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火爆上海大肠面的做法食谱

简单易学的火爆上海大肠面美食做法

  • 火爆上海大肠面

  • 用料即食肥肠1包面条200克青菜半颗葱姜蒜适量小米椒6个盐适量克生抽1勺火爆上海大肠面的做法锅中倒一点点油，小火爆香葱姜蒜，加入肥肠和小米椒一起炒，炒到有油出来，加入盐，生抽，糖。然后锅中加入适量的水，煮开后，下面条面条煮熟，出锅撒上香菜，就可以开吃啦小贴士肥肠本身有油，所以爆...
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火爆脆肠头的做法和图解 好吃的火爆脆肠头家常做法

  • 火爆脆肠头

  • 反正就是觉得好吃！入味，脆嫩！麻辣爽口！用料脆肠头250g泡姜2小块泡红辣椒3根二荆条4根大葱1根青花椒适量大蒜5块豆瓣酱适量生粉适量鸡精、盐、胡椒粉、料酒适量火爆脆肠头的做法泡姜、泡椒切丁备用青椒、大葱切丁备用脆肠头切大手指一指关节大小，并用豆瓣酱，料酒，少量泡姜，少量泡...
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火爆花肠的做法和图解 好吃的火爆花肠家常做法

  • 火爆花肠

  • 用料花肠500g青椒10根蒜4个姜半个香料少许豆瓣少许鸡精少许盐少许如果豆瓣太咸就不放盐洋葱半个火爆花肠的做法花肠煮熟切片准备好配料洋葱切开就像这样然后加入豆瓣花肠等到花肠炒好的时候加入酱油上色根据口味加入鸡精和盐然后起锅这些等油烧开就放入...
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火爆大肠的做法和图解 好吃的火爆大肠家常做法

  • 火爆大肠

  • 确实很好吃，老爸喜欢这个菜！用料肥肠头800克盐2勺（清洗的时候）胡椒粉2勺（清洗的时候）料酒3勺（清洗的时候）姜5片蒜3瓣子姜切丝1碗（如果是泡姜，后面调料的时候只放1勺生抽）韭黄1把切段小米辣20个泡菜泡姜20块干辣椒10个辣椒酱2勺花椒20粒生抽2勺糖1勺鸡精1勺蚝油1勺水淀粉0.5碗大料大...
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老上海弄堂里的味道大肠面的做法步骤及图解,美味正宗的老上海弄堂里的味道大肠面做法

  • 老上海弄堂里的味道大肠面

  • 要问我最爱什么面，我会毫不犹豫说大肠面，它代表了那时候的回忆，弄堂里老上海"亚唆"开的面店，量大价格实惠，附近居民的食堂。在板鸭多年，虽然在中餐馆也会点爆炒大肠，但这次自己亲手制作出的味道，真有感动到自己了大肠一烧会缩水，所以一公斤适合两人份用料大肠1公斤大葱1根生姜9片...
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上海大排面的详细做法大全,简单又营养的上海大排面做法

  • 上海大排面

  • 今天跟大家分享我新学会的上海大排面。不夸张的说，这个我真的馋好久了，一直想做，之前也在网上看过教程，但是一直没搞明白，上海的那些各种加浇头的面里，那个底汤是什么？看别人的教程大部分都是做个大排，然后放在面上，放面上的时候就看见碗里的底汤了，是什么？不知道！不过我现在终于搞懂...
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上海爆鱼的做法和图解 好吃的上海爆鱼家常做法

  • 上海爆鱼

  • 之前去上海，有个阿姨做爆鱼特别好吃～那个味道让人久久难忘。这下天冷了，鱼也肥美了，买了大青鱼回家做起来～做法不难，就是炸制需要点耐心～不管早上吃早饭，还是吃正餐都是很下饭的一道菜。完全吃不到鱼的腥味，真是受不了鱼腥味人的福利啊。外面酥脆有嚼劲，鱼肉紧实吸满了汤汁，鲜香带着...
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上海大排面的做法和图解 好吃的上海大排面家常做法

  • 上海大排面

  • 疫情在家隔离中产生的小厨师～用料大排350g姜片适量八角1-2个香叶1-2片黄冰糖一颗酱油少许料酒少许老抽1-2勺盐适量青菜2-3颗鸡蛋1个淀粉适量上海大排面的做法用刀背将大排两面捶松（为了肉质更加鲜嫩）加入料酒、姜片、盐腌制一小时入味准备鸡蛋液打散，淀粉装盘猪排先两面沾鸡...
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火爆鸭肠的做法和图解 好吃的火爆鸭肠家常做法

