![简单易学的贵阳酸汤牛肉美食做法]( "简单易学的贵阳酸汤牛肉美食做法")
- 有個貴陽好朋友會有怎樣的體驗？例一：因為她，我有好多煮酸湯的機會，為何妳現在在山景城[大哭]，吃不到我做的砂鍋版#酸湯牛肉#用料酸汤黄牛肉鲜香菇海鲜菇黑木耳水豆腐金针菇番茄青菜or西兰花贵阳酸汤牛肉的做法准备各种想吃的东西，洗净备用。我喜欢沙锅，所以就是沙锅煮，水滚后加入...
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![糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）做法]( "糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）做法")
- 糟辣椒炒肉沫…这是贵阳每家每户都会做的～饭扫光。超级下饭菜！不仅可以做菜食、拌饭、拌面～那都是一把好手！还有…蒸水蛋之后，在上面淋一勺…也超级好吃噢～嘻嘻，贵阳家常Style。ps：糟辣椒不等于剁椒！！！！！！！用料糟辣椒2勺（可依据口味而调整）葱与肉泥切出来差不多等量，我用了15块的肉泥糖一勺...
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![简单易学的独家贵阳筒骨烫菜美食做法]( "简单易学的独家贵阳筒骨烫菜美食做法")
- 筒骨清汤烫菜，贵阳人最爱的美食之一。蔬菜，肉类，丰俭随意，拿给老板放在滚烫骨头汤里烫熟，除去排队的时间，十分钟就可以吃到营养美味，上班忙碌和带小孩的人，都喜欢选择。用料筒子骨1根姜2块食盐适量冰糖适量（汤更鲜美）配菜随便（喜欢什么煮什么）蘸水折耳根，葱，胡辣椒等独家贵阳筒骨烫菜的...
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![🌶️贵阳｜香糯上瘾洋芋粑土豆饼的做法步骤及图解,美味正宗的🌶️贵阳｜香糯上瘾洋芋粑土豆饼做法]( "🌶️贵阳｜香糯上瘾洋芋粑土豆饼的做法步骤及图解,美味正宗的🌶️贵阳｜香糯上瘾洋芋粑土豆饼做法")
- 贵阳从小吃到大的洋芋粑里面糯悠悠外面脆崩崩实在是上瘾停不下来又简单的美食之前自己琢磨过几次用土豆泥捏成饼来煎感觉还是差那么点意思后来发现了秘诀原来是要加糯米粉！从此屡试不爽人生到达了巅峰哈哈几点秘诀：1.土豆不要煮不要削皮带皮蒸，这样可以尽量避免水分2.土豆趁...
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![青椒西红柿炒玉米（贵阳家常系列）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒西红柿炒玉米（贵阳家常系列）做法]( "青椒西红柿炒玉米（贵阳家常系列）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒西红柿炒玉米（贵阳家常系列）做法")
- 贵阳家常系青椒西红柿完美CP—青椒西红柿系列青椒西红柿这组搭配，我一直在想到底算不算贵阳特色呢～因为我们家做菜从小都很爱这样…青椒西红柿豆腐、青椒西红柿玉米、青椒西红柿茄子、青椒西红柿萝卜菜…超多的，还会用青椒西红柿炒了之后做面条吃。后来发现贵阳外面的苍蝇馆...
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![贵阳脆哨的做法和图解 好吃的贵阳脆哨家常做法]( "贵阳脆哨的做法和图解 好吃的贵阳脆哨家常做法")
- 拌面神器用料五花肉2500克肉克盐10克蜂蜜1勺醋3勺贵阳脆哨的做法上好的五花肉用水煮，煮到成型即可。把五花肉切成1cm左右的肉丁。把肉丁下锅，在肉丁的锅里加一小碗清水。开始炼油，这一步和在家里自己炼油一样，炼到我油渣变成嫩黄，大家可以看我的视频，炼到这个程度就把油油漏出...
