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果仁法式乡村面包的做法食谱

简单易学的果仁法式乡村面包美食做法

  • 果仁法式乡村面包

  • 第一次割包，刀有点钝用料高筋面粉180g全麦面粉40g麦片40g盐5g绵白糖10g酵母3g水180ml核桃40g蔓越莓，葡萄干80g果仁法式乡村面包的做法把果料以外的材料放入面包机，和出膜后投入果料预发酵后取出，分成2团，滚圆面团擀开，卷起，呈橄榄状，放入烤盘烤盘下放碗热水，发至两倍大醒发结束，筛...
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法式乡村面包练习20200517的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包练习20200517做法

  • 法式乡村面包练习20200517

  • 圆鼓鼓的大欧包！用料T65面粉120克面包粉80克活跃黑麦鲁邦种40克盐3.5克芝麻若干水140克法式乡村面包练习20200517的做法70%的水量，从一开始就很紧绷好上手，步骤大概如下:1.面粉和水，水合半小时，同时浸泡芝麻2.加酵种捞面1分钟，静置半小时3.加盐，芝麻，捞面5分钟，不沾手不沾盆的状态...
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咸口法式乡村面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的咸口法式乡村面包（面包机版）做法

  • 咸口法式乡村面包（面包机版）

  • 松下面包机SD-PPF100，做法摘自说明书~不放黄油不放糖，有点咸口味的面包~比其他菜单烘焙出的面包，法国面包有时较难取出。我做完了的确有点难取出…然后我就给手撕吃了…用料高筋面粉200克全麦粉50克盐5克冷水（5°）190g(ml)干酵母1.4g室温超过25°时，水量减少10g(ml)咸口法式乡...
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法式乡村面包（种面发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包（种面发酵）做法

  • 法式乡村面包（种面发酵）

  • 《面包》（吉野精一著）学习当中～方子主要便于记录自己实际操作。面团重量约700g，68%含水量，无糖无油，长时间发酵，需要提前制作发酵面团（老面）、种面。搅拌要求不高，因为长时间发酵，搅拌时间不长，面团出缸最佳温度都在25-26度之间。发酵时间：发酵面团室温发3小时，冷藏发酵一夜→混合种面...
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健康免揉果仁乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的健康免揉果仁乡村面包做法

  • 健康免揉果仁乡村面包

  • 我是新手，从今年5月中开始学做面包，到现在已做了10只村包，村包是朋友给它起的名字。起初我看到朋友圈有位做欧包卖的，样子不错，就问她配方，她回答我：“这是我的商品，不好告诉你配方”。靠！（抱歉我说脏话）这是多难做的面包么，我就不信比画画还难，不信我学不会做不出！！我在下厨房学习，也看...
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法式乡村面包 (From BBA)的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包 (From BBA)做法

  • 法式乡村面包 (From BBA)

  • 学习笔记用料中种面团高筋面粉59g中筋面粉59g食盐2.25g活性干酵母0.78g室温下的水77ml主面团高筋面粉58g全麦面粉58g食盐2.22g活性干酵母0.8g温热的清水82ml法式乡村面包(FromBBA)的做法【做中种面团】混合中种面团的粉后，加入水搅拌成球形。-->和面3min-->发酵1小时-->排...
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法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）做法

  • 法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）

  • 前一阵总是做吐司，虽然奶香浓郁柔软拉丝软妹子，但是我还是更喜欢有硬壳的法棍欧包，咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香还不腻，而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)这款面包参考了基本法式面包和法棍做法，因为没有合适的模具就大概整了个型放进去，结果虽然比较丑但是味道相当棒^_^外脆内软，而且无糖无油...
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简单易学的法式乡村果仁面包美食做法

  • 法式乡村果仁面包

  • 一直爱吃的一款面包，配料很健康。有面包机配合和面，就变的很简单。不用揉揉按按的用料高筋面粉180克全麦粉70克盐5克糖10克水180毫升酵母3克葡萄干60克核桃肉40克法式乡村果仁面包的做法把面粉，糖，盐，水加入面包机把酵母粉和葡萄干及核桃仁加入面包机指定位置。启动14号和面程...
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法式乡村面包～松下BMS106的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包～松下BMS106做法

  • 法式乡村面包～松下BMS106

  • 最近爱法式，外脆内软的口感，关键是低卡健康。有了小松，只要睡觉前预约就可以拉。这款面包是说明书自带的，无油无糖还是全麦滴，可以说超级健康哦。用料金像200克全麦粉50克盐5克冰水190克干酵母（最好低糖，我没有还是用的耐高糖）1.4克（小半勺）法式乡村面包～松下BMS106的做法称取材料。...
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法式乡村面包（松下面包机BMS106）的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包（松下面包机BMS106）做法