  • 火爆鸭肠

  • 用料鸭肠400克二荆条250克姜丝少许花椒若干干辣椒若干生抽1勺盐少许料酒1勺火爆鸭肠的做法二荆条洗净去头去籽切成丝备用花椒和干辣椒若干鸭肠洗净，剪断成8-10㎝左右鸭肠用开水焯一下，捞起冲水沥干备用（不要焯太久了，还会下锅炒）油八成热先倒入姜丝、花椒和干辣椒爆香，（大火）然后...
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上海油爆虾的做法和图解 好吃的上海油爆虾家常做法

  • 上海油爆虾

  • 用料鲜虾500克酱油2勺豉油鸡汁2勺姜丝少许葱花少许料酒2勺麻油1勺冰糖按个人口味放上海油爆虾的做法1：去掉虾脚、开背去虾线。2：把虾放入深的溶器里，放入姜丝、料酒拌匀、腌制15分钟。3：热油锅、把虾放入锅中爆香，把腌制虾的酱汁倒入锅中，放入冰糖，酱油、豉油鸡汁、少量的水翻炒...
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火爆猪大肠的做法和图解 好吃的火爆猪大肠家常做法

  • 火爆猪大肠

  • 小提示大肠用白醋食用碱浸泡后口感脆爽，不绵不柴用料肥肠1000克花椒30粒蒜两个姜三片改丝料酒1勺青椒六个盐适量酱油两勺芹菜三根豆瓣酱1勺糖适量泡的野山辣椒🌶五个蒜苗3根火爆猪大肠的做法大肠洗净去多余油再用白醋和食用碱泡1个钟，再次洗净，下锅下水改刀，锅烧热下多油，油温...
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上海爆带鱼的做法和图解 好吃的上海爆带鱼家常做法

  • 上海爆带鱼

  • 上海街头巷尾都有爆鱼摊。多用青鱼。也有用带鱼，黄鱼，子鱼。用料带鱼若干酱油若干料酒少许葱，姜几片白胡椒粉少许上海爆带鱼的做法酱油适量，少许料酒，大葱，生姜几片，下锅煮开。（我加了少许清水）改小火，按自己口味偏好放糖。糖全部溶解后，倒入白胡椒粉，放凉后入冰箱冷藏。新鲜鱼切块，洗...
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火爆肥肠的做法和图解 好吃的火爆肥肠家常做法

  • 火爆肥肠

  • 用料肥肠500克火爆肥肠的做法洗肥肠，清洗干净，撕掉内油红花椒青花椒干辣椒所干，切碎，泡水（防止炒糊）蒜生姜葱头若干切碎热油下肥肠煸炒，炒干，下配料下辣椒爆香下酱油料酒，下盐和鸡精。翻炒片刻放葱香菜起锅。...
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生爆肥肠（火爆肥肠）的做法步骤及图解,美味正宗的生爆肥肠（火爆肥肠）做法

  • 生爆肥肠（火爆肥肠）

  • 吃货不解释用料新鲜肥肠800g糖一小勺姜10片蒜3个花椒适量盐适量生抽适量泡椒15个小米辣15个芹菜500g料酒适量蚝油适量豆豉一小勺生爆肥肠（火爆肥肠）的做法准备配料，清洗肥肠。市场上买回来的肥肠剪开撕掉不干净的油（不要全部撕完，留一点口感更好），加入面粉和盐搓洗3次，切块备用。...
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简单易学的上海青炒火腿肠美食做法

  • 上海青炒火腿肠

  • 用料上海青500克火腿肠两根生抽酱油适量上海青炒火腿肠的做法上海青洗干净，撕成条状火腿肠斜刀切成薄片锅中放入少许油油烧到七成热后倒入上海青和火腿肠，翻拌均匀后加入适量生抽酱油再炒两分钟就可以起锅装盘了...
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油爆上海青的做法和图解 好吃的油爆上海青家常做法

  • 油爆上海青

  • 用料上海青200g朝天红椒5个油一小碗盐一茶匙油爆上海青的做法上海青洗净控干水分，朝天红椒切成丝备用！锅中倒入食用油半勺，加热，待油温五十度左右下去朝天红椒！待炸出红椒香味后倒入上海青，应把根部放入油中煸炒，翻炒过程中可用锅铲将上海青根部切开利于入味！放入盐等佐料翻炒！还...
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上海大红肠版罗宋汤的做法步骤及图解,美味正宗的上海大红肠版罗宋汤做法

  • 上海大红肠版罗宋汤

  • 罗宋汤，荤素齐全，酸甜开胃，大人和孩子们都喜爱的汤品。此方子量：4～5人份用料番茄(切小块)1个（大）土豆(切小块)1-2个（280克±）胡萝卜(切小块)1个洋葱半个卷心菜(切小块)四分之一（100克±）大红肠(切粗条)半根（180克±）开水600克（或者高汤）牛奶100克（可用开水或者高汤）黄油30克冰糖粉25克梅林...
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火爆肥肠的详细做法大全,简单又营养的火爆肥肠做法

