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客家黄酒炖猪脚的做法食谱

简单易学的客家黄酒炖猪脚美食做法

  • 客家黄酒炖猪脚

  • 客家黄酒，也是酿酒用料猪蹄半只黄酒500克冰糖10克生抽1勺姜5-6片客家黄酒炖猪脚的做法第一次在下厨房写菜谱，没有拍很多照片。步骤如下：1⃣️材料备齐，猪脚剁好冷水洗净备用；姜片洗净切片备用。冷水下锅，猪蹄飞水。捞出，温水洗净。炒锅里开火，小火加入一点花生油，放入冰糖5-6克，待冰...
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客家猪脚姜的做法和图解 好吃的客家猪脚姜家常做法

  • 客家猪脚姜

  • 客家人第一次尝试自己做猪脚姜，秒成功了～用料猪蹄半只甜醋2瓶鸡蛋4个老姜适量客家猪脚姜的做法准备猪脚、老姜、鸡蛋，没有规定数量，看自己的煲大小来定～准备锅，烧开水，水热后把猪脚放进锅里烫一下，捞起来备用把老姜削皮切好，拍一下，放入锅炒干水（不需要放油）1⃣准备一个陶瓷锅，我是特...
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简单易学的正宗客家黄酒炖鸡美食做法

  • 正宗客家黄酒炖鸡

  • 秋收冬藏，补补更健康。用料鸡1只姜10片酒1000ML正宗客家黄酒炖鸡的做法鸡肉清理干净砍大块（自己喜欢怎么切就怎么切）。冷锅下姜片和鸡肉块翻炒至干水。转入砂锅，倒入黄酒，烧开后小火炖45分钟即可！不添加其它任何食材，45分钟后开始享用！喝黄酒炖鸡，拒绝开车，严防酒驾。小贴士选鸡的...
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简单易学的客家黄酒焖猪脚美食做法

  • 客家黄酒焖猪脚

  • 老爸的拿手菜，一直都很喜欢，黄酒是奶奶亲手酿的，超赞！放假回去，拉着老爸教我😁节后第一天，我就忍不住下手给老爸交作业了😃😃😃首次尝试，味道不错，给我自己赞一个，哈哈！用料猪脚半个客家黄酒一大碗酱油一茶匙姜3片盐适量油适量红糖半茶匙客家黄酒焖猪脚的做法姜片和猪脚下油锅翻炒...
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猪脚炖黄豆的做法和图解 好吃的猪脚炖黄豆家常做法

  • 猪脚炖黄豆

  • 作为一个地道东北人，一向是整个猪蹄拿起来啃的。在南方喝到了猪脚黄豆汤，突然发现黄豆和猪脚居然是神仙伴侣！用料猪蹄2只黄豆200克猪脚炖黄豆的做法提前一晚浸泡黄豆，夏天天气热，我放在冰箱冷藏室内。猪脚可以拜托老板帮忙剁成块。凉水下锅，焯水20分钟，拿出备用。锅内加入适量油...
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黄酒焖猪脚的做法和图解 好吃的黄酒焖猪脚家常做法

  • 黄酒焖猪脚

  • 大块吃肉努力做自己喜欢的事情！用料猪蹄1公斤盐1勺黄酒1大碗老抽1勺生抽2勺冰糖10克姜2块白酒1勺黄酒焖猪脚的做法这次买的猪蹄比较干净，用流动的水冲洗一遍即可。先给猪蹄飞水，冷水下锅，加1勺白酒，一块拍碎的姜，煮至沸腾，撇去浮沫再洗干净。另起炒锅，热锅凉油，下入飞过水的猪脚，加...
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客家卤猪脚的做法和图解 好吃的客家卤猪脚家常做法

  • 客家卤猪脚

  • 人在异乡总想吃到妈妈做的味道用料猪蹄1只葱3-5根姜1片八角2-3个桂皮1小块冰糖1小块香叶2片花椒10粒酱油若干老抽若干盐若干草寇1个草果1个蒜头3个客家卤猪脚的做法准备好香料包（里面香料按照上面清单即可，图片有一些其他香料我用来卤蛋的）切好葱姜蒜，下油锅爆香捞出（我家没葱...
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简单易学的客家黄酒焖猪蹄美食做法

  • 客家黄酒焖猪蹄

  • 小时候最喜欢的一种味道，在外面吃的总是不太如意，终于有空回家的时候，让妈妈再做一次黄酒焖猪蹄，我把它的制作过程记录下来，方便下次自己想吃的时候做。🌟用料葱三四个花生油适量盐一点酱油适量客家黄酒啤酒瓶半瓶至三分之二瓶的量花生适量猪蹄半只需要一个高压锅一个锅铲一双...
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黄酒酿猪脚的做法和图解 好吃的黄酒酿猪脚家常做法