  • 法式乡村面包（松下面包机BMS106）

  • 松下面包机连无糖无油的法包都做得很赞，口感和组织都接近手工面包！用料高筋粉175g全麦粉75g盐1小勺水190ml干酵母0.5小勺熟南瓜籽仁30g熟黑芝麻20g法式乡村面包（松下面包机BMS106）的做法所有原料除酵母和南瓜籽仁外投进面包桶，酵母放酵母盒，南瓜籽仁放果料盒。启动程序7，自动投...
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乡村小面包的做法和图解 好吃的乡村小面包家常做法

  • 乡村小面包

  • 第一次尝试做面包，两次失败之后终于成功啦，太开心!用料高筋面粉190g全麦面粉、黑麦面粉25g燕麦片8g酵母2.5g盐3g水180g黄油10g乡村小面包的做法主料除了黄油、水之外全部混合在一起。加入水揉面。揉面至面团光滑，加入10g黄油继续揉至拓展即可。将果碎揉入面中将面团揉好发酵...
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Pain de Campagne 法式乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的Pain de Campagne 法式乡村面包做法

  • Pain de Campagne 法式乡村面包

  • 法棍其实是19世纪末的“新”发明，那么在这之前法国人民吃什么呢？就是PaindeCampagne这种传统乡村面包。不同的地区在面粉的确切比例，配料的添加，和成品的形状会有一点变化，但是万变不离其宗，都是用天然酵种长时间发酵，一般会用一部分黑麦或全麦，无油无糖，组织蓬松但是不像法棍那样...
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乡村面包的做法和图解 好吃的乡村面包家常做法

  • 乡村面包

  • 以下用量能做2个成品约700千卡用料高筋面粉130克全麦面粉20克干酵母2克盐5克温水100克玉米油15克蜂蜜8克乡村面包的做法将高筋面粉（预留5−10克）、全麦面粉、干酵母放进玻璃碗中，搅匀。倒入温水、玉米油、蜂蜜、盐，拌匀，并揉城不粘手的面团。取出面团，放在操作台上，继续揉至可以...
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美式乡村玉米面包 cornbread的做法步骤及图解,美味正宗的美式乡村玉米面包 cornbread做法

  • 美式乡村玉米面包 cornbread

  • 玉米面包是美国南部一种家常佐餐面包。说是面包，其实口感不像面包，有玉米面粉特有的玉米香和颗粒感。刚出炉时最好吃。喜欢甜口的可以抹点蜂蜜，喜欢奶香的可以抹点黄油。不过我觉得什么都不抹就已经很好吃了。传统做法是用铸铁锅，不过用烤盘也完全没有问题。用料玉米面粉（corn...
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法式乡村面包 （黑麦 无花果）的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包 （黑麦 无花果）做法

  • 法式乡村面包 （黑麦 无花果）

  • 时间和美味需要平衡。麦香果香浓郁、有嚼劲、无油无糖、即好吃又好做、还要有颜值。感觉它可以哦欧包么～玩儿很久了，小伙伴都觉得欧总要搞两天的，时间紧张。看来～需要一天搞定又不失风味的面包，那好我们用鲜酵母发酵、鲁邦种保持风味。尽量平衡时间和美味。鲁邦种要的哦，没有鲁...
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法式乡村面包Rustic French的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包Rustic French做法

  • 法式乡村面包Rustic French

  • 这款是面包机食谱用料酵母3克高筋面粉275克全麦面包粉75克黑麦粉50克黄油15克盐5克水310毫升葡萄干，坚果随意法式乡村面包RusticFrench的做法将以上食材按顺序加入面包机（酵母不能与液体接触，必须用面粉隔离）坚果，水果干，我通常加100-150克左右。我是直接放入面包桶。我的面包...
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蝶豆花欧式乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的蝶豆花欧式乡村面包做法

  • 蝶豆花欧式乡村面包

  • 用料高筋面粉270克全麦面粉30克盐3克酵母3克黄油25克糖20克蝶豆花水180克（175克）蝶豆花10克适量水（泡一夜冰箱）葡萄干、杏干适量蝶豆花欧式乡村面包的做法黄油和干果最后加入面团。其他材料混合均匀揉成光滑面团后进行室温下发酵一小时，发酵后进行排气滚圆后放入烤盘中进行第...
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乡村果仁奶酪面包（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的乡村果仁奶酪面包（免揉）做法