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![贵阳酸菜的做法和图解 好吃的贵阳酸菜家常做法]( "贵阳酸菜的做法和图解 好吃的贵阳酸菜家常做法")
- 用料白菜一朵糯米粉/玉米面小碗半碗克水适量贵阳酸菜的做法地里先拔一颗大白菜，偏老一点的比较好，太嫩的做出来容易烂(也可用青菜，萝卜菜，小白菜等）我做酸菜的时候，习惯性把比较老的拿来做酸菜，嫩一点的菜心拿来吃。取一个大锅洗净无油，加入水烧开。水开之后直接放入白菜，先放菜杆...
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![〖黔菜〗贵阳糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的〖黔菜〗贵阳糯米饭做法]( "〖黔菜〗贵阳糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的〖黔菜〗贵阳糯米饭做法")
- 小伙伴赐的谱子，关键还是看油辣椒香不香……用料糯米克油生抽勺猪油折耳根海带丝土豆丝葱醋芝麻油花椒粉（现磨）耗油盐油辣椒糊辣椒炸花生米酸萝卜脆哨/甜肠〖黔菜〗贵阳糯米饭的做法糯米提前泡6小时以上。放入蒸锅加一点油蒸煮。（尝一下别夹生）蒸熟后加一大勺猪油和少许酱油，搅...
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![糟辣带鱼（贵阳家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣带鱼（贵阳家常菜）做法]( "糟辣带鱼（贵阳家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣带鱼（贵阳家常菜）做法")
- 糟辣椒是贵阳人做菜必备，每年到了八九月份做糟辣椒的季节，各菜市场都是做糟辣椒做得热火朝天，每家的冰箱中一年四季常备。糟辣系列的菜也是必会的。用料带鱼400g蒜苗2棵糟辣椒50g糟辣带鱼（贵阳家常菜）的做法热锅到入菜油少许菜油烧热后倒入糟辣椒，根据个人喜好可以倒入50g~100g...
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![简单易学的贵阳特色拌面美食做法]( "简单易学的贵阳特色拌面美食做法")
- 用料陈克明面条1捆葱花适量鸡辣椒一勺青花椒面适量酱油适量盐少许哨子火腿或午餐肉或肉末适量青椒1个番茄1个蒜头1瓣贵阳特色拌面的做法先做哨子，就是拿来拌面的。火腿或午餐肉的话切碎备用，肉末可加点料酒、生抽、少许盐抓匀。番茄青椒切丁备用。锅里热油（可多点油），放入蒜末...
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![简单易学的土豆饼（贵阳）美食做法]( "简单易学的土豆饼（贵阳）美食做法")
- 高铁通了一直心心念念，终于在大年初一去了贵阳，众多美食中土豆饼令人难以忘怀，按记忆的味道做了出来，考虑小朋友的喜好，加了卡通的元素用料土豆3个糯米粉15克盐3克土豆饼（贵阳）的做法土豆蒸熟后按压成泥状，加入糥米粉、盐混匀，按压成1.5cm厚的片状，选择喜欢的模具，我用的是饼干模具，...
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![简单易学的贵阳蹄膀做法美食做法]( "简单易学的贵阳蹄膀做法美食做法")
- 生二宝后自己比较喜欢吃，就想着把它记下来。用料水热水猪蹄膀一个油甜酒、老抽或红烧酱油姜小葱枸杞几颗红枣一颗盐胡椒粉少许花椒粒贵阳蹄膀做法的做法将蹄膀洗干净后放入锅中加入冷水煮，把血水煮出来后捞出来趁蹄膀最热的时候在外面的皮上抹红烧酱油（我就用这个只是在炖的...
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![「贵阳」宫保鸡丁（无蒜苗家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的「贵阳」宫保鸡丁（无蒜苗家常版）做法]( "「贵阳」宫保鸡丁（无蒜苗家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的「贵阳」宫保鸡丁（无蒜苗家常版）做法")
- 这道虽说是川菜，但是真是全国各地家喻户晓。我在贵阳吃惯了不加态度蔬菜的，去到别处加了木耳胡萝卜什么的感觉鸡肉的味道没有那么浓郁。练习了几次，找到小时候的味道，也希望分享给大家。用料鸡丁200g花生150g大蒜5瓣葱段一小碗糍粑辣椒一小碗盐适量酱油适量花椒粉适量淀粉两...