  • 黄酒酿猪脚

  • 看了《向往的生活》黄小厨一道黄酒酿猪脚被鹿晗和孙莉赞的不要不要，老公说他也想吃，那还等什么就做吧，没有什么是一顿饭解决不了的！用料猪蹄2只黄酒500克酱油3勺盐少许糖3勺葱姜适量大料1颗黄酒酿猪脚的做法将猪脚切块汆水后凉水洗净备用，黄酒我用的是八年陈酿，切好葱姜备用。...
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客家黄酒的做法和图解 好吃的客家黄酒家常做法

  • 客家黄酒

  • ⚠️【保证所使用的酿酒工具干净无油无水，避免用不锈钢工具发酵酒】📃此方子是10斤糙糯米饭➕2-3斤九江双蒸白酒（度数29.5）。🍶能喝酒可以放度数高，多一点白酒都可。用料糙糯米饭10斤安琪酒曲2包（一包8克）白酒2-3斤洗手洁酒缸白酒适量一小碗凉白开一碗水红曲米一小包酒饼子一粒酒...
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珐琅锅菜谱：客家黄酒炖猪手的做法步骤及图解,美味正宗的珐琅锅菜谱：客家黄酒炖猪手做法

  • 珐琅锅菜谱：客家黄酒炖猪手

  • 天气转凉了，煲一锅热热的猪手暖暖身。用的是自己新买的珐琅锅（200元左右，不是大牌子，但足够用了），能把所有原汁留在锅里，煮的时候也不需要看火，比较省力，所以还蛮喜欢用的。用料猪蹄1只排骨200g客家黄酒500ml姜5片生抽1汤匙老抽如果喜欢颜色深可以添加少许老抽上色盐视个人口味红...
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黄酒猪脚的做法和图解 好吃的黄酒猪脚家常做法

  • 黄酒猪脚

  • 用料黄酒1碗猪蹄1只冰糖少量姜片几片海鲜酱2勺酱油少量蚝油少量黄酒猪脚的做法步骤一：猪脚洗干净下锅煮出血水后再用冷水清洗干净彻底沥干。步骤二：热油爆炒姜片后放入猪脚翻炒。然后先关最小火。倒入海鲜酱两勺酱油一点点蚝油一点点冰糖然后翻炒均匀加入开水莫过猪脚烧开...
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客家黄酒鸡的做法和图解 好吃的客家黄酒鸡家常做法

  • 客家黄酒鸡

  • 让女人的身体更健康用料鸡只黄酒克姜片客家黄酒鸡的做法洗干净鸡就下锅放姜再煎鸡，把鸡煎干水以及皮脆，然后放黄酒焖会后放枸杞。...
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客家黄酒猪腰红枣汤的做法步骤及图解,美味正宗的客家黄酒猪腰红枣汤做法

  • 客家黄酒猪腰红枣汤

  • 用料红枣颗黄酒1碗猪腰2个盐少量客家黄酒猪腰红枣汤的做法猪腰杀干净然后用淀粉水清洗干净洗到没有血水为止切好猪腰可以切厚点我是担心2个猪腰太少了所以整了一点猪展肉，用淀粉抓了抓（肉会滑点）姜片红枣准备好红枣要多点哈客家黄酒一碗准备好先把猪腰猪展肉一起下锅炒一炒...
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客家甜酒鸡蛋炖猪脑的做法步骤及图解,美味正宗的客家甜酒鸡蛋炖猪脑做法

  • 客家甜酒鸡蛋炖猪脑

  • 以形补形？见仁见智吧！关健要有猪脑，还要有甜酒（黄酒、糯米酒）。用料猪脑2只鸡蛋2只甜酒半碗客家甜酒鸡蛋炖猪脑的做法准备猪脑2只用牙签挑起血膜边挑边用手拉扯清理干净血膜后洗净准备2只鸡蛋半碗甜酒（老妈自酿的，没有可淘宝搜“河源客家黄酒”购买）将猪脑放入炖盅或深碗里，倒入甜...
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客家猪脚醋的做法和图解 好吃的客家猪脚醋家常做法

  • 客家猪脚醋

  • 猪脚醋，有人说它是月子菜。在我看来，只要材料搭配的合理，任何时候都是一到拿得出手的好菜~用料猪脚1.5kg姜250g添丁醋400ml镇江香醋100ml黄冰糖120g乌麻油2汤匙鸡蛋6粒盐适量客家猪脚醋的做法制作猪脚醋，最重要是要有这三种调料~1.乌麻油（可用普通麻油替代）2.镇江香醋3.添丁醋（...
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简单易学的客家黄酒花生猪脚美食做法

  • 客家黄酒花生猪脚

  • 客家传承猪脚。客家人坐月子一定会有这么一道菜，用黄酒煲出来，口味甜甜的，皮肉入口即化，蹄筋特别q弹。我老公北方人听说是甜口的，本来是不屑一顾的，但吃了一次就爱上了，主动给我买材料做第2顿。用料猪蹄半只花生200克姜适量盐适量生抽适量冰糖适量老抽1勺黄酒250毫升客家黄酒花...
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客家焖猪脚的做法和图解 好吃的客家焖猪脚家常做法