  • 火爆肥肠

  • 洗到怀疑人生，吃的时候很嗨阿哈哈哈。简单实用一学就会，喜欢肥肠的小伙伴一定要试试。用料肥肠1000克蒜适量青椒2-3个姜2片干辣椒适量洋葱半个火爆肥肠的做法洗干净的肥肠先切小块加盐，老抽，草果，八角，青花椒炖半个小时冷锅热油下姜蒜辣椒再加洋葱青红椒炒香加入炖好的肥肠，翻滚...
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葱爆大肠的详细做法大全,简单又营养的葱爆大肠做法

  • 葱爆大肠

  • 今天花了5元钱买了根大葱，想着还有什么能比肥肠和大葱更配的呢，葱爆肥肠赶紧走起，下酒下饭真够味！比起饭店的更干净卫生，口感也毫不逊色。学会了见到就买几斤回家，跟着馋猫这样做，准不够吃！​用料大葱1根生抽20克姜4片肥肠500克干辣椒适量料酒15克蚝油15克胡椒粉2克食用油适量葱...
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爆炒上海青的做法和图解 好吃的爆炒上海青家常做法

  • 爆炒上海青

  • 每餐饭桌上没个青菜总觉得没菜吃。。。这是病吗？呵呵，有几个和我一样的？？？？用料上海青三颗盐两勺鸡精一勺蒜头三瓣爆炒上海青的做法青菜洗净，用刀给拍几个头，蒜头切碎锅烧热，倒入少许油（不爱吃油的可少放，量自己看）油烧热，放入蒜头爆香，加入青菜，火保持旺，继续翻炒，加入盐和鸡精，（整个菜炒个...
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爆炒海肠的做法和图解 好吃的爆炒海肠家常做法

  • 爆炒海肠

  • 个人喜欢吃海鲜，奈何还是个北方妹子，挡不住对海类产品的喜欢。用料海肠250大蒜5粒小米椒4个料酒，耗油，味极鲜，白糖适量爆炒海肠的做法海肠我买的是超市真空装，解冻方法:用2%的盐加80℃的水烫开冷冻的海肠呈独立管状，再迅速过冷水或冰水，为了干净卫生又再次逐一挑出顶端的小刺五颗...
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爆炒火腿肠的做法和图解 好吃的爆炒火腿肠家常做法

  • 爆炒火腿肠

  • 这样比较躁火、但很好吃用料火腿肠若干根菜油半勺香油一两滴熟油海椒一勺味精小半勺白糖半勺爆炒火腿肠的做法1……2……...
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火爆脆皮肠的做法和图解 好吃的火爆脆皮肠家常做法

  • 火爆脆皮肠

  • 不知道北方是否有脆皮肠这种食物？怎么吃呢？川人的习惯当然是涮火锅，而且是点菜频率特别高的食物，每次必点。不能出门，嘴又馋了，那就换个做法吧，炒着吃也很开心。在油锅里打完滚儿的脆皮肠开了花，光是看着就食欲大增，红椒和洋葱的回甜味正好中和了脆皮肠自带的咸味，味道刚刚好。红的...
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仲夏夜Pasta遇见上海（上海冷面之意大利面）的做法步骤及图解,美味正宗的仲夏夜Pasta遇见上海（上海冷面之意大利面）做法

  • 仲夏夜Pasta遇见上海（上海冷面之意大利面）

  • 儿时的记忆每年暑假外婆都会为我们做上一大锅冷面，按照上海的口味经常配上的浇头是青椒绿豆芽榨菜丝，再来上一大锅绿豆粥，一早就做好放在吊扇下吹凉，中午一群小巴辣子围着八仙桌，坐在吊扇下看着电视叽叽喳喳滴享用。不是我吹牛啊，外婆这冷面可是弄堂里远近闻名的，这最最精华的就...
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爆炒肥肠 上桌大家都抢着吃的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒肥肠 上桌大家都抢着吃做法

  • 爆炒肥肠 上桌大家都抢着吃

  • 爆炒肥肠，上桌大家都抢着吃，反正是我的最爱！​​​😍用料肥肠600克青椒1把花椒粒八角，花椒，香叶2片葱切段姜蒜切片白醋，面粉各3勺酱油适量蚝油适量爆炒肥肠上桌大家都抢着吃的做法1、大葱切小段切片，蒜切片，姜一半拍破，一半切片，切好备用2、肥肠里加3勺醋，3勺面粉，仔细搓洗干净3、煮...
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