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广坦学的做法食谱

跟着广坦学做蜜汁猪肋排的做法步骤及图解,美味正宗的跟着广坦学做蜜汁猪肋排做法

  • 跟着广坦学做蜜汁猪肋排

  • 疫情的时候每天翻翻大众点评看到了主厨广坦，学着做了几道西餐。昨天突然想吃猪肋排，想起广坦做起来用料猪肋排一大块红糖3勺海盐1勺披萨草1小勺黑胡椒粉半勺橙子1个洋葱碎3勺大蒜碎1勺红糖1小咖啡杯番茄酱1小咖啡杯苹果醋1小咖啡杯橙汁1小咖啡杯海盐1小勺酱油少许跟着广坦...
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跟广坦学的法式猫耳朵的做法步骤及图解,美味正宗的跟广坦学的法式猫耳朵做法

  • 跟广坦学的法式猫耳朵

  • 在视频号看见广坦的法式猫耳朵，感觉应该很好吃。今天做了一回，记录下来自用。不是自创！！如果有侵权请联系。用料鸡蛋2个中筋面粉100克盐少许克黑胡椒少许勺芝士适量片水50克跟广坦学的法式猫耳朵的做法鸡蛋两个，加入少许盐，100g普通的中筋面粉，再加入50g水混合均匀。混合搅拌均...
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跟着主厨戴广坦学的西班牙海鲜饭的做法步骤及图解,美味正宗的跟着主厨戴广坦学的西班牙海鲜饭做法

  • 跟着主厨戴广坦学的西班牙海鲜饭

  • 最近关注了主厨戴广坦的微博，学了他的西班牙海鲜饭，只是原材料用了家里现有的食材稍作调整，记录下来方便以后看用料大米200克虾随意海鲜什锦随意西红柿1个高汤1L柠檬半个大蒜3-4瓣白葡萄酒适量黑胡椒适量蔬菜颗粒150克洋葱1/4个西班牙海鲜饭调料半包跟着主厨戴广坦学的西班...
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@Corentin广坦主厨的新式皮蛋豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的@Corentin广坦主厨的新式皮蛋豆腐做法

  • @Corentin广坦主厨的新式皮蛋豆腐

  • 下厨房@Corentin广坦主厨直播时学的一道小菜，快手好吃，简单分享一下。料理完成后，冰箱冷藏一下，用大勺子将豆腐牛油果皮蛋料汁一起一口送入，真好吃啊😋用料皮蛋1个牛油果半个（大果）绢豆腐半盒香油淡酱油香醋日本绿芥末（这是原做法里没有的，我觉得加了会更好吃，就加了😄）红尖椒@Coren...
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简单易学的来自广坦的炸鸡美食做法

  • 来自广坦的炸鸡

  • 用料面粉适量混合香料适量盐少量白胡椒适量花椒粉适量蒜粉适量牛奶适量鸡腿鸡翅您随意油适量洋葱可以炸洋葱圈1个来自广坦的炸鸡的做法1.鸡腿沿缝隙切开。牛奶+盐+混合香料淹没肌肉放冰箱冷藏四小时或一晚。记得肌肉表面切划痕入味。2.其它香料与面粉做混合拌匀。3.拿出...
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广坦大厨的披萨饼底的做法步骤及图解,美味正宗的广坦大厨的披萨饼底做法

  • 广坦大厨的披萨饼底

  • 主要还是自己看方便，谢谢法国广坦大厨的方子～用料盐7.5克中筋粉500克酵母2.5克水300克橄榄油20克广坦大厨的披萨饼底的做法看图下料到厨师机～看图下料到厨师机～看图下料到厨师机～看图下料到厨师机～看图下料到厨师机～看图摊饼刷上料烤小贴士按披萨饼常规操作...
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转主厨广坦-牛肉丸番茄面的做法步骤及图解,美味正宗的转主厨广坦-牛肉丸番茄面做法
烤牛骨髓（主厨广坦版）的做法步骤及图解,美味正宗的烤牛骨髓（主厨广坦版）做法

  • 烤牛骨髓（主厨广坦版）

  • 每次做要找广坦的微博视频，太麻烦了，在这里记录一下用料牛骨髓2白醋3滴蒜末3瓣面包糠30克食盐2克黑胡椒1勺烤牛骨髓（主厨广坦版）的做法将牛骨髓劈开放入冰水中，加白醋，浸泡20分钟捞出牛骨髓，放入预热200度烤箱，烤20分钟在烤制牛骨髓时，炒配料。将蒜末入锅，下面包糠，加盐和黑胡椒调味...
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法国大厨广坦的云朵舒芙蕾～的做法步骤及图解,美味正宗的法国大厨广坦的云朵舒芙蕾～做法

  • 法国大厨广坦的云朵舒芙蕾～

  • 主要还是自看方便～用料鸡蛋个细砂糖克玉米淀粉克盐冰淇淋法国大厨广坦的云朵舒芙蕾～的做法取四个鸡蛋的蛋白～看图加盐吾有厨师机啊～人家广坦是专业的不要不自量力，该电动电动。想健身人士除外看图30克糖～加玉米淀粉，千万不要忘记～看图放坚果碎碎～吾欢喜小松子仁仁看图150度20分～好...
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跟着主厨戴广坦学做的法式羊排意粉的做法步骤及图解,美味正宗的跟着主厨戴广坦学做的法式羊排意粉做法

