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梅香咸鱼蒸肉饼的做法食谱

简单易学的梅香咸鱼蒸肉饼美食做法

  • 梅香咸鱼蒸肉饼

  • 梅香咸鱼蒸肉饼是之前去港式茶餐厅必点的一道小菜，最近看《老广的味道》瞬间被一道道广式家常吸引，于是买了梅香咸鱼来做梅香咸鱼茄子煲和最爱的咸鱼蒸肉饼，第一次做这道菜，来分享心得，希望你也会喜欢。用料咸鱼2块猪肉200克料酒1勺淀粉1勺鸡精少许糖少许姜丝若干梅香咸鱼蒸肉...
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简单易学的梅香咸鱼蒸猪肉美食做法

  • 梅香咸鱼蒸猪肉

  • 这道菜是一边煮饭一边蒸菜，又下饭又省钱的经典广东家常菜。每次蒸的时侯两碗饭是少不了的。用料梅香马交咸鱼60克五花猪肉120克大蒜4瓣生姜5小片砂糖1/2小匙料酒1/2小匙生抽1/2小匙梅香咸鱼蒸猪肉的做法猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜...
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咸鱼梅菜蒸手剁肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼梅菜蒸手剁肉饼做法

  • 咸鱼梅菜蒸手剁肉饼

  • 对粤菜馆子做的各种肉饼情有独钟，他们做出来的总是和家里的味道非常不一样，简单的食材也可以做出惊艳的口感，最不一样的就是花费的功夫时间。吃了n+家粤菜馆子，对这道菜摸索出不少门道来，感觉可以推翻之前做的肉饼啦。肉饼真的是不太好看的一道菜，但是口味上真的太好了，超下饭。...
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简单易学的梅香咸鱼煎肉饼美食做法

  • 梅香咸鱼煎肉饼

  • ❤️菜谱内的分量需要自己调配，或多或少也没关系，适合自己的才是最好吃的❤️用料肉末克胡椒粉克淀粉勺糖克盐克酱油勺咸鱼冬菇姜葱蚝油米酒水梅香咸鱼煎肉饼的做法咸鱼切粒放一旁备用，肉末加入姜末和冬菇，倒入调料搅拌均匀搅拌均匀加入葱花，拌匀，分压成适合大小的肉饼备用最后在肉...
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梅菜蒸肉饼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸肉饼做法

  • 梅菜蒸肉饼

  • 小时候家里穷，每年到了梅菜收成季节奶奶和妈妈都把大量的梅菜收割清洗干净晒在菜园篱笆上晾干水分，在反复晾晒腌制成了一道老少咸宜最喜欢的菜肴。用料梅干菜50克猪肉250克淀粉少许胡椒粉少许盐少许糖少许鸡蛋1只葱花少许梅菜蒸肉饼的做法猪肉洗干净剁成肉泥。老家婶婶自己...
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咸鱼蒸肉饼的做法和图解 好吃的咸鱼蒸肉饼家常做法

  • 咸鱼蒸肉饼

  • 用料咸鱼3条肉末适量姜丝适量香菇3朵酱油、胡椒粉、蚝油、油适量咸鱼蒸肉饼的做法肉和新鲜香茹剁肉末加入适量的油、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油拌匀腌制10分钟。大火烧开水放入咸鱼蒸10分钟。蒸好的咸鱼剔肉去骨。碟底抹油放入肉末抹平均匀，加入姜丝撒放均匀，再撒上咸鱼肉淋...
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咸鱼蒸肉饼(蒸菜)的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼蒸肉饼(蒸菜)做法

  • 咸鱼蒸肉饼(蒸菜)

  • 用料猪肉适量咸鱼(马胶鱼)若干虾米8只姜葱蒜若干香菇8朵调味步骤2葱花少许胡椒粉少许咸鱼蒸肉饼(蒸菜)的做法准备食材：猪肉+咸鱼(马胶鱼或红鱼)+虾米+姜蒜+红葱头+香菇(或马蹄)。把猪肉+姜葱蒜(红蒜头)+虾米(泡软)+香菇(泡软)一起剁碎(或放绞肉机别绞太碎)；咸鱼切粒(或片)...
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蒸咸梅鲈鱼的做法和图解 好吃的蒸咸梅鲈鱼家常做法

  • 蒸咸梅鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条姜丝适量酸梅2-3颗颗料酒适量芹菜1小根食用油2勺蒸咸梅鲈鱼的做法鲈鱼买回来先洗净控干水姜丝和料酒抹均匀在鱼身上腌制10分钟去腥味准备酸梅2到3颗捏碎加食用油捞匀备用芹菜切粒备用把捣碎的酸梅抹均匀在鱼身上上锅蒸12到15分钟出锅前撒上芹菜粒即可小贴士酸...
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咸梅蒸鲮鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鲮鱼家常做法

