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私家咸烧白的做法食谱

私家咸烧白的做法和图解 好吃的私家咸烧白家常做法

  • 私家咸烧白

  • 用料五花肉约500克冬菜1、2片老姜1芽独蒜1个八角1个花椒粒1撮干辣椒几个白醋3份糖1份老抽3份＋1份醋1份生抽3份油适量私家咸烧白的做法带皮大块五花肉（肥瘦随意）刮洗干净，冷水下锅，加几片姜，旺火催开后，中小火煮20分钟捞出过凉水降温；煮肉过程中预备调料：（1）、大片未切的冬菜淘洗干净...
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家常咸烧白的做法和图解 好吃的家常咸烧白家常做法

  • 家常咸烧白

  • 估计现在大家都在忙着过年回家，办年货啥的，那我就不说废话，直切主题。今天来道硬菜，也是之前不少朋友问过的-咸烧白。这是一道很传统的川味蒸菜。这个菜其实和梅菜扣肉有一点类似。咸烧白，它用到了带皮五花肉和干咸菜，咸香的滋味可以有很好的搭配融合。一般来说，单独吃肥肉可能...
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家传咸烧白的做法和图解 好吃的家传咸烧白家常做法

  • 家传咸烧白

  • 这是一道从妈妈的妈妈的妈妈的妈妈……那里传下来的家常硬菜，在年轻一代中已逐渐失传！尧妈的老外婆、外婆和妈妈都擅长做这道菜，尧妈因此从小耳濡目染+反复实践，已深谙制作这道菜的精髓！2020年的春节，疫情肆掠，尧哥哥老师怕大家窝在家里发霉，建议大家分享一道家常拿手菜。尽管尧...
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私家烧鸭的做法和图解 好吃的私家烧鸭家常做法

  • 私家烧鸭

  • 切出来的样子被我毁了😔😔😔但味道一级棒哦。。用料土鸭一只（大概三斤左右）小葱50克八角3颗，桂皮1小块，草果1颗，豆蔻4颗，香叶3张，沙姜3颗，花椒20颗老姜一块盐两汤匙，老抽一瓶盖，生抽3瓶盖，豆豉蒸鱼油4汤匙，米酒2瓶盖。。私家烧鸭的做法将鸭子处理干净，从屁股开洞将肚子处理干净。。我...
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极简咸烧白的做法和图解 好吃的极简咸烧白家常做法

  • 极简咸烧白

  • 收拾橱柜，发现80岁老太太买了盐菜，思来想去，下决心动手做一次我一直不敢尝试的咸烧白。虽然已经简化了，但是工序仍然有点复杂，没有想到真的还不赖生怕三个小时把肉蒸化了，爱大口吃肉的我把肉肉切得厚厚的，不是刀功不行，是就好这口！用料五花肉半条盐菜适量老抽1勺红糖2勺生抽20g白...
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蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）做法

  • 蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）

  • 小时候在四川农村，每次宴席上一定会有一道烧白，不过是甜口的，喜欢吃里面夹的甜甜的豆沙枣泥。不过不喜欢吃那个肉，觉得太肥了。当然也有咸烧白，还是喜欢吃咸烧白，超级下饭，剩下的咸菜还可以拿来煮面~用料五花肉（三线肉）吃多少弄多少咸菜（青菜叶）能将一碗盖严实的蒜3瓣姜1块葱1根八角...
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私家烧卖的做法和图解 好吃的私家烧卖家常做法

  • 私家烧卖

  • 这款烧卖是我通过参考了多家方法，才新鲜出炉的！当然，我认为，我也是太有才了！一次就成功了！用料广味香肠（稻香村的大广）2根香菇（干）50克春笋一个香葱3根糯米300克东古一品鲜酱油适量王致和酱豆腐两块盐适量面粉两份私家烧卖的做法糯米泡发4—12小时备用干香菇泡发4小时春笋去皮切碎...
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私房烧白的做法和图解 好吃的私房烧白家常做法

  • 私房烧白

  • 因为老爸喜欢吃烧白，所以不爱吃肥肉的我学习了这道菜，也挺奇怪的，生病后某些瞬间会突然很想烧白的香味，肉香里带着一股咸菜的香味，五花肉蒸出来肥而不腻，一口一块简直绝了，会特别馋，真是不知道我是怎么了，难道身体差了连口味也会变吗🤪用料五花肉500克老盐菜适量姜1块蒜1瓣花椒粒...
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私家烧茄子的做法和图解 好吃的私家烧茄子家常做法