  • 客家焖猪脚

  • 用料猪脚1只花生适量香菇5朵红曲(梅州人应该知道，没有不放也可以)适量蒜头1个姜片5片客家焖猪脚的做法蒜头去皮不要切，香菇切片，花生要泡半个小时会好吃点猪脚飞水Ps(猪手肉比较多，我们家比较爱吃猪脚)放油，把蒜头姜片爆香后把猪手放进去炒香，然后加花生，香菇这个是红曲粉，(梅州...
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百吃不厌黄酒炖猪脚索面的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不厌黄酒炖猪脚索面做法

  • 百吃不厌黄酒炖猪脚索面

  • 索面是温州人很特别的面食，逢年过节离不了，女人做月子也需要，家里来客人或是大人小孩生日也要煮一碗。索面可以配很多可以和黄酒一起炖的汤，在这就不一一说明了，等下次再说。用料猪脚1个黄酒1.5斤姜几片冰糖20克香菇1把干虾仁1把枸杞1小把水1.5斤索面（按自己需要的量下面）百吃不...
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简单易学的客家黄酒炖猪蹄美食做法

  • 客家黄酒炖猪蹄

  • 用料猪蹄半只花生适量黄酒一碗红枣几颗冰糖一些姜几片葱几根生抽少许老抽少许盐少许油少许客家黄酒炖猪蹄的做法猪蹄冷水下锅，加入姜片，葱叶，水开煮5分钟注意：用冷水！撇去浮沫，捞出猪手，清水洗净热锅下油，加入姜片，葱白炒香加入洗净的猪蹄，稍稍翻炒下，微微变色即可加入冰糖，小火炒糖...
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猪脚「黄豆炖猪脚」猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的猪脚「黄豆炖猪脚」猪蹄做法

  • 猪脚【黄豆炖猪脚】猪蹄

  • 黄豆炖猪脚属于一款食补汤品，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜用料猪蹄只黄豆克冰糖克猪脚【黄豆炖猪脚】猪蹄的做法猪脚烧去毛腥，剁块焯水。底油炒香料【葱姜八角桂皮香叶干红椒】，放入肉块翻炒。加入豆瓣酱蚝油老抽糖色炒上色。放入黄...
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啤酒炖猪脚的做法和图解 好吃的啤酒炖猪脚家常做法

  • 啤酒炖猪脚

  • 用料猪脚啤酒姜蒜瓣糖盐辣椒花椒啤酒炖猪脚的做法在滚水中把洗干净的猪脚汆烫一下，再用水冲凉热锅，关小火后倒入少量的油，加入白糖，用锅铲不断搅动糖炒到棕红色时倒入猪脚翻炒（开大火），炒至猪脚上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下把炒好的猪脚和一整瓶啤酒倒进高压锅里，爱吃麻辣的可以...
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黄豆炖猪脚的做法和图解 好吃的黄豆炖猪脚家常做法

  • 黄豆炖猪脚

  • 用料黄豆50克猪蹄1只黄酒1袋生姜适量葱适量生抽2勺老抽1勺盐2勺冰糖5粒胡椒粉1勺鸡精1勺黄豆炖猪脚的做法黄豆提前隔夜泡发猪蹄切好，洗净，冷水下锅，焯水，放入适量黄酒去腥，加入葱姜，开锅后撇去浮沫。焯好的猪蹄洗净，去除猪毛，最好用冰水洗洗净的猪蹄转入砂锅中，加入生姜，葱，黄豆，冰糖...
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向往的生活3 黄酒炖猪脚黄豆的做法步骤及图解,美味正宗的向往的生活3 黄酒炖猪脚黄豆做法

  • 向往的生活3 黄酒炖猪脚黄豆

  • 用料前腿猪蹄半只黄豆一杯生抽，老抽，盐，冰糖少许黄酒一瓶左右，600-800毫升向往的生活3黄酒炖猪脚黄豆的做法凉水下猪脚焯水，水开三分钟后捞出洗净热锅下少许油，下一小把冰糖中小火炒出糖色下猪脚和香料翻炒上色，炒出香味下黄酒漫过猪脚，烧开下入泡好的黄豆，倒少量生抽老抽开小火慢...
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秋冬大补客家黄酒煮猪腰的做法步骤及图解,美味正宗的秋冬大补客家黄酒煮猪腰做法

  • 秋冬大补客家黄酒煮猪腰

  • 客家人坐月子都是吃客家老酒煮鸡、猪腰、鸡蛋，冬天，把老酒弄热了喝下去暖暖的，甜甜的老酒非常补，对血虚畏寒者很合适。我们客家人一般都是自己酿制，我做的阿胶糕都是用我婆婆亲自酿的老酒做的，非常补哦~用料客家老酒250G猪腰一个老黄姜适量秋冬大补客家黄酒煮猪腰的做法首先把...
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