  • 乡村果仁奶酪面包（免揉）

  • 想早餐吃上自制面包，但又不想揉面，于是在下厨房翻看很多方子，最后参考Meredith咩乐滴斯的《五分钟欧式面包》（亮点是免揉），根据自己需求做些小改动，烤出的面包松软可口。想尝试的话，一定要看完后面贴士，再开始～～用料1⃣️高筋面粉240克全麦面粉30克温水220克酵母2.5克盐3克2⃣️核桃仁（微...
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果仁法式乡村面包～超多果料超满足的做法步骤及图解,美味正宗的果仁法式乡村面包～超多果料超满足做法

  • 果仁法式乡村面包～超多果料超满足

  • 分享自我爱面包机，最近越来越喜欢这本书，很多好方子。也越来越喜欢无油法式面包，看来人的口味会变的呢。用料蔓越梅干40克高筋粉180克全麦粉40克小麦胚芽30克奶粉（原方无）10克盐（原方5克）3克鲜酵母（原方干酵母3克）5克水180克（酌情增减）核桃仁40克葵花籽仁（原方无）20克葡萄干（原方80克）40...
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免揉乡村面包的详细做法大全,简单又营养的免揉乡村面包做法

  • 免揉乡村面包

  • 方子来自自由姐，想看操作视频的可以移步自由姐微博。着实喜欢这款免揉的欧包，用T65混合T150麦香浓郁，刚出炉的欧包会唱歌，咚咚声超级治愈！有了它，夏天既无长肉负担，也没高温揉面烦恼，必做款！用料水200克高筋面粉200克盐4.5克低糖酵母0.825毫升（1/4量勺的2/3）全麦粉50克蜂蜜10克免揉...
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BBA-P213法式乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的BBA-P213法式乡村面包做法

  • BBA-P213法式乡村面包

  • 因为BBA方子量太大，做个菜单计算比较适合的量，步骤见书，页数已经标注。用料中种中筋粉71g高筋粉71g食盐2.7g快速酵母粉0.8g清水85-99g430g面团中种面团227g高筋粉113.5g全麦粉/黑麦粉21.5g食盐2.7g快速酵母粉1.55g32-38℃清水85gBBA-P213法式乡村面包的做法P213-216...
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法式乡村面包（法棍）的做法步骤及图解,美味正宗的法式乡村面包（法棍）做法

  • 法式乡村面包（法棍）

  • 口感厚重、天然健康！《我爱面包机》用料高筋面粉180g全麦面粉40g小麦胚芽30g盐5g干酵母3g绵白糖10g水180mlA：核桃40gA：葡萄干80g法式乡村面包（法棍）的做法我家没有果仁了，所以没放，你可以先把A中的葡萄干放温水浸泡一段时间，然后将水分沥干。把A之外的原材料依次放入面包桶。选择...
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乡村白面包的做法和图解 好吃的乡村白面包家常做法

  • 乡村白面包

  • 这次制作的乡村面包不用石板，也不用蒸汽，教你使用铸铁锅在家里怎样制作出一款正宗的欧包。而且这款面包只用了水、盐、面粉、酵母4种原材料，使用直接法制作，在家里可操作性比较强，欢迎大家跟着老师一起来制作哦~福利：鹰牌面粉_shopv2&do=mobile&r=il&id=1805小酥为...
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无花果乡村面包 无糖无油法式乡村的做法步骤及图解,美味正宗的无花果乡村面包 无糖无油法式乡村做法

  • 无花果乡村面包 无糖无油法式乡村

  • 乡村面包是法国的传统面包之一，在长棍出现之前，法国人吃的便是这款面包，材料只有简单的：面粉、盐、水、酵母，最是考验师傅的功力，在烘烤时要能保存更多的水份，出炉时外脆内软，散发阵阵麦香。面包体外层脆硬，中间的组织柔软、带有强韧的弹性。今天，制作的乡村属于是改良款的了，加入了...
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法式全麦(无油咸口)果仁乡村包的做法步骤及图解,美味正宗的法式全麦(无油咸口)果仁乡村包做法

  • 法式全麦(无油咸口)果仁乡村包

  • 家里三个娃，春节还来了个侄女，每天都要求吃零食小吃，被逼出来了😂下厨房里很多方子，家里人多我把方子加量了，改成加了全麦粉，减糖减黄油，这样孩子们能磨牙又不至于吃的太胖😋也没有时间复杂去做种，所以佛系面包妈咪就是我了，虽然方子没有那么正宗，但也是健康好吃的😂用料新良高筋面...
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