  • 咸梅蒸鲮鱼

  • 用料鲮鱼2条姜10片咸梅5个泡椒2个咸梅蒸鲮鱼的做法1、鲮鱼洗净沥干水，抹点油。2、配料3、用一个小碗加一点咸梅汁捣烂，把姜丝铺在鱼身上，一盘鱼放了2个泡椒。4、蒸好放凉，天气冷结冻特别好吃。天气热，可以放凉再放冰箱冻一下也一样。...
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🌈咸鱼蒸肉糜（肉饼）的做法步骤及图解,美味正宗的🌈咸鱼蒸肉糜（肉饼）做法

  • 🌈咸鱼蒸肉糜（肉饼）

  • 吃货的故事太多了永远讲不完———但……我最动听的故事大概就是分享美食和期间的快乐～这是一道地道的江浙菜我婆婆是正宗的上海本地人…她对老上海的怀念我们这一辈人不懂的但我知道这道菜对她来讲是儿时的记忆是怀念…用料爱心💖1颗咸鱼3/1条猪肉糜200g料酒40g姜多几片...
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鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼做法

  • 鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼

  • 鲜咸用料虾籽鲞鱼（咸鱼）1块肉糜200克姜4片葱2根盐适量料酒2勺味精少许鲞鱼（咸鱼）蒸肉饼的做法准备肉糜，虾籽鲞鱼（咸鱼）一块，姜切片，葱切段；肉糜加料酒和盐，拌匀；姜片平铺于盘底；将鲞鱼（咸鱼）块放置在姜片上；鲞鱼上淋少许料酒；将拌好的肉糜铺在鲞鱼（咸鱼）上；肉糜完全覆盖住鲞鱼（咸鱼）；将葱段放置...
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很浪费米饭的#梅菜咸蛋蒸肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的很浪费米饭的#梅菜咸蛋蒸肉饼做法

  • 很浪费米饭的#梅菜咸蛋蒸肉饼

  • 用料猪肉适量淀粉3勺生抽适量料酒适量盐适量咸蛋1只橄榄菜适量很浪费米饭的#梅菜咸蛋蒸肉饼的做法我用的是腌制好的罐装橄榄菜，超市有售。肉糜，蚝油，生抽，花生油，料酒和姜末，葱花，玉米淀粉混合搅拌；加入煮熟切丁的咸蛋继续搅拌均匀；平铺在容器中用手指插几个洞洞，这样可以帮助肉饼...
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简单易学的梅菜咸蛋蒸肉饼美食做法

  • 梅菜咸蛋蒸肉饼

  • 用料梅干菜50克猪肉250克咸蛋1个姜1片蒜5瓣葱1根生抽1勺耗油1勺料酒1勺糖适量香油适量生粉1勺梅菜咸蛋蒸肉饼的做法备料：（梅菜先泡好，去除多余咸味，切颗粒状，不放油先用干锅炒香）将肉放入碗中，放入生抽，耗油，香油，料酒，姜，葱，生粉，糖，搅匀放入梅菜，咸蛋混合均匀把肉放入盘子上，轻轻压平，用...
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咸梅清蒸午鱼（马友鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的咸梅清蒸午鱼（马友鱼）做法

  • 咸梅清蒸午鱼（马友鱼）

  • 午鱼，俗称午笋，又叫马友鱼，是一种多脂肪的海鱼。看菜菜的菜谱里有道咸梅蒸鲈鱼，觉得也很适用于午鱼，就学习并记录了。鲜嫩的海鱼，加上潮汕地区特有的咸梅，上火一蒸，酸酸咸咸的梅味悉数渗入细嫩鱼肉，美味不腻，正适合清爽的夏天。用料午鱼1条1斤咸梅2颗葱半根姜6片蒸鱼豉油1勺盐1小勺...
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咸水梅蒸鱼的做法和图解 好吃的咸水梅蒸鱼家常做法

  • 咸水梅蒸鱼

  • 咸梅是潮汕蒸鱼的特色，可去腥提鲜，酸酸效果很开胃，特别好吃今天就分享一下潮汕菜的咸水梅蒸鱼！👉食材:❤️金枪鱼一条❤️咸水梅三个❤️生姜两片❤️青椒红辣椒各适量❤️油适量👉做法:❤️1、市场买回来的鱼清洗干净之后再背上划“井”字刀，生姜片，一片切成生姜丝，咸水梅捣烂，红辣椒，青辣椒...
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简单易学的梅香咸鱼蒸鸡腿美食做法

  • 梅香咸鱼蒸鸡腿

  • 用料梅香咸鱼150g鸡腿250g姜丝适量油适量生粉适量梅香咸鱼蒸鸡腿的做法鸡腿去皮砍成适量大小，加生粉稍拌一下梅香咸鱼洗净，切成适量大小块把咸鱼块放在鸡块上面铺上姜丝，淋上生油煮饭的时候上锅蒸熟即可小贴士咸鱼较咸，所以鸡就没有放盐腌了！广东人生产之后很多地方都流行吃咸...
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咸鱼蒸肉的做法和图解 好吃的咸鱼蒸肉家常做法