  • 私家烧茄子

  • 每年夏天，爸爸妈妈种的菜大丰收，总会收获很多时令蔬菜，茄子，番茄，黄瓜，冬瓜，丝瓜等等。记得小时候我最不爱吃的蔬菜就是长豆角和茄子了。可是不知道从什么时候开始，我又慢慢开始吃茄子了，或许是缘于哪次吃到了好口味?就这样，开始自己做菜，然后做多了就越做越好吃了！因为家里菜很丰富，...
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蒸咸烧白的做法和图解 好吃的蒸咸烧白家常做法

  • 蒸咸烧白

  • 咸烧白这道经典川式蒸菜一直深受人们喜欢。现在愿意在家里自己做这道菜的人越来越少，一般都是买半成品回来加工。其实咸烧白做法不难，只是需要多点时间和耐心而已。蒸透了的烧白吃起来肥而不腻，香味充斥整个口腔。再配上吸收了肉汁的芽菜，这也是道“米饭杀手”。用料带皮五花...
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私家烧豆腐的做法和图解 好吃的私家烧豆腐家常做法

  • 私家烧豆腐

  • 用料豆腐块蚝油勺私家烧豆腐的做法原料有葱、姜、胡萝卜、笋、豆腐、黑木耳，先把豆腐切成小块，用一块干毛巾把豆腐表面的水吸干，把冬笋切片，接下来煎豆腐，加一点盐煎就不容易溅油，油热后把豆腐下入锅中煎至两面金黄，就可以捞出备用。搜索（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）接下来把葱姜...
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无皮咸烧白的做法和图解 好吃的无皮咸烧白家常做法

  • 无皮咸烧白

  • 川菜九大碗之一，没有皮子，味道也是相当不错。蒸2个小时，满屋飘香，川冬菜的功劳。不辣的下饭川菜。用料无皮五花肉250克盐八角料酒川冬菜100克姜几片白糖适量酿造酱油红糖白糖花椒调和油无皮咸烧白的做法五花肉凉水加1粒八角和料酒煮开，撇清浮沫，中火15分钟，捞出趁热抹上红糖和酱...
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龙眼咸烧白的做法和图解 好吃的龙眼咸烧白家常做法

  • 龙眼咸烧白

  • 用料五花肉糯米莲子香料干辣椒，桂皮，八角，香叶，小料葱姜蒜调料盐糖味精，黄酒，生抽龙眼咸烧白的做法整块肉焯水断生，加黄酒，小料熬糖色。白糖与少许清水熬成黄色加清水出锅汤水加清水放入五花肉，倒入香料，小料，生抽，黄酒，基本调料烧制入味成熟熟后捞出，切薄片。莲子裹上干淀粉，用肉裹起莲...
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咸烧白的做法和图解 好吃的咸烧白家常做法

  • 咸烧白

  • 领导亲点想吃咸烧白，必须安排一下～用料五花肉500克姜一块盐适量克老抽一勺花椒6粒泡辣椒2根豆豉1勺芽菜200克咸烧白的做法先把辅料准备好把五花肉下水过一下切片，请忽略刀工，用老抽料酒腌半小时把辅料下锅炒出香味把五花肉放下面码好，上门铺芽菜等上锅蒸40分钟就OK啦，香气四溢，...
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私家白菜的做法和图解 好吃的私家白菜家常做法

  • 私家白菜

  • 用料碗汁＃嫩白菜350g白糖8g醋10g生抽5g老抽2g蚝油10g料酒10g盐3g淀粉3一4(g)调料花椒10粒小红辣椒2个葱10g姜5g蒜15g私家白菜的做法白菜去掉老帮，用刀在白菜帮上切个V字形，老帮不要，将白菜用手掰成大块，嫩帮和叶要分开葱，姜蒜，小辣椒备好调碗汁：小碗里放入8g白糖，10g醋，5g生抽，3g老...
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川味咸烧白的做法和图解 好吃的川味咸烧白家常做法

  • 川味咸烧白

  • 经典川菜。在四川各地原料、做法、味道有小的差异。用料五花肉250克芽菜150克姜少量花椒几粒酱油少量菜油少量川味咸烧白的做法肥瘦相间的五花肉，洗净，整块下锅煮20-30分钟。（以筷子可以轻松戳穿整块肉为准）把肉捞出，肉皮向上放入盘中。以小碟盛酱油，在肉皮上刷酱油上色，隔三五...
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私家叉烧肉的做法和图解 好吃的私家叉烧肉家常做法