  • 跟着主厨戴广坦学做的法式羊排意粉

  • 我又来做搬运工啦，每次看着主厨戴广坦的视频学做菜，总觉得有文本记录更方便自己下次用，既然写下来了，也就分享给大家吧用料羊排4片西葫芦120克（半根）胡萝卜100克（半根）洋葱100克蒜4瓣迷迭香少量百里香适量荷兰芹适量混合香料适量盐适量黑胡椒适量橙皮三片白葡萄酒一杯（大约150ml）番...
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跟着主厨戴广坦学的蛤蜊意面的做法步骤及图解,美味正宗的跟着主厨戴广坦学的蛤蜊意面做法

  • 跟着主厨戴广坦学的蛤蜊意面

  • 每次都是为了自己记录方便以后查看，也分享给喜欢主厨的朋友们用料蒜整个（多点更香）盐适量蛤蜊500-1000克意粉250克橄榄油适量白葡萄酒一杯辣椒粉适量跟着主厨戴广坦学的蛤蜊意面的做法橄榄油下锅，炒香蒜末，可以放一点辣椒粉（忘了拍照）放蛤蜊，放一杯白葡萄酒，马上盖盖子（不喜欢放酒...
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广坦的白酱的做法和图解 好吃的广坦的白酱家常做法

  • 广坦的白酱

  • 家里发现一瓶过期牛奶…厄…刚过保质期…刚好搜到了主厨广坦教做白酱，做好后可以冷冻保存，棒棒哒🎊我的牛奶有救了…千层面的标配用料牛奶500克面粉35克黑胡椒1勺盐5克黄油35克广坦的白酱的做法黄油锅中加热至融化加入面粉不停搅拌，搅拌均匀后小火炒2-3分钟，这样不会有生面粉...
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意大利番茄肉酱 广坦的做法步骤及图解,美味正宗的意大利番茄肉酱 广坦做法

  • 意大利番茄肉酱 广坦

  • 用料西红柿4-5个洋葱半个橄榄油少许大蒜1-2瓣胡萝卜1根番茄纯酱2盒培根1-2根西芹半根肉末250-300克百里香1根罗勒（意式，不是九层塔）一根干红1杯香叶1-2片意大利番茄肉酱广坦的做法家里没找到干红，朗姆酒不行，没有香味。备菜，切丁橄榄油炒洋葱（最好白洋葱）透明后加入培根翻炒，出油...
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照烧汉堡肉饼（from广坦）的做法步骤及图解,美味正宗的照烧汉堡肉饼（from广坦）做法

  • 照烧汉堡肉饼（from广坦）

  • 用料肉末吐司1片牛奶鸡蛋1个胡椒粉照烧汁：生抽2勺蜂蜜2勺料酒1勺老抽1勺照烧汉堡肉饼（from广坦）的做法肉末中加入牛奶泡软的吐司粒，一个鸡蛋，胡椒粉，混合均匀。捏成肉饼，用油纸分隔。可以冷冻保存。煎肉饼，定型后将制作好的照烧酱倒入，并不断淋到肉饼上入味。小贴士原视频链接：【隆...
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主厨广坦的奶油蘑菇汤的做法步骤及图解,美味正宗的主厨广坦的奶油蘑菇汤做法

  • 主厨广坦的奶油蘑菇汤

  • 在小red书上刷到了又帅又有才华的法国主厨广坦老师！他教得很详细清楚，基本上看一遍就能学会～而且他那蓝色的眼睛好漂亮，实在是学得又轻松看得也赏心悦目☺️。这个奶油蘑菇汤真的一学就会，个人觉得和普通西餐店里的味道没差。【提醒】这道汤需要用到料理机哦！用料黄油50克洋葱碎1...
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一人份的热红酒（ref.广坦）的做法步骤及图解,美味正宗的一人份的热红酒（ref.广坦）做法

  • 一人份的热红酒（ref.广坦）

  • 需要慢煮30分钟，个人觉得比餐厅的浓郁好喝。用料红葡萄酒（选味重的）500ml（后面慢煮会挥发剩至大概150ml）橙子3片柠檬2片丁香6粒八角1个肉桂1根香叶1片黑胡椒几粒蜂蜜1勺一人份的热红酒（ref.广坦）的做法橙子留1片，其余材料全部放入锅中；倒入红葡萄酒；红酒需要选择味道重的，比如malbac...
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广坦老师的法式土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的广坦老师的法式土豆泥做法

  • 广坦老师的法式土豆泥

  • 今天意外看到了广坦老师的比赛视频，隔着屏幕都香到我了。怕时间久了忘记做法，所以先记下来，也许内容会有遗漏，欢迎大家补充。（分享菜谱已经经过老师同意了喔）。用料土豆500克牛奶900ml左右黄油100克盐3克广坦老师的法式土豆泥的做法鲜牛奶煮土豆:土豆切块（不要切太碎，不利于和牛...
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法式胡萝卜炖牛肉（ref.广坦）的做法步骤及图解,美味正宗的法式胡萝卜炖牛肉（ref.广坦）做法

