/速度3激活酵母加入面粉，30秒/速度3-6逐渐加速混合面粉加入盐，揉面模式2分钟，面团就好了。在揉面的过程中可以通过杯口察看面团是否太干，如果面团...
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碱水面包（小美揉面法）的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包（小美揉面法）做法

  • 碱水面包（小美揉面法）

  • 碱水要小心，一定戴手套，用料配方见下面碱水面包（小美揉面法）的做法糖5.水135.酵母2可以低糖酵母低粉30，高粉170黄油10.鹽3这样面团330克左右双倍，面团700左右，这个配方比较软，滚圆后可以不用发酵，部分水加酵母化开，其他水最好冰水，和面会发热。水最后留一点，检查面团湿度再加。揉面3...
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奶酪雪面包（小美揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪雪面包（小美揉面）做法

  • 奶酪雪面包（小美揉面）

  • 非常柔软的小餐包，建议用吐司粉做。使用28厘米方形金盘制作。这个方子把材料都冷冻使用，是因为要控制面温，小美揉面面温高。进入5月后的上海，很容易会超过26度最佳面温。用料高筋面粉（王后柔风）380克牛奶170克鸡蛋50克淡奶油25克糖65克奶油奶酪80克新鲜酵母12克黄油25克盐5克奶...
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免揉小面包的详细做法大全,简单又营养的免揉小面包做法

  • 免揉小面包

  • 不用任何机器，也不用下手揉，就能做出松软可口的小面包，还等什么，快动手吧！1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋面粉2杯酵母1小匙盐1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黄油50克鸡蛋1个蛋黄1个黑芝麻少许免揉小面包的做法牛奶和黄油，放入微波炉加热45秒，搅拌，让黄油融化。盆中放入面粉、酵...
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小兔热狗包 小美揉面版的做法步骤及图解,美味正宗的小兔热狗包 小美揉面版做法

  • 小兔热狗包 小美揉面版

  • 小兔子乖乖，是孩子们最爱。这款可爱的馒头可以让挑食的小朋友都喜欢，小兔子抱的热狗香肠可以换成各种适合蒸的蔬菜！用料面粉250克牛奶130克糖20克油5克酵母2.5克小兔热狗包小美揉面版的做法将糖、干酵母和牛奶放入主锅，以1分/37度/速度1加温。加入油、面粉和盐，以30秒/速度3-6...
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简单易学的小美揉面版手擀面美食做法

  • 小美揉面版手擀面

  • 用料普通中筋面粉250克水125克盐1克小美揉面版手擀面的做法所有食材入主锅设置30秒速度3搅拌一下，再设置两分钟揉面，取出稍微醒发一下。面团表面最好盖一个潮湿的布。取出面团，擀圆表面撒玉米面用擀面杖把面团卷起来，双手往前一边压一边擀，横竖交替擀卷。一直擀到差不多达到自...
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冷藏中种万用面包胚（小美揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏中种万用面包胚（小美揉面）做法

  • 冷藏中种万用面包胚（小美揉面）

  • LILI爱面包……用心做好每一个面包🥯记录一下自己最常用的万用面包胚，适用于各式调理花式面包。用料冷藏中种：3天内用完，17小时最佳（隔夜冷藏）高筋面粉（山茶花）260克酵母（鲜酵母21克）5克水和奶180克主面团高筋面粉200克牛奶40克（秋冬季可以增加10克左右）全蛋液40克糖40克（已减糖）全脂...
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超松软肉包子 小美揉面的做法步骤及图解,美味正宗的超松软肉包子 小美揉面做法

  • 超松软肉包子 小美揉面

  • 做了两个版本：纯肉和马蹄肉。个人感觉脆脆的马蹄肉馅更好吃。用料面粉300克酵母4克水170克猪肉300克葱适量姜2片生抽适量盐适量超松软肉包子小美揉面的做法面粉酵母水放进小美主锅，3分钟揉面。揉好，拿出来，分割成12-13个面团。不用发面，揉好直接包。葱姜加水打成葱姜水。不打...
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紫薯贝果.小美揉面的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯贝果.小美揉面做法

  • 紫薯贝果.小美揉面

  • 做一款咬劲十足，越嚼越香的贝果面包。源自欧洲的低脂低胆固醇面包—紫薯贝果越来越多的人开始注重健康饮食观念，于是低脂低胆固醇的面包越发受到大家的青睐，源自欧洲的贝果Bagel，也逐渐成为最受欢迎的食物之一用料水1170g糖50g干酵母粉5g高筋面粉500g盐10g黄油少许刷油用紫薯...
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小美揉面版土豆培根面包的做法步骤及图解,美味正宗的小美揉面版土豆培根面包做法

  • 小美揉面版土豆培根面包

  • 用料蒸熟的土豆100克面粉280克黑胡椒粉2克盐5克鸡蛋1个牛奶120克酵母3克黄油25克培根50克小美揉面版土豆培根面包的做法把50克培根煎熟切丁备用。土豆提前蒸好，切小块儿备用。把方子中除了黄油和培根以外所有的食材放入小美主锅，设置1分钟揉面健.再放入黄油设置5分钟揉面健...
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小美揉面版70%中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小美揉面版70%中种吐司做法

  • 小美揉面版70%中种吐司

  • 此款吐司方子是两个450克吐司的量，一定要试一试，非常松软，适合手撕吃哦用料中种面团:高筋粉350克酵母3克牛奶233克糖10克主面团:高筋粉150克酵母2克盐6克糖50克鸡蛋90克牛奶60克黄油40克小美揉面版70%中种吐司的做法把中种面团的食材放入小美主锅设置半分钟速度3搅拌成上图...
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杂粮椰蓉小面包——小美揉面的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮椰蓉小面包——小美揉面做法

  • 杂粮椰蓉小面包——小美揉面

  • 非常喜欢椰子的香味。初榨原味椰子油具有浓郁的椰子香味，同时起到柔化纤维口感的作用。椰子油富含中链脂肪--月桂酸，它和长链的脂肪酸吸收利用途径不同，消化比较容易，可以直接进入肝脏进行氧化，代谢速度较快，既不容易升高血糖，也不容易升高血脂。椰蓉馅的做法来自于啊呜老师（）只不...
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