  • 私家叉烧肉

  • 因为疫情，学校食堂便宜好吃的叉烧肉永久断档了，去年去广州吃的虽念念不忘却也遥不可及……但这又怎能挡住吃货的欲望呀，心痒手痒，就催生了这版私家配方，简单易做，准备列入常备菜谱～用料梅花肉400克叉烧酱40克海鲜酱40克蚝油20克糖10克葱姜蒜适量料酒10克糖浆用于刷面，适量私家叉...
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咸菜烧白的做法和图解 好吃的咸菜烧白家常做法

  • 咸菜烧白

  • 记忆中，每个地道的重庆人在外用餐的时候，都会扯开喉咙吼上一句:“老板，来碗豆花，烧白”。今天我就来做这道咸菜烧白。用料五花肉适量咸菜适量老姜一块生抽适量老抽适量料酒适量蚝油适量白糖少许红糖少许醪糟汁少许花椒粒少许咸菜烧白的做法将五花肉入清水锅内煮至断生捞出，（在...
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私家咸菜的做法和图解 好吃的私家咸菜家常做法

  • 私家咸菜

  • 咸菜各种用料咸菜辣椒私家咸菜的做法咸菜黑咸菜盐豆下饭菜...
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私家红烧肉的详细做法大全,简单又营养的私家红烧肉做法

  • 私家红烧肉

  • 自己的味道'每个人做出来的味道有一点点偏差'料足味道就不差'喜欢吃的记得收藏！感谢🙏用料胡萝卜1只根鹌鹑蛋适量冰糖8粒五花肉500克酱油2勺香叶2片八角2个糖适量葱1根料酒2勺老抽半勺姜2片生抽2勺盐适量干辣椒3个蒜5瓣私家红烧肉的做法五花肉冷水下锅放点...
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咸味烧白的做法和图解 好吃的咸味烧白家常做法

  • 咸味烧白

  • 用料五花肉250克芽菜75克酱油10克豆豉5颗泡辣椒1根咸味烧白的做法将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去...
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水煮咸烧白的做法和图解 好吃的水煮咸烧白家常做法

  • 水煮咸烧白

  • 用料五花肉2斤老抽适量八角3个花椒少许白糖根据自己口味芽菜一盘（根据肉多少）姜5片鸡精少许水煮咸烧白的做法把买来的猪五花焯水，煮透就可以煮好肉不要清洗，肉皮涂抹老抽，锅中烧一点油猪皮向下制皮，期间可以用锅盖挡着，因为要爆油猪皮炸成这样起脆皮就可以了把五花切成厚片锅中...
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咸肉烧白菜的做法和图解 好吃的咸肉烧白菜家常做法

  • 咸肉烧白菜

  • 用料咸肉白菜生抽老抽糖盐咸肉烧白菜的做法热油葱姜蒜炝锅放入咸肉略炒放入白菜翻炒均匀调入适量生抽、老抽、盐、糖加入没过食材的开水小火炖15至20分钟小贴士咸肉本身有咸味盐一定要酌情添加...
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重庆咸烧白的做法和图解 好吃的重庆咸烧白家常做法

  • 重庆咸烧白

  • 用料五花肉一斤芽菜100克姜两三片葱花椒白胡椒粉醋白糖重庆咸烧白的做法调制料汁：姜末、高度白酒两勺勺、食糖一勺、盐一勺、鸡精一勺、醋一勺、生抽三勺、老抽两勺、白胡椒粉一丢丢。🥄五花肉洗干净后放锅里煮，两勺料酒、两片姜、一个葱结或葱段，烧开后煮20分钟。将煮好的...
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私家红烧肉的做法和图解 好吃的私家红烧肉家常做法

  • 私家红烧肉

  • 自从儿子去了镇海读书，开始学习做美食，每个周末儿子回家我都给他做好吃的，这款肥而不腻、入口即化、瘦肉瘦而不柴的私家红烧是儿子的最爱用料带皮五花肉500克花雕酒100克厨邦美味鲜60克冰糖30克干辣椒、八角、花椒少许姜、葱、蒜少许盐少许私家红烧肉的做法五花肉洗净沥干，切...
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