  • 咸鱼蒸肉

  • 用料咸鱼一圈五花肉（或天下第一刀）适量姜适量花生油酱油咸鱼蒸肉的做法将所有材料洗干净，切好。咸鱼切成小块，大概10块左右。五花肉切片。姜切丝。将切片的五花肉放在盘子的最底一层，铺满。再在上面铺上一层切好的咸鱼。撒上姜丝。加入适量的花生油和几滴酱油。放入锅中隔水蒸...
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蒸梅菜肉饼的做法和图解 好吃的蒸梅菜肉饼家常做法

  • 蒸梅菜肉饼

  • 看起来不怎么样，可是吃起来味道是很不错，很下饭。。用料梅干菜克猪肉沫香菇适量生抽、盐、油适量蒸梅菜肉饼的做法咸梅菜洗净浸泡约1小时再切碎，冬菇泡软切碎……五花肉剁成肉泥，加点生抽，鸡精，油少许，加入梅菜和冬菇剁捞均匀……将肉压成饼状，放於一小碟中，放电饭锅与饭一起蒸即...
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梅菜蒸肉饼的做法和图解 好吃的梅菜蒸肉饼家常做法

  • 梅菜蒸肉饼

  • 用料猪肉（梅头肉）250克梅菜甜味和咸味各半棵生抽1小勺料酒少量油少许糖少许梅菜蒸肉饼的做法1、梅头肉剁碎2、梅菜浸泡一会洗干净剁碎3、把肉碎和梅菜碎混合再剁一会4、加入1小勺生抽、少许白糖和少许花生油拌匀装入盘中5、开锅后蒸12-15分钟就可以开吃啦...
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咸梅蒸鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鱼家常做法

  • 咸梅蒸鱼

  • 用料盐四五勺鱼一条姜一块切片葱白一扎咸梅4个油适量咸梅蒸鱼的做法什么鱼都可以，自己回家杀鱼或者让档主处理干净，回来洗净厨房纸吸干水，撒盐抹匀，最好腌一个晚上，赶时间那就腌一个下午鱼两面，鱼肚都要抹盐。要吃的时候清水清洗多余盐分，又用厨房纸擦干，务必要擦干水分春天用盐...
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咸醋筒蒸肉饼（咸鱿鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的咸醋筒蒸肉饼（咸鱿鱼）做法

  • 咸醋筒蒸肉饼（咸鱿鱼）

  • 用料咸鱿鱼1-2只前腿肉300克耗油1勺糖少量姜（可不放）1片咸醋筒蒸肉饼（咸鱿鱼）的做法前腿肉300克，咸鱿鱼1只半前腿肉切小块剁成这种状态咸鱿鱼切丁，姜切末把剁好的肉末、咸鱿鱼搅匀再剁一下，全部剁匀加入1勺耗油，一丁点白糖，适量花生油搅匀搅匀的肉饼水烧开加入剁好的肉饼，大火蒸8分...
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潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）做法

  • 潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）

  • 快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来，也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅腌制乌耳鳗，一般潮汕家里都有，没有的话可以上某宝搜“潮...
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简单易学的梅干菜肉饼蒸咸蛋美食做法

  • 梅干菜肉饼蒸咸蛋

  • 家里常吃的一道家常蒸菜，既方便也好吃，下饭上品啊。用料梅干菜60克猪肉糜300克淀粉5克生抽（六月鲜淡盐）5克料酒5克香油5克糖5克蚝油（庄记）5克老抽5克小葱适量生姜适量虾皮碎适量咸蛋（生）3个梅干菜肉饼蒸咸蛋的做法梅干菜提前用水泡好，挤干水份稍稍切碎，除咸蛋外所有材料混合放在碗...
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传统咸蛋蒸梅菜肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的传统咸蛋蒸梅菜肉饼做法

  • 传统咸蛋蒸梅菜肉饼

  • 这是一道很传统的菜，在广东，这就是童年的回忆，妈妈的味道。用料梅干菜100克猪肉250克生抽1勺料酒1勺咸蛋1个传统咸蛋蒸梅菜肉饼的做法猪肉肥瘦参半，主要根据个人爱好，但不建议全瘦肉，会很柴很硬，上面是瘦肉：肥肉=2：1，个人感觉口感刚好。不用怕肥，因为后面还加梅菜。梅菜浸泡一下（如果...
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咸梅蒸鳗鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鳗鱼家常做法

  • 咸梅蒸鳗鱼

  • 用料鳗鱼1条约850g咸梅3颗姜4片咸梅蒸鳗鱼的做法新鲜鳗鱼洗干净摆盘三颗咸梅捏碎(潮汕咸梅，酸咸的)咸梅均匀的抹在鳗鱼上，加上几姜上锅蒸15分钟，大概是一斤鱼蒸10分钟的标准喜欢辣的可以在淋上辣椒花椒油...
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