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![简单易学的贵阳小吃洋芋粑美食做法]( "简单易学的贵阳小吃洋芋粑美食做法")
- 超级爱贵阳的小吃，每年都要去一次贵阳吃到满足。今天选一个简单的解锁~用料土豆4个葱一小把盐巴适量味精适量花椒面适量糯米粉/面粉一点点贵阳小吃洋芋粑的做法🎈土豆切块蒸熟稍微放凉，温热的时候压成泥。加盐巴味精调味（不要太咸），加花椒面，加葱花。🎈用手揉匀。揉的过程中会...
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![简单易学的贵阳干豆豉五花肉美食做法]( "简单易学的贵阳干豆豉五花肉美食做法")
- 贵州是唯一没有去过的省份，一直以为贵州菜只有酸汤鱼及羊肉粉，直到今年认识贵州的师兄，才知道贵州才是美食的天堂，这道菜，是贵阳师兄寄来当地的豆豉并且口述教我的，有豆豉发酵过的独特味道，配着焦香的五花，一定是你没吃过的味道。（贵州朋友收下留情，等我去过贵州后再来更正）用料五花...
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![贵阳名小吃～豆腐圆子的做法步骤及图解,美味正宗的贵阳名小吃～豆腐圆子做法]( "贵阳名小吃～豆腐圆子的做法步骤及图解,美味正宗的贵阳名小吃～豆腐圆子做法")
- 贵阳当地的著名小吃除了丝娃娃，最著名的应该就是豆腐圆子，豆腐圆子外酥里嫩，有着特别的那种焦香，再加上折耳根、酸萝卜和糊辣椒混在一起做成蘸水的加持，就是一道完美的小吃。（完美破解雷家豆腐圆子的配方😀）用料老豆腐900克食用苏打粉18克—20克冷开水180克—190克盐4克香葱适量...
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![贵阳简易版豌豆脆哨糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的贵阳简易版豌豆脆哨糯米饭做法]( "贵阳简易版豌豆脆哨糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的贵阳简易版豌豆脆哨糯米饭做法")
- 小时候，姥姥会做很多好多吃的，糯米饭就是其中之一。贵州人民挺喜欢吃糯米的，有各种版本的糯米饭，是早餐的重要角色。但姥姥是江苏那边过来贵州的，所以我也不知道这属于哪里的味道，不过，我今天写的是我小时候记忆里的味道。糯米糯软有嚼劲，豌豆香甜和脆哨的酥脆鲜香，最后加上一瓢贵...
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![贵阳风味带烤味凉拌茄子的做法步骤及图解,美味正宗的贵阳风味带烤味凉拌茄子做法]( "贵阳风味带烤味凉拌茄子的做法步骤及图解,美味正宗的贵阳风味带烤味凉拌茄子做法")
- 小时候家里常做。茄子这种东西，烹饪起来特别耗油，不油不香，但这道菜基本脱油，酸辣爽口，实乃夏天好菜。看了下厨房很多菜谱，基本原理一样，除了一道用烤箱的，基本都是无烧糊味的，但就是有糊味的才是童年记忆呀。手动狗头。用料茄子2个蒜4-5瓣醋随口味盐1小勺生抽随意糖2小勺糊辣椒粉...
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![糟辣椒版蛋炒饭（贵阳味）的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣椒版蛋炒饭（贵阳味）做法]( "糟辣椒版蛋炒饭（贵阳味）的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣椒版蛋炒饭（贵阳味）做法")
- 蛋炒饭应该是千古不变滴流传～每个人每个家庭每个地方都有一个独特滴蛋炒饭滴味道～我们贵阳滴版本——糟辣椒蛋炒饭ps：但是…我一直不是按照蔡澜老师那样饭和蛋一定不能分开炒来做的…确实是家里习惯…一定很讲究蛋包着饭的朋友自行按自己喜好的方式。用料鸡蛋一只米饭（隔夜）一...