  • 法式胡萝卜炖牛肉（ref.广坦）

  • 需要耐心炖2个小时。这里是1～2人份。用料牛腩260～300克黄洋葱半个胡萝卜1根盐少许黑胡椒粉少许黄油7～8克橄榄油7～8克蒜2瓣百里香1小枝香叶大半片鲜橙皮（去白）1小片面粉大半勺白葡萄酒适量牛肉高汤（或4/3浓汤宝+水）750ml荷兰芹3克法式胡萝卜炖牛肉（ref.广坦）的做法牛腩切大块，撒盐、...
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flammkuchen（主厨广坦）的做法步骤及图解,美味正宗的flammkuchen（主厨广坦）做法

  • flammkuchen（主厨广坦）

  • 记录一下免得每次翻视频菜谱用料面粉250克盐2克油25克温水150克flammkuchen（主厨广坦）的做法所有面团材料混合在一起，保鲜膜醒面20-30分钟，放上自己喜欢的料，烤箱预热230度，8分钟...
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广坦老师的法式煎吐司的做法步骤及图解,美味正宗的广坦老师的法式煎吐司做法

  • 广坦老师的法式煎吐司

  • 还是广坦老师的方子，封面图直接借用广坦老师的图~用料鸡蛋2个牛奶400ml黄油适量白砂糖3勺（混合液用）朗姆酒一瓶盖糖粉适量法棍四片白砂糖适量，涂抹法棍片用广坦老师的法式煎吐司的做法1.将法棍切片，厚度参照封面图2.将鸡蛋，牛奶，白砂糖，朗姆酒搅拌均匀，将法棍片放入混合液体中，直至...
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蛋糕蛋糕🍰（广坦的配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕蛋糕🍰（广坦的配方）做法

  • 蛋糕蛋糕🍰（广坦的配方）

  • 这是我试过的所有蛋糕配方中最松软的一个啦，蛋糕有型又入口即化🍰广坦的微信视频号里分享的，原作是抱抱蛋糕，我这里只记录了蛋糕胚的部分。今天试过这个配方之后打算以后就用这个配方做蛋糕了，记录一下，免得以后再找。用料蛋黄6个蛋白6个面粉80克玉米淀粉20克油50克牛奶30克糖...
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主厨广坦的牛奶酱意面的做法步骤及图解,美味正宗的主厨广坦的牛奶酱意面做法

  • 主厨广坦的牛奶酱意面

  • 奶油好贵！做饭的时候一遍遍翻视频确认步骤太麻烦了，下厨房里也没有看见这个菜谱的搬运，所以简单记录了一下～广坦是小红书的一名博主，是法国人，但不止分享法餐食谱，其中有不少有意思且容易上手的，他的中文很好，家里还有可爱的小狗～用料牛奶250mL黄油15克面粉15克蒜末随便菌菇随便鸡...
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主厨广坦版本的杂锦炒粉的做法步骤及图解,美味正宗的主厨广坦版本的杂锦炒粉做法

  • 主厨广坦版本的杂锦炒粉

  • 用料江西米粉600克胡萝卜1根小米辣根据个人口味鸡蛋2个香肠2小根小青菜1小把生抽2勺醋喷几下主厨广坦版本的杂锦炒粉的做法油热后下加蛋炒散下小米辣香肠胡萝卜炒2-3分钟翻炒均匀备菜炒菜的同时煮米粉水开后7-8分钟冲凉水备用这步同上加入米粉加入生抽翻炒均匀出锅前喷撒...
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跟着主厨戴广坦学做的三文鱼柠檬意粉的做法步骤及图解,美味正宗的跟着主厨戴广坦学做的三文鱼柠檬意粉做法

  • 跟着主厨戴广坦学做的三文鱼柠檬意粉

  • 我就是搬运工，看着主厨戴广坦的微博视频学的意粉，做起来大概就是半小时，很简单又美味，用文本记录下来方便查看用料三文鱼200克柠檬1个黑胡椒适量盐适量奶油200ml帕玛森芝士适量跟着主厨戴广坦学做的三文鱼柠檬意粉的做法柠檬皮刨下来，本来应该切丝的，但是我的工具不好，刨下来都...
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酸奶沙拉酱（ref.广坦）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶沙拉酱（ref.广坦）做法

  • 酸奶沙拉酱（ref.广坦）

  • 原方还放了一些小红洋葱碎（我没放），适合蔬菜水果沙拉。用料希腊酸奶2大勺芥末籽1小茶勺柠檬皮碎半个柠檬汁半个盐1小勺黑胡椒粉少许荷兰芹适量橄榄油（最好是初榨）1～2勺酸奶沙拉酱（ref.广坦）的做法酸奶需要浓稠的，荷兰芹叶子切碎、柠檬刨碎、挤汁，全部放在一起搅拌充分（忘拍荷兰芹）；完...
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