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![简单易学的家版贵阳鸡丝凉面美食做法]( "简单易学的家版贵阳鸡丝凉面美食做法")
- 进入伏天，天气闷热，食欲骤减。凉面则跃为餐桌首选。我们这里的面店均有成品出售。但出于卫生，来一个说动手就动手的自力更生，整一个家庭版的鸡丝凉面吧！好吃，爽口，营养。用料鸡胸肉1块绿豆芽250克碱水细面条500g油辣椒适量小香葱适量蒜泥水适量炸花生米适量醬油，醋适量花椒粒10粒...
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![酸菜豆米（贵阳家常系列）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜豆米（贵阳家常系列）做法]( "酸菜豆米（贵阳家常系列）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜豆米（贵阳家常系列）做法")
- 酸菜豆米，这是小时候在家里最爱吃哒～缠着妈妈去菜场买5毛钱豆米、5毛钱酸菜…然后，就可以吃两碗饭～泡饭炒鸡炒鸡好吃！！！🤓在贵阳，这是家家户户都爱的～菜场可以买到熬好的豆米，让老板来勺豆汤…菜场也可以买到新鲜做好的酸菜，再让老板加勺酸汤…啧啧啧…我已经流口水了。在北京，菜场必...
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![贵阳糯米饭～超简单的做法步骤及图解,美味正宗的贵阳糯米饭～超简单做法]( "贵阳糯米饭～超简单的做法步骤及图解,美味正宗的贵阳糯米饭～超简单做法")
- 宅在家就想吃贵阳糯米饭，现在好吃的糯米饭越来越多难找，心想干脆自己做吧，己经尝试后就有了现在这个方子用料糯米500克酱油1勺葱花20克脆哨适量香肠适量老干妈适量猪油1勺贵阳糯米饭～超简单的做法糯米加水和酱油浸泡过夜一勺猪油热锅将泡糯米的水沥干，再将糯米放入热锅中。一...
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![简单易学的正宗贵阳辣子鸡美食做法]( "简单易学的正宗贵阳辣子鸡美食做法")
- 我已经在空格里开通购买渠道，喜欢的可以来看看！绝对美味用料鸡一只1500克左右辣椒按个人喜好蒜100克大葱一根只要葱白姜30克芹菜一根花椒一小勺大料一个正宗贵阳辣子鸡的做法1.放姜、花椒、大料先将鸡块过油，捞出。2.可以放老干妈干辣椒，也可自己炒制辣椒。千万别炒胡了，没炒...
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![烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤及图解,美味正宗的烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）做法]( "烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤及图解,美味正宗的烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）做法")
- 贵阳版烧辣椒茄子，加西红柿用料辣椒3_5根圆茄子2根西红柿1个姜末适量酸蒜末适量葱末适量生抽醋适量香油适量烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法将辣椒茄子西红柿用架子搁炉火上，开中火。不停翻动，辣椒最容易熟，通体烧焦一般就熟了。茄子烧到软了就行，西红柿把皮烧焦就行，生的也能吃...
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![贵阳辣子鸡最好吃的做法，正宗地道的贵阳辣子鸡]( "贵阳辣子鸡最好吃的做法，正宗地道的贵阳辣子鸡")
- 平时我们常吃到的是那种干干的辣子鸡贵阳辣子鸡的不通就在于是用糍粑辣椒做出来的味道是湿辣湿辣的用料遵义辣椒3份花溪辣椒7份鸡肉豆瓣酱姜蒜贵阳辣子鸡的做法量花溪辣椒和遵义辣椒以7:3的比例混合，用热水浸泡30分钟左右把泡好的辣椒切段，蒜，姜一起放入料理机打碎。这就是...
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烹调屋
